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Tangerine Zest

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Carrot cake – Gâteau de carotte

16 décembre, 2015 · In: Gâteau, Végétarien

Carrot cake – Gâteau de carotte
Et voilà, j’ai réalisé mon premier carrot cake et c’était à l’occasion de l’anniversaire de mon homme ! J’ai pu en goûter pas mal de fois mais il y a quelques semaines (même quelques mois), une amie américaine, Nancy-Kate, nous a fait un gâteau de carotte à tomber par terre. Je crois que je peux dire que c’est le meilleur que je n’ai jamais mangé. Du coup, ni une, ni deux, je lui ai demandé sa recette et je la partage avec vous.

Il s’agit d’un bon vrai carrot cake avec du glaçage, et oui, sinon, ce n’est pas un vrai carrot cake ! Bon, comme à mon habitude, je n’ai pas pu m’empêcher de changer quelques petits trucs dans la recette. J’ai notamment ajouté des noix de pecan et et enlevé un peu de sucre dans le gâteau et le glaçage, ce qui n’est pas plus mal car il y en a déjà pas mal… 😉

Carrot cake – Gâteau de carotte

Carrot cake – Gâteau de carotte

5 de 31 votes
Pour un moule de 22 cm de diamètre
Imprimer la recette Pin Recipe
Portions: 8

Ingrédients

  • 200 g de farine
  • 150 g de sucre en poudre
  • 1/4 de cuillère à café de sel
  • 1 cuillère à café de levure chimique
  • 1 cuillère à café de bicarbonate de soude alimentaire
  • 1 cuillère à café de cannelle en poudre
  • 1 pincée de noix de muscade râpée
  • 4 œufs
  • 150 g d'huile végétale
  • 3 ou 4 belles carottes râpées
  • 100 g de noix de pecans concassées gardez en une dizaine entières pour la décoration
  • POUR LE GLAÇAGE
  • 230 g de cream cheese / fromage frais type Philadelphia
  • 50 g de beurre pommade
  • 1 cuillère à café de vanille
  • 100 g de sucre glace

Instructions

  • Préchauffez le four à 180°.
  • Dans un bol, mélangez bien l'ensemble des ingrédients secs.
  • Mixez ensemble l'huile et les œufs puis mélangez au reste des ingrédients secs.
  • Ajoutez les carottes râpées et mélangez.
  • Versez dans un plat préalablement beurré et fariné.
  • Enfournez pendant 40 à 50 minutes jusqu'à ce que le gâteau soit bien doré. Vérifiez la cuisson à l'aide d'un couteau, il faut que la lame soit sèche quand elle ressort du gâteau.
  • Sortez et laissez refroidir.
  • Démoulez le gâteau délicatement et coupez-le en 2 dans la hauteur.
  • Pour le glaçage mélangez bien les ingrédients ensemble.
  • Déposez une couche du glaçage sur la partie inférieure du gâteau et déposez la deuxième moitié dessus.
  • Répartissez la fin du glaçage sur le dessus, voire les côtés du gâteau et décorez avec les noix de pécans restantes.

J’ai pris les photos étape par étape pour le découpage et le glaçage du carrot cake, c’est plus facile à visualiser même s’il n’y a rien de bien compliqué, il faut juste coupé droit et être régulier…

Carrot cake – Gâteau de carotteCarrot cake – Gâteau de carotte
Carrot cake – Gâteau de carotteCarrot cake – Gâteau de carotte
Carrot cake – Gateau aux carottes
Carrot cake – Gâteau carotte
Carrot cake Gâteau aux carottes
Carrot cake Gateau de carotte
Carrot cake – Gâteau de carotte
Si jamais vous avez loupé mon tuto de pliage de serviettes pour Noël en forme de flocon, vous pourrez le retrouver : ici le tuto !!

