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Tangerine Zest

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Calendrier des fruits et légumes de saison

Calendrier des fruits et légumes de saison

Je ne sais pas vous, mais de mon côté, j’aime manger des produits locaux et de saison. J’aime l’attente de chaque fruit et légume et cela me permet de varier mon alimentation tout au long de l’année. Aussi, je vous propose un petit calendrier des fruits et légumes de saison (en France mais aussi DOM-TOM) qui pourra vous servir de guide si vous en avez envie… Cette liste est loin d’être exhaustive et aura tendance à varier selon les régions…

Cliquez sur le nom des fruits ou des légumes qui vous intéressent et vous trouverez les recettes que j’ai pu partager sur ce blog de cuisine.

Calendrier des fruits et légumes de saison

Que mange t’on en hiver ?

Fruits : Ananas – Banane – Citron – Citron vert – Clémentine – Datte – Fruit de la passion – Grenade – Kaki – Kiwi – Kumquat – Litchi – Mandarine – Mangue – Orange – Orange sanguine – Pamplemousse – Papaye – Poire – Pomme

Légumes : Avocat – Batavia – Betterave rouge – Carotte – Céleri – Chou blanc – Chou de Bruxelles – Chou frisé – Chou kale – Chou rouge – Chou-chinois – Citrouille – Courge – Endive – Mâche – Navet – Oignon – Panais – Petit oignon blanc – Poireau – Pomme de terre – Potiron – Roquette – Salsifis – Topinambour

Que mange t’on au printemps ?

Fruits : Banane – Citron – Fraise – Fruit de la passion – Kiwi – Litchi – Mangue – Papaye – Pomme – Rhubarbe

Légumes : Ail – Artichaut – Asperge – Avocat – Batavia – Blette – Carotte – Céleri – Chou blanc – Chou frisé – Chou-chinois – Chou-fleur – Chou rouge – Chou rave – Concombre – Épinard – Fenouil – Laitue – Navet – Oignon – Petit oignon blanc – Petit pois – Pois mange-tout – Pomme de terre – Radis – Roquette – Tomate

Herbes : Aneth – Ail des ours – Ciboulette – Sauge

Que mange t’on en été ?

Fruits : Abricot – Airelle – Banane – Cassis – Cerise – Citron – Figue – Fraise – Framboise – Fruit de la passion – Groseille – Litchi – Mangue – Melon – Mirabelle – Mûre – Myrtille – Nectarine – Papaye – Pastèque – Pêche – Prune – Quetsche – Reine-claude – Rhubarbe

Légumes : Ail – Artichaut – Aubergine – Avocat – Batavia – Blette – Brocoli – Carotte – Céleri branche – Chou blanc – Chou frisé – Chou Romanesco – Chou rouge – Chou-chinois – Chou-fleur – Chou rave – Concombre – Courgette – Échalote – Épinard – Fenouil – Haricot vert – Haricot blanc – Laitue – Maïs – Oignon – Petit oignon blanc – Petit pois – Pois mange-tout – Poivron – Pomme de terre – Radis – Roquette – Tomate

Herbes : Aneth – Basilic – Ciboulette – Coriandre – Menthe – Sauge

Que mange t’on en automne ?

Fruits : Banane – Châtaigne – Citron – Citron vert – Clémentine – Coing – Datte – Figue – Framboise – Fruit de la passion – Grenade – Kaki – Kiwi – Kumquat – Litchi – Mandarine – Mangue – Mirabelle – Mûre – Myrtille – Nectarine – Orange – Papaye – Pastèque – Pêche – Poire – Pomme – Prune – Quetsche – Raisin – Reine-claude

Légumes : Artichaut – Aubergine – Avocat – Batavia – Betterave rouge – Blette – Brocoli – Butternut – Carotte – Céleri – Céleri branche – Céleri rave – Chou blanc – Chou de Bruxelles – Chou frisé – Chou Romanesco – Chou rouge – Chou-chinois – Chou-fleur – Chou kale – Chou rave – Citrouille – Concombre – Courge – Courge spaghetti – Courgette – Échalote – Endive – Épinard – Fenouil – Haricot blanc – Haricot vert – Laitue – Mâche – Maïs – Navet – Oignon – Panais – Pâtisson – Petit oignon blanc – Poireau – Poivron – Pomme de terre – Potimarron – Potiron – Roquette – Tomate – Salsifis – Topinambour

