
Je ne sais pas vous, mais de mon côté, j’aime manger des produits locaux et de saison. J’aime l’attente de chaque fruit et légume et cela me permet de varier mon alimentation tout au long de l’année. Aussi, je vous propose un petit calendrier des fruits et légumes de saison (en France mais aussi DOM-TOM) qui pourra vous servir de guide si vous en avez envie… Cette liste est loin d’être exhaustive et aura tendance à varier selon les régions…
Cliquez sur le nom des fruits ou des légumes qui vous intéressent et vous trouverez les recettes que j’ai pu partager sur ce blog de cuisine.
Janvier
Fruits : Ananas – Banane – Citron – Citron vert – Clémentine – Datte – Fruit de la passion – Grenade – Kaki – Kiwi – Litchi – Mandarine – Mangue – Orange – Orange sanguine – Pamplemousse – Papaye – Poire – Pomme
Légumes : Avocat – Betterave rouge – Carotte – Céleri – Chou blanc – Chou de Bruxelles – Chou frisé – Chou kale – Chou rouge – Chou-chinois – Citrouille – Endive – Mâche – Navet – Oignon – Panais – Poireau – Pomme de terre – Potiron – Salsifis – Topinambour
Février
Fruits : Ananas – Banane – Citron – Citron vert – Clémentine – Datte – Fruit de la passion – Grenade – Kiwi – Litchi – Mandarine – Mangue – Orange – Orange sanguine – Pamplemousse – Papaye – Pomme
Légumes : Avocat – Betterave rouge – Carotte – Céleri – Chou blanc – Chou frisé – Chou kale – Chou rouge – Chou-chinois – Citrouille – Endive – Mâche – Navet – Oignon – Panais – Poireau – Pomme de terre – Potiron – Salsifis – Topinambour
Mars
Fruits : Ananas – Banane – Citron – Citron vert – Datte – Fruit de la passion – Kiwi – Mandarine – Mangue – Orange sanguine – Pamplemousse – Papaye – Pomme
Légumes : Avocat – Batavia – Betterave rouge – Carotte – Céleri – Chou blanc – Chou frisé – Chou kale – Chou rouge – Chou rave – Endive – Navet – Oignon – Petit oignon blanc – Poireau – Potiron – Roquette – Salsifis
Herbes : Ail des ours
Avril
Fruits : Banane – Citron – Fruit de la passion – Kiwi – Litchi – Mangue – Papaye – Pomme
Légumes : Ail – Asperge blanche – Avocat – Batavia – Blette – Carotte – Céleri – Chou blanc – Chou rouge – Chou rave – Épinard – Laitue – Navet – Oignon – Petit oignon blanc – Radis – Roquette
Herbes : Ail des ours
Mai
Fruits : Banane – Citron – Fraise – Fruit de la passion – Kiwi – Mangue – Papaye – Rhubarbe
Légumes : Ail – Artichaut – Asperge (blanche & verte) – Aubergine – Avocat – Batavia – Blette – Chou frisé – Chou-chinois – Chou-fleur – Chou-rave – Concombre – Épinard – Fenouil – Laitue – Navet – Oignon – Petit oignon blanc – Pomme de terre – Radis – Roquette – Tomate
Herbes : Ail des ours – Ciboulette – Sauge
Juin
Fruits : Banane – Cerise – Citron – Fraise – Framboise – Fruit de la passion – Groseille – Kiwi – Litchi – Mangue – Melon – Nectarine – Papaye – Pastèque – Pêche – Rhubarbe
Légumes : Ail – Artichaut – Asperge (blanche & verte) – ;Aubergine – Avocat – Batavia – ;Blette – Brocoli – ;Carotte – Céleri branche – Chou blanc – Chou frisé – Chou Romanesco – Chou rouge – Chou-chinois – Chou-fleur – Chou rave – ;Concombre – Courgette – Échalote – Épinard – Fenouil – Haricot vert – Laitue – Oignon – Petit oignon blanc – Petit pois – Pois mange-tout – Poivron – Pomme de terre – Radis – Roquette – Tomate
Herbes : Basilic – Ciboulette – Coriandre – Menthe – Sauge
Juillet
Fruits : Abricot – Airelle – Banane – Cassis – Cerise – Citron – Fraise – Framboise – Fruit de la passion – Groseille – Litchi – Mangue – Melon – Mûre – Myrtille – Nectarine – Papaye – Pastèque – Pêche – Prune – Quetsche
Légumes : Ail – Artichaut – Aubergine – Avocat – Batavia – Blette – Brocoli – Carotte – Céleri – Céleri branche – Chou blanc – Chou frisé – Chou Romanesco – Chou rouge – Chou-chinois – Chou-fleur – Chou rave – Concombre – Courgette – Échalote – Épinard – Fenouil – Haricot vert – Laitue – Maïs – Oignon – Pâtisson – Petit oignon blanc – Petit pois – Pois mange-tout – Poivron – Pomme de terre – Radis – Roquette – Tomate
Herbes : Basilic – Ciboulette – Coriandre – Menthe – Sauge
Août
Fruits : Abricot – Airelle – Amande – Banane – Cassis – Cerise – Citron – Datte – Figue – Fraise – Framboise – Fruit de la passion – Groseille – Litchi – Mangue – Melon – Mirabelle – Mûre – Myrtille – Nectarine – Noisette – Papaye – Pastèque – Pêche – Poire – Prune – Quetsche – Reine-claude
