Café latte chaï

Je sais qu’on n’a pas franchement l’habitude de trouver ou faire du café latte chaï, on voit plus souvent du thé chaî ou le très célèbre chaï latte, mais l’idée d’ajouter quelques épices à un café et de prendre un bon bouquin était très tentante ces jours-ci avec le froid polaire (ou presque) qui régnait à Grenoble. J’avais vraiment besoin de moments cosy à la maison.

J’ai réalisé cette version avec du lait de soja, sur le même principe que mon lait de poule vegan, car je trouve personnellement beaucoup plus facile à digérer (dans mon cas). J’y ai associé un bon café en capsule compatible Nespresso de Gourmesso aromatisé à la vanille et le résultat fut à tomber. J’en referai sans aucune hésitation car c’est tellement facile et rapide à réaliser que je n’ai pas l’intention de m’en priver ! C’est vraiment la découverte de l’hiver ! En plus, moi qui suis une assez grande consommatrice de café, j’aime bien essayer de nouvelles choses et varier un peu les plaisirs… J’en n’avais plus à la maison, mais vous pouvez aussi ajouter de la badiane, anis étoilée aux épices.

Je me suis également rendue compte que ma catégorie boissons n’était pas très étoffée alors c’est l’occasion d’ajouter une autre petite recette, et j’ai d’ailleurs plusieurs idées, notamment de smoothies, un peu surprenant mais délicieux…

Vous verrez que dans la recette je n’ai pas mis de sucre, c’est parce que j’aime boire mon café sans, mais pour ceux qui aime leur café sucré, vous pouvez toujours ajouter une petite cuillère de cassonade. Je dois bien avouer que je ne mets pas de sucre dans mes cafés, tout simplement car que je n’aime pas cela, mais également car je les accompagne souvent de quelques petits biscuits, qui même s’ils sont fait maison, contient déjà suffisamment de sucre comme ça !

Café latte chaï

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Portions: 2

Ingrédients

• 2 cafés serrés à la vanille
• 40 cl de lait de soja
• 1 bâton de cannelle
• 2 clous de girofle
• 2 graines de cardamome

Instructions

• Dans une petite casserole, faites chauffer à feu moyen le lait de soja avec l'ensemble des épices.
• Quand le lait et chaud, sortez du feu, couvrez et laissez infuser 5 minutes.
• Préparez les cafés dans deux tasses puis répartissez le lait filtré à l'aide d'un chinois de cuisine.
• Et voilà, c'est tout ! Dégustez bien chaud.

Si jamais vous réalisez ma recette café latté chaï et que vous l’appréciez, n’hésitez pas à me taguer sur Instagram @tangerinezest pour que je puisse voir le résultat et le partager à mon tour…