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Rôti de porc aux pommes

octobre 12, 2013 · In: Viande

Rôti de porc aux pommes

Je pense que vous serez totalement d’accord avec moi sur le fait que ce plat, le rôti de porc aux pommes au four, est absolument parfait pour cette saison ! Et oui, nous avons bien besoin de nous réchauffer et cela peut passer par la réalisation de bons repas au four, comme ce rôti !
Avec ces températures qui ne cessent de chuter et le ciel qui se couvre, on a vraiment envie d’allumer le four et de rester cocooné chez soit, au chaud. On rentre sérieusement en phase d’hibernation…

Bref, dimanche dernier, j’ai réalisé cette recette de bon rôti qui a eu l’effet escompté sur nous. Comme nous n’étions que deux, il nous a fait plusieurs repas que nous avons pu emporter au travail, soit froid, soit à chauffer. Sinon, comptez un peu plus de 100 g de viande crues par personne.

Et puis, pour tout vous avouer, nous n’en sommes pas restés là ! En guise de dessert, nous nous étions préparés de bons petits moelleux aux chocolat à base de ma purée de noisettes maison, que je partagerai bientôt avec vous…

En attendant, voici déjà ma recette de rôti de porc, parfaite pour les week-ends d’automne.

Rôti de porc aux pommes

Quels sont les ingrédients dont vous aurez besoin pour réaliser cette recette de Rôti de porc aux pommes ?

  • du rôti de porc
  • des pommes
  • des échalotes
  • de l’huile d’olive
  • du lait
  • du whisky
  • du sel et poivre
Rôti de porc aux pommes

Rôti de porc aux pommes

5 de 10 votes
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Ingrédients

  • 1 rôti de porc de 500 g
  • 2 pommes
  • 3 échalotes
  • 1 c. à s. d’huile d’olive
  • 1 c. à s. de lait
  • 1 c. à c. de whisky
  • sel et poivre

Instructions

  • Préchauffez votre four à 210°.
  • Placez votre rôti de porc dans un plat à four. Entourez le rôti des échalotes émincées et des pommes coupez en petits quartiers.
  • Versez l’huile, le lait, le whisky et assaisonnez le rôti de façon homogène.
  • Enfournez pendant 30 minutes et dégustez bien chaud. Vous pouvez l’accompagner de haricots verts ou d’une bonne purée de pomme de terre maison, ou une purée de topinambours, ou encore une purée de patate douce.

Notes

Bon à savoir : pour la cuisson d’un rôti de porc ou d’un filet mignon au four, il faut compter 30 minutes par 500 g de viande à 210°.
Rôti de porc aux pommes

Si vous réalisez cette recette de rôti de porc et que vous l’appréciez, n’hésitez pas à me taguer sur Instagram ou sur Facebook pour que je puisse voir le résultat et le partager à mon tour…

By: Léa · In: Viande · Tagged: Echalote, Pomme, Porc

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Vous pouvez les retrouver sur le blog en cliquant sur le lien dans ma bio.
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Connaissez-vous le BUBBLE TEA ? Vous savez il s'ag Connaissez-vous le BUBBLE TEA ?
Vous savez il s'agit de ces grandes boissons fraîches avec des perles de tapioca.
Aujourd'hui je vous propose de tester une recette maison hyper facile et vraiment rafraîssante, pour votre plus grand bonheur du week-end !
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Si vous le souhaitez je vous explique comment faire sur le blog, vous pouvez trouver l'article en cliquant sur le lien dans ma bio. 
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Je vous souhaite un excellent week-end !
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À l'occasion des énormes chaleurs qui nous tombe À l'occasion des énormes chaleurs qui nous tombent dessus, ce soir ce sera un délicieux velouté de courgette accompagné d'une tartine de fromage de chèvre ! Yum !
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Vous avez déjà testé ?
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Revoici ma recette pour celles et ceux qui l'auraient loupée. Elle est à manger chaude ou froide, comme un gaspacho.
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Et en parlant de chaleur, vous pouvez retrouver ma sélection de recettes spéciales canicule en cliquant sur le lien dans ma bio...
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6 courgettes de taille moyenne
1 pomme de terre moyenne
2 c. à s. de fromage frais (de chèvre)
Quelques brins de ciboulette ciselée
Feuilles de menthe fraîche
1 bouillon cube de légumes
2 gousses d’ail
1 petit oignon
1 filet d'huile d'olive
Poivre du moulin
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Dans un fait-tout, faites revenir 2 min l'ail et l'oignon épluchés et en petits morceaux.
Versez 1/2 litre d’eau, le bouillon de légumes et les courgettes coupées en lamelles.
Ajoutez la pomme de terre épluchée et coupée en morceaux.
Faites cuire pendant 20 min à feu moyen.
A la fin de la cuisson mixez bien le tout et ajoutez le fromage frais. Mélangez bien.
Servez dans des bols et donnez 2 tours de poivre par bol puis ajoutez la ciboulette et la menthe ciselées.
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Que mangez-vous ce soir ? . Ici, après un petit t Que mangez-vous ce soir ?
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Ici, après un petit tour au marché, ce sera salade de tomates accompagnées d'une belle burrata et quelques feuilles de basilic frais, sans oublier une bonne tranche de pain grillé. Yum ! 😋🍅🌱🧀
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Et chez vous alors ???
Elle ne vous tente pas ma salade gourmande ?
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Interactions du lecteur

