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Tangerine Zest

Blog de cuisine & recettes

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Eté

Salade petit épeautre, persil et mangue

Salade petit épeautre, persil plat et mangue

25 septembre, 2021 · In: Entrée, Recette express, Salade, Sans lactose, Sans oeuf, Vegan | Végétalien

Pour faire encore un peu durer la belle saison, je vous propose une recette pleine de saveurs, couleurs et fraîcheur avec cette salade petit épeautre, persil et mangue. J’aime bien…

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Gaspacho de tomate

Gaspacho de tomate

18 septembre, 2021 · In: Recette express, Sans oeuf, Soupe | Velouté | Gaspacho, Végétarien

Je sais, je m’y prends un peu tard vu la météo de ces derniers jours, mais je trouve que c’est en fin d’été que les tomates sont les meilleures, car…

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salade tomate burrata mozzarella

Salade de tomate mozzarella burrata

4 septembre, 2021 · In: Entrée, Recette express, Salade, Sans gluten, Sans oeuf, Végétarien

Je vous le dis tout de suite, il n’y rien de compliqué dans cette recette de salade de tomate mozzarella burrata. Il s’agit plutôt un assemblage d’ingrédients, comme dans presque…

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Pizza ricotta, courgette et pignons

Pizza Courgette Ricotta et Pignons

28 août, 2021 · In: Pizza | Tarte salée, Recette express, Sans oeuf, Végétarien

Je dois vous dire quelque-chose ! Cette recette de Pizza courgette, ricotta est absolument DELICIEUSE et en plus elle est vraiment très facile à faire ! Après ma pause estivale…

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plateau fromages charcuteries

24 Idées recettes pour un apéro dinatoire

10 juillet, 2021 · In: Apéritif dinatoire

Avec les beaux jours, je pense que vous serez comme moi, vous serez à la recherche de recettes pour un apéritif parfait, alors pour toutes les soirées d’été à venir,…

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baked feta pasta

Pâtes feta et tomates rôties au four {baked feta pasta}

3 juillet, 2021 · In: Pâtes, Recette express, Sans oeuf, Végétarien

Cette recette de Pâtes feta et tomates rôties au four ou Baked feta pasta en anglais a fait le buzz sur les réseaux sociaux et notamment en vidéo sur Tik…

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Salade de courgette

Spaghetti de courgette au pesto, tomates rôties, feta et croûtons

14 juin, 2021 · In: Plat principal, Végétarien

Connaissez-vous les zoodles ?  La mot zoodle est la compression en anglais de zucchini (courgette) et noodle (nouilles-pâtes). L’idée est en fait de remplacer les pâtes par des courgettes coupées…

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Velouté de courgette

Velouté de courgette au fromage frais et menthe

10 juin, 2021 · In: Recette express, Sans gluten, Sans oeuf, Soupe | Velouté | Gaspacho, Végétarien

Avez-vous déjà réalisé un velouté de courgette au fromage frais et menthe ? C’est vraiment une recette délicieuse et facile à faire qu’on peut déguster chaud ou froid. Quand il…

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Sirop de fraise maison

Sirop de fraise maison {avec les queues, sans gaspillage}

15 mai, 2021 · In: Boisson | Cocktail, Enfant, Recette express, Sans gluten, Sans lactose, Sans oeuf, Vegan | Végétalien

Aujourd’hui j’ai littéralement improvisé ce sirop de fraise maison. J’avais vu qu’on pouvait en faire sans gaspillage dans plusieurs recette, en utilisant les queues des fraises et c’est vrai, ça…

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soupe de fraise

Soupe de fraise à la menthe

1 mai, 2021 · In: Boisson | Cocktail, Dessert, Recette express, Sans gluten, Sans lactose, Vegan | Végétalien

Cette recette de soupe de fraise à la menthe est l’une des premières que j’ai publiées sur le blog mais j’avais envie de la repartager avec vous car elle est…

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brochette canard fromage

Brochette de canard mariné et fromage pané

24 avril, 2021 · In: Viande

Avec cette recette de brochette de canard mariné et fromage voilà de quoi faire plaisir aux gourmands et tout particulièrement aux amoureux de fromage ! Moi qui pensais bien connaître…

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Banoffee pie

Banoffee pie en verrine

19 avril, 2021 · In: Dessert, Enfant, Gâteau, Recette express, Sans oeuf, Végétarien

Cette recette de banoffee pie est tout simplement de la pure gourmandise, exactement ce dont j’avais besoin quand je l’ai réalisée, après l’annonce d’un 3ème confinement. Vous voyez ce que…

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Bienvenue à ma table ! Bonjour, moi c'est Léa, Vous trouverez ici mes idées recettes faciles à faire au quotidien et au fil des saisons...

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Toutes les photos et les textes publiés sur ce blog m’appartiennent et sont le fruit de mon travail, de ce fait ils ne peuvent pas être utilisés sans mon accord. Je vous en remercie.

