Blanc manger coco au litchi et gingembre

Blanc manger coco au litchi et gingembre
Et voilà venu le jour de la Battle Food, dont le thème, le litchi, a été choisi par By Plou. Je ne sais pas si nous devons encore vous présenter la Battle Food puisque nous en sommes au 5ème round… mais vous pourrez trouver plus d’explications sur un de nos précédent article, ici.

De mon côté, j’ai réalisé du blanc manger coco au litchi et gingembre. Il me tarde de voir les participations des autres blogueuses et blogueur…

Blanc manger coco au litchi et gingembre

Blanc manger coco au litchi et gingembre
Pour 4
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Ingrédients
  1. 25 cl de lait de coco
  2. 3 cuillères à soupe de lait concentré sucré
  3. 2 feuille de gélatine (ou 1 g d’agar-agar)
  4. 1/2 cuillère à café de gingembre en poudre
  5. 8 litchis (ici, en sirop car ce n’est plus trop la saison)
  6. 1 cuillère à soupe de noix de coco râpée
Instructions
  1. Faites tremper la feuille de gélatine dans l’eau froide.
  2. Pendant ce temps, faites chauffer le lait de coco avec le lait concentré sucré et le gingembre en poudre dans une casserole.
  3. Dès que le mélange commence à frémir, sortez-le du feu, égouttez la gélatine et plongez-la dans le lait de coco chaud. Mélangez bien jusqu’à ce que la gélatine soit complètement dissolue. Mixez les litchis puis incorporez-les au mélange, ainsi que la noix de coco râpée.
  4. Versez dans des ramequins et laissez refroidir au réfrigérateur pendant au moins 5 heures (une nuit, c’est mieux) avant de servir.
Tangerine Zest http://tangerinezest.com/

Les autres participants : Sunrise Over SeaLes midinettesJ’ai trop mangé de chocolatLa thai qui rizMes petits plats dans les grandsBy Plou, Fraise basilic, SokeenMiss crumbleLily’s kitchen bookUn dessert à la fourchetteEmy Soul KitchenQu’est ce qu’on goûte ?Créa cuisineBeautyarchiPop & SodaOlives et noisettesLa godiche, A lovely day, Madeleines et plumes d’autrucheA manger et à voirMarine is cookingConfit BananeLe marché éclectiqueLa minute décoCrafty BL’ornithorynquechafouin

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13 Comments

  • Reply
    Lolita
    février 26, 2013 at 11:47

    J’aurais voulu participer à cette Battle Food mais je n’ai jamais trouvé son thème.
    Sinon super recette.

    • Reply
      Léa
      février 27, 2013 at 7:31

      Dommage. Pour la prochaine, regarde bien sur le blog de la future marraine, généralement il y a un article à ce sujet, ou bien twitter, facebook, hellocoton…

  • Reply
    Lolotte
    février 26, 2013 at 8:13

    humm.. le litchi c’est si bon! ça fait un moment que je n’en n’ai pas manger!

  • Reply
    la pintade aixoise
    février 26, 2013 at 12:59

    Mmm un blanc manger à la coco… J’ai justement ça dans les placards !

  • Reply
    Laurie/ CréaCuisine
    février 26, 2013 at 11:02

    Sympa! en plus avec la noix de coco ça doit être top, un peu d’exotisme ça fait du bien.

  • Reply
    cookparadise
    février 26, 2013 at 9:29

    Voilà qui ouvre l’appétit, j’adore !!
    Je te souhaite une agréable journée
    Valérie.

  • Reply
    Emilie // byPlou
    février 25, 2013 at 7:38

    Merci d’avoir participé, pas trop déçu de n’avoir pas trouvé de fruits frais ? Noix de coco/litchi c’est chouette 🙂

    • Reply
      Léa
      février 25, 2013 at 8:52

      Merci.
      Non non, pas déçue d’autant plus que c’était super bon.
      Je n’ai pas le temps de voir l’ensemble des participations mais celles que j’ai pu parcourir son vraiment top !!

  • Reply
    Caro Delightson (@delights_on)
    février 25, 2013 at 7:19

    Je suis avec toujours autant de plaisir cette battlefood qui met en avant la créativité de chacune, super idée le lait de coco 🙂

  • Reply
    Reglisse
    février 25, 2013 at 6:10

    C’est une jolie recette pour cette nouvelle battle food !

  • Reply
    LeeYaa
    février 25, 2013 at 4:43

    Mmhm sympa l’idée ,je note 😉

  • Reply
    Mes ptits plats
    février 25, 2013 at 3:53

    miaaaam l’association litchi et coco c’est juste trop bon!!!
    Jolie participation les filles.

  • Reply
    Géraldine // beautyarchi
    février 25, 2013 at 3:50

    Bonne idée, d’ailleurs j’ai préparé une autre recette à base de litchi, avec du gingembre justement ! Je garde ta recette précieusement.

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