Commentaires

  1. Lucie dit

    janvier 7, 2021 à 11:50

    Bonjour,

    Penses-tu que cette recette peut être faite dans une cocotte en fonte sur plaque et si oui, combien de temps faut-il de cuisson ?

    Répondre
    • Léa dit

      janvier 9, 2021 à 3:33

      Bonjour,
      Oui je pense que c’est tout à fait possible par contre je n’ai aucune idée pour la cuisson ne l’ayant pas fait moi-même. 😉

      Répondre
  2. Titi dit

    décembre 15, 2020 à 2:20

    Recette testée et approuvée, nous nous sommes régalés, le rôti reste moelleux, pas sec, la sauce onctueuse et goûteuse, merci pour le partage.

    Répondre
    • Léa dit

      décembre 18, 2020 à 9:02

      5 stars
      Merci, c’est vraiment adorable !

      Répondre
  3. leyzour dit

    octobre 20, 2014 à 11:24

    5 stars
    très bon mais je trouve les quantités un peu juste je vais refaire avec un peu plus de tout

    Répondre
    • Léa dit

      octobre 22, 2014 à 9:36

      Les quantités des garnitures ?
      J’espère que tu as aimé !!

      Répondre
  4. Athénaïs dit

    octobre 21, 2013 à 12:07

    5 stars
    Ce petit rôti a été dégusté hier midi… C’est un plat délicieux ! Et parfait pour un dimanche d’automne… J’ai remplacé le whisky par du porto et j’ai servi une purée de pdt et céleri en accompagnement. C’était très savoureux ! Merci pour toutes ces belles idées 🙂

    Répondre
    • Léa dit

      octobre 21, 2013 à 1:46

      Merci beaucoup pour ce retour ! Très bonne idée avec le porto !! On ne sent pas beaucoup le goût de l’alcool, mais ça apporte un léger parfum, juste ce qu’il faut…

      Répondre
  5. Elaine dit

    octobre 12, 2013 à 9:35

    Hello, I’m Elaine. I love food blogs. My favorite is yours and « Cooking With Mr. C. » on Facebook. (also a blog) Between the two of you, I get the best recipes. Keep them coming. Elaine.

    Répondre
    • Léa dit

      octobre 13, 2013 à 10:15

      Hello Elaine,
      This is a really nice comment !!! I’m really happy to read you !
      I can see you are english speaker so if you have any problem with the translation just ask and i’ll my best.
      Thanks again.

      Répondre
  6. Céline Mon maraîcher à la casserole dit

    octobre 12, 2013 à 7:47

    5 stars
    C’est un bien joli plat d’automne en effet qui fait envie! Quant au dessert… nous l’attendons avec impatience!!

    Répondre
    • Léa dit

      octobre 13, 2013 à 10:15

      Hihi, je suis en train d’en manger une part…

      Répondre
  7. LadyMilonguera dit

    octobre 12, 2013 à 7:06

    5 stars
    Un joli rôti de saison !

    Répondre
  8. Lydie dit

    octobre 12, 2013 à 6:57

    J’adore !
    Bises

    Répondre

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Avez-vous testé ma soupe de fraise ??? C'est dél Avez-vous testé ma soupe de fraise ???
C'est délicieux, facile à faire et plein de fraîcheur ! 🍓🌿
Je sais qu'il faut arriver à se retenir de les manger directement dans la barquette 😉 mais ça en vaut vraiment la coup !
Je vous remets ma recette si vous souhaitez vous laisser tenter...
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500 g de fraises
1 sachet de sucre vanillé
Jus d'1/2 citron
Feuilles de menthe
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Selon votre goût, vous pouvez ajouter de la menthe, du basilic ou de la cannelle, puis mixez à nouveau.
Décorez de quelques feuilles fraîches et servez bien frais.
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Si vous le voulez, vous pouvez ajouter un trait d'eau gazeuse et servir en apéritif...
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