Blanc manger coco au litchi et gingembre

Et voilà venu le jour de la Battle Food, dont le thème, le litchi, a été choisi par By Plou. Je ne sais pas si nous devons encore vous présenter la Battle Food puisque nous en sommes au 5ème round… mais vous pourrez trouver plus d’explications sur un de nos précédent article, ici.

De mon côté, j’ai réalisé du blanc manger coco au litchi et gingembre. Il me tarde de voir les participations des autres blogueuses et blogueur…

Blanc manger coco au litchi et gingembre

2014-11-24 21:04:35

Pour 4

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Ingrédients

1. 25 cl de lait de coco
2. 3 cuillères à soupe de lait concentré sucré
3. 2 feuille de gélatine (ou 1 g d’agar-agar)
4. 1/2 cuillère à café de gingembre en poudre
5. 8 litchis (ici, en sirop car ce n’est plus trop la saison)
6. 1 cuillère à soupe de noix de coco râpée

Instructions

1. Faites tremper la feuille de gélatine dans l’eau froide.
2. Pendant ce temps, faites chauffer le lait de coco avec le lait concentré sucré et le gingembre en poudre dans une casserole.
3. Dès que le mélange commence à frémir, sortez-le du feu, égouttez la gélatine et plongez-la dans le lait de coco chaud. Mélangez bien jusqu’à ce que la gélatine soit complètement dissolue. Mixez les litchis puis incorporez-les au mélange, ainsi que la noix de coco râpée.
4. Versez dans des ramequins et laissez refroidir au réfrigérateur pendant au moins 5 heures (une nuit, c’est mieux) avant de servir.

Tangerine Zest https://tangerinezest.com/

Les autres participants : Sunrise Over Sea, Les midinettes, J’ai trop mangé de chocolat, La thai qui riz, Mes petits plats dans les grands, By Plou, Fraise basilic, Sokeen, Miss crumble, Lily’s kitchen book, Un dessert à la fourchette, Emy Soul Kitchen, Qu’est ce qu’on goûte ?, Créa cuisine, Beautyarchi, Pop & Soda, Olives et noisettes, La godiche, A lovely day, Madeleines et plumes d’autruche, A manger et à voir, Marine is cooking, Confit Banane, Le marché éclectique, La minute déco, Crafty B, L’ornithorynquechafouin…