Allez, on attaque l’année en douceur et en gourmandise avec cette délicieuse recette de muffins poire et chocolat.
Au début, je pensais que ma première recette après les fêtes allait plutôt être une soupe ou une salade hivernale, mais finalement, la gourmandise l’a emportée… 😉
Pour être honnête, je n’ai pas réalisé ces petits muffins mais c’est mon homme avec mon petit loulou qui nous ont régalé. Ils se sont basés sur la recette de muffins à la myrtille mais en changeant de fruit puisque ce n’était plus la saison et en ajoutant du chocolat. Ça c’était l’idée de mon petit bonhomme.
Le résultat est vraiment sympa et nous avons bien apprécié la fraicheur que les poires apportent à ces muffins. En plus, ils sont super faciles à préparer et ça c’est vraiment un atout pour nous.
Si vous le souhaitez, vous pouvez ajouter quelques amandes effilées sur le dessus ou des morceaux de noisettes. Pour cette version nous ne l’avions pas fait car les petits n’aiment pas trop les morceaux mais perso, je pense que ça me plairait encore plus ! 🙂
J’en profite aussi pour vous souhaiter une belle année même si je l’ai déjà fait auprès de mes abonnés à la newsletter et sur Instagram. Merci à vous !
Muffins poire et chocolat
Muffins poire et chocolat
Ingrédients
Instructions
- Préchauffez le four à 200°C.
- Faites fondre le chocolat au bain-marie.Mettez l’ensemble des ingrédients dans un bol, à l’exception de la levure, des poires et du chocolat.Mélangez bien puis ajoutez la levure chimique. Mélangez de nouveau pour l'incorporer parfaitement.Ajoutez ensuite le chocolat fondu et mélangez.Ajoutez les morceaux de poire remuez délicatement afin de ne pas écraser les fruits.Déposez des caissettes en papier dans les moules à muffins (ici j’ai utilisé du papier cuisson que j’ai découpé) puis remplissez de pâte aux 3/4 pour ne pas que ça déborde à la cuisson.Saupoudrez un peu de vergeoise également dessus.Enfournez et laissez cuire 15 à 20 minutes en surveillant la fin de cuisson pour ne pas les laisser brûler. Ils doivent être bien dorés et surtout très gonflés.
- Sortez la plaque du four et après quelques minutes, démoulez-les délicatement en s'aidant éventuellement d'un couteau pour ne pas casser la tête des muffins.Dégustez avec un bon thé ou café et profitez de ce moment de douceur.
Notes
Comme ils me tentent ces muffins !
Merciiiiii ! Je dois avouer qu’ils sont délicieux !
Miam
J’avais une recette poires avec pépites de chocolat qui était déjà gourmande mais là ça donne vraiment envie
Toujours une base gourmande !