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Cupcakes au chèvre et fleur d’ananas

27 mars, 2013 · In: Apéritif dinatoire, Entrée, Végétarien

Cupcakes au chèvre
Ça fait un moment que je voulais partager cette recette de cupcakes au chèvre avec vous, mais elle était restée dans un coin en attendant d’être publiée. Alors voilà, maintenant, c’est chose faite.
Pour tout vous dire, je l’avais réalisé pour une soirée chez des amis juste avant Noël. Elle est américaine et lui français et la soirée étant assez cosmopolite, je voulais apporter quelque-chose d’original dans la présentation, mais traditionnel au niveau du goût. C’est donc pour cela que j’ai choisi une recette à base de fromage. Bien évidemment…
D’ailleurs cette amie a un blog : Bread is Pain (écrit en anglais) où elle partage sa vision des choses et sa vie en France, c’est à mourir de rire…

Cupcakes au chèvre

Cupcakes au chèvre et fleur d’ananas

Imprimer la recette Pin Recipe
Temps de préparation:15 min
Temps de cuisson:15 min
Portions: 10

Ingrédients

  • 180 g de farine
  • 50 g de fromage de chèvre frais + 20 g pour le ‘glaçage’
  • 50 g de fromage de chèvre en buche
  • 2 œufs
  • 1 sachet de levure chimique
  • 5 cl de lait
  • 5 cl d’huile
  • sel et poivre
  • 1 ananas

Instructions

  • Pour les fleurs d’ananas, l’explication est ici. Par contre, faites bien attention, car il vous faudra entre 1h30 et 2h de cuisson pour ces dernières. Ce n’est pas compliqué du tout, mais long.
  • Passons au cupcakes…
  • Préchauffez votre four à 200°.
  • Dans un saladier, battez les œufs puis ajoutez le lait, l’huile, les fromages de chèvre coupé en petits morceaux. Mélangez le tout. Ajoutez la farine et la levure et remuez de nouveau avant de saler et poivrer.
  • Remplissez des moules à muffins avec cette préparation et faites cuire au four environ 15 minutes.
  • Sortez-les cupcakes du four et laissez-le refroidir.
  • Appliquez ensuite, en guise de glaçage, le reste du fromage frais à l’aide d’un couteau pour un effet rustique. Placez une fleur d’ananas sur le dessus et impressionnez vos invités…

By: Léa · In: Apéritif dinatoire, Entrée, Végétarien · Tagged: Ananas, Fromage de chèvre

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Êtes-vous plutôt crêpes ou pancakes ??? . Pour Êtes-vous plutôt crêpes ou pancakes ???
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Pour ne pas faire de jaloux, je vous partage ma recette favorite de crêpes, après mes pancakes de la semaine dernière...
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Je suis curieuse de savoir comment vous aimez vous crêpes ? Plutôt salées ou sucrées ? Et avec quels ingrédients ?
.
500 g de farine
4 œufs
1 l de lait
Quelques gouttes de jus de citron
1 pincée de sel
2 cuillères à soupe d'huile
.
Dans un récipient, versez le lait et ajoutez quelques gouttes de citron.
Dans un saladier, versez la farine tamisée ainsi que le sel et formez un puits.
Déposez les œufs au centre de farine et commencez à mélanger par le centre à l’aide d’un fouet. Ajoutez progressivement le lait en continuant de mélanger.
Pour finir, ajoutez l'huile et mélangez de nouveau.
Laisser reposer 20 min.
Réalisez ensuite vos crêpes dans une poêle anti-adhésive et huilez légèrement entre chaque crêpe. Faites revenir 1 à 2 min de chaque côté.
.
https://tangerinezest.com/pate-a-crepe-sans-beurre/
Êtes-vous amateurs de limoncello ? 🍋 Mais avez Êtes-vous amateurs de limoncello ? 🍋
Mais avez-vous déjà essayé de faire votre propre limoncello à la maison ???
.
Je vous propose donc d'essayer, c'est très simple et vraiment délicieux !
Si vous voulez ma recette et mes conseils, j'ai publié un article sur le blog, il est dispo en cliquant sur le lien dans ma bio.
.
https://tangerinezest.com/limoncello-recette-maison/
Quel est le programme de votre dimanche ? Ici il g Quel est le programme de votre dimanche ?
Ici il gèle/neige, vraiment, alors on va déjà bien commencer la journée par un bon petit-déjeuner et des pancakes ! 🥞
Ensuite on verra mais je pense qu'on va rester au chaud... 🥶
.
Voilà ma recette inratable si vous en avez envie... 😉
.
Et chez vous on fait quoi aujourd'hui ???
Bon dimanche ! 😘
.
250 g de farine
50 g de beurre
60 g de sucre
2 œufs
40 cl de lait entier
1/2 sachet de levure chimique
1 sachet de sucre vanillé
1 pincée de sel
.
Tamisez la farine et la levure dans un saladier. Ajoutez les sucres et le sel.
Ajoutez les œufs un à un puis le beurre fondu et un peu de lait. Commencez à travailler la pâte avec un fouet.
Ajoutez progressivement le reste du lait tout en fouettant jusqu’à ce que la pâte soit bien homogène.
Pour finir, faites cuire les pancakes dans une poêle légèrement beurrée et bien chaude. Versez une demi-louche de préparation et faites cuire 2 à 3 min le temps que de petites bulles se forment à la surface. Retournez à l'aide d'une spatule et faites cuire 2 min sur l’autre face.
.
https://tangerinezest.com/pancakes-maison-recette-facile-et-inratable/
Si vous n'avez encore jamais essayé de boire du j Si vous n'avez encore jamais essayé de boire du jus de pomme chaud aux épices, alors il faut vraiment que vous testiez ce week-end ! 🍎
.
Cette boisson est idéale avec une bonne galette (oui, encore...😅 ) ou des crêpes, parfait pour une journée glaciale, non ?!
.
Je viens juste de partager la recette sur le blog, si cela vous donne envie !
.
https://tangerinezest.com/jus-de-pomme-chaud-aux-epices/

