Aller au contenu
  • A propos
  • Contact
  • Partenariat

  • Shop
  • Cart
  • Login

Instagram Facebook Pinterest

Tangerine Zest

  • Accueil
  • RECETTESDéplier
    • Apéritif
    • Entrée
    • Salade
    • Plat principal
    • Dessert
    • Boisson | Cocktail
    • Petit-déjeuner
    • Boulangerie
    • Du Monde
    • Pour enfant
    • Avec un robot de cuisine
    • Les bases
    • Par saisonDéplier
      • Printemps
      • Eté
      • Automne
      • Hiver
      • Noël | Nouvel An
  • Menus de la semaine
  • JOURNALDéplier
    • Maison | Déco | DIY
    • Voyage
    • Batch Cooking
  • ConseilsDéplier
    • Liste de courses type
    • Calendrier des fruits et légumes de saison
    • Mon matériel de cuisine
    • Proportions et conversions en cuisine
    • Batch Cooking : qu’est-ce que c’est ?
    • Rééquilibrage alimentaire
Tangerine Zest

Astuces de cuisine

mes astuces en cuisine

Je pense que nous sommes tous à la recherche de petits trucs et astuces de cuisine alors, vous pourrez retrouver ici les petits outils que j’utilise.

Mes astuces de cuisine

  • Comment faire pour qu’une volaille entière ne soit pas sèche avec une cuisson au four ? Placez 2 petits suisses à l’intérieur de la carcasse.
  • Pour faire partir une odeur de poisson dans votre maison ? Faites bouillir du romarin dans de l’eau pendant 30 minutes en aérant.
  • Comment faire pour que vos viandes soient plus onctueuses ? Sortez-les à température ambiante pendant au moins 30 minutes avant cuisson.
  • Comment ne pas avoir une tarte aux tomates ou aux fruits pleine d’eau ? Lorsque vous réalisez une tarte avec des légumes ou fruits qui rejettent de l’eau, ne piquez pas le fond et saupoudrez une cuillère à soupe de semoule de couscous sur votre fond de tarte, cela va absorber les liquides.
  • Comment réalisez une pâte à tarte inratable et délicieuse en moins de 5 minutes ? Ma recette.
  • Comment faire cuire des pâtes ? Pour faire cuire des pâtes : 100 g de pâtes = 1 litre d’eau. Faites d’abord bouillir l’eau sans la saler car l’eau salée bout autour de 95°C. Salez-la une fois qu’elle bout, attendre encore 1 ou 2 minutes avant de plonger vos pâtes et de les faire cuire selon les instructions dont vous disposez.
  • Comment faire cuire des châtaignes ? Voir ma recette.
  • Comment faire cuire une courge spaghetti ? Voir ma recette.
  • Comment réchauffer une pizza ? Dans une poêle anti-adhésive, cela permet de ne pas brûler la garniture et de réchauffer la pâte afin qu’elle soit bien croustillante.
  • Comment savoir si un œuf est périmé ou consommable ? Tout d’abord, commencez par vérifier la date de consommation mais si vous souhaitez tout de même vérifier la fraîcheur de votre œuf ? Pour cela, rien de plus simple ! Plongez-le dans un saladier ou un grand récipient d’eau froide salée.
    – Si l’œuf reste au fond du saladier, c’est qu’il est très frais. Il peut donc être consommé.
    – Si l’œuf se met à la verticale ou qu’il flotte vers le milieu, cela signifie que l’œuf a vieilli mais qu’il reste consommable. Dans ce cas, mieux vaut le consommer rapidement et cuit, dans une préparation à gâteau par exemple.
    – Si l’œuf flotte à la surface, il n’est plus frais ! Il est donc préférable de le jeter.
  • Pourquoi ne faut-il pas poivrer une soupe avant cuisson ? Le poivre va se développer au moment de la cuisson a tel point qu’elle en sera immangeable car trop forte.
Retrouvez aussi
Calendrier fruits et légumes de saison

Calendrier des Fruits & légumes de saison

voir
Liste de courses

Proportions & conversions en cuisine

voir
cannelloni ricotta epinard sauce tomate

Batch cooking : qu’est-ce que c’est ?

