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Tangerine Zest

Blog de cuisine & recettes

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Recettes Desserts

Recettes Dessert

Recettes de Biscuits | Cookies

Baklava amande et chocolat
Biscuits à la noisette
Biscuits au beurre de cacahuète et chocolat
Biscuits aux épices pour Noël
Biscuits brutti ma buoni
Biscuits sablés aux noix
Bugne au four sans friture
Cigares aux amandes et fleur d’oranger
Chouquettes maison
Cookies à la confiture de lait et popcorn
Cookies au beurre de cacahuète et chocolat
Cookies aux noisettes et pépites de chocolat
Cookies au chocolat et noix de pécans
Cookies chocolat et noix de coco
Cookies chocolat et poivre
Cookies moelleux au chocolat et fleur de sel
Cookies moelleux aux noix de pecan et sirop d’érable
Cookies aux pépites de chocolat et noix
Cookies tout chocolat
Crinkles au chocolat
Croquants aux amandes
Madeleines au citron
Millionaire caramel shortbread
Mini madeleines au nutella
Rochers coco-chocolat
Rose des sables
Sablés au beurre salé

Recettes de Brioches | Crêpes

Babka au chocolat
Brioche maison au beurre
Brioche moelleuse à la fleur d’oranger
Brioche perdue au four à la pêche
Brioche Suédoise à la cannelle {Kanelbullar}
Cinnamon Rolls
Crêpes à la bière
Crêpes maison
Pain au lait
Petites brioches roulées au chocolat

Recettes de Cake | Gâteaux

Amandier {recette de gâteau moelleux aux amandes}
Banana bread aux noix de pecans
Bûche roulée tiramisu
Cake anglais aux fruits confits
Cake à la crème de marron
Cake au carambar
Cake au citron et à la pistache
Cake au mascarpone et citron
Cake aux poires et chocolat
Cake aux pommes, confiture de lait et noisette
Cake marbré au chocolat (et beurre de cacahuète)
Cake marbré crème de marron et chocolat
Carrot cake
Charlotte poire et chocolat
Cheesecake au citron vert sans cuisson
Cheesecake façon tiramisu sans cuisson
Cheesecake sans cuisson au Toblerone
Clafoutis aux abricots et nectarines
Clafoutis aux cerises
Clafoutis au cerises, chocolat et poudre d’amande
Clafoutis aux cerises griottes
Crumble pomme et poire à la cannelle et chocolat
Fondant au chocolat et poudre d’amande
Fondant au chocolat et fleur de sel
Gâteau au yaourt aux prunes
Gâteau aux poires et noix
Gâteau moelleux à l’orange
Gâteau moelleux au chocolat
Gâteaux moelleux aux pêches et nectarines
Gâteau normand aux pommes et sauce caramel
Gâteau poire chocolat
Gâteau roulé à la confiture
Gâteau super fondant au chocolat et noisette
Pain d’épices au miel de châtaigne
Petit Baba au rhum rapide

Recettes de Confiseries

Barres chocolatées au beurre de cacahuète et riz soufflé
Boules énergétiques aux dattes et pistaches
Caramel au beurre salé
Confiture de lait facile
Confiture de tomate verte
Crème de marron à la vanille
Lemon Curd {crème au citron}
Oranges en tranches séchées au four
Praliné maison à la noisette
Truffes au chocolat faciles
Truffes noix de coco et chocolat blanc

Recettes de Crèmes | Flans | Mousses

Banoffee Pie en verrine
Blanc manger coco au litchi et gingembre
Crème aux oeufs
Crème dessert à la pistache
Crème dessert chocolat et café
Curd aux agrumes
Flan aux œufs au chocolat
Lemon curd à la pomme
Oeufs au lait sauce caramel
Mousse à la crème de marron et mascarpone
Mousse au cacao, mascarpone {sans œuf}
Mousse au chocolat noir et chantilly spéculoos
Mousse de fraise, framboise et mascarpone
Panna cotta au café et son coulis d’expresso
Panna cotta au mascarpone et compotée d’abricot
Strawberry curd
Tiramisu aux cerises et amaretti
Tiramisu aux fraises et spéculoos
Tiramisu spéculoos et café
Verrine de mousse au chocolat et framboises

Recettes de Fruits

Banane flambée au rhum
Banane rôtie au four à la vanille
Cerises au sirop
Chausson feuilleté pomme et cannelle
Chips de fraise
Clémentines au sirop de miel et d’épices
Crumble framboises et prunes mirabelles
Crumble pommes et poires
Crumble pomme et poire à la cannelle et chocolat
Crumble rhubarbe, fraise et pomme
Fleurs d’ananas séché
Pamplemousse rôti à la vanille
Pêche rôtie au mascarpone et sirop d’érable
Poire caramélisée au four
Poires pochées au thé et épices
Pomme au four aux spéculoos
Pomme au four enrobée
Pommes au four à la crème
Pommes au four chocolat et noix de coco
Pruneaux au vin blanc et épices
Salade de fruits de Noël
Salade de fruits d’été et coulis de nougat
Salade de fruits d’hiver au sirop d’érable
Salade de pamplemousse, fraises et pistaches
Salade d’orange à la cannelle
Soupe de fraise à la menthe
Tartare de fraise et basilic
Verrine fraise, fruit de la passion, ricotta et graines de chia

