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Moelleux au chocolat à la purée d’amande et écorces d’orange

25 septembre, 2016 · In: Dessert, Recette express, Végétarien

Moelleux au chocolat à la purée d'amande et écorces d'orange
Après ma salade de quinoa, c’est avec ces moelleux au chocolat à la purée d’amande et écorces d’orange que je continue mon exploration culinaire des produits bio de La Vie Claire.
Je suis plus qu’une grande fan des purées de noisettes, amandes et autres noix car je trouve qu’elles apporte un côté plus que réconfortant dans les plats et je les utilise également pour remplacer le beurre dans mes pâtisseries et desserts. C’est d’ailleurs ce que j’ai fait dans cette recette de moelleux au chocolat et cela fonctionne à merveille.

Et comme je suis gourmande (et oui, c’est qualité première de toute blogueuse de cuisine), j’ai même choisi un chocolat noir avec des éclats d’amandes, rien que ça ! Bon, comme vous l’aurez imaginé, c’est petits moelleux sont clairement délicieux et nous les avons d’ailleurs dévorés en 10 minutes top chrono… Il n’y a donc plus qu’à en refaire et puis j’irais même jusqu’à dire que puisqu’ils sont bons pour la santé, alors pourquoi s’en priver ?!

Moelleux au chocolat à la purée d'amande et écorces d'orange

Moelleux au chocolat, purée d'amande et écorces d'orange

5 de 8 votes
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Portions: 6

Ingrédients

  • 80 g chocolat noir aux amandes La Vie Claire
  • 60 g purée d'amandes complètes La Vie Claire
  • 40 g de sucre roux
  • Zestes d'1/2 orange bio
  • 2 œufs
  • 20 g de farine complète

Instructions

  • Préchauffez votre four à 180°.
  • Faites fondre le chocolat aux amandes au bain-marie avec les zestes d'oranges.
  • Dans un saladier, mélangez le sucre roux et les œufs jusqu'à ce que le tout soit bien mousseux. Ajoutez ensuite la purée d’amandes, le chocolat fondu et la farine. Mélangez bien.
  • Versez la pâte dans des moules à muffins avec des caissettes en papier ou de petits ramequins et enfournez 15 minutes.

Moelleux au chocolat à la purée d'amande et écorces d'orangeMoelleux au chocolat à la purée d'amande et écorces d'orange
Moelleux au chocolat à la purée d'amande et écorces d'orange
Vous en prendrez bien une petites bouches de ces moelleux au chocolat à la purée d’amande…, non ?!

Moelleux au chocolat, purée d’amande et écorces d’orange
Merci à La Vie Claire pour ces bons produits et pour sa confiance dans le sponsor de cet article, on s’est vraiment régalé.

Si vous réalisez cette recette et que vous l’appréciez, n’hésitez pas à la partager sur Instagram ou Facebook en me taguant pour que je puisse voir le résultat et le partager à mon tour. 😉

By: Léa · In: Dessert, Recette express, Végétarien · Tagged: Amande, Chocolat, Hiver, Orange

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Vous pouvez ensuite les servir tels quels ou sur une tartine de pain avec du fromage, ou encore en accompagnement...
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Faites chauffer à feu vif et lorsque la cocotte siffle, baissez à feu moyen et laissez cuire 10 min.
Préchauffez votre four à 240°C.
Sortez et égouttez ensuite les poireaux et placez-les sur une plaque de four recouverte de papier cuisson.
Arrosez chaque poireau d'un filet d'huile d'olive et assaisonnez.
Enfournez 10 à 15 min et servez comme bon vous semble.
Bon ap.
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500 g de farine
4 œufs
1 l de lait
Quelques gouttes de jus de citron
1 pincée de sel
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Dans un récipient, versez le lait et ajoutez quelques gouttes de citron.
Dans un saladier, versez la farine tamisée ainsi que le sel et formez un puits.
Déposez les œufs au centre de farine et commencez à mélanger par le centre à l’aide d’un fouet. Ajoutez progressivement le lait en continuant de mélanger.
Pour finir, ajoutez l'huile et mélangez de nouveau.
Laisser reposer 20 min.
Réalisez ensuite vos crêpes dans une poêle anti-adhésive et huilez légèrement entre chaque crêpe. Faites revenir 1 à 2 min de chaque côté.
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Interactions du lecteur

Commentaires

  1. Céline dit

    31 décembre, 2016 à 5:54

    Bonjour, je vais les faire en avance, seront ils toujours moelleux ? Dois je les repasser au four avant la dégustation ? Merci pour vos conseils et vos recettes ! Bonne année 2017!

