Cupcakes au chèvre et fleur d’ananas

Cupcakes au chèvre
Ça fait un moment que je voulais partager cette recette de cupcakes au chèvre avec vous, mais elle était restée dans un coin en attendant d’être publiée. Alors voilà, maintenant, c’est chose faite.
Pour tout vous dire, je l’avais réalisé pour une soirée chez des amis juste avant Noël. Elle est américaine et lui français et la soirée étant assez cosmopolite, je voulais apporter quelque-chose d’original dans la présentation, mais traditionnel au niveau du goût. C’est donc pour cela que j’ai choisi une recette à base de fromage. Bien évidemment…
D’ailleurs cette amie a un blog : Bread is Pain (écrit en anglais) où elle partage sa vision des choses et sa vie en France, c’est à mourir de rire…

Cupcakes au chèvre

Cupcakes au chèvre et fleur d’ananas
Pour 10
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Temps de préparation
15 min
Temps de cuisson
15 min
Temps de préparation
15 min
Temps de cuisson
15 min
Ingrédients
  1. 180 g de farine
  2. 50 g de fromage de chèvre frais + 20 g pour le ‘glaçage’
  3. 50 g de fromage de chèvre en buche
  4. 2 œufs
  5. 1 sachet de levure chimique
  6. 5 cl de lait
  7. 5 cl d’huile
  8. sel et poivre
  9. 1 ananas
Instructions
  1. Pour les fleurs d’ananas, l’explication est ici. Par contre, faites bien attention, car il vous faudra entre 1h30 et 2h de cuisson pour ces dernières. Ce n’est pas compliqué du tout, mais long.
  2. Passons au cupcakes…
  3. Préchauffez votre four à 200°.
  4. Dans un saladier, battez les œufs puis ajoutez le lait, l’huile, les fromages de chèvre coupé en petits morceaux. Mélangez le tout. Ajoutez la farine et la levure et remuez de nouveau avant de saler et poivrer.
  5. Remplissez des moules à muffins avec cette préparation et faites cuire au four environ 15 minutes.
  6. Sortez-les cupcakes du four et laissez-le refroidir.
  7. Appliquez ensuite, en guise de glaçage, le reste du fromage frais à l’aide d’un couteau pour un effet rustique. Placez une fleur d’ananas sur le dessus et impressionnez vos invités…
Tangerine Zest http://tangerinezest.com/

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12 Comments

  • Reply
    Cook-with-love
    mars 28, 2013 at 5:20

    Sublime cette fleur d’ananas !!
    Bisous

  • Reply
    Marie
    mars 28, 2013 at 11:27

    Tout à fait le genre de recette que j’aime, gourmande et surprenante sur le visuel 🙂

  • Reply
    Léa
    mars 27, 2013 at 8:08

    Que de gentils commentaires ! C’est vraiment sympa !

  • Reply
    veropapilles
    mars 27, 2013 at 6:51

    Une belle recette de cupcake salé/sucré et la déco est magnifique. Bonne soirée. Véro

  • Reply
    monampersandgirl
    mars 27, 2013 at 6:49

    Quelle association !!! ça donne trèèèèèès envie !! A tester très vite

  • Reply
    louiseauxfourneaux
    mars 27, 2013 at 5:59

    A chaque nouvelle recette je suis subjuguée… Toujours originales, toujours magnifiques, j’adore votre blog ! Merci 🙂

  • Reply
    Elle
    mars 27, 2013 at 5:24

    J’aime beaucoup le chevre… Peut etre parceque j’ai des chevres mois meme?! Avec le fleur d’ananas c’est super! Bravo

  • Reply
    Chloé Délice
    mars 27, 2013 at 4:41

    Sincèrement géniale comme idée de recette! bravo Léa 🙂

  • Reply
    ladymilonguera
    mars 27, 2013 at 4:24

    Chèvre et ananas, voilà qui doit être étonnant…

  • Reply
    clementinecuisine
    mars 27, 2013 at 4:22

    C’est génial le chèvre avec l’ananas!!!

  • Reply
    reflexenbandouliere
    mars 27, 2013 at 4:11

    J’adore la deco avec la fleur d’ananas ! Tu l’as faite toi meme ou tu les as acheté ainsi ?
    Des bises gourmandes **

  • Reply
    Léa
    mars 27, 2013 at 4:14

    Merci. Non, j’ai fait moi-même la fleur, c’est super facile à faire, mais juste un peu long.
    J’avais fait un article sur ces fleurs d’ananas séchées, tu le trouveras ici : http://tangerinezest.com/2013/02/comment-faire-des-fleurs-dananas-sechees/

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