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Café latte chaï

25 janvier, 2017 · In: Boisson | Cocktail, Recette express, Sans gluten, Sans lactose, Vegan | Végétalien

Café latte chaï
Je sais qu’on n’a pas franchement l’habitude de trouver ou faire du café latte chaï, on voit plus souvent du thé chaî ou le très célèbre chaï latte, mais l’idée d’ajouter quelques épices à un café et de prendre un bon bouquin était très tentante ces jours-ci avec le froid polaire (ou presque) qui régnait à Grenoble. J’avais vraiment besoin de moments cosy à la maison.

J’ai réalisé cette version avec du lait de soja, sur le même principe que mon lait de poule vegan, car je trouve personnellement beaucoup plus facile à digérer (dans mon cas). J’y ai associé un bon café en capsule compatible Nespresso de Gourmesso aromatisé à la vanille et le résultat fut à tomber. J’en referai sans aucune hésitation car c’est tellement facile et rapide à réaliser que je n’ai pas l’intention de m’en priver ! C’est vraiment la découverte de l’hiver ! En plus, moi qui suis une assez grande consommatrice de café, j’aime bien essayer de nouvelles choses et varier un peu les plaisirs… J’en n’avais plus à la maison, mais vous pouvez aussi ajouter de la badiane, anis étoilée aux épices.

Je me suis également rendue compte que ma catégorie boissons n’était pas très étoffée alors c’est l’occasion d’ajouter une autre petite recette, et j’ai d’ailleurs plusieurs idées, notamment de smoothies, un peu surprenant mais délicieux…

Vous verrez que dans la recette je n’ai pas mis de sucre, c’est parce que j’aime boire mon café sans, mais pour ceux qui aime leur café sucré, vous pouvez toujours ajouter une petite cuillère de cassonade. Je dois bien avouer que je ne mets pas de sucre dans mes cafés, tout simplement car que je n’aime pas cela, mais également car je les accompagne souvent de quelques petits biscuits, qui même s’ils sont fait maison, contient déjà suffisamment de sucre comme ça !

Café latte chaï

Café latte chaï

Café latte chaï

5 de 8 votes
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Portions: 2

Ingrédients

  • 2 cafés serrés à la vanille
  • 40 cl de lait de soja
  • 1 bâton de cannelle
  • 2 clous de girofle
  • 2 graines de cardamome

Instructions

  • Dans une petite casserole, faites chauffer à feu moyen le lait de soja avec l'ensemble des épices.
  • Quand le lait et chaud, sortez du feu, couvrez et laissez infuser 5 minutes.
  • Préparez les cafés dans deux tasses puis répartissez le lait filtré à l'aide d'un chinois de cuisine.
  • Et voilà, c'est tout ! Dégustez bien chaud.

Café latte chaïCafé latte chaï
Café latte chaï

Si jamais vous réalisez ma recette café latté chaï et que vous l’appréciez, n’hésitez pas à me taguer sur Instagram @tangerinezest pour que je puisse voir le résultat et le partager à mon tour…

By: Léa · In: Boisson | Cocktail, Recette express, Sans gluten, Sans lactose, Vegan | Végétalien · Tagged: Automne, Café, Cannelle, Cardamome, Clou de girofle, Hiver, Lait végétal

