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Voyage en Corse et bonnes adresses

août 12, 2012 · In: Voyages | Bonnes adresses

Pour changer un peu des secrets de recettes… Voici un secret de voyage…

Emilie and Lea's Secrets

Comme je vous l’avais promis, voici quelques photos et bonnes adresses de notre voyage en Corse. Sur la carte ci-dessus, vous pouvez voir le circuit que nous avons fait en voiture.

Emilie and Lea's Secrets

Après une longuuuueeeeee nuit dans le bateau, nous sommes arrivés à Ajaccio… très tôt, trop tôt…
Un bon café face à la mer nous a fait le plus grand bien. Nous avons ensuite fait un tour du centre ville puis visité le petit marché central où nous avons acheté quelques produits corses pour nous faire un pique-nique que nous sommes allés manger sur la plage.

Emilie and Lea's Secrets
Emilie and Lea's Secrets

La découverte de notre chambre à l’Hôtel des Mouettes fut une belle surprise, ainsi que la terrasse, la piscine, et la plage privée (le luxe) ! Les transats étaient tellement confortables qu’une petite sieste face à la mer s’est imposée…

Emilie and Lea's Secrets
Emilie and Lea's Secrets
Emilie and Lea's Secrets
Emilie and Lea's Secrets

Après quelques bulles, nous avons longé la côte, par la route des sanguinaires et avons mangé dans un bon restaurant, l’Altru Versu. La carte venait de changer pour l’été et nous nous sommes régalés.

Emilie and Lea's Secrets

Le lendemain,  route vers Calvi, en longeant la côte ouest, par Porto. En pleine saison, cette route a la réputation d’être très très fréquentée, mais nous avons eu beaucoup de chance, nous n’avons pas croisé beaucoup de véhicules.

Les paysages étaient juste magnifiques et les glaces de A Volta étaient délicieuses. Ce fut notre seul repas tellement il faisait chaud…

Emilie and Lea's Secrets
Emilie and Lea's Secrets

Arrivés dans la soirée sur Calvi. Quelle jolie petite ville. Il se dégage ici une ambiance particulière. Il y a en fait plusieurs ambiances entre la ville haute et ses petites rues, son port animé le soir, ses terrasses, ses plages et sa superbe citadelle où il fait bon se promener à la nuit tombée.

Emilie and Lea's Secrets

On y trouve aussi de bons produits régionaux comme chez Annie Traiteur.

Emilie and Lea's Secrets
Emilie and Lea's Secrets

Petit tour dans l’arrière pays entre Calvi et l’Île Rousse, la région de la Balagne. Les paysages et les villages sont absolument superbes. C’est de là que partent des sentiers de randonnées qui sillonnent la Corse (comme le GR20).

Emilie and Lea's Secrets

Petite pause repas à la Taverne Corse à Sant’Antonio avec un verre de muscat pétillant et une assiette de bons produits locaux à la Taverne Corse.

Emilie and Lea's Secrets
Emilie and Lea's Secrets

Arrivés à Bonifacio avec un superbe coucher de soleil. La lumière était splendide sur les murs de notre petit hôtel (Domaine de Licetto) situé sur la falaise face à la ville de Bonifacio. Il y a également un bon restaurant où nous n’avons pas laissé grand chose dans nos assiettes…

Emilie and Lea's Secrets

Le lendemain, petite balade vers l’hôtel… La vue est à couper le souffle !

Emilie and Lea's Secrets

Une petite balade en bateau nous a permis de découvrir la ville côté mer. Superbe !

Emilie and Lea's Secrets
Emilie and Lea's Secrets
Emilie and Lea's Secrets

Le séjour s’est ensuite fini par Bastia, ville on et off…

Emilie and Lea's Secrets
Emilie and Lea's Secrets
Emilie and Lea's Secrets

Ce fut un superbe voyage, ou nous avons rencontré des personnes adorables, vu des paysages plus beaux les uns que les autres et bien profité de la gastronomie locale…

Infos pratiques :

Ajaccio

Hôtel les Mouettes
Adresse : 9 Cours Lucien Bonaparte – 20000 Ajaccio
Téléphone : 04 95 50 40 40
Hôtel 4* absolument magnifique et plein de charme avec une plage privée. Le petit-déjeuner est à essayer absolument !

Restaurant L’Altru Versu
Adresse : Route des Sanguinaires / Les sept chapelles – 20000 Ajaccio
Téléphone : 04 95 50 05 22
On mange sur une terrasse perchée sur la mer, avec une vue magnifique. Les plats sont très bons, les desserts à tomber et le service est top !