Herbes : Ciboulette – Sauge

Noix :  Aneth – Amande – Noisette – Noix

Champignons

Interactions du lecteur

Commentaires

  1. Monique D dit

    juillet 2, 2021 à 3:34

    Merci pour cette liste qui sera bien utile pour varier ses préparations.
    Personnellement, sauf bien sûr pour les fruits qui ne sont pas produits dans mon pays, je respecte les légumes et fruits de saison et je les achète dans des magasins à la ferme de mes environs. Bien sûr, je me rends compte que tout le monde n’a pas cette chance.
    A la prochaine bonne recette que tu partages avec nous.

    Répondre
    • Léa dit

      juillet 19, 2021 à 5:25

      Merci Monique. Idem de mon côté, j’achète mes fruits et légumes au marché à des producteurs locaux. J’ai partagé ce calendrier pour qu’on puisse également cliquer sur les fruits et légumes et retrouvez les recettes associées.

      Répondre
  2. Carole Boucher dit

    août 29, 2020 à 3:07

    Bonjour,

    Super génial cette liste.
    Moi qui aime changer de couleurs est de goûts, c’est bien utile 🙂
    Merci !

    Répondre
    • Léa dit

      août 31, 2020 à 9:52

      Merci ! Ça permet de trouver un peu d’inspiration.

      Répondre
  3. Mlle Graphe dit

    septembre 1, 2016 à 10:21

    Super utile cette liste ! Je crois que je vais la consulter tous les mois ! Merci

    Répondre
    • Léa dit

      septembre 2, 2016 à 8:37

      Merci ! C’est vrai que c’est bien utile et jessaie de l’enrichir régulièrement. A bientôt…

      Répondre
  4. nanou dit

    juillet 10, 2016 à 7:24

    oui c’est bien mais achetez vous une grande partie de vos légumes et fruits ds des boutiques bio ou au rayon bio des grandes surfaces ? vous savez sûrement que les fruits ou légumes que vous trouvez au marché ou en grandes et petites surfaces sont bourrées de pesticides , et engrais chimiques ? la pomme de terre par exemple recoit plus de 3o fois des traitements au cours de son cycle de culture .

    Répondre
    • Léa dit

      juillet 10, 2016 à 8:54

      Personnellement, je n’achète pas mes fruits et légumes au supermarché, à l’exception de ceux exotique, type bananes. J’ai la chance d’avoir un marché une fois par semaine, de producteurs en agriculture biologique juste à côté de chez moi et sinon, je les achète au marché, à des producteurs locaux…

      Répondre
  5. 1001decors dit

    janvier 29, 2016 à 3:39

    5 stars
    Je suis les recettes depuis Novembre et je dois dire qu’elles m’aident beaucoup au quotidien. Et c’est toujours un plaisir d’essayer de nouveaux petits plats ou de les revisiter.

    Répondre
    • Léa dit

      janvier 29, 2016 à 5:27

      Merci beaucoup pour ce retour, c’est toujours motivant pour continuer… 🙂

      Répondre
  6. baumaux dit

    septembre 3, 2015 à 2:34

    Tout amateur de cuisine et passionné de jardinage devrait s’appuyer sur ce genre de calendrier pour mieux gérer son activité. C’est en tout cas un article tout à fait intéressant pour ma part.