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Vous avez déjà essayé ?
C'est très rafraîchissant, c'est facile et c'est bon !.
Pour les ingrédients, vous aurez besoin de :
• Limoncello, le mien est faitmais
• Prosecco 
• Eau gazeuse 
• glaçons 
• tranche de citron 
.
Alors si ça vous tente, j'ai publié la recette sur le blog. 
Bon week-end !
.
https://tangerinezest.com/spritz-limoncello-cocktail/
Pasta al limone, voilà une recette de pâtes au c Pasta al limone, voilà une recette de pâtes au citron et parmesan absolument délicieuse et facile que vous devriez tester ! 🍋
.
Pour réaliser cette recette pour 4 vous aurez besoin de :
500 g de linguine ou spaghetti
5 l d'eau
35 g de gros sel de mer
2 cas de beurre doux
2 citrons bio
80 g de parmesan fraichement et finement râpé
Poivre du moulin
.
J'ai partagé sur le blog et vous pouvez la retrouver en cliquant sur le lien dans ma bio. 
.
Bon week-end !
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https://tangerinezest.com/pasta-al-limone-pates-citron-et-parmesan/
Comment se passe votre semaine ? Ici on en est à Comment se passe votre semaine ?
Ici on en est à 3 jours de grève des profs sur 4, et 2 enfants ko sur 2... 🙄 On parle du nombre de jours travaillés ???
On va dire qu'au moins tout s'est concentré la même semaine...
.
Bref aujourd'hui c'est jeudi mais je crois qu'on va attaquer la soirée par un cocktail... 🍹
.
Ici un Negroni pétillant !
Si vous aussi il vous sauvera la soirée, voici comment faire :
.
1/3 de Martini rouge ou Aperol ou Vermouth
1/3 de Campari
1/3 de Prosecco
1 zeste d’orange et/ou une tranche d’orange
3-4 glaçons pilés
.
Déposez les glaçons dans le verre. Ajoutez le zeste ou la tranche d’orange.
Versez le Martini ainsi que le Campari, mélangez délicatement puis complétez avec le Prosecco.
Servez immédiatement.
.
https://tangerinezest.com/negroni-sbagliato-cocktail/
Est-ce qu'un dessert facile vous tenterait ? Je vo Est-ce qu'un dessert facile vous tenterait ?
Je vous propose donc cette délicieuse crème aux œufs au caramel !
.
Chez nous aujourd'hui c'est un mélange de grève, fièvre, enfants grognon, tout ça un mercredi...
Du coup on ne va contrarier personne... 😅
.
Et chez vous c'est comment ?
.
Voici la recette pour 8
.
POUR LE CARAMEL
5 cas de sucre
5 cas d'eau
POUR LE FLAN
6 œufs
100 g de sucre
1 l de lait (entier)
1 gousse de vanille
.
Commencez par préparer votre caramel.
Dans une casserole, versez le sucre et l’eau puis laisser chauffer à feu moyen et sans remuer jusqu’à ce que le caramel soit formé. Versez dans votre plat à four ou dans des ramequins individuels. Réservez.
Portez à ébullition le lait avec le sucre et la vanille. Pendant ce temps, cassez les œufs dans un saladier et battez-les.
Versez doucement le lait bouillant sur les œufs en remuant et en veillant à ne pas verser trop vite pour ne pas les saisir.
Versez ensuite dans votre plat à four, sur le caramel qui aura durci.
Enfournez à froid, sans préchauffer votre four.
Faites cuire 20 min à 120°C puis, 10 min à 180°C et enfin 5 min à 210°C.
Sortez du four et laisser refroidir au moins 2 heures au frais.
.
https://tangerinezest.com/creme-aux-oeufs/

Interactions du lecteur

Commentaires

  1. laurent dit

    24 mars, 2017 à 12:14

    Vivant en Inde et voyant des chais à tous les coins de rue, ta recette m’a quad eveillé les papilles!!! Merci 😉

    Répondre
    • Léa dit

      26 mars, 2017 à 5:16

      Oh bah ça, c’est très sympa !!

      Répondre
  2. Rosenoisettes dit

    25 janvier, 2017 à 9:33

    5 stars
    Ce café chaï a l’air tout bonnement réconfortant !

    Répondre
    • Léa dit

      26 janvier, 2017 à 6:20

      C’est exactement le mot !

      Répondre
  3. ludmilla dit

    25 janvier, 2017 à 8:50

    5 stars
    je confirme on a eu bien froid à grenoble nos bus ont eu du mal a démarrer certains matin, lol, j’aime bien ton idée de café .

    Répondre
    • Léa dit

      26 janvier, 2017 à 6:20

      Et ça dure ce froid !!

      Répondre
  4. maptitepomme dit

    25 janvier, 2017 à 7:39

    5 stars
    Moi qui adore le café ! C’est une bonne idée pour changer un peu et en plus c’est très simple !
    Merci pour la recette !

    Répondre
    • Léa dit

      26 janvier, 2017 à 6:20

      Exactement comme moi !! Ce que j’aime par dessus tout, c’est l’odeur du café ! Tellement enveloppante et rassurante. Associée aux épices, c’est le top !

      Répondre
  5. Mathilde's Closet dit

    25 janvier, 2017 à 7:01

    5 stars
    ca m’a l’air parfait ! Et tes photos sont très jolies 🙂

    Mathilde’s Closet

    Répondre
    • Léa dit

      26 janvier, 2017 à 6:18

      Merci Mathilde, c’est sympa !

      Répondre
  6. Cecilecooks dit

    25 janvier, 2017 à 6:42

    Et pourquoi pas ! Voilà une belle idée originale. Moi qui travaille dans un coffee house, cela me donne envie de demander au barista de m’en faire un !

    Répondre
    • Léa dit

      26 janvier, 2017 à 6:18

      Avec une mousse de lait ce sera encore meilleure. Ce sera mon prochain test…

      Répondre
  7. Days Of Camille dit

    25 janvier, 2017 à 5:09

    MMH! Ca à l’air délicieux 🙂 Il faut que j’achète tout les ingrédients pour tester, c’est parfait pour l’hiver.

