Les tomates farcies au four et riz font partie intégrante des repas estivaux, vous ne trouvez pas !? En tout cas, c’est le cas chez nous depuis que je suis toute petite et on se régale à chaque fois. Généralement, on les mange tout simplement avec un riz basmati blanc. Les tomates farcies sont déjà un régal en soit, qu’il n’y a pas besoin de se casser la tête pour trouver un accompagnement. Je doit dire que je raffole tout particulièrement de la semoule de couscous et que je trouve qu’elle se marie également très bien aux tomates farcies.

J’ai réalisé cette recette pour Les Petits Frenchies, un site qui met en avant les produits made in France. Ils m’avaient proposé de cuisiner pour leur site un menu Français, en essayant de travailler le bleu, blanc rouge. Ces tomates farcies au four représentent donc la couleur… rouge ! Bravo ! En entrée, j’ai proposé une salade de chou au myrtilles (pour le bleu, même si c’est plus violet, j’en conviens) et pour le dessert, ce sont des tartelettes monochromes, au chocolat blanc et groseilles blanches que j’ai cuisiné…