Meringue à la française {recette maison facile}

Vous imaginez que je n’avais encore pas partagé de recette de meringue sur ce blog !? C’est quand même un indispensable à avoir dans son carnet de recettes ! Alors je sais que vous pourrez en trouver des tonnes sur le net mais quand j’ai fait ma dernière recette de crème dessert où je n’utilisais que les jaunes, je me suis dit que c’était l’occasion de partager avec vous ma version de meringue à la française, une recette vraiment facile. Et comme ça, vous trouverez votre réponse à cette question : mais que faire avec des blancs d’œufs ? 😉

Pour monter vos œufs en neige, vous pouvez le faire au batteur avec un peu d’huile de coude, ou au batteur, mais très franchement, je trouve qu’il n’y a rien de tel que de monter des œufs dans un robot pâtissier, ils ont une encore plus belle texture.

Bon, par contre, vous l’aurez remarqué, je ne suis pas la reine du pochage, il faut vraiment que je travaille cela, mais en fait, c’est que je ne suis pas du tout patiente… 😉 En les regardant, mon petit bonhomme m’a dit, ‘oh mais on dirait des sapins’… Heuuuuu. En tout cas, on s’est régalé, moi qui adore les meringues !