Légumes : Ail – Artichaut – Aubergine – Avocat – Batavia – Blette – Brocoli – Carotte – Céleri – Céleri branche – Chou blanc – Chou de Bruxelles – Chou frisé – Chou Romanesco – Chou rouge – Chou-chinois – Chou-fleur – Chou rave – Concombre – Courge – Courgette – Échalote – Épinard – Fenouil – Haricot blanc – Haricot vert – Laitue – Maïs – Oignon – Pâtisson – Petit oignon blanc – Poivron – Pomme de terre – Roquette – Tomate
Herbes : Basilic – Ciboulette – Coriandre – Menthe – Sauge
Septembre
Fruits : Amande – Banane – Citron – Châtaigne – Coing – Datte – Figue – Framboise – Fruit de la passion – Litchi – Mangue – Melon – Mirabelle – Mûre – Myrtille – Nectarine – Noisette – Noix – Papaye – Pastèque – Pêche – Poire – Prune – Quetsche – Raisin – Reine-claude
Légumes : Artichaut – Aubergine – Avocat – Batavia – Blette – Brocoli – Carotte – Céleri – Céleri branche – Céleri rave – Chou blanc – Chou de Bruxelles – Chou frisé – Chou Romanesco – Chou rouge – Chou-chinois – Chou-fleur – Chou kale – Chou rave – Citrouille – Concombre – Courge – Courge spaghetti – Courgette – Échalote – Épinard – Fenouil – Haricot blanc – Haricot vert – Laitue – Maïs – Oignon – Panais – Pâtisson – Petit oignon blanc – Poireau – Poivron – Pomme de terre – Potiron – Roquette – Tomate
Herbes : Ciboulette – Sauge
Octobre
Fruits : Banane – Citron – Châtaigne – Coing – Datte – Figue – Fruit de la passion – Kaki – Kiwi – Litchi – Mandarine – Mangue – Noisette – Noix – Papaye – Poire – Pomme – Prune – Quetsche – Raisin
Légumes : Avocat – Batavia – Blette – Brocoli – Carotte – Céleri – Céleri branche – Céleri rave – Chou blanc – Chou de Bruxelles – Chou frisé – Chou rouge – Chou-chinois – Chou-fleur – Chou kale – Chou rave – Citrouille – Courge – Courge spaghetti – Échalote – Épinard – Fenouil – Haricot blanc – Laitue – Maïs – Navet – Oignon – Panais – Petit oignon blanc – Poireau – Poivron – Pomme de terre – Potimarron – Potiron – Roquette – Salsifis – Topinambour
Herbes : Ciboulette – Sauge
Novembre
Fruits : Ananas – Banane – Châtaigne – Citron – Citron vert – Clémentine – Datte – Fruit de la passion – Grenade – Kaki – Kiwi – Kumquat – Mandarine – Mangue – Noix – Orange – Papaye – Poire – Pomme
Légumes : Avocat – Batavia – Betterave rouge – Carotte – Céleri – Céleri branche – Chou blanc – Chou de Bruxelles – Chou frisé – Chou rouge – Chou-chinois – Chou kale – Chou rave – Citrouille – Courge – Courge spaghetti – Endive – Épinard – Fenouil – Mâche – Navet – Oignon – Panais – Poireau – Pomme de terre – Potimarron – Potiron – Roquette – Salsifis – Topinambour
Herbes : Sauge
Décembre
Fruits : Ananas – Banane – Citron – Citron vert – Clémentine – Datte – Fruit de la passion – Grenade – Kaki – Kiwi – Kumquat – Litchi – Mandarine – Mangue – Orange – Orange sanguine – Pamplemousse – Papaye – Poire – Pomme
Légumes : Avocat – Carotte – Betterave rouge – Céleri – Chou blanc – Chou de Bruxelles – Chou frisé – Chou kale – Chou rouge – Chou-chinois – Citrouille – Courge – Endive – Mâche – Navet – Oignon – Panais – Poireau – Pomme de terre – Potiron – Salsifis – Topinambour
Bonjour,
Super génial cette liste.
Moi qui aime changer de couleurs est de goûts, c’est bien utile 🙂
Merci !
Merci ! Ça permet de trouver un peu d’inspiration.
Super utile cette liste ! Je crois que je vais la consulter tous les mois ! Merci
Merci ! C’est vrai que c’est bien utile et jessaie de l’enrichir régulièrement. A bientôt…
oui c’est bien mais achetez vous une grande partie de vos légumes et fruits ds des boutiques bio ou au rayon bio des grandes surfaces ? vous savez sûrement que les fruits ou légumes que vous trouvez au marché ou en grandes et petites surfaces sont bourrées de pesticides , et engrais chimiques ? la pomme de terre par exemple recoit plus de 3o fois des traitements au cours de son cycle de culture .
Personnellement, je n’achète pas mes fruits et légumes au supermarché, à l’exception de ceux exotique, type bananes. J’ai la chance d’avoir un marché une fois par semaine, de producteurs en agriculture biologique juste à côté de chez moi et sinon, je les achète au marché, à des producteurs locaux…
Je suis les recettes depuis Novembre et je dois dire qu’elles m’aident beaucoup au quotidien. Et c’est toujours un plaisir d’essayer de nouveaux petits plats ou de les revisiter.
Merci beaucoup pour ce retour, c’est toujours motivant pour continuer… 🙂
Tout amateur de cuisine et passionné de jardinage devrait s’appuyer sur ce genre de calendrier pour mieux gérer son activité. C’est en tout cas un article tout à fait intéressant pour ma part.