Bon, vous vous en doutiez, après avoir partagé avec vous mes recettes de pâte à pizza maison et de sauce tomate (également faite maison), j’allais bien sûr, vous concocter une petite pizza ! Pour ma première version maison (c’est-à-dire avec une pâte à pizza et non une pâte à tarte), j’ai choisi une pizza au pesto et fromage de brebis. J’avais envie de quelque chose d’original et ça a été franchement réussi. Nous nous sommes vraiment régalés ! Et comme nous ne sommes que 2 à la maison, du coup, on a même pu se faire une lunch box pour le lendemain midi.

Maintenant que j’ai osé me lancer dans l’expérience de la pizza maison, je pense que je vais explorer diverses recettes. Si vous en avez de bonnes à partager avec moi, n’hésitez surtout pas à me les laisser en commentaires… Ce n’est pas que je manque d’inspiration, mais je suis curieuse de découvrir vos pizzas préférées.

Ne prenez pas peur devant la liste des ingrédients, rien de bien compliqué, c’est juste que comme j’ai tout fait moi-même, la liste est un peu longue… Mais rien d’insurmontable, je vous l’assure !

Pizza au pesto et fromage de brebis

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Temps de préparation:10 minutes min

Temps de cuisson:30 minutes min

Temps total:40 minutes min

Type de plat: Plat principal

Portions: 4 personnes

Ingrédients

POUR LA PÂTE

• 50 g de farine T55
• 12 cl d’eau
• 1 cuillère à café de sel
• 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
• 10 g de levure de boulanger fraîche ou 5 g de levure sèche
• 1 pincée de sucre

POUR LA GARNITURE

• 1 pot de sauce tomate maison
• 4 cuillères à soupe de pesto (ici pesto d'ail des ours)
• 100 g de fromage de brebis
• 8 tranches de viande de grison (facultatif pour les végétarien)
• 1 cuillère à soupe d'amandes effilées
• 1 poignée d'olive noires
• 2 ou 3 tomates cerises coupées en 2

Instructions

• Pour la pâte, j'ai partagé ma recette quelques jours plus tôt, c'est par ici : Pâte à pizza maison
• Préchauffez votre four à 180°C.
• Une fois que vous avez étalé votre pâte à pizza, déposez-la dans une grande plaque de four recouverte de papier sulfurisé.
• Répartissez le pesto puis la sauce tomate de manière homogène, sur le dessus de la pâte.
• Déposez l'ensemble du reste des ingrédients, en finissant par le fromage découpé en lamelles.
• Enfournez et laissez cuire une trentaine de minutes, jusqu'à ce que la pizza soit bien dorée. Selon votre four, il se peut que la cuisson ait besoin d'être prolongée de quelques minutes.

Si vous réalisez ma recette et que vous l’appréciez, n’hésitez pas à me taguer sur Instagram ou sur Facebook pour que je puisse voir le résultat et le partager à mon tour…