Recettes de Glaces | Sorbets

Affogato au café
Glace à l’abricot
Sorbet à la cerise
Sorbet de potimarron aux épices

Recettes de Meringues

Eton mess à la fraise
Eton mess aux poires caramélisées
Meringue maison {à la française}
Pavlova aux fraises
Pavlova aux framboises
Pavlova aux fruits rouges
Pavlova au lemon curd et ananas caramélisé

Recettes de Milkshakes | Yaourts

Compote de pêches, mirabelles, yaourt à la grecque et noisettes
Milkshake à la banane, fraise et baies de goji
Verrine au fromage blanc et coulis de mangue
Yaourt de brebis aux graines de chia et fraises
Yaourt glacé à la fraise
Yaourt glacé à la mangue et clémentine
Yaourt glacé aux fruits rouges
Yaourt maison sans yaourtière

Recettes de Muffins | Moelleux | Cupcakes

Cannelés bordelais en mini
Fondants au chocolat et crème de marrons
Moelleux au chocolat et cœur coulant au caramel
Moelleux au chocolat cœur crème de pistache
Moelleux au chocolat, purée d’amandes et zestes d’orange
Moelleux au chocolat et beurre de cacahuète
Muffins à la crème de marron
Muffins au chocolat et aux noix
Muffins au nutella
Muffins aux abricots et amandes
Muffins aux fraises, pomme et amandes
Muffins aux fruits rouges et chocolat blanc
Muffins aux myrtilles
Muffins aux poires et chocolat
Muffins aux pommes, noix et caramel
Mini moelleux citron amande et thé matcha
Petits moelleux au chocolat blond et noisette

Recettes de Riz | Semoules

Riz au lait au nougat
Riz au lait végétal au chocolat

Recettes de Tartes | Tourtes | Galettes

Galette des rois à la crème de marron
Galette des rois à la frangipane
Galette des rois au chocolat
Galette des rois chocolat et pomme
Galette des rois orange cannelle et gingembre
Galette des rois pomme et amande
Mini galettes des rois aux zestes de citron
Tarte à l’orange sanguine et au pavot
Tarte au chocolat et à l’orange
Tarte au chocolat et noix de coco
Tarte aux abricots et amande
Tarte aux cerises
Tarte aux fraises et pêches jaunes
Tarte aux mirabelles et amandes effilées
Tarte aux noix et caramel
Tarte aux noix et chocolat Dulcey
Tarte aux pêches, myrtilles et amandes effilées
Tarte aux pommes et noix caramélisées
Tarte aux prunes
Tarte aux quetsches, myrtilles et crème d’amandes
Tarte couronne des rois {galette}
Tarte fine aux fraises
Tarte fine poire et spéculoos
Tarte fine rhubarbe et pomme
Tarte poire, chocolat et amandes
Tarte rustique aux prunes
Tartelettes au chocolat blanc et groseilles

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Bienvenue à ma table ! Bonjour, moi c'est Léa, Vous trouverez ici mes idées recettes faciles à faire au quotidien et au fil des saisons...

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Toutes les photos et les textes publiés sur ce blog m’appartiennent et sont le fruit de mon travail, de ce fait ils ne peuvent pas être utilisés sans mon accord. Je vous en remercie.

