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Muffins poire et chocolat

12 janvier, 2020 · In: Enfant, Gâteau, Recette express, Végétarien

Muffins poire et chocolat

Allez, on attaque l’année en douceur et en gourmandise avec cette délicieuse recette de muffins poire et chocolat.

Au début, je pensais que ma première recette après les fêtes allait plutôt être une soupe ou une salade hivernale, mais finalement, la gourmandise l’a emportée… 😉

Pour être honnête, je n’ai pas réalisé ces petits muffins mais c’est mon homme avec mon petit loulou qui nous ont régalé. Ils se sont basés sur la recette de muffins à la myrtille mais en changeant de fruit puisque ce n’était plus la saison et en ajoutant du chocolat. Ça c’était l’idée de mon petit bonhomme.

Le résultat est vraiment sympa et nous avons bien apprécié la fraicheur que les poires apportent à ces muffins. En plus, ils sont super faciles à préparer et ça c’est vraiment un atout pour nous.

Si vous le souhaitez, vous pouvez ajouter quelques amandes effilées sur le dessus ou des morceaux de noisettes. Pour cette version nous ne l’avions pas fait car les petits n’aiment pas trop les morceaux mais perso, je pense que ça me plairait encore plus ! 🙂

J’en profite aussi pour vous souhaiter une belle année même si je l’ai déjà fait auprès de mes abonnés à la newsletter et sur Instagram. Merci à vous !

Muffins poire et chocolat

Muffins poire et chocolat

Quels sont les ingrédients dont vous aurez besoin pour réaliser cette délicieuse recette de muffins poire et chocolat ?

  • du sucre en poudre
  • du lait avec quelques gouttes de jus de citron
  • de l’huile neutre
  • un œuf
  • de la farine
  • de la vergeoise
  • du sel
  • du chocolat noir
  • des poires
  • de la levure chimique
Muffins poire et chocolat
Muffins poire et chocolat

Muffins poire et chocolat

5 de 1 vote
Imprimer la recette Pin Recipe
Temps de préparation:10 min
Temps de cuisson:20 min
Temps total:30 min
Type de plat: Dessert
Cuisine: Anglaise
Portions: 8 muffins

Ingrédients

  • 80 g de sucre en poudre
  • 90 g de lait avec quelques gouttes de jus de citron
  • 50 g d'huile neutre
  • 1 œuf
  • 150 g de farine
  • 10 g de vergeoise
  • 1 pincée de sel
  • 80 g de chocolat noir
  • 2 poires épluchées et coupées en petits morceaux
  • 1/2 sachet de levure chimique

Instructions

  • Préchauffez le four à 200°C.
  • Faites fondre le chocolat au bain-marie.
    Mettez l’ensemble des ingrédients dans un bol, à l’exception de la levure, des poires et du chocolat.
    Mélangez bien puis ajoutez la levure chimique. Mélangez de nouveau pour l'incorporer parfaitement.
    Ajoutez ensuite le chocolat fondu et mélangez.
    Ajoutez les morceaux de poire remuez délicatement afin de ne pas écraser les fruits.
    Déposez des caissettes en papier dans les moules à muffins (ici j’ai utilisé du papier cuisson que j’ai découpé) puis remplissez de pâte aux 3/4 pour ne pas que ça déborde à la cuisson.
    Saupoudrez un peu de vergeoise également dessus.
    Enfournez et laissez cuire 15 à 20 minutes en surveillant la fin de cuisson pour ne pas les laisser brûler. Ils doivent être bien dorés et surtout très gonflés.
  • Sortez la plaque du four et après quelques minutes, démoulez-les délicatement en s'aidant éventuellement d'un couteau pour ne pas casser la tête des muffins.
    Dégustez avec un bon thé ou café et profitez de ce moment de douceur.