@tangerinezest

Laissez-vous tenter par ce délicieux cocktail SPR Laissez-vous tenter par ce délicieux cocktail SPRITZ AU LIMONCELLO ! 🍋🍹
.
Vous avez déjà essayé ?
C'est très rafraîchissant, c'est facile et c'est bon !.
Pour les ingrédients, vous aurez besoin de :
• Limoncello, le mien est faitmais
• Prosecco 
• Eau gazeuse 
• glaçons 
• tranche de citron 
.
Alors si ça vous tente, j'ai publié la recette sur le blog. 
Bon week-end !
.
https://tangerinezest.com/spritz-limoncello-cocktail/
Pasta al limone, voilà une recette de pâtes au c Pasta al limone, voilà une recette de pâtes au citron et parmesan absolument délicieuse et facile que vous devriez tester ! 🍋
.
Pour réaliser cette recette pour 4 vous aurez besoin de :
500 g de linguine ou spaghetti
5 l d'eau
35 g de gros sel de mer
2 cas de beurre doux
2 citrons bio
80 g de parmesan fraichement et finement râpé
Poivre du moulin
.
J'ai partagé sur le blog et vous pouvez la retrouver en cliquant sur le lien dans ma bio. 
.
Bon week-end !
.
https://tangerinezest.com/pasta-al-limone-pates-citron-et-parmesan/
Comment se passe votre semaine ? Ici on en est à Comment se passe votre semaine ?
Ici on en est à 3 jours de grève des profs sur 4, et 2 enfants ko sur 2... 🙄 On parle du nombre de jours travaillés ???
On va dire qu'au moins tout s'est concentré la même semaine...
.
Bref aujourd'hui c'est jeudi mais je crois qu'on va attaquer la soirée par un cocktail... 🍹
.
Ici un Negroni pétillant !
Si vous aussi il vous sauvera la soirée, voici comment faire :
.
1/3 de Martini rouge ou Aperol ou Vermouth
1/3 de Campari
1/3 de Prosecco
1 zeste d’orange et/ou une tranche d’orange
3-4 glaçons pilés
.
Déposez les glaçons dans le verre. Ajoutez le zeste ou la tranche d’orange.
Versez le Martini ainsi que le Campari, mélangez délicatement puis complétez avec le Prosecco.
Servez immédiatement.
.
https://tangerinezest.com/negroni-sbagliato-cocktail/
Est-ce qu'un dessert facile vous tenterait ? Je vo Est-ce qu'un dessert facile vous tenterait ?
Je vous propose donc cette délicieuse crème aux œufs au caramel !
.
Chez nous aujourd'hui c'est un mélange de grève, fièvre, enfants grognon, tout ça un mercredi...
Du coup on ne va contrarier personne... 😅
.
Et chez vous c'est comment ?
.
Voici la recette pour 8
.
POUR LE CARAMEL
5 cas de sucre
5 cas d'eau
POUR LE FLAN
6 œufs
100 g de sucre
1 l de lait (entier)
1 gousse de vanille
.
Commencez par préparer votre caramel.
Dans une casserole, versez le sucre et l’eau puis laisser chauffer à feu moyen et sans remuer jusqu’à ce que le caramel soit formé. Versez dans votre plat à four ou dans des ramequins individuels. Réservez.
Portez à ébullition le lait avec le sucre et la vanille. Pendant ce temps, cassez les œufs dans un saladier et battez-les.
Versez doucement le lait bouillant sur les œufs en remuant et en veillant à ne pas verser trop vite pour ne pas les saisir.
Versez ensuite dans votre plat à four, sur le caramel qui aura durci.
Enfournez à froid, sans préchauffer votre four.
Faites cuire 20 min à 120°C puis, 10 min à 180°C et enfin 5 min à 210°C.
Sortez du four et laisser refroidir au moins 2 heures au frais.
.
https://tangerinezest.com/creme-aux-oeufs/
Auriez-vous envie d'un dessert facile à préparer Auriez-vous envie d'un dessert facile à préparer et d'un délice absolu ?
.
Alors cet Amandier est fait pour vous !
.
Je partage rarement des gâteaux mais celui-ci vaut vraiment le coup. Il s'agit d'un gâteau moelleux à la poudre d'amande et il est sans gluten.
.
Voici ma recette 
.
100 g de sucre en poudre
3 œufs
150 g de poudre d'amandes
1/2 cac d'extrait d'amande amer
1 pincée de levure chimique
70 g de beurre doux fondu mais pas chaud
1 pincée de sel
Amandes effilées
.
Préchauffez votre four à 180°C.
Dans un saladier ou le bol de votre robot pâtissier, versez le sucre et les œufs entiers.
Fouettez bien jusqu'à l'obtention d'une texture homogène et bien mousseuse.
Ajoutez l'extrait d'amande amer, la poudre d'amandes et la pincée de levure. Mélangez de nouveau jusqu'à ce que la poudre soit bien incorporée.
Versez ensuite le beurre fondu (mais pas chaud) et ajoutez la pincée de sel. Mélangez.
Chemisez votre moule à cake ou beurrez-le.
Versez la pâte à gâteau à l'intérieur.
Enfournez pendant environ 30 min en vérifiant bien la cuisson.
5 min avant la fin de la cuisson, ajoutez les amandes effilées sur le dessus pour qu'elles dorent un peu.
Sortez du four, laissez tiédir sur une grille puis démoulez et laissez refroidir sur la grille.
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https://tangerinezest.com/amandier-recette-de-gateau-moelleux-aux-amandes/
Super recette au programme avec ce Tajine de poule Super recette au programme avec ce Tajine de poulet aux abricots et amandes !
Si ça vous tente, il faut absolument tester car c'est hyper simple à faire et vraiment très très bon !
Et si vous n'avez pas de plat à tajine, pas de panique, vous pouvez aussi le faire dans dans une cocotte. 
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Alors, ça vous tente ???
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La recette est dispo sur le blog en cliquant sur le lien dans ma bio. 
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https://tangerinezest.com/tajine-au-four-poulet-abricot-et-amande/

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