Si vous réalisez cette recette et que vous l’appréciez, n’hésitez pas à la partager sur Instagram ou Facebook en me taguant pour que je puisse voir le résultat et le partager à mon tour. 😉

By: Léa · In: Gâteau, Végétarien · Tagged: Automne, Cannelle, Cardamome, Carotte, Fromage frais, Hiver, Noël - Jour de l'An, Pâques, Printemps

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Y a t'il des fans de fromages par ici ??? Je sais Y a t'il des fans de fromages par ici ???
Je sais que oui !
Alors aujourd'hui je vous propose une sauce au fromage cheddar maison !
.
C'est une recette très facile que vous pouvez déguster en apéritif mais aussi avec des plats comme des pâtes, hot-dogs...
.
Pour la réaliser, il vous faudra :
- du cheddar
- de la crème fraîche
- du vin blanc sec
- de la farine ou de Maïzena
- du paprika fumé
- de l’ail semoule / en poudre
- du poivre
.
Je vous donne tous les détails sur le blog, en cliquant sur le lien dans ma bio. 
.
https://tangerinezest.com/sauce-fromage-cheddar-recette-maison-facile-et-rapide/
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#saucefromagere #cheese #fromage #cheddar #cheddarcheese #cheddarsauce #ilovecheese #recetterapide #recettemaison #recettedujour #homemadefood #foodista
Voilà un recettes de Crackers maison aux graines Voilà un recettes de Crackers maison aux graines pour l’apéritif !
.
Cette recette est tellement facile et simple à faire que vous pourrez la tester à tout moment, même en improvisant. 
.
Ils seront parfaits pour vos apéritifs, trempés dans vos tartinades préférés (tzatziki, houmous, rillettes...).
.
60 g de graines (mélange au choix : sésame, tournesol, lin, chanvre, pavot, courge, etc.)
50 g de farine T65
20 g de farine de pois-chiches
1 cas de levure maltée
1/2 cac de fleur de sel
1/2 cac d'ail semoule
1 pincée de piment d'Espelette
20 g d'huile d'olive
50 g d'eau
.
Préchauffez votre four à 170°C.
Placez l'ensemble des ingrédients secs dans un saladier et mélangez le tout à l'aide d'une cuillère.
Ajoutez l'huile et l'eau puis mélangez rapidement jusqu'à l'obtention d'une pâte homogène.
Déposez la pâte sur une feuille de papier cuisson.
Farinez légèrement et étalez finement (environ 2 mm) à l'aide d'un rouleau pâtissier.
Transférez sur une plaque de four en laissant le papier cuisson sous la pâte.
A l'aide d'une roulette à pizza ou d'un grand couteau, découpez des rectangles ou des losanges.
Enfournez pendant 15 à 18 min en surveillant la cuisson.
Laissez refroidir quelques minutes avant de détacher les crackers.
Vous pourrez les conservez dans une boîte en fer pendant plusieurs jours.
.
Et si vous souhaitez la personnaliser, je vous explique tout sur le blog, en cliquant sur le lien dans ma bio. 
.
https://tangerinezest.com/crackers-maison-aux-graines-pour-laperitif/
Qu'avez-vous envie de cuisiner en ce moment ? De m Qu'avez-vous envie de cuisiner en ce moment ?
De mon côté, avec la météo pluvieuse et froide, je suis plutôt en mode tarte au four ou pâtes avec une bonne sauce tomate, bien réconfortante...
.
Voici ma recette pour 4 si ça vous tente aussi !
.
400 g de spaghetti sèches
200 g de boeuf haché
100 g de farce ou chair à sauce
2 oignons
3 gousses d'ail
