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Courge spaghetti au four façon carbonara

octobre 25, 2019 · In: Enfant, Plat principal, Sans gluten

Courge spaghetti au four façon carbonara

Je ne sais pas si vous avez déjà cuisiné la courge spaghetti mais c’est super facile, assez bluffant et vraiment sympa à découvrir. Aujourd’hui c’est une recette délicieuse que j’ai réalisée, une courge spaghetti au four façon carbonara. Vous verrez que c’est simplissime et le top c’est que vous n’aurez besoin que de 4 ingrédients : une courge spaghetti, des lardons, de la crème et du fromage.

Je vous propose quelques ingrédients supplémentaires en options si vous souhaitez personnaliser un peu plus cette recette mais telle quelle est déjà délicieuse. Pour celles et ceux qui veulent préparer le repas en avance, c’est tout à fait possible, il vous suffira de faire cuire votre courge, car c’est le plus long, et ensuite de réchauffer les spaghettis de courge avec les lardons, quand vous les ferez cuire.

Courge spaghetti au four façon carbonara
Quels sont les ingrédeints dont vous aurez besoin pour réaliser cette délicieuse recette de Courge spaghetti au four façon carbonara ?
  • de la courge spaghetti
  • des lardons
  • de la crème liquide
  • de l’ail
  • du pecorino ou du parmesan
  • de la noix de muscade
  • de l’oignon
  • de l’œuf

Courge spaghetti au four façon carbonara

  • Courge spaghetti
  • Courge spaghetti au four façon carbonara
Courge spaghetti au four façon carbonara

Courge spaghetti au four façon carbonara

5 de 2 votes
Imprimer la recette Pin Recipe
Temps de préparation:10 min
Temps de cuisson:50 min
Temps total:1 h
Type de plat: Plat principal
Portions: 4 personnes

Ingrédients

  • 1 ou 2 courge spaghetti (environ 2  kg)
  • 200 g lardons
  • 25 cl crème liquide
  • 1 gousse d'ail
  • pecorino ou parmesan
  • noix de muscade râpées (facultatif)
  • 1 oignon (facultatif)
  • 1 jaune d'œuf (facultatif)

Instructions

  • Commencez par faire infuser l'ail dans la crème. Pour cela, faites chauffer dans une casserole, à feu doux la crème et l'ail pressé. Laissez chauffer doucement pendant une dizaine de minutes, puis réservez.
  • Coupez les courges en 2 dans la longueur ou la largeur et videz les graines. Ne l'épluchez pas.
    Recouvrez une plaque de four d'un papier cuisson et déposez sur les moitiés de courges chair vers le bas. Vous voyez donc le côté bombé.
    Enfournez pendant 50 minutes à 180°C.
  • A la fin de la cuisson, détachez délicatement de la peau, la chaire de la courge. Des spaghetti vont se former.
  • Au moment de servir, faites dorer les lardons dans une poêle. Mélangez-les au spaghetti de courge.
  • Versez la crème infusée à l'ail et saupoudrez de fromage râpé.
  • Régalez-vous, c'est si bon et si simple…

Notes

Plusieurs petites choses…
Vous pouvez faire cuire vos courges spaghetti en avance et les réchauffer dans la poêle avec les lardons.
Vous pouvez aussi personnaliser davantage votre recette et ajoutant un oignon émincé aux lardons, ou de la noix de muscade ou encore un jaune d’œuf.
Et pour une version gratinée, repassez le tout quelques minutes sous le grill.


spaghetti carbo sans gluten
spaghetti carbo sans gluten

Si vous aimez la courge spaghetti, voici 2 autres idées recettes :
– Burger végétarien à la courge spaghetti et sauce barbecue maison
– Courge spaghetti au four gratinée au chèvre



Courge spaghetti carbo
spaghetti carbo sans gluten

Si vous réalisez ma recette de courge spaghetti carbonara et que vous l’appréciez, n’hésitez pas à me taguer sur Instagram ou sur Facebook pour que je puisse voir le résultat et le partager à mon tour…

By: Léa · In: Enfant, Plat principal, Sans gluten · Tagged: Ail, Courge spaghetti, Crème, Fromage, Lardon, Muscade, Oeuf, Oignon, Parmesan, Pecorino, Salées

