Chips de carotte au four et parmesan
J’avais vu cette recette de chips de carotte au four sur Pinterest, mais je ne suis pas arrivée à remettre la main sur la vidéo, du coup j’ai essayé ma propre version avec les souvenirs que j’en avais et je dois vous dire que c’est une vraie réussite !
Cette recette pourra être servie à l’apéritif, en entrée ou encore en accompagnement et vous pourrez la personnaliser selon vos goût en adaptant les épices ou herbes que vous mettrez dessus, le type de fromage et le temps de cuisson qui les rendra plus ou moins fondantes ou plus ou moins croustillantes. Je vous explique tout cela un peu plus bas…
Chips de carotte au four et parmesan
Ce que vous aimerez dans cette recette de chips de carotte :
- ses saveurs : le côté un peu sucré des carottes s’accorde parfaitement avec la douceur et les parfums du fromage (parmesan ou pecorino). Adaptez les épices à vos goûts, pour moi, de l’ail et du paprika fumé, le combo parfait !
- ses textures : selon si vous les laissez plus ou moins cuire elles seront à la fois fondantes et croustillantes grâce au parmesan qui aura grillé au four, un vrai régal !
- son niveau de difficulté : cette recette est extrêmement simple et rapide à préparer, il suffit de bouillir les carottes coupées en tronçons, de les écraser ensuite sur une plaque de four à l’aide d’un verre (cette tâche est totalement régressive et géniale à faire) puis d’assaisonner selon vos goûts puis de passer quelques minutes au four pour finalise et que le tout soit bien croustillant.
Quels sont les ingrédients dont vous aurez besoin pour réaliser cette recette ?
- des grandes carottes
- de l’huile d’olive
- du sel et du poivre
- du Parmesan ou Pecorino fraîchement râpé
Pour personnaliser cette recette, vous pourrez également ajouter d’autres ingrédients à adapter selon vos goûts :
- de l’ail pressé ou semoule
- des épices : curry, cumin, curcuma…
- des herbes sèches : thym, romarin, ciboulette…
Autres idées recettes apéritives pourraient également vous plaire :
Chips de carotte au four et parmesan
Ingrédients
- 4 grandes carottes
- Huile d'oilve
- Sel et Poivre
- Parmesan ou Pecorino fraîchement râpé
Instructions
- Lavez et épluchez les carottes.
- Coupez-les en tronçons de 4 centimètres environ et faites cuire pendant 15 à 20 minutes dans de l'eau bouillante.
- Égouttez et coupez chaque tronçons en 2 ou 3 tranches.
- Déposez-les sur une plaque de cuisson et écrasez à l'aide d'un verre plat.
- Arrosez d'un filet d'huile d'olive, salez légèrement et poivrez.
- Parsemez de parmesan râpé.
- Enfournez pendant 15 à 20 minutes dans un four préchauffez à 180°C.
- Dégustez à l'apéritif servi avec la sauce de votre choix.
Bonjour.
Ces chips semblent délicieuses.
Comme pour quelques recettes, je me demande si ces chips se mangent chaudes ou froides. Parfois cette précision est importante.
Joli blog.
Merci beaucoup !
Je préfère les manger chaudes, pour qu’elles sont bien croustillantes ! 🙂
Je tentes demain soir !! Ça a l’air épatant !!