5 cl de vin rouge ou blanc sec
800 g de tomates concassées
1 branche de thym
2 feuilles de sauge
10 feuilles de basilic
Huile d'olive
Sel et poivre du moulin
Farine
Pecorino ou parmesan
.
Commencez par mélanger les 2 viandes de boeuf et farce. Formez ensuite de petites boulettes en les faisant tourner entre vos mains, puis farinez-les légèrement. Déposez dans une assiette.
Dans une poêle, versez un bon filet d'huile d'olive et faites-y revenir les oignons finement émincés et l'ail pressé. Ajoutez les feuilles de sauge.
Quand les oignons blondissent, poussez-les sur le côté de la poêle et faites revenir les boulettes de viande sur chaque face.
Une fois dorées, redéposez-les dans l'assiette et réservez-les.
Déglacez avec le vin, remuez puis ajoutez les tomates concassées et le thym.
Salez et poivrez et faites revenir doucement pendant une vingtaine de minutes en remuant de temps en temps.
Faites cuire les spaghettis dans de l'eau bouillante.
En fin de cuisson des pâtes, déposez les boulettes de viande dans la sauce tomate et remuez délicatement.
Egouttez les spaghettis puis servez les assiettes avec de la sauce tomates au boulettes de viande.
Ajoutez un peu de pecorino ou de parmesan et quelques feuilles de basilic.
Régalez-vous, c'est une merveille !
.
https://tangerinezest.com/spaghetti-sauce-tomate-et-boulettes-de-la-belle-et-le-clochard/
.
#pates #recettedujour #recettemaison #saucetomate #boulettedeviande #pastalover #pastapasta #recettehealthy #pâtes
Et si on parlait de BATCH COOKING ! Aujourd’hui Et si on parlait de BATCH COOKING !  Aujourd’hui je vous propose donc de préparer 5 plats faciles pour la semaine en partenariat avec @kitchenaidfr  Le batch cooking permet de ne plus se poser la question sur "qu'est-ce qu'on mange ce soir ou demain", puisque vous aurez déjà planifié et préparé des plats variés en avance. Cela permet vraiment de gagner du temps, bien manger, faire des économies et être plus serein.e pour passer plus de temps en famille.  Essayer c’est l’adopter, je peux vous dire que c’est un pur plaisir de savoir que tout est prêt pour la semaine et qu’il n’y a plus qu’à assembler ou réchauffer…  Voici donc 5 plats de la semaine réalisés facilement avec mon mini robot pâtissier @kitchenaidfr et mes accessoires compatibles. Votre robot devient ainsi un appareil multifonctions grâce à sa dizaine d’accessoires compatibles sur sa tête. Vous gagnez ainsi de l’espace et du temps !  - Boulettes de viandes, sauce de tomates et pâtes
- Salade de pois-chiche, spaghetti de courgette, feta et menthe + sauce vinaigrette au citron
- Légumes sautés à l’ail et semoule
- Curry thaï au lait de coco et spaghetti de courgette
- Soupe à l’oignon et toasts de pain au fromage  Alors, prêt.es à vous lancer et à kiffer ! Vous pouvez donc vous aussi compléter votre robot pâtissier avec des accessoires qui vous faciliterons la vie et profiter de 20 % de réduction jusqu’au 24 mai !!!  Pour cela, cliquez sur le lien dans ma bio ou en story et vous n’aurez plus qu’à mettre le code TANGERINEACC20 au moment du panier !  Je vous mets les recettes en commentaires. Pensez à conserver chaque préparation séparément dans des contenants hermétiques et au frais…  *sponso par KitchenAid

