Spaghetti à la vodka, tomates cerises et lardons
Je raffole des pâtes, en fait, je crois que je ne pourrais manger que des pâtes… Il faut dire qu’on peut les accommoder avec toutes les sauces et les réinventer presque à l’infini. Mais bon, ce serait un peu le comble pour un blog de cuisine…
Lors de mon voyage (de noces) en Corse (je suis en train de préparer un poste pour vous montrer de belles images), nous sommes allés dans un restaurant et j’ai mangé des linguine sauce vodka.
J’ai trouvé ça tellement délicieux que dès que je suis rentrée chez moi, j’ai essayé de recréer cette super sauce que j’avais dégusté.
Bien sûr, ce n’est pas exactement la même recette, mais je me suis tout aussi régalée !En plus, c’est super facile et rapide à faire.
Spaghetti à la vodka, tomates cerises et lardons
Si vous aimez les pâtes autant que moi, voici quelques idées recettes qui devraient vous plaire autant qu’à moi :
- Vraie recette italienne des pâtes carbonara
- Pasta al limone {Pâtes citron et parmesan}
- Spaghetti sauce tomate et boulettes
- Pâtes feta et tomates rôties au four
- Cannelloni ricotta épinard et sauce tomate
- Pâtes aux tomates rôties, pancetta grillée et burrata
Spaghetti à la vodka
Ingrédients
- 200 g de spaghetti
- 150 g de lardons fumés
- 20 to mates cerises
- 4 gousse d’ail émincées
- 1/2 cuillère à café de piment rouge en poudre
- huile d’olive
- 2 cuillère à soupe de vodka
- 20 cl de crème fraîche
- 1 cuillère à café de romarin
- sel et poivre
- parmesan
Instructions
- Dans une grande poêle, versez un peu l’huile d’olive, les lardons, l’ail, le piment et une pincée de sel. Mélangez.
- Faites revenir 3 minutes à feu moyen jusqu’à ce que l’ail et les lardons soient bien dorés.
- Pendant ce temps, faites cuire les pâtes dans de l’eau bouillante salée.
- Ajoutez ensuite les tomates cerises coupées en 2 aux lardons ainsi que le romarin. Laissez cuire 5 min à feu moyen.
- Ajoutez la Vodka et la crème fraîche. Mélangez.
- Quand les pâtes sont cuites égouttez-les bien et versez-les dans la poêle. Baissez le feu, couvrez et laissez cuire 1 à 2 minutes pour que les pâtes absorbent la sauce.
- Servez aussitôt et parsemez de parmesan râpé.
Bonnes spaghetti à la vodka !!
Si vous réalisez ma recette de spaghetti à la vodka, n’hésitez pas à me taguer sur Instagram ou sur Facebook pour que je puisse voir le résultat et le partager à mon tour…
Je retiens merci excellent!La corse j’adore!
Des sortes de pâtes à l’amatricianouchka … !!! Intéressant !
Une association bluffante !
En effet, mais très intéressante. A vraiment essayer, c’est unique !
Comme ça me donne faim ! La vodka dans une sauce, c’est original et je ne dis pas non 🙂 Bisous
Ben oui, de la vodka en Corse, je vous assure ! Je vous dirai même où je les ai mangé dans mon poste sur la Corse…
J’ai même une copine italienne qui fait une autre recette de pâtes à la vodka, d’après une grand-mère italienne.
Ça m’étonne.. du vodka spaghetti en Corse ! Maintenant je suis tellement curieuse — je vais tester cette formidable recette la prochaine fois je fais du pasta !
J’attends avec impatience de voir tes photos « honeymoon » !
l’ajout de vodka doit être un délice!
a tester!! 😉
bon après-midi les filles. Bisous
oh j’aime bien cette recette de la vodka dans la sauce c’est pas mal elle va détrôner le rhum lol !
Bah oui le rhum c’est bon mais la vodka aussi 😉
ça à l’air trop bon, je suis aussi une grande fan de pâtes, surtout les pâtes fraîches je pourrais en manger tous les jours 🙂
Vodka en Corse ! Tu me diras, ma grand’mère s’appelait Olga et elle était Corse… Alors 😉
by the way, j’élaborais ma liste de menus pr ce wk : hop les spaghetti corses à la vodka, ce sera pr dimanche soir !
Bon wk
BiZ
Tu nous en diras des news !
Merci Natalie 🙂
Je viens pour la première fois sur ce blog et il est trop joli, les recettes donnent particulièrement envie,, j’en garde quelques une dans ma to-do list !
merci
C’est gentil comme tout !
J’espère que tu pourras trouver des petites idées de plats à cuisiner…