Je ne sais pas si vous avez déjà cuisiné la courge spaghetti mais c’est super facile, assez bluffant et vraiment sympa à découvrir. Aujourd’hui c’est une recette délicieuse que j’ai réalisée, une courge spaghetti au four façon carbonara. Vous verrez que c’est simplissime et le top c’est que vous n’aurez besoin que de 4 ingrédients : une courge spaghetti, des lardons, de la crème et du fromage.
Je vous propose quelques ingrédients supplémentaires en options si vous souhaitez personnaliser un peu plus cette recette mais telle quelle est déjà délicieuse. Pour celles et ceux qui veulent préparer le repas en avance, c’est tout à fait possible, il vous suffira de faire cuire votre courge, car c’est le plus long, et ensuite de réchauffer les spaghettis de courge avec les lardons, quand vous les ferez cuire.
Pour cuisiner cette recette de courge spaghetti carbonara, j’ai testé la crème Elle & Vire infusée à l’ail, un nouveau produit inspiré du savoir-faire des chefs. Pour réaliser cette crème infusée, aucun arôme n’est utilisé ! Ils se sont inspirés des techniques d’infusion des grands chefs en associant une crème légère avec une huile infusée. Il en ressort une crème légère au bon goût d’ail, dont je suis totalement fan ! C’est une vraie découverte et un sérieux coup de cœur. Depuis, je n’arrête pas de l’utiliser, que ce soit dans les soupes, les pâtes ou avec de la viande, ça permet de délicatement les parfumer.
Dans la même gamme « trop facile » d’Elle et Vire, j’ai pu également découvrir de la crème infusée au basilic qui est parfaite pour donner un petit air d’été à vos plats ou encore réaliser des desserts gourmands. Associée au citron, par exemple, elle sera parfaite. J’ai également pu tester le beurre Spécial Cuisson qui ne noircit pas, il s’agit de beurre clarifié et c’est un vrai plaisir. Je l’ai utilisé pour des bananes flambées pour mon plus grand plaisir.
En bref, vous m’aurez comprise, cette nouvelle gamme Elle et Vire me va à ravir. J’aimais déjà leurs produits et particulièrement leur crème fleurette, mais là je suis totalement emballée.
Encore une chose avant de vous laisser avec ma recette de courge spaghetti à la carbo, j’ai le plaisir de m’associer avec Elle et Vire pour un concours de fou afin de vous faire gagner un robot pâtisser Smeg. Pour cela, rendez-vous sur Instagram où je vous explique tout !
Courge spaghetti au four façon carbonara
Courge spaghetti au four façon carbonara
Ingrédients
- 1 ou 2 courge spaghetti (environ 2 kg)
- 200 g lardons
- 25 cl crème infusée à l'ail
- pecorino ou parmesan
- noix de muscade râpées (facultatif)
- 1 oignon (facultatif)
- 1 jaune d'œuf (facultatif)
Instructions
- Coupez les courges en 2 dans la longueur ou la largeur et videz les graines. Ne l'épluchez pas.Recouvrez une plaque de four d'un papier cuisson et déposez sur les moitiés de courges chair vers le bas. Vous voyez donc le côté bombé.Enfournez pendant 50 minutes à 180°C.
- A la fin de la cuisson, détachez délicatement de la peau, la chaire de la courge. Des spaghetti vont se former.
- Au moment de servir, faites dorer les lardons dans une poêle. Mélangez-les au spaghetti de courge.
- Versez la crème infusée à l'ail et saupoudrez de fromage râpé.
- Régalez-vous, c'est si bon et si simple…
Notes
C’est sans doute très bon mais… pourquoi “façon carbonara”, alors que ça n’a rien à voir ? Je ne comprendrai jamais cette habitude de donner un faux nom à un plat, ça n’apporte rien, bien au contraire… j’imagine la tête de mes invités si je leur sert un tel plat en le présentant comme “courge spaghetti façon citron meringué” :/
ça donne envie d’y goûter !
Merci ! Bon ap. !
coucou super variante des carbonaras, j’en ferais bien mon repas de demain , j’adore 😀 bisous
Merci ! Tellement simple et finement parfumée !
j’adore la courge spaghetti et ton assiette est super appetissante
bisous <3
Merci beaucoup ! Ce que j’aime avec la courge spaghetti, c’est qu’on peut l’accommoder de beaucoup de manières !
Une délicieuse manière d’accommoder la courge spaghetti.
C’est un légume qui n’a pas trop de goût alors c’st parfait avec ce genre de saveurs ! 😉