Notes

Si vous n’avez pas de vergeoise, vous pouvez utiliser un peu de cassonade.
Muffins poire et chocolat
Petits moelleux poire
Muffins poire et chocolat
Gâteaux choco poire
Petits moelleux poire

Si vous réalisez ma recette de muffins à la poire et que vous l’appréciez, n’hésitez pas à me taguer sur Instagram ou sur Facebook pour que je puisse voir le résultat et le partager à mon tour…

By: Léa · In: Enfant, Gâteau, Recette express, Végétarien · Tagged: Automne, Chocolat, Hiver, Poire, Sucrées

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.
Pour ne pas faire de jaloux, je vous partage ma recette favorite de crêpes, après mes pancakes de la semaine dernière...
.
Je suis curieuse de savoir comment vous aimez vous crêpes ? Plutôt salées ou sucrées ? Et avec quels ingrédients ?
.
500 g de farine
4 œufs
1 l de lait
Quelques gouttes de jus de citron
1 pincée de sel
2 cuillères à soupe d'huile
.
Dans un récipient, versez le lait et ajoutez quelques gouttes de citron.
Dans un saladier, versez la farine tamisée ainsi que le sel et formez un puits.
Déposez les œufs au centre de farine et commencez à mélanger par le centre à l’aide d’un fouet. Ajoutez progressivement le lait en continuant de mélanger.
Pour finir, ajoutez l'huile et mélangez de nouveau.
Laisser reposer 20 min.
Réalisez ensuite vos crêpes dans une poêle anti-adhésive et huilez légèrement entre chaque crêpe. Faites revenir 1 à 2 min de chaque côté.
.
https://tangerinezest.com/pate-a-crepe-sans-beurre/
Êtes-vous amateurs de limoncello ? 🍋 Mais avez Êtes-vous amateurs de limoncello ? 🍋
Mais avez-vous déjà essayé de faire votre propre limoncello à la maison ???
.
Je vous propose donc d'essayer, c'est très simple et vraiment délicieux !
Si vous voulez ma recette et mes conseils, j'ai publié un article sur le blog, il est dispo en cliquant sur le lien dans ma bio.
.
https://tangerinezest.com/limoncello-recette-maison/
Quel est le programme de votre dimanche ? Ici il g Quel est le programme de votre dimanche ?
Ici il gèle/neige, vraiment, alors on va déjà bien commencer la journée par un bon petit-déjeuner et des pancakes ! 🥞
Ensuite on verra mais je pense qu'on va rester au chaud... 🥶
.
Voilà ma recette inratable si vous en avez envie... 😉
.
Et chez vous on fait quoi aujourd'hui ???
Bon dimanche ! 😘
.
250 g de farine
50 g de beurre
60 g de sucre
2 œufs
40 cl de lait entier
1/2 sachet de levure chimique
1 sachet de sucre vanillé
1 pincée de sel
.
Tamisez la farine et la levure dans un saladier. Ajoutez les sucres et le sel.
Ajoutez les œufs un à un puis le beurre fondu et un peu de lait. Commencez à travailler la pâte avec un fouet.
Ajoutez progressivement le reste du lait tout en fouettant jusqu’à ce que la pâte soit bien homogène.
Pour finir, faites cuire les pancakes dans une poêle légèrement beurrée et bien chaude. Versez une demi-louche de préparation et faites cuire 2 à 3 min le temps que de petites bulles se forment à la surface. Retournez à l'aide d'une spatule et faites cuire 2 min sur l’autre face.
.
https://tangerinezest.com/pancakes-maison-recette-facile-et-inratable/
Si vous n'avez encore jamais essayé de boire du j Si vous n'avez encore jamais essayé de boire du jus de pomme chaud aux épices, alors il faut vraiment que vous testiez ce week-end ! 🍎
.
Cette boisson est idéale avec une bonne galette (oui, encore...😅 ) ou des crêpes, parfait pour une journée glaciale, non ?!
.
Je viens juste de partager la recette sur le blog, si cela vous donne envie !
.
https://tangerinezest.com/jus-de-pomme-chaud-aux-epices/

Interactions du lecteur

Commentaires

  1. une-petite-faim dit

    16 janvier, 2020 à 4:36

    coucou super beaux ces muffins, j’adore, bisous

    Répondre
    • Léa dit

      3 février, 2020 à 8:45

      Merci ! Simples et gourmands. Idéal pour les journées pluvieuses…

      Répondre
  2. LadyMilonguera dit

    13 janvier, 2020 à 4:10

    5 stars
    Comme ils me tentent ces muffins !

