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Tangerine Zest

Blog de cuisine & recettes

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Choisir son matériel photo

Voici un petit aperçu du matériel que j’utilise pour réaliser et travailler les photos de ce blog de cuisine. Si cela peut aider à choisir son matériel photo…


Choisir son matériel photo De mon côté, je suis plutôt plutôt Nikon, j’ai eu pour mes 30 ans un super Nikon D7000 afin de remplacer mon vieux Nikon D60 que j’ai gardé pas mal d’années et trimbalé avec moi en voyage et qui m’a permis de faire toutes les photos de ce blog pendant ces 3 premières années… Cet appareil photo est mon meilleur ami, sans lui, pas de blog.


Choisir son matériel photo J’ai d’abord commencé la photographie avec des souvenirs de vacances et cet objectif, le Nikon Nikkor AF-S f/3.5-5.6G s’est imposé à moi, tout naturellement. Il convient aussi pour la photo culinaire, mais le suivant est beaucoup plus adapté.


Choisir son matériel photo Voilà mon dernier joujou que le Père Noël m’a gentiment déposé sous le sapin, j’ai nommé le Nikon Nikkor AF-S 50 mm f/1.8G. Il est absolument parfait pour la photographie culinaire et les protraits car il permet de faire de superbes profondeurs de champs avec de beaux floutés.


Choisir son matériel photo Un trépied est l’outil indispensable pour pouvoir réaliser vos séries de photos et pour retoucher vos mises en place facilement. Vous avez ainsi les mains libres et pouvez effectuer l’ensemble des changements que vous souhaitez faire et garder la même prise de vue.
Et si vous souhaitez vous lancer dans les stop-motions, alors là, il est carrément obligatoire ! 😉


Choisir son matériel photo J’étais dans un appartement pas très lumineux et comme je travaille à temps plein, il ne me restais que les week-ends pour faire mes photos en lumière naturelle. Le problème, c’est je ne suis pas souvent chez moi les week-ends et qu’il fait parfois mauvais temps les jours où je fais mes shooting. Il me restais donc peu de plages horaires pour faire mes photos culinaires avec une belle lumière. Pour remédier à ce problème, je me suis donc équipée d’un spot photo recréant la lumière du jour pour faire mes photos pendant les moments où la lumière manque et je dois dire que ça marche plutôt très bien. J’en suis très contente, surtout pour son prix !


Choisir son matériel photo J’étais dans un appartement plein nord et ces panneaux réflecteurs sont parfaits afin de rééquilibrer certains problèmes de lumières. Vous pouvez les utiliser en tant que réflecteur ou écran pour atténuer la lumière directe si votre appartement est très lumineux ou si vous photographiez au pied d’une fenêtre. Ça permettra d’adoucir les ombres et les contrastes.


lightroom6 Logiciel de retouche photo : J’utilise Lightroom pour retravailler et recadrer mes photos. Je crois que je n’ai pas besoin de présenter ce logiciel, il existe des tonnes de tutos et pour mois, c’est vraiment l’outil indispensable.


Si vous souhaitez recevoir mes conseils et secrets pour créer et développer votre blog de cuisine, vous pouvez vous abonner à ma Newsletter (seulement quelques-unes par an) en cliquant sur le bouton ci-dessous.

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Interactions du lecteur

Commentaires

  1. freyja dit

    19 mars, 2015 à 10:56

    J’aime beaucoup tes conseil photos, et ton approche très détaillée des choses! J’ai mis un lien sur un article de mon blog concernant la photo culinaire car je pense que beaucoup devrait voir un peu ce que tu nous écrit par ici ! très bonne découverte en tout cas et très bon référencement, je suis tombée tout de suite sur ton blog!

    Répondre
    • Léa dit

      25 mars, 2015 à 5:44

      Merci, c’est gentil la miss !! Super blog que le tiens !

