Voici une recette toute simple à réaliser rapidement pour bien commencer la série des douceurs de Noël. Voici donc mes Biscuits au chocolat et sucre à la cannelle !!! Si vous n’aimez pas la cannelle, de fuyez pas, vous pouvez tout à fait vous en passer… Mais à la maison, comme on est fan, c’est vraiment notre petit bonus. 🙂
Ce que j’aime dans ces cookies, c’est qu’ils sont bien moelleux à l’intérieur et croustillant à l’extérieuravec le petit croustillant caramélisé du sucre à la cannelle.
Biscuits au chocolat et sucre à la cannelle
Quels sont les ingrédients dont vous aurez besoin pour réaliser cette recette de Biscuits au chocolat ?
- de la farine
- du chocolat noir pâtissier
- du cacao en poudre non sucré
- du beurre demi sel
- des œufs à température ambiante
- de la cassonade
- de la levure chimique
- du sucre en poudre entier ou complet
- de la cannelle en poudre
Le détail des ingrédients et les instructions sont disponibles plus bas sur la page, dans la fiche recette.
Autres recettes que vous pourriez agélement apprécier :
- Biscuits de Noël aux épices
- Crinkles au chocolat
- Rose des sables
- Biscuits empreintes au citron et lemon curd
Biscuits au chocolat et sucre à la cannelle
Ingrédients
- 200 g de farine
- 200 g chocolat noir pâtissier
- 1 cuillère à café cacao en poudre (non sucré)
- 50 g de beurre demi sel
- 2 œufs à température ambiante
- 50 g de cassonade
- 1 cuillère à café rase de levure chimique
- Sucre en poudre (entier ou complet)
- Cannelle en poudre
Instructions
- Cassez le chocolat noir en morceaux et déposez-le dans un bol avec le beurre. Faites fondre doucement au bain-marie.
- Dans un autre bol, fouettez les œufs avec la cassonade, le sucre vanillé et les épices. Mélangez bien jusqu'à ce que les œufs soient mousseux.
- Versez le mélange chocolat-beurre sur les œufs battus en remuant constamment.
- Ajoutez la farine ainsi que la levure et le cacao, puis mélangez à nouveau.
- Couvrez et réservez au frais pendant 1 heure pour que la pâte durcisse et qu'il soit plus facile de la manipuler ensuite.
- Préchauffez votre four à 180°C.
- Formez 25 petites boules entre vos mains puis roulez-les dans un mélange de sucre (entier) + cannelle, dans une assiette creuse.Déposez-les sur une plaque de four recouverte de papier cuisson.
- Enfournez pendant 10 minutes puis laissez refroidir sur une grille.
Vous aimé ma recette ?
Si vous réalisez ma recette healthy de Biscuits au chocolat et sucre à la cannelle, un grand merci de me laisser un petit commentaire et de noter la recette. Et bien sûr, n’oubliez pas de me taguer sur Instagram si vous la partagez, j’aime toujours voir vos jolies réalisations.
