Moelleux au chocolat et beurre de cacahuète

Comme je n’ai pas pu aller au travail aujourd’hui faute de transport pour cause de neige, je suis bloquée à la maison. Quel dommage… 😉

Du coup, j’ai fait des petites douceurs et comme ça faisait longtemps que je voulais partager avec vous une recette de petits gâteaux moelleux au chocolat et beurre de cacahuète, je me suis dit que c’était le moment idéal pour cela. J’ai donc réalisé une version au beurre d’arachide que je souhaitais absolument tester.

Je dois vous dire aussi que ces gourmandises sucrées ont aussi pour but de nous réconforter car il y a 3 jours, Fab avait décidé d’aller au ski, le temps était soit disant ‘idéal’, sauf qu’il y avait du verglas sous les 70 cm centimètres de poudreuse. Résultat, une grande corniche s’est décrochée et, bien évidemment, Fab était en dessous, sur la piste, et il a donc était emporté par une avalanche… Il s’en est sorti par miracle, avec une l’épaule dans un sale état et son matériel arraché par la neige. On peut dire que c’était vraiment un moindre mal !!

Donc, passons maintenant aux choses plus apaisantes…

Moelleux au chocolat et beurre de cacahuète

2014-10-27 12:25:52

Pour 10 moelleux

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Ingrédients

1. 80 g de chocolat noir
2. 2 œufs
3. 40 g de beurre
4. 40 g de farine
5. 20 g de sucre
6. 1/2 c. à c. de levure chimique
7. beurre d’arachide crunchy (avec des petits bouts de cacahuètes)

Instructions

1. Préchauffez votre four à 180°.
2. Faites fondre le chocolat et le beurre au bain-marie.
3. Dans un saladier, fouettez les œufs et le sucre jusqu’à ce qu’il soient bien mousseux et ajoutez le mélange chocolat-beurre.
4. Versez la farine et la levure, mélangez puis versez dans des moules à muffins jusqu’à la moitié. Placez 1/2 cuillère à café de beurre d’arachide et recouvrez d’un peu du mélange chocolaté.
5. Laissez cuire 18 min pour avoir un cœur un peu coulant.
6. Cette recette peut également être réalisée sans beurre de cacahuète.

Tangerine Zest https://tangerinezest.com/

Comme espéré, ces petits gâteaux au chocolat et beurre de cacahuète nous ont apporté le réconfort dont nous avions vraiment besoin !! Leur moelleux et leur douceur étaient absolument parfaits !