voir
Liste de courses

Matériel du cuisine : Mes ustensiles indispensables

voir

@tangerinezest

Cookies Chocolat Dubaï à la pistache 🍪😋 Un Cookies Chocolat Dubaï à la pistache 🍪😋
Une recette ultra gourmande à tester sans attendre !!!
Vous allez me demander en mariage... 😅😉  👉 La recette est sur le blog : https://tangerinezest.com/cookies-chocolat-dubai-a-la-pistache/  #chocolatdubai #marryme #marrymerecipe #dubaichocolate #DubaiChocolateRecipe #dubaichocolatelovers #dubaichocolatecookie #chocolatpistache #cookieschocolatpistache #cookiechocolatpistache #recettemaison #instarecette #foodporn😍 #foodpornfoodie #recettegourmande #recettedujour #huffpostfood #recettecookies #recettedessert #CookieDoughHeaven #CookieDoughDelight
Tortillas maison à la farine de maïs 🌽 Une re Tortillas maison à la farine de maïs 🌽
Une recette facile à faire et un délice à utiliser pour faire des fajitas ou tortillas maison... 😋  👉 La recette est sur le blog : https://tangerinezest.com/tortillas-maison-a-la-farine-de-mais/  #tortillas #tortillasdemaiz #tortillasmexicanas #tortillasdemais #tortillasmaison #recettemaison #healthyfood #healthyrecipe #onthetable #recettefacile #instarecette #recettedujour #homemadefood #faitmaison #recettesimple
Galettes de flocons d’avoine et légumes 🥕🍴
Une recette pour un plat végétarien complet ! Vous allez adorer !  👉 La recette est sur le blog : https://tangerinezest.com/galettes-de-flocons-davoine-et-legumes/  #recettevegetarienne #recettevégétarienne #recettevégé #recettevege #recettemaison #healthyfood #healthyrecipe #onthetable #recettefacile #instarecette #recettedujour #homemadefood #recettedesaison #recettefacilerapide #recettesimple #flocondavoine #floconsdavoine #floconsdavoines
Gâteau moelleux aux fraises et poudre d'amande 🍓
Une recette délicieuse idéale pour le dessert ou un goûter simple et gourmand...  👉 La recette est sur le blog : https://tangerinezest.com/gateau-moelleux-aux-fraises-et-poudre-damande/  #gateaufraise #gâteaufraise #gâteauauxfraises #gateauauxfraises #recettefraise #fraises #gateaumaison #gâteaumaison #recettemaison #onthetable #recettefacile #instarecette #recettedujour #homemadefood #huffpostfood #recettedesaison #frenchrecipes #recettefacilerapide #recettefrançaise
Poulet Tikka Massala 😋🍽🍗
Un plat facile à tester rapidement chez vous !  👉 La recette est sur le blog : https://tangerinezest.com/poulet-tikka-massala-recette-maison-facile/  #tikkamasala #poulettikkamassala #tikkamassala #recettepoulet #recettemaison #recettedujour #cuisinedumonde #recettedumonde #recetteindienne
Cheese naans maison ! Et si vous testiez vous-mêm Cheese naans maison !
Et si vous testiez vous-même, c'est délicieux ! 😋  👉 La recette est sur le blog : https://tangerinezest.com/cheese-naan-maison-pain-indien-au-fromage/  #cheesenan #cheesenaan #cheesenaanmaison #recetteindienne #recettepain #painindien #recettemaison #recettedujour #recettedumonde #cuisinedumonde #worldfood #onmytable #inmyplate

Par saison

  • Printemps
  • Été
  • Automne
  • Hiver
  • Noël | Nouvel An

Utile

  • Contact
  • Partenariats
  • Astuces de cuisine
  • Mon matériel de cuisine
  • Mentions légales

Rechercher une recette

What are you looking for?
Rechercher
Instagram Facebook Pinterest

© 2025 Tangerine Zest · WEB · Theme by 17th Avenue

Défiler vers le haut
  • Accueil
  • Recettes
  • Recettes Végétariennes
  • Recettes de Plats
  • Recettes de Desserts
  • Recettes de Pains & Brioches
  • Recettes Apéritives
  • Recettes Healthy
  • Menus de la semaine
  • Liste de courses
  • Rééquilibrage alimentaire
  • Journal
  • Partenariats
  • Contact
  • Français
  • English
Instagram Facebook Pinterest
What are you looking for?
Rechercher