Interactions du lecteur

Commentaires

  1. Nacclem dit

    9 janvier, 2021 à 1:34

    5 stars
    Un régal ! Résultat exactement similaire à la photo ! En plus des noix de pécan, j’ai aussi ajouté quelques fins morceaux d’abricots secs et de pruneaux, puis quelques amandes et ai enlevé un peu de sucre pour compenser.
    Merci pour cette recette !

    Répondre
    • Léa dit

      10 mars, 2021 à 8:55

      5 stars
      Trop bien !!! Merci pour les petites idées pour varier les plaisirs !!!

      Répondre
  2. Julie dit

    14 juillet, 2020 à 11:46

    Bonjour Léa,
    Ta recette fait super envie, je vais la faire ce week end ! Une petite question : quelle huile végétale mets tu ?
    As tu déjà essayé avec du beurre à la place ?
    Merci bien

    Répondre
    • Léa dit

      16 juillet, 2020 à 1:06

      J’utilise un mélange d’huiles neutres. Je n’ai jamais essayé avec du beurre mais ça doit être délicieux ! 😉

      Répondre
  3. tissier monique dit

    7 août, 2018 à 4:21

    bonjour
    es t on oblige de mettre de l huile ou beurre ou peux t on en mettre moins? il y a plein de recettes avec huile ou beurre ou acune matiere grasse,on s ‘y perd!!dans la recette traditionnelle il y en a?
    amitiés
    rougemonique
    merci d’avnace pour la reponse

    Répondre
    • Léa dit

      19 août, 2018 à 2:48

      Bonjour,
      Ben personnellement je mets toujours un peu de matière grasse dans mes gâteaux parce que sinon je trouve cela trop sec. Peut-être remplacer le beurre ou l’huile par du tofu soyeux… ?

      Répondre
  4. Marie dit

    23 septembre, 2017 à 10:01

    5 stars
    Je viens de faire cette recette réalisant pour la première fois un carott cake et c’est juste une tuerie ! J’ai à peine pu goûter une demi part … tout était déjà parti ^^

    Répondre
    • Léa dit

      24 septembre, 2017 à 7:56

      Ah oui, si on aime les épices, c’est un régal absolu ! Même les enfants l’adorent. Je pense que c’est l’équilibre du gâteau et du cream cheese.
      Merci pour le petit mot…

      Répondre
  5. Lou dit

    28 octobre, 2016 à 10:36

    5 stars
    Super appétissant ! J’en prendrais bien une part !

    Répondre
    • Léa dit

      31 octobre, 2016 à 7:13

      Merci Lou ! Je dois bien avouer qu’il est vraiment extra comme carrot cake !! 🙂

      Répondre
  6. emily dit

    27 mars, 2016 à 1:26

    5 stars
    Hummmm !!! Trop trop bon ,super
    c’est la meilleur que j’ai tester elle est parfaite.
    Merci pour tout ce que tu nous apportes.

    Emily

    Répondre
    • Léa dit

      28 mars, 2016 à 3:48

      Merci beaucoup Emily !!

      Répondre
  7. Tina dit

    27 décembre, 2015 à 8:16

    5 stars
    Je viens de réaliser ce gâteau pour un goûter de Noel ! Quel succès ! Merci merci merci ! J’ai exactement suivi la recette, à la virgule près.

    Répondre
    • Léa dit

      28 décembre, 2015 à 8:28

      Ohhh, super !!! J’avais adoré son moelleux !!

      Répondre
  8. Clémentine dit

    21 décembre, 2015 à 7:37

    Un dessert dont je ne me lasse pas, j’aime beaucoup ta recette qui diffère de la mienne par l’absence de 5 parfums, je vais donc la tester la prochaine fois. Il a l’air très bon et moelleux.

    Répondre
    • Léa dit

      28 décembre, 2015 à 8:43

      5 parfums, et ben, je veux bien la tienne… 😉

      Répondre
  9. musée gourmand dit

    18 décembre, 2015 à 10:24

    5 stars
    j’adore le gâteau à la carotte et celui ci à l’air extra 🙂

    Répondre
    • Léa dit

      18 décembre, 2015 à 9:27

      C’est sympa ! 🙂

      Répondre
  10. Coco dit

    17 décembre, 2015 à 5:15

    5 stars
    j’aime beaucoup les carrot cakes et celui-ci a l’aire vraiment délicieux!

    Répondre
    • Léa dit

      18 décembre, 2015 à 9:30

      Merci 🙂

      Répondre
  11. Royal Chill dit

    17 décembre, 2015 à 2:17

    5 stars
    Bon ok j’arrive 😀
    Je vais le faire je pense, ça fait un moment que j’ai envie de tester une autre recette que clele que je fais d’habitude et celui-ci a l’air super 🙂
    Cécile

    Répondre
    • Léa dit

      18 décembre, 2015 à 9:30

      😉 Tu me diras ce que tu en penses ? Je vais le refaire pendant les vacances…

      Répondre
  12. Londoncam dit

    17 décembre, 2015 à 2:10

    Oooh génial Léa, je cherchais une bonne recette de carrot cake pour me lancer (j’adore ça mais n’en ai jamais fait), ta recette m’a convaincue d’essayer !!!

