Clafoutis aux pommes {recette facile}

Vous connaissez le clafoutis de cerise, mais avez-vous déjà mangé un clafoutis aux pommes ?

Le résultat est vraiment très très bon et cela donne un gâteau délicieusement moelleux et fondant. En plus, cette recette de clafoutis est très simple à préparer et elle a enchanté tout le monde à la maison.

Je l’ai préparé plusieurs fois et à chaque fois elle remporte un vrai succès, que ce soit auprès des enfants et des adultes.

Et puis aujourd’hui est un bon jour pour partager avec vous ce délicieux gâteau puisque je souffle une bougie… la dernière avant la prochaine dizaine… 😉

Clafoutis aux pommes

Si vous aimé la cannelle comme nous, je vous invite à en ajouter un peu, je trouve que ça apporte une petite touche automnale qu’on apprécie beaucoup à la maison, mais aucune obligation à celle-ci.

Vous pouvez très bien réaliser ce clafoutis à la pomme, tout simplement, où y ajouter quelques épices en fonction de vos goûts : cannelle, fève tonka, noix de muscade, ou encore un grand classique qui fonctionne toujours très bien, je la vanille…

QUELS SONT LES INGRÉDIENTS DONT VOUS AUREZ BESOIN POUR RÉALISER CETTE RECETTE DE CLAFOUTIs AUX POMMES ?

• de la farine (blanche si vous le souhaitez, mais personnellement j’utilise de plus en plus de farine semi complète, type T65 et cela fonctionne également très bien)
• des œufs frais
• du lait demi écrémé ou entier, c’est encore mieux… 😉
• du sucre (blanc ou entier ou encore cassonade, faites comme vous aimez, comme pour la farine, j’utilise de moins en moins de sucre blanc…)
• des pommes bio et si vous le souhaitez, vous pouvez même réaliser cette recette avec des poires ou mélanger les deux
• du beurre doux de bonne qualité
• une pincée de sel, comme dans tous les gâteaux
• des épices, si vous en avez envie : cannelle, fève tonka, noix de muscade, vanille…
• et de manière facultative, mais pour moi ça fait la différence…, vous pouvez ajouter une petite cuillère de Calvados ou de Rhum ambré.
• Pour encore plus de gourmandise, vous pouvez également tout à fait ajouter un peu de caramel au beurre salé, et c’est encore mieux s’il est fait maison…

Pourquoi aimerez-vous ce dessert ?

• Il est vraiment très facile à préparer et rapide à faire. En 15 minutes il sera au four et il ne vous restera plus qu’à le faire cuire une trentaine de minutes…
• Il y a de grande chance pour que vous ayez déjà tous les ingrédients à la maison. Rien de compliqué, de la farine, des oeufs, du lait, du sucre… et des pommes, bien sûr…
• Sa texture et à tomber. Ce gâteau aux pommes et hyper fondant, un vrai régal !

Votre clafoutis se conservera très bien pendant 2 jours, si vous souhaitez le garder un peu plus longtemps, conservez-le au frais et faites-le tiédir au micro-onde avant de manger…

QUELLES SONT D’AUTRES IDÉES RECETTES QUI DEVRAIENT ÉGALEMENT VOUS PLAIRE ?

• Chausson feuilleté pomme et cannelle
• Crumble pomme et poire à la cannelle et chocolat
• Tarte aux pommes et noix au caramel
• Gâteau invisible aux pommes
• Muffins poire et chocolat
• Tarte fine aux poires
• Croustade aux pommes

Clafoutis aux pommes

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Temps de préparation:15 minutes min

Temps de cuisson:30 minutes min

Temps total:45 minutes min

Type de plat: Dessert, Goûter

Cuisine: Française

Portions: 6 personnes

Ingrédients

• 4 pommes
• 3 oeufs frais
• 80 g de sucre en poudre
• 25 cl de lait
• 100 g de farine
• 20 g de beurre
• 1 pincée de sel
• 1 cuillère à café de Calvados ou Rhum
• vanille ou cannelle (facultatif)

Instructions

• Dans une jatte ou un grand saladier, battez les œufs avec le sucre en poudre à l’aide d’un fouet.

  Versez petit à petit le lait et le Calvados/Rhum en mélangeant bien avec le fouet.

  Ajoutez progressivement, la farine tout en la tamisant ainsi que le sel.

  Mélangez bien pour qu'il n'y ait pas de grumeau.

  Ajoutez le beurre fondu à la préparation et remuez.
• Préchauffez votre four à 180°C.
• Épluchez les pommes et coupez-les en lamelles.

  Beurrer généreusement un moule à manquer ou un plat à four et farinez-le puis ôter l’excèdent en retournant le moule et en tapotant légèrement.

  Disposez les morceaux de pommes sur tout le fond du moule.

  Versez délicatement la pâte sur les pommes.

• Enfournez et faites cuire 30 à 35 minutes.
• Ajoutez quelques amandes effilées sur le dessus et saupoudrez de sucre glace juste avant de servir.

Si jamais vous réalisez ma recette maison de Clafoutis aux pommes et que vous l’appréciez, n’hésitez pas à me taguer sur Instagram ou sur Facebook pour que je puisse voir le résultat et le partager à mon tour…