Après ma salade de quinoa, c’est avec ces moelleux au chocolat à la purée d’amande et écorces d’orange que je continue mon exploration culinaire des produits bio de La Vie Claire.
Je suis plus qu’une grande fan des purées de noisettes, amandes et autres noix car je trouve qu’elles apporte un côté plus que réconfortant dans les plats et je les utilise également pour remplacer le beurre dans mes pâtisseries et desserts. C’est d’ailleurs ce que j’ai fait dans cette recette de moelleux au chocolat et cela fonctionne à merveille.
Et comme je suis gourmande (et oui, c’est qualité première de toute blogueuse de cuisine), j’ai même choisi un chocolat noir avec des éclats d’amandes, rien que ça ! Bon, comme vous l’aurez imaginé, c’est petits moelleux sont clairement délicieux et nous les avons d’ailleurs dévorés en 10 minutes top chrono… Il n’y a donc plus qu’à en refaire et puis j’irais même jusqu’à dire que puisqu’ils sont bons pour la santé, alors pourquoi s’en priver ?!
Moelleux au chocolat, purée d'amande et écorces d'orange
Ingrédients
- 80 g chocolat noir aux amandes La Vie Claire
- 60 g purée d'amandes complètes La Vie Claire
- 40 g de sucre roux
- Zestes d'1/2 orange bio
- 2 œufs
- 20 g de farine complète
Instructions
- Préchauffez votre four à 180°.
- Faites fondre le chocolat aux amandes au bain-marie avec les zestes d'oranges.
- Dans un saladier, mélangez le sucre roux et les œufs jusqu'à ce que le tout soit bien mousseux. Ajoutez ensuite la purée d’amandes, le chocolat fondu et la farine. Mélangez bien.
- Versez la pâte dans des moules à muffins avec des caissettes en papier ou de petits ramequins et enfournez 15 minutes.
Vous en prendrez bien une petites bouches de ces moelleux au chocolat à la purée d’amande…, non ?!
Merci à La Vie Claire pour ces bons produits et pour sa confiance dans le sponsor de cet article, on s’est vraiment régalé.
Bonjour, je vais les faire en avance, seront ils toujours moelleux ? Dois je les repasser au four avant la dégustation ? Merci pour vos conseils et vos recettes ! Bonne année 2017!
Ben je ne sais pas trop. Je les ai fait cuire et ensuite je les ai mangé directement ou froids. Peut-être les faire cuire au dernier moment…
Je les ai fait ce midi en dessert, déguster tièdes ils ont bien plu !!
Ahhh, super !!
Bonsoir
Peut on remplacer la purée par de la poudre d’amande ? Car je n’ai trouvé que ca en magasin…
Et si oui est ce la même quantité ?
Merci
Lorie
Heuu, je dirais oui et non. La purée d’amandes apporte quand même une texture molle, grasse et liant le tout. Il faudra alors mettre du beurre et de la poudre d’amandes, mais je ne saurais dire en quelles quantités sans l’avoir testé…
Ces petits moelleux ont du avoir du succès…
Ben je dois bien avouer que oui…
Et moi aussi, j’en prendrais bien une bouchée 😉
Une recette à ajouter à ma liste (déjà bien longue) !
Comme je te comprends, j’ai une liste de 300 recettes à tester…
Les produits La Vie Claire sont dé-li-cieux !
Tout comme tes mini moelleux je pense 😉
Tout à fait d’accord avec toi, ces sont des produits d’une grande qualité !
J’en aurais bien pris un de tes moelleux pour mon 4h…
Ils sont hyper rapides à préparer, alors c’est faisable…
délicieusement joli, bravo !
Merci Jeanne !
Quelle super idée d’utiliser de la purée d’amande à la place du beurre !
C’est vraiment bluffant et tellement bon !