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Tangerine Zest

Blog de cuisine & recettes

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Mes cours de photos culinaires préférés

Aujourd’hui je voulais vous parler formations et plus particulièrement de 3 de mes cours de photos culinaires préférés ! Chacun de ces cours est hyper riche, je vous explique pourquoi, et vous montre aussi quelques photos avant et après en termes de stylisme mais aussi en post-traitement…

citrons petit bandeau

Mes cours de photos culinaires préférés


1. Photography + Styling + Branding // Eva KOSMAS FLORES

photo culinaire Eva

La première formation que je vous recommande les yeux fermés est celle de Eva KOSMAS FLORES qui tient le blog de cuisine Adventure in Cooking et le site de cours de photo culinaire First We Eat. Si vous vous débrouillez en anglais, foncez ! Les cours sont très riches, faciles à faire, l’accès et illimité et Eva ajoute régulièrement des éléments complémentaires à sa formation pour l’enrichir.
Personnellement j’ai suivi celui-ci PHOTOGRAPHY + STYLING + BRANDING COURSE et j’ai adoré ! Elle ouvre les porte de son cours 2 fois par an, au printemps et à l’automne.

>> Avec le code TANGERINE vous pourrez obtenir 50 $ de promotion sur l’ensemble des cours !

Au programme : 12 heures de tutoriels vidéo détaillés

  • Leçon 1 : Les réglages de votre appareil photo
  • Leçon 2 : Les objectifs photo
  • Leçon 3 : Le travail de la lumière
  • Leçon 4 : Le stylisme photo + Storytelling
  • Leçon 5 : La stratégie de marque + Réseaux sociaux
  • Leçon 6 : L’édition photo sur Lightroom
  • Leçon 7 : La création de cinemagraphe
  • Et bien + : exercices pratiques + guides + etc.
Voir

Voici également 3 mini-cours GRATUIT qu’Eva propose, n’hésitez pas à vous y inscrire cela vous permettra de découvrir ses talents et ses conseils !

5 techniques vidéo pour gagner du temps
Presets photo : tons chauds et froids
Masterclasse sur l’éclairage naturel

2. La photographie Culinaire // Sandrine SAADI

Mes cours de photos culinaires préférés formation photo culinaire

La deuxième est celle de la fameuse Sandrine SAADI, qui tient le blog Fraise-Basilic. Elle aborde plusieurs thématiques hyper complètes de la Photo Culinaire et vous pouvez la trouver sur le site EMPARA (en cliquant sur ce lien, vous pouvez bénéficier de -20% sur l’ensemble des cours du site !). L’accès est illimité ce qui est génial lorsqu’on veut couper puis reprendre la formation à son rythme.

Au programme : 10 heures de tutoriels vidéo détaillés

  • La composition photo
  • Le stylisme photo
  • Trouver son style
  • Shooting photo
  • Vendre ses photos
  • En bonus : Guide PDF : 8 étapes clés pour optimiser vos shootings + Exemple de Devis
Voir

Voici quelques exemples de l’évolution de mes photos après avoir suivi ces cours, d’avoir appliqué les conseils et de m’être entrainée…

avant

après

sorbet cerise
sorbet cerise
salade tomate burrata mozzarella
Eton mess aux fraises
Eton mess fraise
Frites de patate douce au four
Frites patate douce au four

3. Editer ses photos food avec Lightroom // Sabine

Mes cours de photos culinaires préférés

La troisième formation celle de Confit Banane, sur l’édition photo sur Lightroom. Cette formation m’a vraiment permis de comprendre rapidement pleins de petits trucs et astuces et d’apporter davantage pas patte dans la retouche de mes photos pour créer mon propre style. J’ai adoré !

Au programme :

  • Les outils de base
  • Aller plus loin et aller dans les détails
  • Améliorer son workflow!
  • Bonus
  • Et pour moi, l’extra bonus, c’est le petit accent du sud-ouest dans les vidéos… 😉
Voir

Voici quelques exemples de post-traitement de mes photos avec Lightroom après avoir suivi ce cours, d’avoir appliqué les conseils et de m’être entrainée…

avant

après

Mes cours de photos culinaires préférés
cocktail Limoncello Spritz
Mes cours de photos culinaires préférés
Confiture de citron bergamote recette maison
Mes cours de photos culinaires préférés
negroni sbagliato
Mes cours de photos culinaires préférés
Confiture de tomate verte

J’espère que c’est petits avant/après vous donnerons envie d’aller plus loin. En tous cas, n’hésitez pas à aller sur chacun des cours et à bien regarder tout ce qu’ils vous apporterons, personnellement, je ne le regrette pas et je prends beaucoup plus de plaisir maintenant à savoir davantage où je vais… !


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Bienvenue à ma table ! Bonjour, moi c'est Léa, Vous trouverez ici mes idées recettes faciles à faire au quotidien et au fil des saisons...

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Toutes les photos et les textes publiés sur ce blog m’appartiennent et sont le fruit de mon travail, de ce fait ils ne peuvent pas être utilisés sans mon accord. Je vous en remercie.

