Et voilà venu le jour de la Battle Food, dont le thème, le litchi, a été choisi par By Plou. Je ne sais pas si nous devons encore vous présenter la Battle Food puisque nous en sommes au 5ème round… mais vous pourrez trouver plus d’explications sur un de nos précédent article, ici.
De mon côté, j’ai réalisé du blanc manger coco au litchi et gingembre. Il me tarde de voir les participations des autres blogueuses et blogueur…
Blanc manger coco au litchi et gingembre
Ingrédients
- 25 cl de lait de coco
- 3 cuillères à soupe de lait concentré sucré
- 2 feuille de gélatine ou 1 g d’agar-agar
- 1/2 cuillère à café de gingembre en poudre
- 8 litchis ici, en sirop car ce n’est plus trop la saison
- 1 cuillère à soupe de noix de coco râpée
Instructions
- Faites tremper la feuille de gélatine dans l’eau froide.
- Pendant ce temps, faites chauffer le lait de coco avec le lait concentré sucré et le gingembre en poudre dans une casserole.
- Dès que le mélange commence à frémir, sortez-le du feu, égouttez la gélatine et plongez-la dans le lait de coco chaud. Mélangez bien jusqu’à ce que la gélatine soit complètement dissolue. Mixez les litchis puis incorporez-les au mélange, ainsi que la noix de coco râpée.
- Versez dans des ramequins et laissez refroidir au réfrigérateur pendant au moins 5 heures (une nuit, c’est mieux) avant de servir.
Les autres participants : Sunrise Over Sea, Les midinettes, J’ai trop mangé de chocolat, La thai qui riz, Mes petits plats dans les grands, By Plou, Fraise basilic, Sokeen, Miss crumble, Lily’s kitchen book, Un dessert à la fourchette, Emy Soul Kitchen, Qu’est ce qu’on goûte ?, Créa cuisine, Beautyarchi, Pop & Soda, Olives et noisettes, La godiche, A lovely day, Madeleines et plumes d’autruche, A manger et à voir, Marine is cooking, Confit Banane, Le marché éclectique, La minute déco, Crafty B, L’ornithorynquechafouin…
J’aurais voulu participer à cette Battle Food mais je n’ai jamais trouvé son thème.
Sinon super recette.
Dommage. Pour la prochaine, regarde bien sur le blog de la future marraine, généralement il y a un article à ce sujet, ou bien twitter, facebook, hellocoton…
humm.. le litchi c’est si bon! ça fait un moment que je n’en n’ai pas manger!
Mmm un blanc manger à la coco… J’ai justement ça dans les placards !
Sympa! en plus avec la noix de coco ça doit être top, un peu d’exotisme ça fait du bien.
Voilà qui ouvre l’appétit, j’adore !!
Je te souhaite une agréable journée
Valérie.
Merci d’avoir participé, pas trop déçu de n’avoir pas trouvé de fruits frais ? Noix de coco/litchi c’est chouette 🙂
Merci.
Non non, pas déçue d’autant plus que c’était super bon.
Je n’ai pas le temps de voir l’ensemble des participations mais celles que j’ai pu parcourir son vraiment top !!
Je suis avec toujours autant de plaisir cette battlefood qui met en avant la créativité de chacune, super idée le lait de coco 🙂
C’est une jolie recette pour cette nouvelle battle food !
Mmhm sympa l’idée ,je note 😉
miaaaam l’association litchi et coco c’est juste trop bon!!!
Jolie participation les filles.
Bonne idée, d’ailleurs j’ai préparé une autre recette à base de litchi, avec du gingembre justement ! Je garde ta recette précieusement.