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Pain Bagel maison {recette facile}

septembre 17, 2015 · In: Pain | Brioche | Galette, Végétarien

Pain Bagel maison recette facile

Ça faisait plus qu’une éternité que je voulais tester le pain bagel maison et que je n’avais pas encore pris de temps de le faire. Voilà qui est chose faite et je suis loin d’être déçue ! C’est vraiment trop bon et comme je vous l’avez déjà dit pour le pain maison, je ressens toujours une grande satisfaction à faire ma propre boulange. Alors, c’est sûr que ça ne se fait pas en 5 minutes et il faut un peu de patience et de délicatesse mais le résultat en vaut tellement la peine.

J’ai agrémenté mes pains à bagel de toutes sortes de choses que j’avais dans mes placards, comme du sésame, du parmesan, mais vous pouvez les laisser nature si vous préférez.

Bon, alors comme je vous l’avais dit dans ma recette de légumes rôtis, vous là avez une deuxième partie de la prochaine recette que vais partager avec vous… Facile de trouver maintenant ! Attendez un peu car j’y ai ajouté d’autres bonnes choses… 😉

Et maintenant que j’ai testé une première fois le pain bagel maison, je pense que je vais remettre ça, avec du saumon fumé par exemple, et je suis sûre que je vais trouver pleins de bonnes idées. Si vous en avez d’ailleurs, je suis partante !

Pain Bagel maison {recette facile}

recette pain bagel

Pain Bagel maison

5 de 14 votes
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Temps de préparation:30 min
Temps de cuisson:20 min
Temps de repos:2 h
Temps total:3 h
Portions: 6

Ingrédients

  • 250 g de farine
  • 12 g de levure de boulanger fraiche
  • 10 cl d’eau tiède
  • 10 g de sucre
  • 5 g de sel
  • 1 œuf
  • 20 g de beurre mou
  • 1 jaune d'oeuf avec un peu de lait pour la dorure
  • Graines de sésame pavot ou chili et parmesan (facultatif)

Instructions

  • Commencez par émietter la levure fraiche puis délayez-là dans l’eau tiède. Laissez reposer quelques minutes.
  • Dans le bol du robot, mélangez la farine, l’œuf, le sucre le sel. Incorporez le mélange eau et levure. Pétrissez le tout à vitesse lente pendant 5 minutes, ajoutez le beurre mou et continuez le pétrissage quelques minutes jusqu’à ce qu’une boule se forme.
  • Placez le pâton bien fariné dans un saladier, couvrez avec un torchon sec et laissez reposer environ 2 heures. Quand la pâte aura doublé de volume divisez-la en 6 morceaux et déposez-les sur un plan de travail fariné. Façonnez-les en boules et faites un trou en leur centre. Étirez délicatement chacun des anneaux pour agrandir le trou qui réduira à la cuisson.
  • Déposez-les sur une plaque recouverte de papier sulfurisé fariné, couvrez et laissez encore lever pendant 10 minutes.
  • Préchauffez votre four à 200°C.
  • Faites bouillir de l’eau dans un grand fait-tout.
  • Pochez les bagels dans l’eau bouillante quelques secondes de chaque côté. Sortez-les à l’aide d’une écumoire et laissez égoutter sur une gille.
  • Déposez les bagels sur une plaque de four recouverte de papier cuisson, badigeonnez d’œuf-lait battu. Saupoudrez de graines ou parmesan selon votre envie.
  • Enfournez et faites cuire 20 minutes jusqu’à ce que les pains soient bien dorés. Laissez ensuite refroidir sur une grille avant de les garnir à votre guise.


recette pain bagels

By: Léa · In: Pain | Brioche | Galette, Végétarien · Tagged: Parmesan, Pavot, Robot pâtissier, Sésame

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Au programme, j'ai mis de la couleur, des saveurs mais toujours dans des recettes faciles et rapides, comme avec la recette en photo : saladede courgettes crues et vinaigrette au citron !
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Vous pouvez les retrouver sur le blog en cliquant sur le lien dans ma bio.
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https://tangerinezest.com/idees-recettes-de-salades-estivales/
Connaissez-vous le BUBBLE TEA ? Vous savez il s'ag Connaissez-vous le BUBBLE TEA ?
Vous savez il s'agit de ces grandes boissons fraîches avec des perles de tapioca.
Aujourd'hui je vous propose de tester une recette maison hyper facile et vraiment rafraîssante, pour votre plus grand bonheur du week-end !
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Si vous le souhaitez je vous explique comment faire sur le blog, vous pouvez trouver l'article en cliquant sur le lien dans ma bio. 
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Je vous souhaite un excellent week-end !
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À l'occasion des énormes chaleurs qui nous tombe À l'occasion des énormes chaleurs qui nous tombent dessus, ce soir ce sera un délicieux velouté de courgette accompagné d'une tartine de fromage de chèvre ! Yum !
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Vous avez déjà testé ?
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Revoici ma recette pour celles et ceux qui l'auraient loupée. Elle est à manger chaude ou froide, comme un gaspacho.
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Et en parlant de chaleur, vous pouvez retrouver ma sélection de recettes spéciales canicule en cliquant sur le lien dans ma bio...
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6 courgettes de taille moyenne
1 pomme de terre moyenne
2 c. à s. de fromage frais (de chèvre)
Quelques brins de ciboulette ciselée
Feuilles de menthe fraîche
1 bouillon cube de légumes
2 gousses d’ail
1 petit oignon
1 filet d'huile d'olive
Poivre du moulin
.
Dans un fait-tout, faites revenir 2 min l'ail et l'oignon épluchés et en petits morceaux.
Versez 1/2 litre d’eau, le bouillon de légumes et les courgettes coupées en lamelles.
Ajoutez la pomme de terre épluchée et coupée en morceaux.
Faites cuire pendant 20 min à feu moyen.
A la fin de la cuisson mixez bien le tout et ajoutez le fromage frais. Mélangez bien.
Servez dans des bols et donnez 2 tours de poivre par bol puis ajoutez la ciboulette et la menthe ciselées.
.
https://tangerinezest.com/veloute-de-courgette-au-fromage-frais-et-menthe/
Que mangez-vous ce soir ? . Ici, après un petit t Que mangez-vous ce soir ?
.
Ici, après un petit tour au marché, ce sera salade de tomates accompagnées d'une belle burrata et quelques feuilles de basilic frais, sans oublier une bonne tranche de pain grillé. Yum ! 😋🍅🌱🧀
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Et chez vous alors ???
Elle ne vous tente pas ma salade gourmande ?
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Interactions du lecteur