    Répondre
    • Léa dit

      18 décembre, 2015 à 9:27

      Merci Camille ! J’ai la pression maintenant… 😉

      Répondre
      • Londoncam dit

        25 janvier, 2016 à 11:09

        5 stars
        Coucou Léa ! J’ai fait le carrot cake ce week-end pour l’anniversaire d’une amie dont c’est le gâteau préféré. Que dire si ce n’est: MERCI ? La recette est super facile à faire, le résultat donne un gâteau moelleux à souhait et le glaçage est un pur délice ! Mon amie a adoré et il a vite disparu du buffet. Beaucoup de personnes m’en ont demandé la recette :). J’ai juste ajouté un peu de gingembre en poudre et de quatre-épices dans la pâte et un trait de jus de citron vert dans le glaçage.

        Répondre
        • Léa dit

          25 janvier, 2016 à 9:51

          Super !!! Merci beaucoup pour ce retour ! Tes petits ajouts devaient être délicieux, avec un air de pain d’épices. Je testerais bien… 🙂

          Répondre
  13. Nina dit

    17 décembre, 2015 à 1:49

    5 stars
    Miam miam miam j’adore le carrot cake, c’est peut-être même un de mes gâteaux préférés! C’est marrant parce que c’était pas du tout à la mode quand j’étais ado et je me tuais à dire à mes potes que c’était super bon (j’en avais sans doute goûté lors de mon premier séjour en Angleterre, je vois pas d’autres explication à mon obsession pour ce gâteau alors quasi-inconnu chez nous!) et tout le monde me snobait en pensant que c’était super bizarre… Mais j’ai ma revanche et maintenant le monde entier sait que le carrot cake, c’est super bon 😉 ça me donne envie d’en faire un tiens…

    Répondre
    • Léa dit

      18 décembre, 2015 à 9:29

      Alors là, je suis bien d’accord avec toi ! C’était un gâteau méconnu qui mérite sa place sur nos tables !

      Répondre
  14. patchcath dit

    17 décembre, 2015 à 1:46

    5 stars
    je vois qu’on va se régaler!

    Répondre
    • Léa dit

      17 décembre, 2015 à 5:23

      Il a déjà été englouti à 2, mais on pourra se faire un atelier… 😉
      Et je suis trop contente de mon nouveau plat que je cherchais depuis longtemps… Je sens qu’on va l’utiliser à Noël !

      Répondre
  15. daysofcamille dit

    16 décembre, 2015 à 10:25

    5 stars
    Mmmh ça à l’air succulent 🙂

    Répondre
  16. Rosenoisettes dit

    16 décembre, 2015 à 7:07

    5 stars
    Il semble terrible !

    Répondre
    • Léa dit

      16 décembre, 2015 à 9:31

      Merci !! Il l’était…

      Répondre
  17. Maryse & Cocotte dit

    16 décembre, 2015 à 6:44

    5 stars
    J’ai eu l’occasion d’en manger une fois chez une amie … il était très bon. J’aimerai beaucoup le refaire … mais à part mon mari et moi, je crois que personne n’en voudra !
    Pour une deuxième fois, je goûterai volontiers une part de ton gâteau.

    Répondre
    • Léa dit

      16 décembre, 2015 à 9:30

      Ah bah nous on l’a mangé à 2… 😉 et sans reprendre de kilo…

      Répondre
  18. Sonia dit

    16 décembre, 2015 à 6:23

    5 stars
    Haaaan il a l’air a tomber ? Tu m’en envoies un bout à travers l’écran ?

