En tant que bonne drômoise, ça fait un moment que je voulais tester le nouveau chocolat blond ou Dulcey de Valrhôna. Quand j’ai vu le thème de la 12ème édition de la Battle Food, je me suis dit que ça collerait bien… : les petit-déjeuners. La marraine de cette nouvelle Battle Food est Framboise et Bergamote, et je crois que nous sommes bientôt une centaine à participer à ce rendez-vous quasi mensuel, initié par Sunrise Over Sea.
Bon, revenons à la recette des petits moelleux au chocolat blond et noisette. Comme il est recommandé de manger toute sorte de fruits secs le matin, je les ai agrémenté de ma purée de noisette maison… quoi de mieux, non !?
Le résultat était succulent et moelleux à souhait.
La soufflerie de mon four a fait que mes petits gâteaux se sont étalés tous dans le même sens. Au début, je me suis dit “oulala, mais c’est trop moche”, et puis en fait, quand je les ai sorti, je les ai trouvé mignons, un peu comme un groupe d’animaux…
- 110 g de chocolat blond Valrhôna®
- 30 g de beurre
- 30 g de purée de noisette maison
- 20 g de sucre roux
- 40 g de sucre en poudre
- 2 c. à s. rases de farine
- 2 œufs
- Préchauffez le four 220°.
- Faites fondre le beurre et le chocolat blond au bain-marie jusqu’à ce que le mélange soit bien lisse. Ajoutez la purée de noisette sans la réchauffer.
- Fouettez ensemble les œufs et le sucre jusqu’à ce que le mélange soit bien mousseux. Ajoutez la farine puis le chocolat fondu en remuant sans arrêt.
- Remplissez-les petits moules de pâte et enfournez.
- Faites cuire 10 minutes puis laissez refroidir un peu (10 minutes environ) avant de servir.
Alors, vous ne trouvez pas qu’ils ressemblent à des animaux ? Des tortues à tête d’ours…
Puisque j’ai utilisé du chocolat Valrhôna, j’en profite aussi pour vous dire que la Cité du Chocolat ouvre ses portes la semaine prochaine, à Tain l’Hermitage, dans la Drôme (au Sud de Lyon)… Je sens que je vais bientôt aller y faire un tour…
27 Comments
La Godiche
octobre 23, 2013 at 1:26Je ne connaissais pas le chocolat blond, j’ai bien envie de tester!
Du coup j’ai une recette à tester avec ma purée de noisette que j’ai fait pour la battle food 😉
LadyMilonguera
octobre 23, 2013 at 9:47Ces petits moelleux sont à croquer…
Co
octobre 23, 2013 at 7:46Ils m’ont l’air délicieux ces petits moelleux.
Bon mercredi
co
Claire
octobre 22, 2013 at 10:59Bon, peut être qu’ils ont une forme bizarre mais tant qu’ils sont super bons (et ils ont l’air), moi je dis que c’est le principal !!
Laura_Cookie
octobre 22, 2013 at 10:33Ba moi, je vois juste le moment où je pourrais en dévorer un…ou deux…ou trois…
Ce chocolat m’a l’air d’être une bombe! Ah, je vais encore craquer^^!
Bonne soirée
Bises
Estelle
octobre 22, 2013 at 9:04Qu’ils sont chou ces petits animaux ! Euh moelleux 😉
En effet, le chocolat Dulcey est excellent, et surtout en pâtisserie !
Bisous les filles
Rose Citron
octobre 22, 2013 at 8:06ooohhh! comme ils sont mignons!!!! 🙂
Lyne
octobre 22, 2013 at 8:05Trop joliment craquants ces moelleux ! Et gourmands à souhait … 😉
Une bien jolie participation autour d’un chocolat que je ne connais pas encore !
Bisous, et belle soirée !
Lydie
octobre 22, 2013 at 7:55Belle gourmandise ! Bisous
Valérie / Framboises et bergamote
octobre 22, 2013 at 7:11Eh bien voila des muffins aux formes originales. On voudrait le faire, on n’y parviendrait pas !
Je suis sure qu’ils étaient excellents …
Belle soirée
Grenobloise
octobre 22, 2013 at 7:01“Et vous, vous voyez quoi ?”….
Léa…t’es sure tu veux savoir de ce que je vois ? mdr
Léa
octobre 22, 2013 at 7:16Mon dieu, mais vous êtes toutes tordues… 😉 Je suis vraiment naïve…
Si j’avais su, je les aurais vraiment refait !!! Enfin, vous me faites rire…
Rosenoisettes
octobre 22, 2013 at 6:46C’est trop drôle la forme des gâteaux :3
Une petite troupe!
argone
octobre 22, 2013 at 6:28ah oui avec la chaleur tournante ça arrive en effet ces petits incidents … as-tu essayé en mode convection naturelle ?
ps : il y a un apéro blogueurs upfluence demain soir, si ça vous dit 😉 (c’est au Flanigan’s)
Léa
octobre 22, 2013 at 7:20Ben oui, chaleur tournante, mais au final, ça m’a fait rire…
Pour demain, ça aurait été bien, mais pas dispo. Par contre, il faut vraiment qu’on s’organise pour plus tard… Merci !
BoopCook
octobre 22, 2013 at 6:20ils sont bien gourmand !
Royal Chill
octobre 22, 2013 at 6:15Mmmh super bon ! Pour le chocolat on a goûté pour la première fois ce week-end justement, on a reçu notre commande annuelle et c’est une vraie tuerie ! ça doit vraiment bien se marier avec les noisettes !
Bises !
Fais-moi croquer !
octobre 22, 2013 at 6:08La descence m’interdit de noter ici ce à quoi ces formes me font penser… !!!
zisaz
octobre 22, 2013 at 6:01une texture chocolat avec un goût confiture de lait…hmmm je veux goûter!
Trop mimis ces ptits tortues/ours 😉
Margot
octobre 22, 2013 at 5:51Des bites, mais molles.
En aucun cas des animaux, mignons ou non.
Une pétasse
octobre 22, 2013 at 4:49Suis-je la seule à avoir l’esprit mal tourné ? Parce que pour être honnête, je ne “vois” pas d’animaux : /
Léa
octobre 22, 2013 at 7:22Bon, ben je crois que tu n’es pas la seule, par contre, je plains celui auquel tu penses !!
Bistro de Jenna
octobre 22, 2013 at 4:20quelle jolie et bon petit déjeuner 🙂
jolie réalisation pour Battle Food
Olivia
octobre 22, 2013 at 3:54Oh qu’ils sont mignons tes ptits moelleux c’est vrai qu’on dirait un troupeau de petite bête 🙂 🙂
Je ne connaissais pas du tout ce nouveau chocolat il va falloir que je teste !! 🙂
Syl
octobre 22, 2013 at 3:52ça fait vraiment trop envie !!
Bravo.
@+++
Le blog de Pouce
octobre 22, 2013 at 3:37C’est un peu comme les nuages, on peut imaginer toute sorte de choses 😉
Bon et sinon, c’est quoi ce nouveau chocolat ? Il est entre le chocolat au lait et le chocolat blanc ?
Léa
octobre 22, 2013 at 3:43Oh, mais c’est vrai ça (avec les nuages…).
Sinon, pour le chocolat, et bien non, ce n’est pas entre le chocolat blanc et le chocolat au lait. C’est encore autre chose. Je dirais qu’il est plutôt caramélisé, comme de la confiture de lait, mais en chocolat, avec une réelle texture de chocolat. Comme il est assez sucré, j’aime bien l’utiliser en pâtisserie.