Commentaires

  1. Amel dit

    novembre 6, 2016 à 1:23

    5 stars
    Jadore cette recette et c est facile a faire. Est ce que je peux les congeler ?

    Répondre
    • Léa dit

      novembre 6, 2016 à 8:52

      Bonjour,
      Oui bien sûr Amel, c’est tout à fait possible de les congeler… @+

      Répondre
  2. Larouckine dit

    décembre 27, 2015 à 7:43

    5 stars
    Superbe recette ! Je les ai testés ce matin, ils sont excellents ! Je vais relayer ton article sur mon blog. Merci beaucoup pour ta recette. Je la garde précieusement, et j’en ferai plus souvent maintenant.

    Répondre
    • Léa dit

      décembre 28, 2015 à 8:32

      Merci ! Contente que tu aies réussi car ce n’est pas ce qu’il y a de plus facile à faire, notamment à façonner…

      Répondre
  3. Charlotte dit

    novembre 26, 2015 à 9:37

    Est il nécessaire de mettre le sucre ?

    Répondre
    • Léa dit

      novembre 27, 2015 à 8:14

      Non, il n’est pas nécessaire d’en mettre mais je trouve que ça accentue le bon côté brioche des pains à bagel…

      Répondre
  4. musée gourmand dit

    septembre 18, 2015 à 11:34

    5 stars
    En voila des beaux petits pains , pour moi ce sera avec un peu de fromage frais 😉

    Répondre
    • Léa dit

      septembre 20, 2015 à 10:47

      Attends de voir la suite… 😉

      Répondre
  5. Royal Chill dit

    septembre 18, 2015 à 10:12

    5 stars
    Ils sont super appétissants !

    Répondre
    • Léa dit

      septembre 20, 2015 à 10:48

      Merci merci !

      Répondre
  6. laura dit

    septembre 17, 2015 à 8:52

    5 stars
    ils ont l’air trop bons ces pains !! les bagels que tu as du faire devaient être trop délicieux avec ce pain

    Répondre
    • Léa dit

      septembre 20, 2015 à 10:48

      Carrément ! C’est pour aujourd’hui la suite…

      Répondre
  7. BoopCook dit

    septembre 17, 2015 à 7:11

    5 stars
    hummm ils sont beaux =)

    Répondre
    • Léa dit

      septembre 20, 2015 à 10:49

      Merci !

      Répondre
  8. LadyMilonguera dit

    septembre 17, 2015 à 4:06

    5 stars
    Ils sont superbes tes bagels !

    Répondre
    • Léa dit

      septembre 20, 2015 à 10:49

      Très sympa ! Je leur avais donné plusieurs robes…

      Répondre

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Est-ce que cette assiette de crevettes sautées à Est-ce que cette assiette de crevettes sautées à l'ail vous donne envie autant qu'à moi ?
Si oui, alors vous pouvez la retrouver sur le blog en cliquant sur le lien dans mon profil, elle est facile et vous n'aurez besoin que de 5 ingrédients !
Quoi de mieux ?
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Belle soirée !
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Avez-vous testé ma soupe de fraise ??? C'est dél Avez-vous testé ma soupe de fraise ???
C'est délicieux, facile à faire et plein de fraîcheur ! 🍓🌿
Je sais qu'il faut arriver à se retenir de les manger directement dans la barquette 😉 mais ça en vaut vraiment la coup !
Je vous remets ma recette si vous souhaitez vous laisser tenter...
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500 g de fraises
1 sachet de sucre vanillé
Jus d'1/2 citron
Feuilles de menthe
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Retirez les feuilles des fraises et placez-les avec le jus de citron, le sucre vanillé dans le bol de votre blender et mixez le tout.
Selon votre goût, vous pouvez ajouter de la menthe, du basilic ou de la cannelle, puis mixez à nouveau.
Décorez de quelques feuilles fraîches et servez bien frais.
.
Si vous le voulez, vous pouvez ajouter un trait d'eau gazeuse et servir en apéritif...
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