@tangerinezest

Êtes-vous plutôt crêpes ou pancakes ??? . Pour Êtes-vous plutôt crêpes ou pancakes ???
.
Pour ne pas faire de jaloux, je vous partage ma recette favorite de crêpes, après mes pancakes de la semaine dernière...
.
Je suis curieuse de savoir comment vous aimez vous crêpes ? Plutôt salées ou sucrées ? Et avec quels ingrédients ?
.
500 g de farine
4 œufs
1 l de lait
Quelques gouttes de jus de citron
1 pincée de sel
2 cuillères à soupe d'huile
.
Dans un récipient, versez le lait et ajoutez quelques gouttes de citron.
Dans un saladier, versez la farine tamisée ainsi que le sel et formez un puits.
Déposez les œufs au centre de farine et commencez à mélanger par le centre à l’aide d’un fouet. Ajoutez progressivement le lait en continuant de mélanger.
Pour finir, ajoutez l'huile et mélangez de nouveau.
Laisser reposer 20 min.
Réalisez ensuite vos crêpes dans une poêle anti-adhésive et huilez légèrement entre chaque crêpe. Faites revenir 1 à 2 min de chaque côté.
.
https://tangerinezest.com/pate-a-crepe-sans-beurre/
Êtes-vous amateurs de limoncello ? 🍋 Mais avez Êtes-vous amateurs de limoncello ? 🍋
Mais avez-vous déjà essayé de faire votre propre limoncello à la maison ???
.
Je vous propose donc d'essayer, c'est très simple et vraiment délicieux !
Si vous voulez ma recette et mes conseils, j'ai publié un article sur le blog, il est dispo en cliquant sur le lien dans ma bio.
.
https://tangerinezest.com/limoncello-recette-maison/
Quel est le programme de votre dimanche ? Ici il g Quel est le programme de votre dimanche ?
Ici il gèle/neige, vraiment, alors on va déjà bien commencer la journée par un bon petit-déjeuner et des pancakes ! 🥞
Ensuite on verra mais je pense qu'on va rester au chaud... 🥶
.
Voilà ma recette inratable si vous en avez envie... 😉
.
Et chez vous on fait quoi aujourd'hui ???
Bon dimanche ! 😘
.
250 g de farine
50 g de beurre
60 g de sucre
2 œufs
40 cl de lait entier
1/2 sachet de levure chimique
1 sachet de sucre vanillé
1 pincée de sel
.
Tamisez la farine et la levure dans un saladier. Ajoutez les sucres et le sel.
Ajoutez les œufs un à un puis le beurre fondu et un peu de lait. Commencez à travailler la pâte avec un fouet.
Ajoutez progressivement le reste du lait tout en fouettant jusqu’à ce que la pâte soit bien homogène.
Pour finir, faites cuire les pancakes dans une poêle légèrement beurrée et bien chaude. Versez une demi-louche de préparation et faites cuire 2 à 3 min le temps que de petites bulles se forment à la surface. Retournez à l'aide d'une spatule et faites cuire 2 min sur l’autre face.
.
https://tangerinezest.com/pancakes-maison-recette-facile-et-inratable/
Si vous n'avez encore jamais essayé de boire du j Si vous n'avez encore jamais essayé de boire du jus de pomme chaud aux épices, alors il faut vraiment que vous testiez ce week-end ! 🍎
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Cette boisson est idéale avec une bonne galette (oui, encore...😅 ) ou des crêpes, parfait pour une journée glaciale, non ?!
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Je viens juste de partager la recette sur le blog, si cela vous donne envie !
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https://tangerinezest.com/jus-de-pomme-chaud-aux-epices/
J'ai encore craqué !! 🙈 Vous en êtes à votre J'ai encore craqué !! 🙈
Vous en êtes à votre combien ième de galette ???
De mon côté, je crois 4 ou 5... 😬
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Bon,si vous aussi vous êtes fan, je viens de partager une recette sur le blog de galette des rois frangipane à la noisette et au citron, une merveille ! 🤌
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Elle est dispo en cliquant sur le lien dans ma bio.
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https://tangerinezest.com/galette-des-rois-noisette-et-citron/
Vous connaissez mon amour pour les recettes facile Vous connaissez mon amour pour les recettes faciles et rapides et celles-ci en est justement une et elle est top, j'ai nommé : les samoussas végétariens chèvreet miel. 
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Je l'ai déjà partagé ici et comme ce sera notre repas du soir avec une belle salade, je me disais qu'elle pourrait également vous tenter.
La voici donc !
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10 feuilles de brick
400 g de fromage de chèvre frais
1 cas de miel
Thym et/ou romarin
Pignons de pins
Huile d'olive
Sel et poivre du moulin
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Dans un bol, mélangez le miel, le fromage de chèvre et lespignons de pins.
En vous aidant de la dernière photo, suivez pas à pas le pliage des samoussas. Coupez votre feuille de brick en 2, repliez la moitié de la feuille.
Déposez votre mélange à l'extrémité de la feuille de brick et rabattez le coin de manière à former un triangle. Rabattez de nouveau dans l'autre sens jusqu'à la fin de la feuille. Une fois le pliage terminé, déposez le samoussa sur une plaque de four recouverte de papier cuisson. Répétez l’opération avec l’ensemble des samoussas. Badigeonnez-les d’huile d’olive à l’aide d’un pinceau de cuisine.
Déposez des feuilles de thym et/ou de romarin sur le dessus et enfournez 8 à 10 min dans un four préchauffez à 200°C.
Servez chaud de préférence, servi avec une bière blonde bien fraîche !
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https://tangerinezest.com/samoussas-chevre-et-miel/

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