Sauce béchamel maison {recette facile}

Bon, je vous l’accorde, la sauce béchamel n’est pas vraiment une recette en soit, mais c’est quand même une base en cuisine qu’il est toujours bon de savoir maîtriser et de pouvoir réaliser à la maison. Alors, pour ceux qui en ont besoin, je partage avec vous ma recette de sauce béchamel maison qui est toute simple et ultra rapide.
Et bien évidemment, qui dit béchamel, dit autres recettes à venir avec cette bonne sauce, du genre lasagnes, gratins, etc. Vous pensez à quelques choses en particulier ?

Quels sont les ingrédients dont vous aurez besoin pour réaliser cette recette de béchamel ?

• du beurre
• de la farine
• du lait
• de la noix de muscade
• du sel et du poivre

Mes conseils pour bien réussir cette recette :

• Lisez bien entièrement les consignes de la recette ci-dessous, avant de vous lancer
• Préparez l’ensemble des ingrédients (bonnes quantités et pesés) avant de commencer.

Cela vous permettra de vérifier que vous avez bien tout à la maison et de compléter le cas échéant, de bien comprendre la recette et d’aller globalement plus vite dans la réalisation de la recette, et de prendre plus de plaisir à cuisiner ! 😉

Sauce béchamel maison

Et voilà, il ne vous reste plus qu’à cuisiner avec.

C’est une sauce qui ne se conserve pas très longtemps, je vous conseille dans de la faire minute, mais si vous ne l’utilisez pas immédiatement, vous pouvez la filer veillant à bien faire contact avec la sauce.

Voilà quelques idées recettes dans lesquelles j’aime utiliser cette sauce :

• Lasagnes maison à la bolognaise
• Moussaka – Gratin d’aubergine au boeuf
• Croque Monsieur au four

Sauce béchamel maison

Pour 1 pot

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Ingrédients

• 30 g de beurre
• 40 g de farine
• 50 cl de lait à température ambiante
• 1/2 cuillère à café de noix de muscade râpée
• sel poivre

Instructions

• Faites fondre le beurre dans une casserole sur feu très doux. Salez, poivrez et ajoutez la muscade.
• Ajoutez-y la moitié de la farine tamisée et fouettez bien pendant 5 min.
• Vous obtenez ce qu’on appelle un roux.
• Versez le lait petit à petit tout en fouettant et ajoutez progressivement le reste de la farine tamisée. Continuez de fouetter jusqu’à ce que la sauce devienne onctueuse, crémeuse et sans grumeau.

Si jamais vous réalisez ma recette de sauce et que vous l’appréciez, n’hésitez pas à me taguer sur Instagram ou sur Facebook pour que je puisse voir le résultat et le partager à mon tour…