Cargèse

Restaurant glacier A Volta
Adresse : place du chanoine Matteï – 20130 Cargèse
Téléphone : 04 95 26 41 96
La vue est à couper le souffle est les glaces délicieuse.

Calvi

Hôtel Revellata
Adresse : Avenue Napoleon – 20260 Calvi
Téléphone : 04 95 65 01 89
Hôtel récemment rénové avec piscine et belle vue. Par contre, n’y prenez pas le petit-déjeuner, ça n’en vaut pas la peine…

Restaurant A Piazzetta
Adresse : Place Marchal – 20260 Calvi
Téléphone : 04 95 37 87 74
Super restaurant où l’on déguste des plats corses sur une terrasse animée et colorée.

Restaurant U NICHJARETU
Adresse : route de Porto – 20260 Calvi
Téléphone : 04 95 47 84 36
Cet endroit fait partie de ces lieux qu’on dit ‘du bout du monde’. On y mange bien et la vue est super (voir photo du coucher de soleil ci-dessous).

Annie Traiteur
Adresse : 5 rue Clemenceau – 20260 Calvi
Téléphone : 04 95 65 49 67

Calenzana

E Fritelle
Adresse : rue U Chiasu-Longu – 20214 Calenzana
Téléphone : 04 95 62 78 17
Une petite pâtisserie coincée dans une ruelle avec un accueil sympa. On se régale encore de leurs biscuits secs.

Sant’Antonio

Restaurant la Taverne Corse
Adresse : village Sant’Antonino – 20220 Sant’Antonino
Téléphone: 04 95 61 70 15

Bonifacio

Hôtel-Auberge Domaine de Licetto
Adresse : route du phare – 20169 Bonifacio
Téléphone : 04 95 73 03 59

Restaurant du Centre nautique
Adresse : Port de Plaisance – 20169 Bonifacio
Téléphone : 04 95 73 02 11
C’est là que j’ai mangé mes fameuses pâtes à la vodka !!

Emilie and Lea's Secrets

Si vous avez d’autres conseils, n’hésitez pas à nous les laisser en commentaires pour notre prochain séjour sur l’île de beautés…