    Répondre
    • Léa dit

      31 décembre, 2016 à 9:19

      Ben je ne sais pas trop. Je les ai fait cuire et ensuite je les ai mangé directement ou froids. Peut-être les faire cuire au dernier moment…

      Répondre
      • Céline dit

        1 janvier, 2017 à 12:43

        Je les ai fait ce midi en dessert, déguster tièdes ils ont bien plu !!

        Répondre
        • Léa dit

          3 janvier, 2017 à 8:24

          Ahhh, super !!

          Répondre
  2. Nini dit

    14 décembre, 2016 à 11:16

    Bonsoir
    Peut on remplacer la purée par de la poudre d’amande ? Car je n’ai trouvé que ca en magasin…
    Et si oui est ce la même quantité ?
    Merci
    Lorie

    Répondre
    • Léa dit

      15 décembre, 2016 à 7:46

      Heuu, je dirais oui et non. La purée d’amandes apporte quand même une texture molle, grasse et liant le tout. Il faudra alors mettre du beurre et de la poudre d’amandes, mais je ne saurais dire en quelles quantités sans l’avoir testé…

      Répondre
  3. LadyMilonguera dit

    26 septembre, 2016 à 9:58

    5 stars
    Ces petits moelleux ont du avoir du succès…

    Répondre
    • Léa dit

      26 septembre, 2016 à 4:53

      Ben je dois bien avouer que oui…

      Répondre
  4. CookieM dit

    26 septembre, 2016 à 9:46

    5 stars
    Et moi aussi, j’en prendrais bien une bouchée 😉
    Une recette à ajouter à ma liste (déjà bien longue) !

    Répondre
    • Léa dit

      26 septembre, 2016 à 4:53

      Comme je te comprends, j’ai une liste de 300 recettes à tester…

      Répondre
  5. Rosenoisettes dit

    25 septembre, 2016 à 10:30

    Les produits La Vie Claire sont dé-li-cieux !
    Tout comme tes mini moelleux je pense 😉

    Répondre
    • Léa dit

      26 septembre, 2016 à 7:37

      Tout à fait d’accord avec toi, ces sont des produits d’une grande qualité !

      Répondre
  6. Cecilecooks dit

    25 septembre, 2016 à 10:17

    5 stars
    J’en aurais bien pris un de tes moelleux pour mon 4h…

    Répondre
    • Léa dit

      26 septembre, 2016 à 7:36

      Ils sont hyper rapides à préparer, alors c’est faisable…

      Répondre
  7. jeanne dit

    25 septembre, 2016 à 9:52

    5 stars
    délicieusement joli, bravo !

    Répondre
    • Léa dit

      26 septembre, 2016 à 7:34

      Merci Jeanne !

      Répondre
  8. Jusqu'à la dernière miette dit

    25 septembre, 2016 à 4:24

    Quelle super idée d’utiliser de la purée d’amande à la place du beurre !

    Répondre
    • Léa dit

      26 septembre, 2016 à 7:33

      C’est vraiment bluffant et tellement bon !

      Répondre

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https://tangerinezest.com/limoncello-recette-maison/
Quel est le programme de votre dimanche ? Ici il g Quel est le programme de votre dimanche ?
Ici il gèle/neige, vraiment, alors on va déjà bien commencer la journée par un bon petit-déjeuner et des pancakes ! 🥞
Ensuite on verra mais je pense qu'on va rester au chaud... 🥶
.
Voilà ma recette inratable si vous en avez envie... 😉
.
Et chez vous on fait quoi aujourd'hui ???
Bon dimanche ! 😘
.
250 g de farine
50 g de beurre
60 g de sucre
2 œufs
40 cl de lait entier
1/2 sachet de levure chimique
1 sachet de sucre vanillé
1 pincée de sel
.
Tamisez la farine et la levure dans un saladier. Ajoutez les sucres et le sel.
Ajoutez les œufs un à un puis le beurre fondu et un peu de lait. Commencez à travailler la pâte avec un fouet.
Ajoutez progressivement le reste du lait tout en fouettant jusqu’à ce que la pâte soit bien homogène.
Pour finir, faites cuire les pancakes dans une poêle légèrement beurrée et bien chaude. Versez une demi-louche de préparation et faites cuire 2 à 3 min le temps que de petites bulles se forment à la surface. Retournez à l'aide d'une spatule et faites cuire 2 min sur l’autre face.
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Si vous n'avez encore jamais essayé de boire du j Si vous n'avez encore jamais essayé de boire du jus de pomme chaud aux épices, alors il faut vraiment que vous testiez ce week-end ! 🍎
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Cette boisson est idéale avec une bonne galette (oui, encore...😅 ) ou des crêpes, parfait pour une journée glaciale, non ?!
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Je viens juste de partager la recette sur le blog, si cela vous donne envie !
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