    Répondre
    • Léa dit

      13 janvier, 2020 à 9:18

      Merciiiiii ! Je dois avouer qu’ils sont délicieux !

      Répondre
  3. nelisa2669 dit

    12 janvier, 2020 à 10:37

    Miam
    J’avais une recette poires avec pépites de chocolat qui était déjà gourmande mais là ça donne vraiment envie

    Répondre
    • Léa dit

      13 janvier, 2020 à 9:18

      Toujours une base gourmande !

      Répondre

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Pour finir, ajoutez l'huile et mélangez de nouveau.
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Tamisez la farine et la levure dans un saladier. Ajoutez les sucres et le sel.
Ajoutez les œufs un à un puis le beurre fondu et un peu de lait. Commencez à travailler la pâte avec un fouet.
Ajoutez progressivement le reste du lait tout en fouettant jusqu’à ce que la pâte soit bien homogène.
Pour finir, faites cuire les pancakes dans une poêle légèrement beurrée et bien chaude. Versez une demi-louche de préparation et faites cuire 2 à 3 min le temps que de petites bulles se forment à la surface. Retournez à l'aide d'une spatule et faites cuire 2 min sur l’autre face.
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https://tangerinezest.com/pancakes-maison-recette-facile-et-inratable/
Si vous n'avez encore jamais essayé de boire du j Si vous n'avez encore jamais essayé de boire du jus de pomme chaud aux épices, alors il faut vraiment que vous testiez ce week-end ! 🍎
.
Cette boisson est idéale avec une bonne galette (oui, encore...😅 ) ou des crêpes, parfait pour une journée glaciale, non ?!
.
Je viens juste de partager la recette sur le blog, si cela vous donne envie !
.
https://tangerinezest.com/jus-de-pomme-chaud-aux-epices/
J'ai encore craqué !! 🙈 Vous en êtes à votre J'ai encore craqué !! 🙈
Vous en êtes à votre combien ième de galette ???
De mon côté, je crois 4 ou 5... 😬
.
Bon,si vous aussi vous êtes fan, je viens de partager une recette sur le blog de galette des rois frangipane à la noisette et au citron, une merveille ! 🤌
.
Elle est dispo en cliquant sur le lien dans ma bio.
.
https://tangerinezest.com/galette-des-rois-noisette-et-citron/
Vous connaissez mon amour pour les recettes facile Vous connaissez mon amour pour les recettes faciles et rapides et celles-ci en est justement une et elle est top, j'ai nommé : les samoussas végétariens chèvreet miel. 
.
Je l'ai déjà partagé ici et comme ce sera notre repas du soir avec une belle salade, je me disais qu'elle pourrait également vous tenter.
La voici donc !
.
10 feuilles de brick
400 g de fromage de chèvre frais
1 cas de miel
Thym et/ou romarin
Pignons de pins
Huile d'olive
Sel et poivre du moulin
.
Dans un bol, mélangez le miel, le fromage de chèvre et lespignons de pins.
En vous aidant de la dernière photo, suivez pas à pas le pliage des samoussas. Coupez votre feuille de brick en 2, repliez la moitié de la feuille.
Déposez votre mélange à l'extrémité de la feuille de brick et rabattez le coin de manière à former un triangle. Rabattez de nouveau dans l'autre sens jusqu'à la fin de la feuille. Une fois le pliage terminé, déposez le samoussa sur une plaque de four recouverte de papier cuisson. Répétez l’opération avec l’ensemble des samoussas. Badigeonnez-les d’huile d’olive à l’aide d’un pinceau de cuisine.
Déposez des feuilles de thym et/ou de romarin sur le dessus et enfournez 8 à 10 min dans un four préchauffez à 200°C.
Servez chaud de préférence, servi avec une bière blonde bien fraîche !
.
https://tangerinezest.com/samoussas-chevre-et-miel/

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