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Tangerine Zest

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Courgettes rondes farcies à la semoule et tomate

4 septembre, 2015 · In: Accompagnement, Plat principal, Sans lactose, Vegan | Végétalien

Courgettes rondes farcies à la semoule et tomate

Après les tomates farcies, voici les courgettes rondes farcies à la semoule et tomate et cette fois-ci, il s’agit d’une recette végétarienne et même végétalienne. Et oui ! Dans ce plat, vous trouverez tout ce qu’il faut, des légumes et des féculents. Une recette super simple, vous verrez… Le plus long, c’est de préparer la sauce tomate et d’attendre que ça cuise doucement…

On a mangé ces courgettes farcie végétariennes en guise de plat en en prenant 2 chacun, mais si vous le souhaitez, vous pouvez les servir en accompagnement de bonnes grillades et là, vous n’en mangerez peut-être qu’une par personne.

Et comme pour les tomates farcies, je n’aime pas jeter la chaire des courgettes quand on les vide alors je l’assaisonne et la place autour des courgettes, dans mon plat à four. On ne jette rien, on réutilise et mange tout !

Quand je regarde la photo juste du dessous, je salive encore devant cette semoule bien grillée, parfumée et croustillante. Vous m’en direz des nouvelles… Miam !

Courgettes rondes farcies à la semoule et tomate

Courgettes rondes farcies à la semoule et tomate

Quels sont les ingrédients dont vous aurez besoin pour réaliser cette recette de Courgettes farcies ?

  • des courgettes rondes
  • des tomates
  • du concentré de tomate
  • des échalotes
  • des gousses d’ail
  • du vinaigre balsamique
  • de la cassonade
  • des raisins secs blonds
  • du thym
  • du romarin
  • de l’huile d’olive
  • du sel et poivre
  • de la semoule
Courgettes rondes farcies à la semoule et tomate

Courgettes rondes farcies à la semoule et tomate

5 de 6 votes
Pour 4 en accompagnement / Pour 2 en plat principal
Imprimer la recette Pin Recipe
Temps de préparation:20 min
Temps de cuisson:1 h 10 min
Temps total:1 h 30 min
Type de plat: Accompagnement
Portions: 4 personnes

Ingrédients

  • 4 courgettes rondes ici 2 vertes et 2 jaunes
  • 2 tomates cœur de bœuf de taille moyenne
  • 10 g de double concentré de tomate
  • 3 échalotes
  • 3 gousses d’ail
  • 1 cuillère à soupe de vinaigre balsamique
  • 1 cuillère à soupe de crème de vinaigre balsamique
  • 1 cuillère à soupe de cassonade
  • 1 poignée de raisins secs blonds
  • 3 branches de thym
  • 1 cuillère à café de romarin
  • Huile d’olive
  • Sel et Poivre
  • 1 cuillère à soupe de graines de sarrasin facultatif
  • 200 g de semoule ici fine

Instructions

  • Préparez la sauce tomate.
  • Dans 2 cuillères à soupe d’huile d’olive, faites doucement revenir l’ail et les échalotes émincées. Quand elles commencent à bien blondir, déglacez au vinaigre et à la crème de balsamique. Ajoutez la cassonade, les raisin et les herbes. Remuez bien.
  • Incorporez les tomates coupées en petits dès et le concentré de tomate. Salez, poivrez. Mélangez bien le tout et laisser frémir à feu doux et à découvert pendant 20 minutes, en remuant de temps temps.
  • Sortez du feu et ajoutez les graines de sarrasin et de semoule. Mélangez bien.
  • Préchauffez votre four à 180°C.
  • Coupez le chapeau des courgettes et videz l’intérieur. Déposez-les dans un plat à four.
  • Farcissez les courgettes avec le mélange de sauce tomate et semoule, recouvrez chacune de son chapeau et arrosez d’un filet d’huile d’olive.
  • Enfournez et faites de cuire pendant 50 minutes.

Notes

Il n’est pas nécessaire de cuire la graine de semoule, elle va gonfler toute seule au four.
Courgettes rondes farcies à la semoule et tomate

Si vous réalisez ma recette de Courgette farcie et que vous l’appréciez, n’hésitez pas à me taguer sur Instagram ou sur Facebook pour que je puisse voir le résultat et le partager à mon tour…

By: Léa · In: Accompagnement, Plat principal, Sans lactose, Vegan | Végétalien · Tagged: Ail, Courgette, Echalote, Eté, Semoule, Tomate, Vinaigre balsamique