      Répondre
  2. sab de Confessions de 2 Foodaholic dit

    28 octobre, 2014 à 7:35

    Moi qui galère avec la fameuse “lumière naturelle”… J’ai cherché des spots mais j’en trouvé que de très couteux 🙂 Merci pour le tuyau !

    Répondre
    • Léa dit

      28 octobre, 2014 à 8:28

      Ouais, j’ai mis le temps à sautter le pas mais c top. J’en ai bavé pour en trouver des pas trop chers mais jen suis bien contente. Tu me diras…

      Répondre
  3. Christophe dit

    22 août, 2013 à 9:13

    Pour la macro ce qui est pas mal et pas trop chers c’est les bagues macro.

    Répondre
    • tangerine zest dit

      22 août, 2013 à 10:23

      Ouh, mais je ne connais pas ça, tu peux nous en dire un peu plus ?
      Je vais me renseigner…

      Répondre
  4. CrispX dit

    21 août, 2013 à 2:28

    Bonjour les fille ! Si je peux apporter ma pierre à l’édifice, je conseillerais d’abord de ne pas se lancer trop vite et en avoir trop cher. Je travaille sur Photofiltre (logiciel gratuit) et ça passe très bien. Si le blogueur par la suite préfère pousser plus loin, libre à lui de payer. Mais il est également très bien de commencer par du gratuit pour “se faire la main”et se logiciel est toutefois très utile 🙂

    Bisous

    Répondre
    • tangerine zest dit

      21 août, 2013 à 2:48

      Merci beaucoup, c’est tout à fait le genre d’interactions que nous espérions avoir en créant cette rubrique. 🙂

      Répondre
  5. Fashion Fourchette dit

    20 août, 2013 à 1:46

    Merci pour cet article ! Je songe justement à investir dans un reflex…
    Et bravo pour votre blog que j’ai découvert il y a peu de temps ! Superbes photos, superbes recettes, superbes articles !
    Ajouté à mes favoris désormais: http://fashionfourchette.wordpress.com/on-aime/
    🙂

    Répondre
    • tangerine zest dit

      20 août, 2013 à 2:10

      Merci beaucoup pour ton message et pour le lien !!
      A très vite…

      Répondre
  6. Dana dit

    20 août, 2013 à 12:49

    cool !!

