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34 commentaires

  1. bonjour Léa , recette testée hier : très bon gâteau mais je n ai pas le même résultat que vous , les pommes se retrouvent uniquement au fond du moule et le gâteau a la consistance d une génoise : hyper léger . je n ai pas l impression que c est le cas du votre . petit changement de ma part : j ai fait dorer mes pommes à la poêle dans 3 c à soupe de caramel au beurre salé ( un pot qui s ennuyait depuis longtemps dans mon placard ) je ne l ai donc pas utilisé sur le dessus du gâteau . jamais déçue par vos recettes !!!!! bonne journée

    1. Cela fait longtemps que je n’ai pas fait cette recette, il faudrait que je retente.
      C’est une bonne idée de faire chauffer les pommes…
      À refaire et je vous dirai…

  2. 5 stars
    Merci pour cette superbe recette qui me met l’eau à la bouche!
    Je vais le préparer pour le réveillon en version rectengulaire, accompagné de chantilly saupoudrée au cacao et une belle boule de glace vanille! Ce sera parfait pour le dessert! Allez aux fourneaux maintenant! Bonnes fêtes!

      1. 5 stars
        C’était parfait! On s’est régalés et ce caramel était à tomber! Au prochain dessert, je n’hésiterai pas à venir m’inspirer de vos recettes toutes aussi gourmandes les unes des autres…
        Merci.

  3. Bonjour !
    Grande adepte de ton blog et du précédent, j’ai essayé cette recette hier soir pour partie car, j’habite au Japon, les ingrédients tels que le beurre et la creme sont assez cher et la maïzena n’est pas dans tous les rayons et le sucre vanillé n’existe pas ! J’ai donc réalisé les proportions du gateau aux 2/3 (petit four) sans maïzena ni sucre vanillé : super bon, les pommes étaient bien réparties dans le gateau ! Bien que ta recette de sauce caramel me paraisse plus simple, j’en ai fait une qui demandait moins de beurre et de creme partant sur un caramel a sec ! En tous cas on s’est regalé !!! Merci pour tes recettes 🙂

    1. Merci beaucoup ! Je suis ravie que ce gâteau t’ait plu !!! Je sais bien que ça n’est pas toujours simple de cuisiner ‘traditionnel’ quand on est à l’étranger. Mais le mieux c’est encore le fait maison car on peut toujours se rapprocher des goûts souhaités…

  4. Cette sauce caramel donne tellement envie !
    Par contre, petit conseil, le gâteau normand a les pommes sur le dessus, doit déposées sur la pâte avant d’enfourner, soit à mi-cuisson 😉

    1. J’essaierai la prochaine fois alors car dans toutes les recettes que j’ai pu consulter, ça n’est pas indiqué ainsi, ensuite j’ai fait à ma sauce…

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