    Répondre

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@tangerinezest

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Au programme, j'ai mis de la couleur, des saveurs mais toujours dans des recettes faciles et rapides, comme avec la recette en photo : saladede courgettes crues et vinaigrette au citron !
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Vous pouvez les retrouver sur le blog en cliquant sur le lien dans ma bio.
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https://tangerinezest.com/idees-recettes-de-salades-estivales/
Connaissez-vous le BUBBLE TEA ? Vous savez il s'ag Connaissez-vous le BUBBLE TEA ?
Vous savez il s'agit de ces grandes boissons fraîches avec des perles de tapioca.
Aujourd'hui je vous propose de tester une recette maison hyper facile et vraiment rafraîssante, pour votre plus grand bonheur du week-end !
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Si vous le souhaitez je vous explique comment faire sur le blog, vous pouvez trouver l'article en cliquant sur le lien dans ma bio. 
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Je vous souhaite un excellent week-end !
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À l'occasion des énormes chaleurs qui nous tombe À l'occasion des énormes chaleurs qui nous tombent dessus, ce soir ce sera un délicieux velouté de courgette accompagné d'une tartine de fromage de chèvre ! Yum !
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Vous avez déjà testé ?
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Revoici ma recette pour celles et ceux qui l'auraient loupée. Elle est à manger chaude ou froide, comme un gaspacho.
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Et en parlant de chaleur, vous pouvez retrouver ma sélection de recettes spéciales canicule en cliquant sur le lien dans ma bio...
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6 courgettes de taille moyenne
1 pomme de terre moyenne
2 c. à s. de fromage frais (de chèvre)
Quelques brins de ciboulette ciselée
Feuilles de menthe fraîche
1 bouillon cube de légumes
2 gousses d’ail
1 petit oignon
1 filet d'huile d'olive
Poivre du moulin
.
Dans un fait-tout, faites revenir 2 min l'ail et l'oignon épluchés et en petits morceaux.
Versez 1/2 litre d’eau, le bouillon de légumes et les courgettes coupées en lamelles.
Ajoutez la pomme de terre épluchée et coupée en morceaux.
Faites cuire pendant 20 min à feu moyen.
A la fin de la cuisson mixez bien le tout et ajoutez le fromage frais. Mélangez bien.
Servez dans des bols et donnez 2 tours de poivre par bol puis ajoutez la ciboulette et la menthe ciselées.
.
https://tangerinezest.com/veloute-de-courgette-au-fromage-frais-et-menthe/
Que mangez-vous ce soir ? . Ici, après un petit t Que mangez-vous ce soir ?
.
Ici, après un petit tour au marché, ce sera salade de tomates accompagnées d'une belle burrata et quelques feuilles de basilic frais, sans oublier une bonne tranche de pain grillé. Yum ! 😋🍅🌱🧀
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Et chez vous alors ???
Elle ne vous tente pas ma salade gourmande ?
.
.
.
https://tangerinezest.com/salade-de-tomate-mozzarella-burrata/
.
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Est-ce que cette assiette de crevettes sautées à Est-ce que cette assiette de crevettes sautées à l'ail vous donne envie autant qu'à moi ?
Si oui, alors vous pouvez la retrouver sur le blog en cliquant sur le lien dans mon profil, elle est facile et vous n'aurez besoin que de 5 ingrédients !
Quoi de mieux ?
.
Belle soirée !
.
.
.
https://tangerinezest.com/crevettes-sautees-a-lail-et-persil/
Avez-vous testé ma soupe de fraise ??? C'est dél Avez-vous testé ma soupe de fraise ???
C'est délicieux, facile à faire et plein de fraîcheur ! 🍓🌿
Je sais qu'il faut arriver à se retenir de les manger directement dans la barquette 😉 mais ça en vaut vraiment la coup !
Je vous remets ma recette si vous souhaitez vous laisser tenter...
.
500 g de fraises
1 sachet de sucre vanillé
Jus d'1/2 citron
Feuilles de menthe
.
Retirez les feuilles des fraises et placez-les avec le jus de citron, le sucre vanillé dans le bol de votre blender et mixez le tout.
Selon votre goût, vous pouvez ajouter de la menthe, du basilic ou de la cannelle, puis mixez à nouveau.
Décorez de quelques feuilles fraîches et servez bien frais.
.
Si vous le voulez, vous pouvez ajouter un trait d'eau gazeuse et servir en apéritif...
.
.
https://tangerinezest.com/soupe-de-fraise/
.
#fraises🍓 #smoothiefraise #jusdefraise #foodartproject #foodartblogs #foodphotograph #thefeedfeedvegan #blogderecette #instafoodfrance #francebonappetit #simplerecipes #strawberrys #strawberries🍓 #recettehealthy #healthyrecipes #menthefraiche #firstweeat #eatcaptureshare #foodstyling #foodandbeverage #foodanddrink #womanphotographer #foodphotoshoot #useyourcreativenoodles

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