    Répondre
    • Léa dit

      16 décembre, 2015 à 9:27

      🙂 Un jour, on pourra peut-être le faire…

      Répondre
  19. CookieM dit

    16 décembre, 2015 à 6:13

    5 stars
    fan du carrot cake, j’en fais de temps en temps… mais vilaine que je suis… sans glaçage trop gras et trop sucré à mon goût.
    Quelle bonne idée l’ajout des noix de pécan. Je testerai, c’est sûr 😉
    Merci de partager cette recette d’une “vraie” Américaine.

    Répondre
    • Léa dit

      16 décembre, 2015 à 9:31

      Moi, j’adore le glaçage mais quand il n’y a pas trop de beurre…

      Répondre
  20. Cecilecooks dit

    16 décembre, 2015 à 5:55

    Il a l’air bien moelleux. Et avec les noix de pécan qui apportent du croquant, c’est comme ça que je l’aime le carrot cake !

    Répondre
    • Léa dit

      16 décembre, 2015 à 9:26

      Franchement je dois avouer qu’il est délicieux. J’adore la douceur du cream cheese, le moelleux du gâteau et le craquant des noix de pecans…

      Répondre

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- de l’ail semoule / en poudre
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50 g de farine T65
20 g de farine de pois-chiches
1 cas de levure maltée
1/2 cac de fleur de sel
1/2 cac d'ail semoule
1 pincée de piment d'Espelette
20 g d'huile d'olive
50 g d'eau
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Ajoutez l'huile et l'eau puis mélangez rapidement jusqu'à l'obtention d'une pâte homogène.
Déposez la pâte sur une feuille de papier cuisson.
Farinez légèrement et étalez finement (environ 2 mm) à l'aide d'un rouleau pâtissier.
Transférez sur une plaque de four en laissant le papier cuisson sous la pâte.
A l'aide d'une roulette à pizza ou d'un grand couteau, découpez des rectangles ou des losanges.
Enfournez pendant 15 à 18 min en surveillant la cuisson.
Laissez refroidir quelques minutes avant de détacher les crackers.
Vous pourrez les conservez dans une boîte en fer pendant plusieurs jours.
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De mon côté, avec la météo pluvieuse et froide, je suis plutôt en mode tarte au four ou pâtes avec une bonne sauce tomate, bien réconfortante...
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Voici ma recette pour 4 si ça vous tente aussi !
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400 g de spaghetti sèches
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100 g de farce ou chair à sauce
2 oignons
3 gousses d'ail
5 cl de vin rouge ou blanc sec
800 g de tomates concassées
1 branche de thym
2 feuilles de sauge
10 feuilles de basilic
Huile d'olive
Sel et poivre du moulin
Farine
Pecorino ou parmesan
.
Commencez par mélanger les 2 viandes de boeuf et farce. Formez ensuite de petites boulettes en les faisant tourner entre vos mains, puis farinez-les légèrement. Déposez dans une assiette.
Dans une poêle, versez un bon filet d'huile d'olive et faites-y revenir les oignons finement émincés et l'ail pressé. Ajoutez les feuilles de sauge.
Quand les oignons blondissent, poussez-les sur le côté de la poêle et faites revenir les boulettes de viande sur chaque face.
Une fois dorées, redéposez-les dans l'assiette et réservez-les.
Déglacez avec le vin, remuez puis ajoutez les tomates concassées et le thym.
Salez et poivrez et faites revenir doucement pendant une vingtaine de minutes en remuant de temps en temps.
Faites cuire les spaghettis dans de l'eau bouillante.
En fin de cuisson des pâtes, déposez les boulettes de viande dans la sauce tomate et remuez délicatement.
Egouttez les spaghettis puis servez les assiettes avec de la sauce tomates au boulettes de viande.
Ajoutez un peu de pecorino ou de parmesan et quelques feuilles de basilic.
Régalez-vous, c'est une merveille !
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https://tangerinezest.com/spaghetti-sauce-tomate-et-boulettes-de-la-belle-et-le-clochard/
