Après ma salade de quinoa, c’est avec ces moelleux au chocolat à la purée d’amande et écorces d’orange que je continue mon exploration culinaire des produits bio de La Vie Claire.
Je suis plus qu’une grande fan des purées de noisettes, amandes et autres noix car je trouve qu’elles apporte un côté plus que réconfortant dans les plats et je les utilise également pour remplacer le beurre dans mes pâtisseries et desserts. C’est d’ailleurs ce que j’ai fait dans cette recette de moelleux au chocolat et cela fonctionne à merveille.

Et comme je suis gourmande (et oui, c’est qualité première de toute blogueuse de cuisine), j’ai même choisi un chocolat noir avec des éclats d’amandes, rien que ça ! Bon, comme vous l’aurez imaginé, c’est petits moelleux sont clairement délicieux et nous les avons d’ailleurs dévorés en 10 minutes top chrono… Il n’y a donc plus qu’à en refaire et puis j’irais même jusqu’à dire que puisqu’ils sont bons pour la santé, alors pourquoi s’en priver ?!

Moelleux au chocolat, purée d'amande et écorces d'orange

2016-04-20 17:40:27

Pour 6

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Ingrédients

1. 80 g chocolat noir aux amandes La Vie Claire
2. 60 g purée d'amandes complètes La Vie Claire
3. 40 g de sucre roux
4. Zestes d'1/2 orange bio
5. 2 œufs
6. 20 g de farine complète

Instructions

1. Préchauffez votre four à 180°.
2. Faites fondre le chocolat aux amandes au bain-marie avec les zestes d'oranges.
3. Dans un saladier, mélangez le sucre roux et les œufs jusqu'à ce que le tout soit bien mousseux. Ajoutez ensuite la purée d’amandes, le chocolat fondu et la farine. Mélangez bien.
4. Versez la pâte dans des moules à muffins avec des caissettes en papier ou de petits ramequins et enfournez 15 minutes.

Tangerine Zest https://tangerinezest.com/

Vous en prendrez bien une petites bouches de ces moelleux au chocolat à la purée d’amande…, non ?!

Merci à La Vie Claire pour ces bons produits et pour sa confiance dans le sponsor de cet article, on s’est vraiment régalé.