    Répondre
    • tangerine zest dit

      20 août, 2013 à 1:14

      😉

      Répondre

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@tangerinezest

Y a t'il des fans de fromages par ici ??? Je sais Y a t'il des fans de fromages par ici ???
Je sais que oui !
Alors aujourd'hui je vous propose une sauce au fromage cheddar maison !
.
C'est une recette très facile que vous pouvez déguster en apéritif mais aussi avec des plats comme des pâtes, hot-dogs...
.
Pour la réaliser, il vous faudra :
- du cheddar
- de la crème fraîche
- du vin blanc sec
- de la farine ou de Maïzena
- du paprika fumé
- de l’ail semoule / en poudre
- du poivre
.
Je vous donne tous les détails sur le blog, en cliquant sur le lien dans ma bio. 
.
https://tangerinezest.com/sauce-fromage-cheddar-recette-maison-facile-et-rapide/
.
#saucefromagere #cheese #fromage #cheddar #cheddarcheese #cheddarsauce #ilovecheese #recetterapide #recettemaison #recettedujour #homemadefood #foodista
Voilà un recettes de Crackers maison aux graines Voilà un recettes de Crackers maison aux graines pour l’apéritif !
.
Cette recette est tellement facile et simple à faire que vous pourrez la tester à tout moment, même en improvisant. 
.
Ils seront parfaits pour vos apéritifs, trempés dans vos tartinades préférés (tzatziki, houmous, rillettes...).
.
60 g de graines (mélange au choix : sésame, tournesol, lin, chanvre, pavot, courge, etc.)
50 g de farine T65
20 g de farine de pois-chiches
1 cas de levure maltée
1/2 cac de fleur de sel
1/2 cac d'ail semoule
1 pincée de piment d'Espelette
20 g d'huile d'olive
50 g d'eau
.
Préchauffez votre four à 170°C.
Placez l'ensemble des ingrédients secs dans un saladier et mélangez le tout à l'aide d'une cuillère.
Ajoutez l'huile et l'eau puis mélangez rapidement jusqu'à l'obtention d'une pâte homogène.
Déposez la pâte sur une feuille de papier cuisson.
Farinez légèrement et étalez finement (environ 2 mm) à l'aide d'un rouleau pâtissier.
Transférez sur une plaque de four en laissant le papier cuisson sous la pâte.
A l'aide d'une roulette à pizza ou d'un grand couteau, découpez des rectangles ou des losanges.
Enfournez pendant 15 à 18 min en surveillant la cuisson.
Laissez refroidir quelques minutes avant de détacher les crackers.
Vous pourrez les conservez dans une boîte en fer pendant plusieurs jours.
.
Et si vous souhaitez la personnaliser, je vous explique tout sur le blog, en cliquant sur le lien dans ma bio. 
.
https://tangerinezest.com/crackers-maison-aux-graines-pour-laperitif/
Qu'avez-vous envie de cuisiner en ce moment ? De m Qu'avez-vous envie de cuisiner en ce moment ?
De mon côté, avec la météo pluvieuse et froide, je suis plutôt en mode tarte au four ou pâtes avec une bonne sauce tomate, bien réconfortante...
.
Voici ma recette pour 4 si ça vous tente aussi !
.
400 g de spaghetti sèches
200 g de boeuf haché
100 g de farce ou chair à sauce
2 oignons
3 gousses d'ail
5 cl de vin rouge ou blanc sec
800 g de tomates concassées
1 branche de thym
2 feuilles de sauge
10 feuilles de basilic
Huile d'olive
Sel et poivre du moulin
Farine
Pecorino ou parmesan
.
Commencez par mélanger les 2 viandes de boeuf et farce. Formez ensuite de petites boulettes en les faisant tourner entre vos mains, puis farinez-les légèrement. Déposez dans une assiette.
Dans une poêle, versez un bon filet d'huile d'olive et faites-y revenir les oignons finement émincés et l'ail pressé. Ajoutez les feuilles de sauge.
Quand les oignons blondissent, poussez-les sur le côté de la poêle et faites revenir les boulettes de viande sur chaque face.
Une fois dorées, redéposez-les dans l'assiette et réservez-les.
Déglacez avec le vin, remuez puis ajoutez les tomates concassées et le thym.
Salez et poivrez et faites revenir doucement pendant une vingtaine de minutes en remuant de temps en temps.
Faites cuire les spaghettis dans de l'eau bouillante.
En fin de cuisson des pâtes, déposez les boulettes de viande dans la sauce tomate et remuez délicatement.
Egouttez les spaghettis puis servez les assiettes avec de la sauce tomates au boulettes de viande.
Ajoutez un peu de pecorino ou de parmesan et quelques feuilles de basilic.
Régalez-vous, c'est une merveille !
.
https://tangerinezest.com/spaghetti-sauce-tomate-et-boulettes-de-la-belle-et-le-clochard/
.
