Moelleux au chocolat à la purée d’amande et écorces d’orange

Moelleux au chocolat à la purée d'amande et écorces d'orange
Après ma salade de quinoa, c’est avec ces moelleux au chocolat à la purée d’amande et écorces d’orange que je continue mon exploration culinaire des produits bio de La Vie Claire.
Je suis plus qu’une grande fan des purées de noisettes, amandes et autres noix car je trouve qu’elles apporte un côté plus que réconfortant dans les plats et je les utilise également pour remplacer le beurre dans mes pâtisseries et desserts. C’est d’ailleurs ce que j’ai fait dans cette recette de moelleux au chocolat et cela fonctionne à merveille.

Et comme je suis gourmande (et oui, c’est qualité première de toute blogueuse de cuisine), j’ai même choisi un chocolat noir avec des éclats d’amandes, rien que ça ! Bon, comme vous l’aurez imaginé, c’est petits moelleux sont clairement délicieux et nous les avons d’ailleurs dévorés en 10 minutes top chrono… Il n’y a donc plus qu’à en refaire et puis j’irais même jusqu’à dire que puisqu’ils sont bons pour la santé, alors pourquoi s’en priver ?!

Moelleux au chocolat à la purée d'amande et écorces d'orange

Moelleux au chocolat, purée d'amande et écorces d'orange
Pour 6
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Ingrédients
  1. 80 g chocolat noir aux amandes La Vie Claire
  2. 60 g purée d'amandes complètes La Vie Claire
  3. 40 g de sucre roux
  4. Zestes d'1/2 orange bio
  5. 2 œufs
  6. 20 g de farine complète
Instructions
  1. Préchauffez votre four à 180°.
  2. Faites fondre le chocolat aux amandes au bain-marie avec les zestes d'oranges.
  3. Dans un saladier, mélangez le sucre roux et les œufs jusqu'à ce que le tout soit bien mousseux. Ajoutez ensuite la purée d’amandes, le chocolat fondu et la farine. Mélangez bien.
  4. Versez la pâte dans des moules à muffins avec des caissettes en papier ou de petits ramequins et enfournez 15 minutes.
Tangerine Zest http://tangerinezest.com/



Moelleux au chocolat à la purée d'amande et écorces d'orangeMoelleux au chocolat à la purée d'amande et écorces d'orange
Moelleux au chocolat à la purée d'amande et écorces d'orange
Vous en prendrez bien une petites bouches de ces moelleux au chocolat à la purée d’amande…, non ?!

Moelleux au chocolat, purée d’amande et écorces d’orange
Merci à La Vie Claire pour ces bons produits et pour sa confiance dans le sponsor de cet article, on s’est vraiment régalé.

Lettre d’information

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18 Comments

  • Reply
    Céline
    décembre 31, 2016 at 5:54

    Bonjour, je vais les faire en avance, seront ils toujours moelleux ? Dois je les repasser au four avant la dégustation ? Merci pour vos conseils et vos recettes ! Bonne année 2017!

    • Reply
      Léa
      décembre 31, 2016 at 9:19

      Ben je ne sais pas trop. Je les ai fait cuire et ensuite je les ai mangé directement ou froids. Peut-être les faire cuire au dernier moment…

      • Reply
        Céline
        janvier 1, 2017 at 12:43

        Je les ai fait ce midi en dessert, déguster tièdes ils ont bien plu !!

        • Reply
          Léa
          janvier 3, 2017 at 8:24

          Ahhh, super !!

  • Reply
    Nini
    décembre 14, 2016 at 11:16

    Bonsoir
    Peut on remplacer la purée par de la poudre d’amande ? Car je n’ai trouvé que ca en magasin…
    Et si oui est ce la même quantité ?
    Merci
    Lorie

    • Reply
      Léa
      décembre 15, 2016 at 7:46

      Heuu, je dirais oui et non. La purée d’amandes apporte quand même une texture molle, grasse et liant le tout. Il faudra alors mettre du beurre et de la poudre d’amandes, mais je ne saurais dire en quelles quantités sans l’avoir testé…

  • Reply
    LadyMilonguera
    septembre 26, 2016 at 9:58

    Ces petits moelleux ont du avoir du succès…

    • Reply
      Léa
      septembre 26, 2016 at 4:53

      Ben je dois bien avouer que oui…

  • Reply
    CookieM
    septembre 26, 2016 at 9:46

    Et moi aussi, j’en prendrais bien une bouchée 😉
    Une recette à ajouter à ma liste (déjà bien longue) !

    • Reply
      Léa
      septembre 26, 2016 at 4:53

      Comme je te comprends, j’ai une liste de 300 recettes à tester…

  • Reply
    Rosenoisettes
    septembre 25, 2016 at 10:30

    Les produits La Vie Claire sont dé-li-cieux !
    Tout comme tes mini moelleux je pense 😉

    • Reply
      Léa
      septembre 26, 2016 at 7:37

      Tout à fait d’accord avec toi, ces sont des produits d’une grande qualité !

  • Reply
    Cecilecooks
    septembre 25, 2016 at 10:17

    J’en aurais bien pris un de tes moelleux pour mon 4h…

    • Reply
      Léa
      septembre 26, 2016 at 7:36

      Ils sont hyper rapides à préparer, alors c’est faisable…

  • Reply
    jeanne
    septembre 25, 2016 at 9:52

    délicieusement joli, bravo !

    • Reply
      Léa
      septembre 26, 2016 at 7:34

      Merci Jeanne !

  • Reply
    Jusqu'à la dernière miette
    septembre 25, 2016 at 4:24

    Quelle super idée d’utiliser de la purée d’amande à la place du beurre !

    • Reply
      Léa
      septembre 26, 2016 at 7:33

      C’est vraiment bluffant et tellement bon !

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