Cake aux pommes, confiture de lait et noisette

Je reconnais que mon cake aux pommes n’est pas très joli, mais vu la vitesse à laquelle il a disparu de ma planche à découper, c’est qu’il n’était pas si mal du tout… Il était même délicieux !
J’avais fait ce gâteau pour ma filleule, mais la pauvre, elle n’en a pas vu la couleur, il avait disparu le temps qu’elle fasse sa sieste.

Bref, j’en reviens à mon inspiration… Comme il me restait encore un peu de confiture de lait et de purée de noisette maison, j’ai eu envie de les associer, et pour que le résultat ne soit pas trop lourd, je suis dit qu’avec de bonnes pommes se serait très bien et, ça a plutôt bien marché !!

Et vous savez quoi ? Aujourd’hui, c’est mon anniversaire… Dernière année avant la prochaine dizaine…

Cake aux pommes, confiture de lait et noisette

2014-12-16 14:45:20

Pour 6

Write a review

Sauvegarder

Imprimer

Ingrédients

1. 2 pommes
2. 110 g de farine
3. 1/2 sachet de levure chimique
4. 20 g de sucre en poudre
5. 80 g de confiture de lait maison
6. 30 g de beurre mou
7. 30 g de purée de noisette maison
8. une dizaine noisettes émondées
9. 2 œufs
10. 1 sachet de sucre vanillé

Instructions

1. Préchauffez votre four à 160°.
2. Battez le beurre mou avec les œufs entiers et le sucre en poudre jusqu’à ce que le mélange soit bien mousseux. Incorporez la confiture de lait et la purée de noisette, et mélangez de nouveau.
3. Ajoutez la farine et la levure tout en remuant.
4. Pelez et coupez les pommes en petits cubes, incorporez-les à la pâte puis, versez dans un moule à cake beurré.
5. Parsemez des noisettes sur le dessus et saupoudrez le sucre vanillé.
6. Enfournez et faites cuire 30 minutes au four. A la fin de la cuisson, ouvrez votre four et laissez le cake refroidir à l’intérieur.

Notes

1. Si vous le souhaitez, vous pouvez remplacer la confiture de lait pas du sucre et la purée de noisette par du beurre, mais du coup, c’est juste un cake aux pommes…

Tangerine Zest https://tangerinezest.com/