#pates #recettedujour #recettemaison #saucetomate #boulettedeviande #pastalover #pastapasta #recettehealthy #pâtes
Et si on parlait de BATCH COOKING ! Aujourd’hui Et si on parlait de BATCH COOKING !  Aujourd’hui je vous propose donc de préparer 5 plats faciles pour la semaine en partenariat avec @kitchenaidfr  Le batch cooking permet de ne plus se poser la question sur "qu'est-ce qu'on mange ce soir ou demain", puisque vous aurez déjà planifié et préparé des plats variés en avance. Cela permet vraiment de gagner du temps, bien manger, faire des économies et être plus serein.e pour passer plus de temps en famille.  Essayer c’est l’adopter, je peux vous dire que c’est un pur plaisir de savoir que tout est prêt pour la semaine et qu’il n’y a plus qu’à assembler ou réchauffer…  Voici donc 5 plats de la semaine réalisés facilement avec mon mini robot pâtissier @kitchenaidfr et mes accessoires compatibles. Votre robot devient ainsi un appareil multifonctions grâce à sa dizaine d’accessoires compatibles sur sa tête. Vous gagnez ainsi de l’espace et du temps !  - Boulettes de viandes, sauce de tomates et pâtes
- Salade de pois-chiche, spaghetti de courgette, feta et menthe + sauce vinaigrette au citron
- Légumes sautés à l’ail et semoule
- Curry thaï au lait de coco et spaghetti de courgette
- Soupe à l’oignon et toasts de pain au fromage  Alors, prêt.es à vous lancer et à kiffer ! Vous pouvez donc vous aussi compléter votre robot pâtissier avec des accessoires qui vous faciliterons la vie et profiter de 20 % de réduction jusqu’au 24 mai !!!  Pour cela, cliquez sur le lien dans ma bio ou en story et vous n’aurez plus qu’à mettre le code TANGERINEACC20 au moment du panier !  Je vous mets les recettes en commentaires. Pensez à conserver chaque préparation séparément dans des contenants hermétiques et au frais…  *sponso par KitchenAid
Qu'est-ce qu'on mange ce soir ??? Les 1ère courge Qu'est-ce qu'on mange ce soir ???
Les 1ère courgettes sont là et comme la météo est pluvieuse, l'envie d'allumer le four me titille...
Ce soir ce sera donc tarte fine à la courgette !
.
Voilà ma recette si vous aussi vous avez envie de vous laisser tenter !
Vous pouvez utiliser une pâte à tarte ou à pizza, sur laquelle il faut tartiner un mélange de ricotta et pesto. Puis il faut répartir de fines rondelles de courgettes sur toute la surface. on saupoudre de pecorino ou parmesan ainsi que quelques pignons si on veut, et hop, au four !
Voilà ! Bon appétit !
.
1 pâte à pizza
125 g de ricotta
1 c. à s. de pesto
2 petites courgettes
30 g de pecorino râpé
20 g de pignons grillés
.
Préchauffez votre four à 200°C.
Etalez votre pâte à pizza et déposez-la sur une feuille de papier cuisson puis sur un plaque de four.
Dans un bol, mélangez la ricotta et le pesto puis étalez sur la pâte à pizza jusqu'à 1 centimètre du bord.
Lavez et séchez les courgettes puis coupez-les en fines rondelles d'environ 2 mm d'épaisseur.
Déposez-les sur le mélange ricotta-pesto.
Saupoudrez le pecorino râpé sur toute la surface et répartissez les pignons sur le dessus.
Enfournez pendant 15 à 20 min en position base de votre four.
Dégustez chaud, tiède ou froid, comme vous voulez et régalez-vous !
Vous pouvez aussi déposer des feuilles de basilic frais sur le dessus au moment de servir.
.
https://tangerinezest.com/pizza-courgette-ricotta-et-pignons/
.
#recettesaine #recettecourgette #courgette #zucchine #pizzapizzapizza #tartes #foodlife #healthyeating #pestorecipe #ilovefood #blogdecuisine #blogculinaire #foodstyling #foodstagram #instafoodporn #firstweeat #recettehealthy #recettemaison #recettedusoir #questcequonmangecesoir
Et si on faisait une focaccia italienne à la mais Et si on faisait une focaccia italienne à la maison !?!
Avez-vous déjà essayé ?
C'est extrêmement facile à faire et c'est un vrai régal !
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La recette est dispo sur le blog mais également en stories avec des vidéos...
.
https://tangerinezest.com/focaccia-italienne-au-romarin-recette-maison/
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#focaccia #Fougasse #romarin #rosemary #recetteitalienne #fougassebread #focacciabread #recettemaison #recettedujour #recettefacile #recettehealthy #recettesimple #recettes

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