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.
Aujourd’hui je vous propose donc une recette toute simple à réaliser et qu’on adore faire à la maison, des poireaux rôtis au four. J’aime bien le petit côté croustillant que prend le dessus des poireaux…
Vous pouvez ensuite les servir tels quels ou sur une tartine de pain avec du fromage, ou encore en accompagnement...
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Si vous voulez le détail de la recette, vous pouvez la retrouver sur le blog, en cliquant sur le lien dans ma bio. 😉
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https://tangerinezest.com/poireaux-rotis-au-four/
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4 Poireaux
2 gousses d'ail ou ail semoule
Piment en poudre
Huile d'olive
Sel et poivre du moulin
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Nettoyez les poireaux et placez-les dans le panier vapeur de votre cocotte minute avec un fond d'eau.
Faites chauffer à feu vif et lorsque la cocotte siffle, baissez à feu moyen et laissez cuire 10 min.
Préchauffez votre four à 240°C.
Sortez et égouttez ensuite les poireaux et placez-les sur une plaque de four recouverte de papier cuisson.
Arrosez chaque poireau d'un filet d'huile d'olive et assaisonnez.
Enfournez 10 à 15 min et servez comme bon vous semble.
Bon ap.
Êtes-vous plutôt crêpes ou pancakes ??? . Pour Êtes-vous plutôt crêpes ou pancakes ???
.
Pour ne pas faire de jaloux, je vous partage ma recette favorite de crêpes, après mes pancakes de la semaine dernière...
.
Je suis curieuse de savoir comment vous aimez vous crêpes ? Plutôt salées ou sucrées ? Et avec quels ingrédients ?
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500 g de farine
4 œufs
1 l de lait
Quelques gouttes de jus de citron
1 pincée de sel
2 cuillères à soupe d'huile
.
Dans un récipient, versez le lait et ajoutez quelques gouttes de citron.
Dans un saladier, versez la farine tamisée ainsi que le sel et formez un puits.
Déposez les œufs au centre de farine et commencez à mélanger par le centre à l’aide d’un fouet. Ajoutez progressivement le lait en continuant de mélanger.
Pour finir, ajoutez l'huile et mélangez de nouveau.
Laisser reposer 20 min.
Réalisez ensuite vos crêpes dans une poêle anti-adhésive et huilez légèrement entre chaque crêpe. Faites revenir 1 à 2 min de chaque côté.
.
https://tangerinezest.com/pate-a-crepe-sans-beurre/
Êtes-vous amateurs de limoncello ? 🍋 Mais avez Êtes-vous amateurs de limoncello ? 🍋
Mais avez-vous déjà essayé de faire votre propre limoncello à la maison ???
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Je vous propose donc d'essayer, c'est très simple et vraiment délicieux !
Si vous voulez ma recette et mes conseils, j'ai publié un article sur le blog, il est dispo en cliquant sur le lien dans ma bio.
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https://tangerinezest.com/limoncello-recette-maison/
Quel est le programme de votre dimanche ? Ici il g Quel est le programme de votre dimanche ?
Ici il gèle/neige, vraiment, alors on va déjà bien commencer la journée par un bon petit-déjeuner et des pancakes ! 🥞
Ensuite on verra mais je pense qu'on va rester au chaud... 🥶
.
Voilà ma recette inratable si vous en avez envie... 😉
.
Et chez vous on fait quoi aujourd'hui ???
Bon dimanche ! 😘
.
250 g de farine
50 g de beurre
60 g de sucre
2 œufs
40 cl de lait entier
1/2 sachet de levure chimique
1 sachet de sucre vanillé
1 pincée de sel
.
Tamisez la farine et la levure dans un saladier. Ajoutez les sucres et le sel.
Ajoutez les œufs un à un puis le beurre fondu et un peu de lait. Commencez à travailler la pâte avec un fouet.
Ajoutez progressivement le reste du lait tout en fouettant jusqu’à ce que la pâte soit bien homogène.
Pour finir, faites cuire les pancakes dans une poêle légèrement beurrée et bien chaude. Versez une demi-louche de préparation et faites cuire 2 à 3 min le temps que de petites bulles se forment à la surface. Retournez à l'aide d'une spatule et faites cuire 2 min sur l’autre face.
.
https://tangerinezest.com/pancakes-maison-recette-facile-et-inratable/

Interactions du lecteur

Commentaires

  1. Nelisa2669 dit

    24 juillet, 2018 à 9:33

    bonsoir
    je découvre la recette. Par contre je n’aime pas le vinaigre balsamique, une solution de remplacement?
    Merci

    Répondre
    • Léa dit

      25 juillet, 2018 à 12:51

      Vous pouvez mettre un peu de miel avec du vinaigre e cidre par exemple. 😉

      Répondre
  2. Gourmandisesdelo dit

    10 septembre, 2015 à 3:58

    Oh c’est une très bonne idée ces légumes farcies à la semoule.
    Rien de plus consistant

    Répondre
  3. Karsatag dit

    7 septembre, 2015 à 6:51

    Quel accompagnement avez-vous proposé avec ces courgettes ?

    Répondre
  4. yumelise dit

    7 septembre, 2015 à 2:49

    Ces courgettes donnent envie ! J’ai justement aussi prévu des courgettes farcies pour ce soir mais pas à la semoule (pfff, mon mari n’aime pas !). Ces photos sont super jolies 😉

    Répondre
  5. Mely dit

    5 septembre, 2015 à 10:04

    5 stars
    Délicieuses ces courgettes rondes ainsi farcies ! Une jolie recette de saison !
    Bises.

    Répondre
  6. Contes et Délices dit

    5 septembre, 2015 à 9:15

    5 stars
    J’adore !! C’est une super idée 🙂
    Faut que je teste ça très vite !

    Répondre
  7. Maryse & Cocotte dit

    5 septembre, 2015 à 12:30

    5 stars
    Tes petits farcis … j’adorent, surtout avec cette note de sucrée !

    Répondre
  8. Rosenoisettes dit

    4 septembre, 2015 à 10:23

    Mhhh, quelle savoureuse farce !
    J’adore la forme des courgettes rondes, elles sont si mignonnes !

    Répondre
  9. Otsü dit

    4 septembre, 2015 à 7:26

    Mon dieu ça à l’air super bon!
    Moi qui cherche de nouvelle recette avec des courgettes je suis servie 🙂
    PS: Tes photos sont magnifique comme d’habitude!

    Répondre
  10. LaKiwiZine dit

    4 septembre, 2015 à 7:03

    Une version qui me plaît terriblement!

    Répondre
  11. bree13 dit

    4 septembre, 2015 à 5:56

    un très bon plat !

    Répondre
  12. CookieM dit

    4 septembre, 2015 à 5:37

    Avec mon obsession des courgettes, cette recette me plait !

    Répondre
  13. LadyMilonguera dit

    4 septembre, 2015 à 5:08

    Ces courgettes farcies sont bien appétissantes.

    Répondre

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