@tangerinezest

Avez-vous déjà mangé des frites de patate douce Avez-vous déjà mangé des frites de patate douce ?
Il faut absolument que vous testiez cette recette ! Je pense que vous allez adorer, c'est totalement addictif !!!
Accompagnées d'un bon burger maison ou simplement avec de petites sauces, ce sera le top !
.
Et c'est aussi la bonne occasion de rallumer le four et chauffer la maison, avec les températures qui sont de nouveau en baisse... 😜
.
Voici la recette :
800 g de patate douce
3 cas de paprika en poudre
1 cas de piment doux
1 cas d'ail semoule/en poudre
3 cas d'huile d'olive
1 cas de polenta
Sel et poivre
.
Préchauffez le four à 220°C.
Recouvrez votre plaque de four de papier cuisson.
Epluchez, lavez et coupez la patate douce en morceaux en forme de frites et déposez-les dans un saladier.
Généralement je coupe mes frites dans le sens de la longueur et avec 1 cm de côté.
Ajoutez l'ensemble des épices et autres ingrédients.
Mélangez délicatement afin que les patates douces soient bien enrobées.
Déposez-les ensuite sur le plaque de four.
Enfournez 25 min ou plus si besoin, les morceaux vont devenir croustillants à l'extérieur et moelleux à l'intérieur.
Dégustez dès la sortie du four.
.
https://tangerinezest.com/frites-de-patate-douce-au-four/
Vous allez adorer cette recette de FLAN COCO Antil Vous allez adorer cette recette de FLAN COCO Antillais ! 🥥
Vous connaissez ce dessert ???
Elle est très simple et facile à faire et c'est une pure gourmandise. 
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Vous aurez besoin de :
• lait de coco
• lait
• lait concentré sucré
• œufs
• vanille ou de l’extrait naturel de vanille
• noix de coco râpée
.
La recette est dispo sur mon blog en cliquant sur le lien dans ma bio. 
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https://tangerinezest.com/flan-coco-antillais-au-caramel/
Laissez-vous tenter par ce délicieux cocktail SPR Laissez-vous tenter par ce délicieux cocktail SPRITZ AU LIMONCELLO ! 🍋🍹
.
Vous avez déjà essayé ?
C'est très rafraîchissant, c'est facile et c'est bon !.
Pour les ingrédients, vous aurez besoin de :
• Limoncello, le mien est faitmais
• Prosecco 
• Eau gazeuse 
• glaçons 
• tranche de citron 
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Alors si ça vous tente, j'ai publié la recette sur le blog. 
Bon week-end !
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https://tangerinezest.com/spritz-limoncello-cocktail/
Pasta al limone, voilà une recette de pâtes au c Pasta al limone, voilà une recette de pâtes au citron et parmesan absolument délicieuse et facile que vous devriez tester ! 🍋
.
Pour réaliser cette recette pour 4 vous aurez besoin de :
500 g de linguine ou spaghetti
5 l d'eau
35 g de gros sel de mer
2 cas de beurre doux
2 citrons bio
80 g de parmesan fraichement et finement râpé
Poivre du moulin
.
J'ai partagé sur le blog et vous pouvez la retrouver en cliquant sur le lien dans ma bio. 
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Bon week-end !
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https://tangerinezest.com/pasta-al-limone-pates-citron-et-parmesan/
Comment se passe votre semaine ? Ici on en est à Comment se passe votre semaine ?
Ici on en est à 3 jours de grève des profs sur 4, et 2 enfants ko sur 2... 🙄 On parle du nombre de jours travaillés ???
On va dire qu'au moins tout s'est concentré la même semaine...
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Bref aujourd'hui c'est jeudi mais je crois qu'on va attaquer la soirée par un cocktail... 🍹
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Ici un Negroni pétillant !
Si vous aussi il vous sauvera la soirée, voici comment faire :
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1/3 de Martini rouge ou Aperol ou Vermouth
1/3 de Campari
1/3 de Prosecco
1 zeste d’orange et/ou une tranche d’orange
3-4 glaçons pilés
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Déposez les glaçons dans le verre. Ajoutez le zeste ou la tranche d’orange.
Versez le Martini ainsi que le Campari, mélangez délicatement puis complétez avec le Prosecco.
Servez immédiatement.
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https://tangerinezest.com/negroni-sbagliato-cocktail/
Est-ce qu'un dessert facile vous tenterait ? Je vo Est-ce qu'un dessert facile vous tenterait ?
Je vous propose donc cette délicieuse crème aux œufs au caramel !
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Chez nous aujourd'hui c'est un mélange de grève, fièvre, enfants grognon, tout ça un mercredi...
Du coup on ne va contrarier personne... 😅
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Et chez vous c'est comment ?
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Voici la recette pour 8
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POUR LE CARAMEL
5 cas de sucre
5 cas d'eau
POUR LE FLAN
6 œufs
100 g de sucre
1 l de lait (entier)
1 gousse de vanille
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Commencez par préparer votre caramel.
Dans une casserole, versez le sucre et l’eau puis laisser chauffer à feu moyen et sans remuer jusqu’à ce que le caramel soit formé. Versez dans votre plat à four ou dans des ramequins individuels. Réservez.
Portez à ébullition le lait avec le sucre et la vanille. Pendant ce temps, cassez les œufs dans un saladier et battez-les.
Versez doucement le lait bouillant sur les œufs en remuant et en veillant à ne pas verser trop vite pour ne pas les saisir.
Versez ensuite dans votre plat à four, sur le caramel qui aura durci.
Enfournez à froid, sans préchauffer votre four.
Faites cuire 20 min à 120°C puis, 10 min à 180°C et enfin 5 min à 210°C.
Sortez du four et laisser refroidir au moins 2 heures au frais.
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https://tangerinezest.com/creme-aux-oeufs/

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