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6 courgettes de taille moyenne
1 pomme de terre moyenne
2 c. à s. de fromage frais (de chèvre)
Quelques brins de ciboulette ciselée
Feuilles de menthe fraîche
1 bouillon cube de légumes
2 gousses d’ail
1 petit oignon
1 filet d'huile d'olive
Poivre du moulin
.
Dans un fait-tout, faites revenir 2 min l'ail et l'oignon épluchés et en petits morceaux.
Versez 1/2 litre d’eau, le bouillon de légumes et les courgettes coupées en lamelles.
Ajoutez la pomme de terre épluchée et coupée en morceaux.
Faites cuire pendant 20 min à feu moyen.
A la fin de la cuisson mixez bien le tout et ajoutez le fromage frais. Mélangez bien.
Servez dans des bols et donnez 2 tours de poivre par bol puis ajoutez la ciboulette et la menthe ciselées.
.
https://tangerinezest.com/veloute-de-courgette-au-fromage-frais-et-menthe/
Que mangez-vous ce soir ? . Ici, après un petit t Que mangez-vous ce soir ?
.
Ici, après un petit tour au marché, ce sera salade de tomates accompagnées d'une belle burrata et quelques feuilles de basilic frais, sans oublier une bonne tranche de pain grillé. Yum ! 😋🍅🌱🧀
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Et chez vous alors ???
Elle ne vous tente pas ma salade gourmande ?
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Interactions du lecteur

Commentaires

  1. Carbo ? dit

    octobre 27, 2019 à 5:39

    C’est sans doute très bon mais… pourquoi « façon carbonara », alors que ça n’a rien à voir ? Je ne comprendrai jamais cette habitude de donner un faux nom à un plat, ça n’apporte rien, bien au contraire… j’imagine la tête de mes invités si je leur sert un tel plat en le présentant comme « courge spaghetti façon citron meringué » :/

    Répondre
    • Claire B dit

      novembre 12, 2020 à 7:08

      C’est à cause des lardons et de la crème… et puis il faut bien donner un titre à une recette je vais tester pour ma part et quelque soit le nom de la recette!

      Répondre
    • GARRET dit

      novembre 19, 2021 à 7:47

      Excellente recette, le fait de cuire la courge à l’envers lui conserve son humidité et le four lui donne un petit gout de pommes au four. Le fait d’infuser l’ail dans la crème en amont est excellent… bref, une réussite… merci et bravo de ces astuces.

      Répondre
      • Léa dit

        novembre 21, 2021 à 6:29

        Merci beaucoup pour ce message et vraiment ravie que vous ayez aimé la recette !

        Répondre
  2. bree13 dit

    octobre 27, 2019 à 6:50

    ça donne envie d’y goûter !

    Répondre
    • Léa dit

      octobre 28, 2019 à 2:32

      Merci ! Bon ap. !

      Répondre
  3. une-petite-faim dit

    octobre 27, 2019 à 1:06

    coucou super variante des carbonaras, j’en ferais bien mon repas de demain , j’adore 😀 bisous

    Répondre
    • Léa dit

      octobre 28, 2019 à 2:32

      Merci ! Tellement simple et finement parfumée !

      Répondre
  4. samar dit

    octobre 26, 2019 à 3:26

    5 stars
    j’adore la courge spaghetti et ton assiette est super appetissante
    bisous <3

    Répondre
    • Léa dit

      octobre 28, 2019 à 2:31

      Merci beaucoup ! Ce que j’aime avec la courge spaghetti, c’est qu’on peut l’accommoder de beaucoup de manières !

      Répondre
  5. LadyMilonguera dit

    octobre 25, 2019 à 3:30

    5 stars
    Une délicieuse manière d’accommoder la courge spaghetti.

    Répondre
    • Léa dit

      octobre 28, 2019 à 2:30

      C’est un légume qui n’a pas trop de goût alors c’st parfait avec ce genre de saveurs ! 😉

      Répondre

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Je vous remets ma recette si vous souhaitez vous laisser tenter...
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1 sachet de sucre vanillé
Jus d'1/2 citron
Feuilles de menthe
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Retirez les feuilles des fraises et placez-les avec le jus de citron, le sucre vanillé dans le bol de votre blender et mixez le tout.
Selon votre goût, vous pouvez ajouter de la menthe, du basilic ou de la cannelle, puis mixez à nouveau.
Décorez de quelques feuilles fraîches et servez bien frais.
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Si vous le voulez, vous pouvez ajouter un trait d'eau gazeuse et servir en apéritif...
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