    Répondre
    • Léa dit

      26 janvier, 2017 à 6:17

      J’ai fait avec ce que j’avais à la maison et c’était vraiment une réussite. Merci pour ton petit mot…

      Répondre
  8. mesenviesaunaturel dit

    25 janvier, 2017 à 4:40

    C’est une très bonne idée le café aux épices et en plus simple et rapide à réaliser.

    Répondre
    • Léa dit

      26 janvier, 2017 à 6:16

      C’est, en effet, très rapide et super bon. C’est à refaire sans hésiter…

      Répondre

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Vous avez déjà essayé ?
C'est très rafraîchissant, c'est facile et c'est bon !.
Pour les ingrédients, vous aurez besoin de :
• Limoncello, le mien est faitmais
• Prosecco 
• Eau gazeuse 
• glaçons 
• tranche de citron 
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Alors si ça vous tente, j'ai publié la recette sur le blog. 
Bon week-end !
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Pasta al limone, voilà une recette de pâtes au c Pasta al limone, voilà une recette de pâtes au citron et parmesan absolument délicieuse et facile que vous devriez tester ! 🍋
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500 g de linguine ou spaghetti
5 l d'eau
35 g de gros sel de mer
2 cas de beurre doux
2 citrons bio
80 g de parmesan fraichement et finement râpé
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1/3 de Martini rouge ou Aperol ou Vermouth
1/3 de Campari
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1 zeste d’orange et/ou une tranche d’orange
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Versez le Martini ainsi que le Campari, mélangez délicatement puis complétez avec le Prosecco.
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5 cas de sucre
5 cas d'eau
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6 œufs
100 g de sucre
1 l de lait (entier)
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Commencez par préparer votre caramel.
Dans une casserole, versez le sucre et l’eau puis laisser chauffer à feu moyen et sans remuer jusqu’à ce que le caramel soit formé. Versez dans votre plat à four ou dans des ramequins individuels. Réservez.
Portez à ébullition le lait avec le sucre et la vanille. Pendant ce temps, cassez les œufs dans un saladier et battez-les.
Versez doucement le lait bouillant sur les œufs en remuant et en veillant à ne pas verser trop vite pour ne pas les saisir.
Versez ensuite dans votre plat à four, sur le caramel qui aura durci.
Enfournez à froid, sans préchauffer votre four.
Faites cuire 20 min à 120°C puis, 10 min à 180°C et enfin 5 min à 210°C.
Sortez du four et laisser refroidir au moins 2 heures au frais.
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Auriez-vous envie d'un dessert facile à préparer Auriez-vous envie d'un dessert facile à préparer et d'un délice absolu ?
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Alors cet Amandier est fait pour vous !
.
Je partage rarement des gâteaux mais celui-ci vaut vraiment le coup. Il s'agit d'un gâteau moelleux à la poudre d'amande et il est sans gluten.
.
Voici ma recette 
.
100 g de sucre en poudre
3 œufs
150 g de poudre d'amandes
1/2 cac d'extrait d'amande amer
1 pincée de levure chimique
70 g de beurre doux fondu mais pas chaud
1 pincée de sel
Amandes effilées
.
Préchauffez votre four à 180°C.
Dans un saladier ou le bol de votre robot pâtissier, versez le sucre et les œufs entiers.
Fouettez bien jusqu'à l'obtention d'une texture homogène et bien mousseuse.
Ajoutez l'extrait d'amande amer, la poudre d'amandes et la pincée de levure. Mélangez de nouveau jusqu'à ce que la poudre soit bien incorporée.
Versez ensuite le beurre fondu (mais pas chaud) et ajoutez la pincée de sel. Mélangez.
Chemisez votre moule à cake ou beurrez-le.
Versez la pâte à gâteau à l'intérieur.
Enfournez pendant environ 30 min en vérifiant bien la cuisson.
5 min avant la fin de la cuisson, ajoutez les amandes effilées sur le dessus pour qu'elles dorent un peu.
Sortez du four, laissez tiédir sur une grille puis démoulez et laissez refroidir sur la grille.
.
https://tangerinezest.com/amandier-recette-de-gateau-moelleux-aux-amandes/
Super recette au programme avec ce Tajine de poule Super recette au programme avec ce Tajine de poulet aux abricots et amandes !
Si ça vous tente, il faut absolument tester car c'est hyper simple à faire et vraiment très très bon !
Et si vous n'avez pas de plat à tajine, pas de panique, vous pouvez aussi le faire dans dans une cocotte. 
.
Alors, ça vous tente ???
.
La recette est dispo sur le blog en cliquant sur le lien dans ma bio. 
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https://tangerinezest.com/tajine-au-four-poulet-abricot-et-amande/

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