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Gnocchi à la roquette et crème de feta

mai 9, 2020 · In: Pâtes, Plat principal, Recette express, Végétarien

Gnocchi roquette et feta

Cette recette de Gnocchi à la roquette est crème de feta est vraiment très simple à faire comme toutes les recettes que j’ai pu réaliser avec les paniers repas envoyés par Quitoque.

D’ailleurs, connaissez-vous Quitoque ?
C’est un site sur lequel vous pouvez choisir des repas et vous les faire livrés à domicile partout en France
Chaque semaine, vous avez les choix parmi 14 recettes pour la ou les semaines suivantes, vous sélectionnez donc les repas qui vous donnent envie, vous précisez le nombre de personnes pour qui vous cuisinez puis vous recevez vos courses directement chez vous la semaine suivante. Tous les ingrédients sont livrés, oui, j’ai bien dit tous et dans les bonnes proportions ! Vous n’avez ensuite plus que le plaisir de cuisiner en suivant simplement les fiches recettes qui vous sont livrées avec et qui sont bien écrites et détaillées. J’avoue que c’est très agréable et qu’en période de confinement notamment, et même pour les mois qui arrivent, c’est un système qui me séduit complètement. Les repas du quotidiens et les coursent sont parfois compliquées à organiser alors c’est une excellente solution !
Les produits que j’ai reçu était vraiment frais, de très bonnes qualités, pour la plupart bio et, français. Les quantités étaient largement suffisantes aussi, donc pas d’inquiétude de ce côté.

Vous pouvez également commander des produits supplémentaires comme des fruits de saison, des yaourts, des petit-déj., des kit apéro, du vin, du fromage, etc. Le bonheur !

Il ne s’agit donc pas de paniers de légumes où vous ne choisissez pas ce qu’il contient, ici tout est à la carte, les produits comme les quantités et ça, c’est top !

Franchement, si vous ne connaissez pas, je vous invite vraiment à découvrir le concept sur le site https://www.quitoque.fr/ et à tester au moins une fois car je pense que comme moi, vous ne pourrez qu’être convaincus, notamment en cette période ou les courses sont parfois compliquées à faire et où on peut parfois manquer d’inspiration au niveau des repas ! C’est idéal pour la cuisine de quotidien et pour des repas rapides, faciles et équilibrés sans se prendre la tête. Vous trouverez également plein d’idées recettes pour vous inspirer au quotidien de manière générale…

Question budget, on est entre 4 et 5€ le repas mais personnellement, on a eu bien plus de repas que ceux annoncés. Je dirai donc qu’on est en dessous des 4€ par repas. Perso, je trouve que c’est tout à fait honnête pour des produits de qualité, bio et livrés directement à la maison !

En plus, vous pouvez bénéficier de 20€ offerts sur votre première commande, avec le code promo LEAEK63 et, c’est sans engagement !

Allez, en attendant, je vous laisse avec cette recette de gnocchi qui, soit dit en passant, étaient les meilleurs gnocchis du commerce que j’ai pu goûter !!

Gnocchi à la roquette et crème de feta

Gnocchi roquette et feta
Gnocchi roquette et feta

Gnocchi à la roquette et crème de feta

5 de 1 vote
Imprimer la recette Pin Recipe
Temps de préparation:20 min
Temps de cuisson:5 min
Temps total:30 min
Type de plat: Plat principal
Cuisine: Italienne
Portions: 4 personnes

Ingrédients

  • 800 g de gnocchis
  • 160 g de roquette rincée et essorée
  • 1 pomme verte ou golden
  • 200 g de crème de feta
  • 40 g d'amandes émondées

Instructions

  • Pour les gnocchis, faites-les cuire comme vous le souhaitez, soit à la poêle soit en les faisant bouillir.
    Si vous les faites bouillir il faut les plonger dans une eau bouillante et légèrement salée jusqu'à ce qu'ils remontent à la surface, puis les égoutter.
    Si vous les faites cuire à la poêle, faites chauffer un filet d'huile d'olive à feu moyen et faites revenir les gnocchis pendant 5 à 8 minutes.
  • Lavez, épluchez et coupez la pomme un fins bâtonnets d'environ 1 centimètres.
  • Servez dans des bols ou des assiettes creuses, en déposant la roquette, les bâtonnets de pomme et les gnocchis.
  • Brisez grossièrement les amandes à l'aide d'un couteau et ajoutez-les dans les bols.
  • Déposez une grosse cuillère à soupe de crème de feta dans chaque bol, poivrez à votre convenance et servez.
    Vous pouvez mélanger le tout, c'est délicieux.

Notes

Si vous n’avez pas de crème de feta, vous pouvez en faire vous même en mixant de la feta avec un yaourt ou de la crème épaisse et vous pouvez la parfumer en y ajoutant des épices ou des herbes, comme ici à l’ail des ours.
code-parrainage-quitoque
  • quitoque
  • Gnocchi roquette et feta
Gnocchi roquette et feta
Gnocchi roquette et feta
code-parrainage-quitoque

Les produits de cette recette ont été offerts par Quitoque.

