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Tomates farcies au four et riz {maison}

23 août, 2015 · In: Viande

Tomates farcies au four et riz

Les tomates farcies au four et riz font partie intégrante des repas estivaux, vous ne trouvez pas !? En tout cas, c’est le cas chez nous depuis que je suis toute petite et on se régale à chaque fois. Généralement, on les mange tout simplement avec un riz basmati blanc. Les tomates farcies sont déjà un régal en soit, qu’il n’y a pas besoin de se casser la tête pour trouver un accompagnement mais pour le riz, ce que j’adore faire, c’est le pré-cuire puis l’ajouter autour des tomates au milieu de la cuisson. Il termine donc de cuire dans le jus des tomates et grille légèrement sur le dessus, c’est absolument délicieux. Je doit dire que je raffole également tout particulièrement de la semoule de couscous et que je trouve qu’elle se marie également très bien aux tomates farcies.

J’ai réalisé un menu bleu, blanc rouge. Ces tomates farcies au four représentent donc la couleur… rouge ! Bravo ! En entrée, j’ai proposé une salade de chou au myrtilles (pour le bleu, même si c’est plus violet, j’en conviens) et pour le dessert, ce sont des tartelettes monochromes, au chocolat blanc et groseilles blanches que j’ai cuisiné…

Tomates farcies au four et riz

Tomates farcies au four et riz

Tomates farcies au four et riz

5 de 4 votes
Imprimer la recette Pin Recipe
Temps de préparation:10 min
Temps de cuisson:50 min
Temps total:1 h
Type de plat: Plat principal
Cuisine: Française
Portions: 6 personnes

Ingrédients

  • 6 grosses tomates type Paola
  • 500 g de chair à saucisse
  • 1 oignon
  • 1 gousse d’ail
  • Sel et poivre
  • 1 pincée de chili en poudre
  • 1 cuillère à café d’herbes de Provence
  • 1/2 bouquet de persil
  • Un peu de mie de pain (facultatif)

Instructions

  • Préparez la farce des tomates en mélangeant la chair à saucisse avec l'oignon émincé, l'ail pressé et la mie de pain. Ajoutez le chili en poudre, les herbes de Provence, le persil ciselé, salez, poivrez un peu, et mélangez bien.
  • Préchauffez votre four à 160°C.
  • Coupez le chapeau des tomates et videz-les. Répartissez la farce dans les 6 tomates, replacez le chapeau et déposez-les dans un plat à four.
  • Enfournez pendant 40 à 50 minutes et dégustez !
  • Généralement, je les sers tout simplement avec un riz basmati qui s’imprègne délicieusement du jus des tomates…

Notes

Personnellement, j’aime bien garder l’intérieur des tomates, je le mets dans le plat à four autour de celles-ci.
Au niveau de la farce, vous pouvez aussi l’acheter toute prête chez votre boucher préféré.
Pour le riz, ce que j’adore faire, c’est le pré-cuire puis l’ajouter autour des tomates au milieu de la cuisson. Il termine donc de cuire dans le jus des tomates et grille légèrement sur le dessus, c’est absolument délicieux.
Tomates farcies au four et riz

Si vous réalisez ma recette de tomates et que vous l’appréciez, n’hésitez pas à me taguer sur Instagram ou sur Facebook pour que je puisse voir le résultat et le partager à mon tour…