By: Léa · In: Voyages | Bonnes adresses · Tagged: France

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Quel est votre programme du jour ? . Ici, c'est me Quel est votre programme du jour ?
.
Ici, c'est mercredi avec les petits et comme j'ai trouvé une belle pièce de bœuf au marché on va se faire une bonne salade de boeuf grillé et gremolata. Yum !
.
Si vous souhaitez ma recette, elle est dispo sur le blog et je vous la remets ici 👇
.
400 g de boeuf en pavé un peu épais de 2 cm
4 pains pita
Salade (type cresson)
Sel et poivre
1/2 bouquet de persil plat
Feuilles de menthe
1 ou 2 gousses d'ail pelées
1/2 citron vert bio jus et zestes
1/2 citron bio jus et zestes
4 c. à s. d'huile d'olive
Piment en poudre
.
Commencez par la gremolata. Lavez les herbes fraîches et placez les feuilles dans un petit robot mixeur.
Ajoutez l'ensemble des autres ingrédients et mixez jusqu'à ce que le tout soit bien homogène.
Si nécessaire, ajoutez un tout petit peu d'eau puis versez dans un bol et réservez jusqu'au moment de servir.
Préparez ensuite la salade avant la cuisson de la viande et faites griller les pains pita au grille-pain.
Dans une poêle anti-andhésive, faites griller le bœuf 2 à 3 minutes sur chaque face.
Émincez-le en fines lamelles et servez sur un lit de salade avec les morceaux de pita et la sauce gremolata.
C'est un pur régal, plein de fraîcheur et de saveurs.
.
.
.
https://tangerinezest.com/salade-de-boeuf-grille-et-gremolata/
Connaissez-vous l'ail des ours ? C'est une plante Connaissez-vous l'ail des ours ?
C'est une plante comestible qui peut se trouver dans les sous-bois lors de vos balades printanières. La semaine dernière j'en ai cueilli un bon bouquet et j'en ai fait du pesto ! C'est très facile et délicieux !
.
Voici ma recette :
150 g d’ail des ours
125 g d’huile d’olive
100 g de pignons de pin
100 g de parmesan ou pecorino
Poivre du moulin
.
Lavez et essorez l’ail des ours puis hachez grossièrement avec un couteau.
Déposez ensuite dans un petit blender avec l’huile d’olive.
Mixez pour avoir une purée fine.
Faites toaster les pignons à la poêle doucement et ajoutez-les dans le blender. Mixez de nouveau.
Ajoutez le parmesan/pecorino râpé ainsi que quelques tours de poivre et mixez encore.
Versez dans un bocal.
Vous pouvez conserver ce pesto une semaine au frais et le congeler sans aucun problème.
.
.
.
https://tangerinezest.com/pesto-a-lail-des-ours/
.
 #recettevege #recettevegetarienne #firstweeat #recettemaison #onthetable #shareyourtable #myopenkitchen #huffpostfood #f52grams #huffposttaste #homemadefood #pesto #aildesours #vegetarien #instarecette #healthyfood #instagood #instafood #onthetable #pestoaildesours #shareyourtable #myopenkitchen #huffpostfood #wildfood #locavor #saveurmag #faitmaison
Avez-vous déjà réalisé du pâté de foies de v Avez-vous déjà réalisé du pâté de foies de volailles ?
C'est tellement bon et facile à préparer pour les apéritifs ou en guise d'entrée. 
Pour celles et ceux que ça intéresse, je vous mets ma recette, elle est également disponible sur le blog, vous allez adorer...
.
300 g de foies de volailles
120 g de beurre
1/2 c. à c. de sel
Poivre 5 baies
2 c. à s. de Porto
.
Faites dorer les foies de volailles dans une poêle jusqu'à ce qu'il soient dorés sur tous les côté et cuits à cœur.
Versez dans le bol d'un petit robot mixeur, ajoutez le beurre coupé en petits dès, le porto, salez et poivrez.
Mixez jusqu'à ce que le tout soit bien homogène.
Versez dans une terrine, lissez le dessus de la préparation et placez au frais au moins une nuit.
Servez sur des toasts en guise d'apéritif ou en entrée avec une salade verte.
.
.
.
https://tangerinezest.com/terrine-de-pate-de-foie-de-volaille/
.
#fingerfood #instafood #saveurmag #instagood #instarecette #healthyfood #firstweeat #recettemaison #onthetable #shareyourtable #myopenkitchen #huffpostfood #f52grams #huffposttaste #homemadefood #monpinterest #feedfeed #makeitdelicious #demotivateurfood #pâté #foie #volaille #recettefacile #recetterapide #momentapero #aperomaison #tartine #apero #foodie #recettecoupdecoeur
Je vous souhaite un bon 1er mai et un super dimanc Je vous souhaite un bon 1er mai et un super dimanche !
Pour l'occasion, je vous propose de (re)découvrir ma recette d'asperges vertes rôties, c'est un pur régal avec des asperges encore croquantes et bien parfumées !
..
1 botte asperges vertes (soit 500 g)
2 gousses d'ail pressées
2 cuillère à soupe d'huile d'olive
Fleur de sel et poivre du moulin
.
Préchauffez votre four à 200°C.
Coupez le bas des tiges sur environ 1 centimètre si elles sont fines, un peu plus si elles sont épaisses. Si nécessaire, épluchez rapidement le bas des tiges à l'adire d'un économe et rincez-les.
Disposez les asperges sur une plaque de cuisson recouverte d'un papier cuisson, puis badigeonnez avec l'huile d'olive et à l'aide d'un pinceau de cuisine, afin de bien les enrober.
Pressez les gousses d'ail épluchées et dégermées.
Enfournez pendant 12 à 15 min, selon leur grosseur. Elles ne doivent pas trop colorer, rester brillantes et charnues sinon elle seront trop sèches.
Plantez un couteau à l'intérieur pour vérifier qu'elles soient tendres.
A la sortie du four, saupoudrez de fleur de sel et de poivre.
Vous pouvez les déguster froides ou chaudes, comme bon vous semble.
.
.
.
https://tangerinezest.com/asperges-vertes-roties-au-four/
.
#recettedujour #asperge #asparagus #asparagusrecipes #recettedietetique #recettedecuisine #recettedesaison #inmykitchentoday #dansmacuisine #atable #surmatable #recetteprintemps #foodloversofinstagram #recettehealthy #healthyrecipes #healthylunch