By: Léa · In: Pâtes, Plat principal, Recette express, Végétarien · Tagged: Ail des ours, Amande, Automne, Eté, Feta, Pâte, Pomme, Printemps, Quitoque, Roquette, Salées

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Ici, c'est mercredi avec les petits et comme j'ai trouvé une belle pièce de bœuf au marché on va se faire une bonne salade de boeuf grillé et gremolata. Yum !
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Si vous souhaitez ma recette, elle est dispo sur le blog et je vous la remets ici 👇
.
400 g de boeuf en pavé un peu épais de 2 cm
4 pains pita
Salade (type cresson)
Sel et poivre
1/2 bouquet de persil plat
Feuilles de menthe
1 ou 2 gousses d'ail pelées
1/2 citron vert bio jus et zestes
1/2 citron bio jus et zestes
4 c. à s. d'huile d'olive
Piment en poudre
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Commencez par la gremolata. Lavez les herbes fraîches et placez les feuilles dans un petit robot mixeur.
Ajoutez l'ensemble des autres ingrédients et mixez jusqu'à ce que le tout soit bien homogène.
Si nécessaire, ajoutez un tout petit peu d'eau puis versez dans un bol et réservez jusqu'au moment de servir.
Préparez ensuite la salade avant la cuisson de la viande et faites griller les pains pita au grille-pain.
Dans une poêle anti-andhésive, faites griller le bœuf 2 à 3 minutes sur chaque face.
Émincez-le en fines lamelles et servez sur un lit de salade avec les morceaux de pita et la sauce gremolata.
C'est un pur régal, plein de fraîcheur et de saveurs.
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https://tangerinezest.com/salade-de-boeuf-grille-et-gremolata/
Connaissez-vous l'ail des ours ? C'est une plante Connaissez-vous l'ail des ours ?
C'est une plante comestible qui peut se trouver dans les sous-bois lors de vos balades printanières. La semaine dernière j'en ai cueilli un bon bouquet et j'en ai fait du pesto ! C'est très facile et délicieux !
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Voici ma recette :
150 g d’ail des ours
125 g d’huile d’olive
100 g de pignons de pin
100 g de parmesan ou pecorino
Poivre du moulin
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Lavez et essorez l’ail des ours puis hachez grossièrement avec un couteau.
Déposez ensuite dans un petit blender avec l’huile d’olive.
Mixez pour avoir une purée fine.
Faites toaster les pignons à la poêle doucement et ajoutez-les dans le blender. Mixez de nouveau.
Ajoutez le parmesan/pecorino râpé ainsi que quelques tours de poivre et mixez encore.
Versez dans un bocal.
Vous pouvez conserver ce pesto une semaine au frais et le congeler sans aucun problème.
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Avez-vous déjà réalisé du pâté de foies de v Avez-vous déjà réalisé du pâté de foies de volailles ?
C'est tellement bon et facile à préparer pour les apéritifs ou en guise d'entrée. 
Pour celles et ceux que ça intéresse, je vous mets ma recette, elle est également disponible sur le blog, vous allez adorer...
.
300 g de foies de volailles
120 g de beurre
1/2 c. à c. de sel
Poivre 5 baies
2 c. à s. de Porto
.
Faites dorer les foies de volailles dans une poêle jusqu'à ce qu'il soient dorés sur tous les côté et cuits à cœur.
Versez dans le bol d'un petit robot mixeur, ajoutez le beurre coupé en petits dès, le porto, salez et poivrez.
Mixez jusqu'à ce que le tout soit bien homogène.
Versez dans une terrine, lissez le dessus de la préparation et placez au frais au moins une nuit.
Servez sur des toasts en guise d'apéritif ou en entrée avec une salade verte.
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Je vous souhaite un bon 1er mai et un super dimanc Je vous souhaite un bon 1er mai et un super dimanche !
Pour l'occasion, je vous propose de (re)découvrir ma recette d'asperges vertes rôties, c'est un pur régal avec des asperges encore croquantes et bien parfumées !
..
1 botte asperges vertes (soit 500 g)
2 gousses d'ail pressées
2 cuillère à soupe d'huile d'olive
Fleur de sel et poivre du moulin
.
Préchauffez votre four à 200°C.
Coupez le bas des tiges sur environ 1 centimètre si elles sont fines, un peu plus si elles sont épaisses. Si nécessaire, épluchez rapidement le bas des tiges à l'adire d'un économe et rincez-les.
Disposez les asperges sur une plaque de cuisson recouverte d'un papier cuisson, puis badigeonnez avec l'huile d'olive et à l'aide d'un pinceau de cuisine, afin de bien les enrober.
Pressez les gousses d'ail épluchées et dégermées.
Enfournez pendant 12 à 15 min, selon leur grosseur. Elles ne doivent pas trop colorer, rester brillantes et charnues sinon elle seront trop sèches.
Plantez un couteau à l'intérieur pour vérifier qu'elles soient tendres.
A la sortie du four, saupoudrez de fleur de sel et de poivre.
Vous pouvez les déguster froides ou chaudes, comme bon vous semble.
.
.
.
https://tangerinezest.com/asperges-vertes-roties-au-four/
.
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Interactions du lecteur

Commentaires

  1. jess dit

    mai 15, 2020 à 9:16

    Je n’aurai jamais pensé cuisiner les gnocchis de cette manière. Ca doit etre tres gouteux. A tester absolument

    Répondre
    • Léa dit

      mai 21, 2020 à 9:05

      C’est très bon et vraiment facile, juste un peu long.

      Répondre
  2. Plume et Prose dit

    mai 15, 2020 à 9:59

    5 stars
    Ce doit être délicieux et oui j’ai déjà eu l’occasion de découvrir QuiToque c’est une entreprise vraiment sérieuse et qui nous propose de bonnes choses à la maison comment ne pas les apprécier ? Miam

    Répondre
    • Léa dit

      mai 18, 2020 à 7:08

      Franchement, c’est une découverte pour moi. Les produits sont top et c’est hyper pratique surtout pendant le confinement ou déconfinement mais également pour alléger le quotidien quand on travaille et qu’on veut bien manger, sans passer des heures à faire ses courses.

      Répondre
  3. LadyMilonguera dit

    mai 9, 2020 à 3:27

    Une chouette assiette de gnocchi…

    Répondre
    • Léa dit

      mai 15, 2020 à 7:28

      Merci !

      Répondre

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