Rôti de porc aux pommes

Je pense que vous serez totalement d’accord avec moi sur le fait que ce plat, le rôti de porc aux pommes au four, est absolument parfait pour cette saison ! Et oui, nous avons bien besoin de nous réchauffer et cela peut passer par la réalisation de bons repas au four, comme ce rôti !
Avec ces températures qui ne cessent de chuter et le ciel qui se couvre, on a vraiment envie d’allumer le four et de rester cocooné chez soit, au chaud. On rentre sérieusement en phase d’hibernation…

Bref, dimanche dernier, j’ai réalisé cette recette de bon rôti qui a eu l’effet escompté sur nous. Comme nous n’étions que deux, il nous a fait plusieurs repas que nous avons pu emporter au travail, soit froid, soit à chauffer. Sinon, comptez un peu plus de 100 g de viande crues par personne.

Et puis, pour tout vous avouer, nous n’en sommes pas restés là ! En guise de dessert, nous nous étions préparés de bons petits moelleux aux chocolat à base de ma purée de noisettes maison, que je partagerai bientôt avec vous…

En attendant, voici déjà ma recette de rôti de porc, parfaite pour les week-ends d’automne.