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Pâte de pistache maison

janvier 29, 2017 · In: Les bases, Recette express, Sans gluten, Sans lactose, Vegan | Végétalien

Pâte de pistache maison

J’avais déjà testé la purée de noisette faite maison, mais cette fois-ci, c’est dans de la pâte de pistache maison que je me suis lancée car j’avais envie de renouveler l’expérience depuis un moment déjà. C’est simple comme bonjour, ça prend 5 minutes (une fois qu’on a décortiqué les pistaches), c’est tellement bon tel quel mais cela permet aussi de faire d’autres super recettes… J’ai d’ailleurs prévu d’en partager quelques unes avec vous dans les semaines qui arrivent… Je pense que vous allez vous régaler…

Vous verrez ci-dessous un petit montage vidéo tout simple mais je voulais montrer les différentes étapes par lesquelles passent les pistaches avant d’arriver à un stade de crème bien lisse.

Vous pourrez réaliser cette recette avec un petit mixeur (mais ça le met quand même à rude épreuve) ou avec un bon blender type Super Blender de KitchenAid, beaucoup plus performant et moins fragile.

Pâte de pistache maison

Pâte de pistache maison

Pâte de pistache maison / Purée de pistaches maison

5 de 4 votes
Imprimer la recette Pin Recipe
Temps total:5 min
Type de plat: Brunch, Petit déjeuner
Portions: 1 gros pot

Ingrédients

  • 600 g de pistaches entières ou environ 400 g décortiquées grillées mais non salées
  • 1 cuillère à soupe d’huile de pistache ou de pépins de raisins

Instructions

  • Placez l’ensemble des pistaches décortiquées + l’huile dans le bol de votre blender et mixez environ 1 minute à pleine puissance jusqu’à l’obtention d’une crème de pistache bien lisse.
  • Vous pouvez arrêter le mixage et faire descendre les morceaux de pistaches à l'aide d'une spatule, puis recommencez à mixer.

Notes

Faites attention à ne pas trop forcer si vous utilisez un petit robot car vous pouvez faire griller votre appareil.
N’hésitez pas à faire des pauses selon le type de mixeur utilisé.
  • pistaches
  • Purée de pistache maison
super blender kitchenaid
SUPER BLENDER ARTISAN KITCHENAID

Si vous êtes à la recherche d’un super blender, je vous recommande le mien de KitchenAid que j’ai depuis plusieurs années que j’utilise toutes les semaines. Il existe également d’autres modèles de blenders notamment plus petits.

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By: Léa · In: Les bases, Recette express, Sans gluten, Sans lactose, Vegan | Végétalien · Tagged: Blender, Pistache, Vidéo

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Vous pouvez les retrouver sur le blog en cliquant sur le lien dans ma bio.
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Si vous le souhaitez je vous explique comment faire sur le blog, vous pouvez trouver l'article en cliquant sur le lien dans ma bio. 
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Et en parlant de chaleur, vous pouvez retrouver ma sélection de recettes spéciales canicule en cliquant sur le lien dans ma bio...
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6 courgettes de taille moyenne
1 pomme de terre moyenne
2 c. à s. de fromage frais (de chèvre)
Quelques brins de ciboulette ciselée
Feuilles de menthe fraîche
1 bouillon cube de légumes
2 gousses d’ail
1 petit oignon
1 filet d'huile d'olive
Poivre du moulin
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Dans un fait-tout, faites revenir 2 min l'ail et l'oignon épluchés et en petits morceaux.
Versez 1/2 litre d’eau, le bouillon de légumes et les courgettes coupées en lamelles.
Ajoutez la pomme de terre épluchée et coupée en morceaux.
Faites cuire pendant 20 min à feu moyen.
A la fin de la cuisson mixez bien le tout et ajoutez le fromage frais. Mélangez bien.
Servez dans des bols et donnez 2 tours de poivre par bol puis ajoutez la ciboulette et la menthe ciselées.
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https://tangerinezest.com/veloute-de-courgette-au-fromage-frais-et-menthe/
Que mangez-vous ce soir ? . Ici, après un petit t Que mangez-vous ce soir ?
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Ici, après un petit tour au marché, ce sera salade de tomates accompagnées d'une belle burrata et quelques feuilles de basilic frais, sans oublier une bonne tranche de pain grillé. Yum ! 😋🍅🌱🧀
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Et chez vous alors ???
Elle ne vous tente pas ma salade gourmande ?
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Interactions du lecteur

Commentaires

  1. Lilie Bakery dit

    février 1, 2017 à 7:05

    5 stars
    Miam ! Je l’achète toute faite en Coop bio mais tu c’est toujours mieux de la réaliser soi-même tu as raison 😉

    Répondre
    • Léa dit

      février 3, 2017 à 8:30

      Ben j’aime bien tester maison et les purées de fruits secs sont tellement faciles à réaliser soi-même.

      Répondre
  2. Muriel dit

    janvier 29, 2017 à 10:25

    5 stars
    Tellement meilleure faite maison…

    Répondre
    • Léa dit

      janvier 30, 2017 à 9:47

      Bien d’accord, en plus, il n’y a rien de plus facile à faire soi-même.

      Répondre

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Si oui, alors vous pouvez la retrouver sur le blog en cliquant sur le lien dans mon profil, elle est facile et vous n'aurez besoin que de 5 ingrédients !
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Je sais qu'il faut arriver à se retenir de les manger directement dans la barquette 😉 mais ça en vaut vraiment la coup !
Je vous remets ma recette si vous souhaitez vous laisser tenter...
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500 g de fraises
1 sachet de sucre vanillé
Jus d'1/2 citron
Feuilles de menthe
.
Retirez les feuilles des fraises et placez-les avec le jus de citron, le sucre vanillé dans le bol de votre blender et mixez le tout.
Selon votre goût, vous pouvez ajouter de la menthe, du basilic ou de la cannelle, puis mixez à nouveau.
Décorez de quelques feuilles fraîches et servez bien frais.
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Si vous le voulez, vous pouvez ajouter un trait d'eau gazeuse et servir en apéritif...
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