Interactions du lecteur

Commentaires

  1. Cook-with-love dit

    28 mars, 2013 à 5:20

    Sublime cette fleur d’ananas !!
    Bisous

    Répondre
  2. Marie dit

    28 mars, 2013 à 11:27

    Tout à fait le genre de recette que j’aime, gourmande et surprenante sur le visuel 🙂

    Répondre
  3. Léa dit

    27 mars, 2013 à 8:08

    Que de gentils commentaires ! C’est vraiment sympa !

    Répondre
  4. veropapilles dit

    27 mars, 2013 à 6:51

    Une belle recette de cupcake salé/sucré et la déco est magnifique. Bonne soirée. Véro

    Répondre
  5. monampersandgirl dit

    27 mars, 2013 à 6:49

    Quelle association !!! ça donne trèèèèèès envie !! A tester très vite

    Répondre
  6. louiseauxfourneaux dit

    27 mars, 2013 à 5:59

    A chaque nouvelle recette je suis subjuguée… Toujours originales, toujours magnifiques, j’adore votre blog ! Merci 🙂

    Répondre
  7. Elle dit

    27 mars, 2013 à 5:24

    J’aime beaucoup le chevre… Peut etre parceque j’ai des chevres mois meme?! Avec le fleur d’ananas c’est super! Bravo

    Répondre
  8. Chloé Délice dit

    27 mars, 2013 à 4:41

    Sincèrement géniale comme idée de recette! bravo Léa 🙂

    Répondre
  9. ladymilonguera dit

    27 mars, 2013 à 4:24

    Chèvre et ananas, voilà qui doit être étonnant…

    Répondre
  10. clementinecuisine dit

    27 mars, 2013 à 4:22

    C’est génial le chèvre avec l’ananas!!!

    Répondre
  11. Léa dit

    27 mars, 2013 à 4:14

    Merci. Non, j’ai fait moi-même la fleur, c’est super facile à faire, mais juste un peu long.
    J’avais fait un article sur ces fleurs d’ananas séchées, tu le trouveras ici : http://tangerinezest.com/2013/02/comment-faire-des-fleurs-dananas-sechees/

    Répondre
  12. reflexenbandouliere dit

    27 mars, 2013 à 4:11

    J’adore la deco avec la fleur d’ananas ! Tu l’as faite toi meme ou tu les as acheté ainsi ?
    Des bises gourmandes **

    Répondre

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J'ai encore craqué !! 🙈 Vous en êtes à votre J'ai encore craqué !! 🙈
Vous en êtes à votre combien ième de galette ???
De mon côté, je crois 4 ou 5... 😬
.
Bon,si vous aussi vous êtes fan, je viens de partager une recette sur le blog de galette des rois frangipane à la noisette et au citron, une merveille ! 🤌
.
Elle est dispo en cliquant sur le lien dans ma bio.
.
https://tangerinezest.com/galette-des-rois-noisette-et-citron/
Vous connaissez mon amour pour les recettes facile Vous connaissez mon amour pour les recettes faciles et rapides et celles-ci en est justement une et elle est top, j'ai nommé : les samoussas végétariens chèvreet miel. 
.
Je l'ai déjà partagé ici et comme ce sera notre repas du soir avec une belle salade, je me disais qu'elle pourrait également vous tenter.
La voici donc !
.
10 feuilles de brick
400 g de fromage de chèvre frais
1 cas de miel
Thym et/ou romarin
Pignons de pins
Huile d'olive
Sel et poivre du moulin
.
Dans un bol, mélangez le miel, le fromage de chèvre et lespignons de pins.
En vous aidant de la dernière photo, suivez pas à pas le pliage des samoussas. Coupez votre feuille de brick en 2, repliez la moitié de la feuille.
Déposez votre mélange à l'extrémité de la feuille de brick et rabattez le coin de manière à former un triangle. Rabattez de nouveau dans l'autre sens jusqu'à la fin de la feuille. Une fois le pliage terminé, déposez le samoussa sur une plaque de four recouverte de papier cuisson. Répétez l’opération avec l’ensemble des samoussas. Badigeonnez-les d’huile d’olive à l’aide d’un pinceau de cuisine.
Déposez des feuilles de thym et/ou de romarin sur le dessus et enfournez 8 à 10 min dans un four préchauffez à 200°C.
Servez chaud de préférence, servi avec une bière blonde bien fraîche !
.
https://tangerinezest.com/samoussas-chevre-et-miel/

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