By: Léa · In: Viande · Tagged: Eté, Oignon, Porc, Riz, Tomate

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Ne pensez pas que je me nourrisse uniquement de c Ne pensez pas que je me nourrisse uniquement de crêpes, cookies et fromages fondus, bien qu'on en mange assez souvent 😉, mais j’ai remarqué que ça faisait pas mal de temps que je n’avais pas partagé de recette de légumes alors que ça représente en fait la grande majorité de nos repas...
.
Aujourd’hui je vous propose donc une recette toute simple à réaliser et qu’on adore faire à la maison, des poireaux rôtis au four. J’aime bien le petit côté croustillant que prend le dessus des poireaux…
Vous pouvez ensuite les servir tels quels ou sur une tartine de pain avec du fromage, ou encore en accompagnement...
.
Si vous voulez le détail de la recette, vous pouvez la retrouver sur le blog, en cliquant sur le lien dans ma bio. 😉
.
https://tangerinezest.com/poireaux-rotis-au-four/
.
4 Poireaux
2 gousses d'ail ou ail semoule
Piment en poudre
Huile d'olive
Sel et poivre du moulin
.
Nettoyez les poireaux et placez-les dans le panier vapeur de votre cocotte minute avec un fond d'eau.
Faites chauffer à feu vif et lorsque la cocotte siffle, baissez à feu moyen et laissez cuire 10 min.
Préchauffez votre four à 240°C.
Sortez et égouttez ensuite les poireaux et placez-les sur une plaque de four recouverte de papier cuisson.
Arrosez chaque poireau d'un filet d'huile d'olive et assaisonnez.
Enfournez 10 à 15 min et servez comme bon vous semble.
Bon ap.
Êtes-vous plutôt crêpes ou pancakes ??? . Pour Êtes-vous plutôt crêpes ou pancakes ???
.
Pour ne pas faire de jaloux, je vous partage ma recette favorite de crêpes, après mes pancakes de la semaine dernière...
.
Je suis curieuse de savoir comment vous aimez vous crêpes ? Plutôt salées ou sucrées ? Et avec quels ingrédients ?
.
500 g de farine
4 œufs
1 l de lait
Quelques gouttes de jus de citron
1 pincée de sel
2 cuillères à soupe d'huile
.
Dans un récipient, versez le lait et ajoutez quelques gouttes de citron.
Dans un saladier, versez la farine tamisée ainsi que le sel et formez un puits.
Déposez les œufs au centre de farine et commencez à mélanger par le centre à l’aide d’un fouet. Ajoutez progressivement le lait en continuant de mélanger.
Pour finir, ajoutez l'huile et mélangez de nouveau.
Laisser reposer 20 min.
Réalisez ensuite vos crêpes dans une poêle anti-adhésive et huilez légèrement entre chaque crêpe. Faites revenir 1 à 2 min de chaque côté.
.
https://tangerinezest.com/pate-a-crepe-sans-beurre/
Êtes-vous amateurs de limoncello ? 🍋 Mais avez Êtes-vous amateurs de limoncello ? 🍋
Mais avez-vous déjà essayé de faire votre propre limoncello à la maison ???
.
Je vous propose donc d'essayer, c'est très simple et vraiment délicieux !
Si vous voulez ma recette et mes conseils, j'ai publié un article sur le blog, il est dispo en cliquant sur le lien dans ma bio.
.
https://tangerinezest.com/limoncello-recette-maison/
Quel est le programme de votre dimanche ? Ici il g Quel est le programme de votre dimanche ?
Ici il gèle/neige, vraiment, alors on va déjà bien commencer la journée par un bon petit-déjeuner et des pancakes ! 🥞
Ensuite on verra mais je pense qu'on va rester au chaud... 🥶
.
Voilà ma recette inratable si vous en avez envie... 😉
.
Et chez vous on fait quoi aujourd'hui ???
Bon dimanche ! 😘
.
250 g de farine
50 g de beurre
60 g de sucre
2 œufs
40 cl de lait entier
1/2 sachet de levure chimique
1 sachet de sucre vanillé
1 pincée de sel
.
Tamisez la farine et la levure dans un saladier. Ajoutez les sucres et le sel.
Ajoutez les œufs un à un puis le beurre fondu et un peu de lait. Commencez à travailler la pâte avec un fouet.
Ajoutez progressivement le reste du lait tout en fouettant jusqu’à ce que la pâte soit bien homogène.
Pour finir, faites cuire les pancakes dans une poêle légèrement beurrée et bien chaude. Versez une demi-louche de préparation et faites cuire 2 à 3 min le temps que de petites bulles se forment à la surface. Retournez à l'aide d'une spatule et faites cuire 2 min sur l’autre face.
.
https://tangerinezest.com/pancakes-maison-recette-facile-et-inratable/

Interactions du lecteur

Commentaires

  1. Mélina & Chocolat dit

    24 août, 2015 à 2:18

    5 stars
    Hum c’est trop bon ça ! J’en fais aussi quelques fois 🙂 Jolies photos !

    Répondre
    • Léa dit

      1 septembre, 2015 à 7:20

      Merci !!

      Répondre
  2. laura dit

    23 août, 2015 à 10:16

    5 stars
    j’adore les tomates farcies ! tes photos mettent en appétit 🙂

    Répondre

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Dans un saladier, versez la farine tamisée ainsi que le sel et formez un puits.
Déposez les œufs au centre de farine et commencez à mélanger par le centre à l’aide d’un fouet. Ajoutez progressivement le lait en continuant de mélanger.
Pour finir, ajoutez l'huile et mélangez de nouveau.
Laisser reposer 20 min.
Réalisez ensuite vos crêpes dans une poêle anti-adhésive et huilez légèrement entre chaque crêpe. Faites revenir 1 à 2 min de chaque côté.
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Mais avez-vous déjà essayé de faire votre propre limoncello à la maison ???
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Je vous propose donc d'essayer, c'est très simple et vraiment délicieux !
Si vous voulez ma recette et mes conseils, j'ai publié un article sur le blog, il est dispo en cliquant sur le lien dans ma bio.
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Quel est le programme de votre dimanche ? Ici il g Quel est le programme de votre dimanche ?
Ici il gèle/neige, vraiment, alors on va déjà bien commencer la journée par un bon petit-déjeuner et des pancakes ! 🥞
Ensuite on verra mais je pense qu'on va rester au chaud... 🥶
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Voilà ma recette inratable si vous en avez envie... 😉
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Et chez vous on fait quoi aujourd'hui ???
Bon dimanche ! 😘
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250 g de farine
50 g de beurre
60 g de sucre
2 œufs
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1/2 sachet de levure chimique
1 sachet de sucre vanillé
1 pincée de sel
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Ajoutez progressivement le reste du lait tout en fouettant jusqu’à ce que la pâte soit bien homogène.
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Je viens juste de partager la recette sur le blog, si cela vous donne envie !
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https://tangerinezest.com/jus-de-pomme-chaud-aux-epices/
J'ai encore craqué !! 🙈 Vous en êtes à votre J'ai encore craqué !! 🙈
Vous en êtes à votre combien ième de galette ???
De mon côté, je crois 4 ou 5... 😬
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Bon,si vous aussi vous êtes fan, je viens de partager une recette sur le blog de galette des rois frangipane à la noisette et au citron, une merveille ! 🤌
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Elle est dispo en cliquant sur le lien dans ma bio.
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https://tangerinezest.com/galette-des-rois-noisette-et-citron/

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