Comment faire des fleurs d’ananas séchées
Pour rester dans le romantisme puisque aujourd’hui, c’est la Saint-Valentin… Les fleurs d’ananas séchées peuvent constituer une garniture unique qui peut visuellement faire monter d’un cran vos gâteaux (vous pourrez bientôt le constater…).
Je les ai vu plusieurs fois sur des blogs américains, et je me suis dit que ça devait être compliqué à réaliser, mais en fait, ça ne pouvaient pas être plus facile.
Ce dont vous avez besoin, c’est juste d’un ananas, un bon couteau et un peu de temps. A vous d’essayer…
Comment faire des fleurs d’ananas séchées ?
Quelles sont les étapes pour réaliser des fleurs d’ananas séchées au four ?
1. Coupez le haut et le bas de l’ananas avec un grand couteau et ôtez également toute la peau.
2. Retirez les petits yeux de l’ananas.
3. Découpez des rondelles d’ananas très fines, environ 2 millimètres. Déposez les sur une feuille de papier sulfurisé, sur plaque à four.
4. Après cuisson, transférez ensuite les tranches dans un moule à muffin afin de donner une forme arrondie et former ainsi des fleurs.
Comment faire des fleurs d’ananas séchées
Ingrédients
- 1 ananas
Instructions
- Coupez le haut et le bas de l’ananas avec un grand couteau et ôtez également toute la peau.
- Retirez les petits yeux de l’ananas.
- Découpez des rondelles d’ananas très fines, environ 2 mm. Déposez les sur une feuille de papier sulfurisé, sur plaque à four.
- Mettez-les four à 100°C afin de les sécher très doucement. Faites-les sécher sur chaque face pendant 30 minutes. Cependant, ne les quitter pas des yeux car selon les fours ou les ananas, cela peut prendre plus ou moins de temps. L’ananas ne doit pas griller.
- Transférez ensuite les tranches dans un moule à muffin afin de donner une forme arrondie et former ainsi des fleurs. Passez-les encore une dizaine de minutes au four, puis sortez-les et laisser les sécher quelques minutes ainsi dans un endroit sec.
Et voilà, il ne vous reste plus qu’à utiliser votre fleurs en décoration ou à les manger en guise d’apéritif, par exemple.
Si vous réalisez ma recette maison de fleurs d’ananas au four et que vous l’appréciez, n’hésitez pas à me taguer sur Instagram ou sur Facebook pour que je puisse voir le résultat et le partager à mon tour…
Bonjour. Je souhaite réaliser cette recette pour décorer des cupcakes. Est-il possible de les conserver plusieurs jours ensuite dans une boite hermétique? Au frais ou pas? Merci beaucoup d’avance
Ben, le trucs, c’est qu’elles ne seront plus croustillantes mais qu’elles vont se ramollir, alors pourquoi pas, mais ça fera plutôt fruits confits que chips d’ananas…
Bonjour, j’ai réalisé ces fleurs 10jours avant leur utilisation, conservées au frais dans une boîte hermétique, elles ont effectivement ramolli mais j’ai tenté le jour « J » de les repasser au four toujours à 100 degré sur sulfu sur plaque perforée plus un sulfu dessus pour éviter une trop forte coloration, on met le minuteur sur 15/20 mn et on surveille régulièrement, recommencer jusqu’à ce que les fleurs aient de nouveau parfaitement séchées, j’ai laissé dans four éteint porte entrouverte, j’ai pu décorer mon gâteau avec des fleurs parfaitement sèches et croustillantes juste légèrement plus colorées.
Si cette expérience peut servir ….
Pascale
Bonjour Pascale.
Merci beaucoup pour ce message et ces astuces !
A bientôt !
que c’est superbe ! 😉
Contente de voir que cette petite astuce vous a intéressée.
Essayez et vous verrez que c’est facile et que ça fait un bel effet.
super idée je m’empresse de la faire tout de suite MERCI
Mais c’est une super idée !!!!!!
Très sympa comme idée, c’est joli et au goût ça doit changer ! Je note, je note…
Ah oui, je les avais vues chez Annie, elles sont assez irrésistibles!
c’est une belle idée ce fleurs d’ananas! c’est super joli!! ^^
bonne soirée. bisous, bisous
c’est magniiifique ! ;P
waouh! comment ne pas être gourmande avec de si bonnes choses?
c’est magnifique!
j’adore !
Je m’endormirais moins bête se soir, c’est superbe comme effet ! Bravo ! ^^ Bisous
Superbe idée, merci du partage les filles!
Vos petites fleurs sont superbes, pour un gâteau festif un peu exotique ce doit être parfait !
Merci du partage 😉
ah c’est super de savoir faire ça! Merci du conseils!
Comme diraient nos amis anglais « So cute » !!!! J’avais déjà vu des cupcakes avec cette déco, c’est beau comme tout.
hihi bien vu c’est trop joli !!!