Je sais qu’on n’a pas franchement l’habitude de trouver ou faire du café latte chaï, on voit plus souvent du thé chaî ou le très célèbre chaï latte. Mais l’idée d’ajouter quelques épices à un café et de prendre un bon bouquin était très tentante ces jours-ci avec le froid polaire (ou presque) qui régnait à Grenoble.
J’avais vraiment besoin de moments cosy à la maison.
J’ai réalisé cette version avec du lait de soja, sur le même principe que mon lait de poule vegan, car je trouve personnellement beaucoup plus facile à digérer (dans mon cas).
J’en referai sans aucune hésitation car c’est tellement facile et rapide à réaliser que je n’ai pas l’intention de m’en priver ! C’est vraiment la découverte de l’hiver !
En plus, moi qui suis une assez grande consommatrice de café, j’aime bien essayer de nouvelles choses et varier un peu les plaisirs…
J’en avais plus à la maison, mais vous pouvez aussi ajouter de la badiane, anis étoilée aux épices.
Café latte chaï
Je me suis également rendue compte que ma catégorie boissons n’était pas très étoffée alors c’est l’occasion d’ajouter une autre petite recette, et j’ai d’ailleurs plusieurs idées, notamment de smoothies, un peu surprenant mais délicieux…
Vous verrez que dans la recette je n’ai pas mis de sucre, c’est parce que j’aime boire mon café sans, mais pour ceux qui aime leur café sucré, vous pouvez toujours ajouter une petite cuillère de cassonade.
Je dois bien avouer que je ne mets pas de sucre dans mes cafés, tout simplement car que je n’aime pas cela, mais également car je les accompagne souvent de quelques petits biscuits, qui même s’ils sont fait maison, contient déjà suffisamment de sucre comme ça !
Café latte chaï
Ingrédients
- 2 cafés serrés à la vanille
- 40 cl de lait de soja
- 1 bâton de cannelle
- 2 clous de girofle
- 2 graines de cardamome
Instructions
- Dans une petite casserole, faites chauffer à feu moyen le lait de soja avec l’ensemble des épices.
- Quand le lait et chaud, sortez du feu, couvrez et laissez infuser 5 minutes.
- Préparez les cafés dans deux tasses puis répartissez le lait filtré à l’aide d’un chinois de cuisine.
- Et voilà, c’est tout ! Dégustez bien chaud.
Si jamais vous réalisez ma recette café latté chaï et que vous l’appréciez, n’hésitez pas à me taguer sur Instagram @tangerinezest pour que je puisse voir le résultat et le partager à mon tour…
Vivant en Inde et voyant des chais à tous les coins de rue, ta recette m’a quad eveillé les papilles!!! Merci 😉
Oh bah ça, c’est très sympa !!
Ce café chaï a l’air tout bonnement réconfortant !
C’est exactement le mot !
je confirme on a eu bien froid à grenoble nos bus ont eu du mal a démarrer certains matin, lol, j’aime bien ton idée de café .
Et ça dure ce froid !!
Moi qui adore le café ! C’est une bonne idée pour changer un peu et en plus c’est très simple !
Merci pour la recette !
Exactement comme moi !! Ce que j’aime par dessus tout, c’est l’odeur du café ! Tellement enveloppante et rassurante. Associée aux épices, c’est le top !
ca m’a l’air parfait ! Et tes photos sont très jolies 🙂
Mathilde’s Closet
Merci Mathilde, c’est sympa !
Et pourquoi pas ! Voilà une belle idée originale. Moi qui travaille dans un coffee house, cela me donne envie de demander au barista de m’en faire un !
Avec une mousse de lait ce sera encore meilleure. Ce sera mon prochain test…
MMH! Ca à l’air délicieux 🙂 Il faut que j’achète tout les ingrédients pour tester, c’est parfait pour l’hiver.
J’ai fait avec ce que j’avais à la maison et c’était vraiment une réussite. Merci pour ton petit mot…
C’est une très bonne idée le café aux épices et en plus simple et rapide à réaliser.
C’est, en effet, très rapide et super bon. C’est à refaire sans hésiter…