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.
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.
400 g de boeuf en pavé un peu épais de 2 cm
4 pains pita
Salade (type cresson)
Sel et poivre
1/2 bouquet de persil plat
Feuilles de menthe
1 ou 2 gousses d'ail pelées
1/2 citron vert bio jus et zestes
1/2 citron bio jus et zestes
4 c. à s. d'huile d'olive
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.
Commencez par la gremolata. Lavez les herbes fraîches et placez les feuilles dans un petit robot mixeur.
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Si nécessaire, ajoutez un tout petit peu d'eau puis versez dans un bol et réservez jusqu'au moment de servir.
Préparez ensuite la salade avant la cuisson de la viande et faites griller les pains pita au grille-pain.
Dans une poêle anti-andhésive, faites griller le bœuf 2 à 3 minutes sur chaque face.
Émincez-le en fines lamelles et servez sur un lit de salade avec les morceaux de pita et la sauce gremolata.
C'est un pur régal, plein de fraîcheur et de saveurs.
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C'est une plante comestible qui peut se trouver dans les sous-bois lors de vos balades printanières. La semaine dernière j'en ai cueilli un bon bouquet et j'en ai fait du pesto ! C'est très facile et délicieux !
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Voici ma recette :
150 g d’ail des ours
125 g d’huile d’olive
100 g de pignons de pin
100 g de parmesan ou pecorino
Poivre du moulin
.
Lavez et essorez l’ail des ours puis hachez grossièrement avec un couteau.
Déposez ensuite dans un petit blender avec l’huile d’olive.
Mixez pour avoir une purée fine.
Faites toaster les pignons à la poêle doucement et ajoutez-les dans le blender. Mixez de nouveau.
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Pour celles et ceux que ça intéresse, je vous mets ma recette, elle est également disponible sur le blog, vous allez adorer...
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300 g de foies de volailles
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1/2 c. à c. de sel
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Faites dorer les foies de volailles dans une poêle jusqu'à ce qu'il soient dorés sur tous les côté et cuits à cœur.
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2 cuillère à soupe d'huile d'olive
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Préchauffez votre four à 200°C.
Coupez le bas des tiges sur environ 1 centimètre si elles sont fines, un peu plus si elles sont épaisses. Si nécessaire, épluchez rapidement le bas des tiges à l'adire d'un économe et rincez-les.
Disposez les asperges sur une plaque de cuisson recouverte d'un papier cuisson, puis badigeonnez avec l'huile d'olive et à l'aide d'un pinceau de cuisine, afin de bien les enrober.
Pressez les gousses d'ail épluchées et dégermées.
Enfournez pendant 12 à 15 min, selon leur grosseur. Elles ne doivent pas trop colorer, rester brillantes et charnues sinon elle seront trop sèches.
Plantez un couteau à l'intérieur pour vérifier qu'elles soient tendres.
A la sortie du four, saupoudrez de fleur de sel et de poivre.
Vous pouvez les déguster froides ou chaudes, comme bon vous semble.
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Quel est votre repas pour ce soir ? Ça faisait un Quel est votre repas pour ce soir ?
Ça faisait un moment que je ne vous avez pas posé la question... 😉
La météo étant plutôt propice à allumer le four, ce sera un lundi aux airs de vendredi avec des pizzas maison.
La pâte à gonflé toute la journée et il ne reste plus qu'à garnir et à cuire... et accessoirement, faire mon heure et quart de trajet de train... 😜
.
Allez, bonne soirée...
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> https://tangerinezest.com/pate-a-pizza-maison/
> https://tangerinezest.com/pizza-tomate-burrata-basilic-et-mortadelle/
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Après quelques jours au bord de la mer, nous voil Après quelques jours au bord de la mer, nous voilà de retour... du coup, j'en ai oublié de vous parler ici de ces petites merveilles que vous voyez en photo. Il s'agit de biscuits au beurre de cacahuète et chocolat. Une pure merveille ! Cette recette inspirée de @lacuisinedebernard et totalement addictive !
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Si vous voulez ma recette, et je peux vous dire que vous la voudrez, elle est dispo sur le blog, en cliquant sur le lien dans ma bio.
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Bon dimanche !
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https://tangerinezest.com/biscuits-au-beurre-de-cacahuete-et-chocolat/
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#recettegourmande #recettemaison #peanutbutter #beurredecacahuete #chocolat #dessertchocolat #cookieslover #bonappetit #recettevegetarienne #instafood #foodpornfood #recettemaison #demotivateurfood #recettecoupdecoeur #recetteduweekend #recetteenfant #recettegateau #recettegourmande

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