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Et si on parlait de BATCH COOKING ! Aujourd’hui Et si on parlait de BATCH COOKING !  Aujourd’hui je vous propose donc de préparer 5 plats faciles pour la semaine en partenariat avec @kitchenaidfr  Le batch cooking permet de ne plus se poser la question sur "qu'est-ce qu'on mange ce soir ou demain", puisque vous aurez déjà planifié et préparé des plats variés en avance. Cela permet vraiment de gagner du temps, bien manger, faire des économies et être plus serein.e pour passer plus de temps en famille.  Essayer c’est l’adopter, je peux vous dire que c’est un pur plaisir de savoir que tout est prêt pour la semaine et qu’il n’y a plus qu’à assembler ou réchauffer…  Voici donc 5 plats de la semaine réalisés facilement avec mon mini robot pâtissier @kitchenaidfr et mes accessoires compatibles. Votre robot devient ainsi un appareil multifonctions grâce à sa dizaine d’accessoires compatibles sur sa tête. Vous gagnez ainsi de l’espace et du temps !  - Boulettes de viandes, sauce de tomates et pâtes
- Salade de pois-chiche, spaghetti de courgette, feta et menthe + sauce vinaigrette au citron
- Légumes sautés à l’ail et semoule
- Curry thaï au lait de coco et spaghetti de courgette
- Soupe à l’oignon et toasts de pain au fromage  Alors, prêt.es à vous lancer et à kiffer ! Vous pouvez donc vous aussi compléter votre robot pâtissier avec des accessoires qui vous faciliterons la vie et profiter de 20 % de réduction jusqu’au 24 mai !!!  Pour cela, cliquez sur le lien dans ma bio ou en story et vous n’aurez plus qu’à mettre le code TANGERINEACC20 au moment du panier !  Je vous mets les recettes en commentaires. Pensez à conserver chaque préparation séparément dans des contenants hermétiques et au frais…  *sponso par KitchenAid
Qu'est-ce qu'on mange ce soir ??? Les 1ère courge Qu'est-ce qu'on mange ce soir ???
Les 1ère courgettes sont là et comme la météo est pluvieuse, l'envie d'allumer le four me titille...
Ce soir ce sera donc tarte fine à la courgette !
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Voilà ma recette si vous aussi vous avez envie de vous laisser tenter !
Vous pouvez utiliser une pâte à tarte ou à pizza, sur laquelle il faut tartiner un mélange de ricotta et pesto. Puis il faut répartir de fines rondelles de courgettes sur toute la surface. on saupoudre de pecorino ou parmesan ainsi que quelques pignons si on veut, et hop, au four !
Voilà ! Bon appétit !
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1 pâte à pizza
125 g de ricotta
1 c. à s. de pesto
2 petites courgettes
30 g de pecorino râpé
20 g de pignons grillés
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Préchauffez votre four à 200°C.
Etalez votre pâte à pizza et déposez-la sur une feuille de papier cuisson puis sur un plaque de four.
Dans un bol, mélangez la ricotta et le pesto puis étalez sur la pâte à pizza jusqu'à 1 centimètre du bord.
Lavez et séchez les courgettes puis coupez-les en fines rondelles d'environ 2 mm d'épaisseur.
Déposez-les sur le mélange ricotta-pesto.
Saupoudrez le pecorino râpé sur toute la surface et répartissez les pignons sur le dessus.
Enfournez pendant 15 à 20 min en position base de votre four.
Dégustez chaud, tiède ou froid, comme vous voulez et régalez-vous !
Vous pouvez aussi déposer des feuilles de basilic frais sur le dessus au moment de servir.
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https://tangerinezest.com/pizza-courgette-ricotta-et-pignons/
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Et si on faisait une focaccia italienne à la mais Et si on faisait une focaccia italienne à la maison !?!
Avez-vous déjà essayé ?
C'est extrêmement facile à faire et c'est un vrai régal !
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La recette est dispo sur le blog mais également en stories avec des vidéos...
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https://tangerinezest.com/focaccia-italienne-au-romarin-recette-maison/
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