Je raffole des pâtes, en fait, je crois que je ne pourrais manger que des pâtes… Il faut dire qu’on peut les accommoder avec toutes les sauces et les réinventer presque à l’infini. Mais bon, ce serait un peu le comble pour un blog de cuisine…

Lors de mon voyage (de noces) en Corse (je suis en train de préparer un poste pour vous montrer de belles images), nous sommes allés dans un restaurant et j’ai mangé des linguine sauce vodka. J’ai trouvé ça tellement délicieux que dès que je suis rentrée chez moi, j’ai essayé de recréer cette super sauce que j’avais dégusté. Bien sûr, ce n’est pas exactement la même recette, mais je me suis tout aussi régalée !
En plus, c’est super facile et rapide à faire.

Spaghetti à la vodka

2014-11-16 17:48:00

Pour 2

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Ingrédients

1. 200 g de spaghetti
2. 150 g de lardons (fumés)
3. 20 tomates cerises
4. 4 gousse d’ail émincées
5. 1/2 cuillère à café de piment rouge en poudre
6. huile d’olive
7. 2 cuillère à soupe de vodka
8. 20 cl de crème fraîche
9. 1 cuillère à café de romarin
10. sel et poivre
11. parmesan

Instructions

1. Dans une grande poêle, versez un peu l’huile d’olive, les lardons, l’ail, le piment et une pincée de sel. Mélangez.
2. Faites revenir 3 minutes à feu moyen jusqu’à ce que l’ail et les lardons soient bien dorés.
3. Pendant ce temps, faites cuire les pâtes dans de l’eau bouillante salée.
4. Ajoutez ensuite les tomates cerises coupées en 2 aux lardons ainsi que le romarin. Laissez cuire 5 min à feu moyen.
5. Ajoutez la Vodka et la crème fraîche. Mélangez.
6. Quand les pâtes sont cuites égouttez-les bien et versez-les dans la poêle. Baissez le feu, couvrez et laissez cuire 1 à 2 minutes pour que les pâtes absorbent la sauce.
7. Servez aussitôt et parsemez de parmesan râpé.

Tangerine Zest https://tangerinezest.com/

Bonnes spaghetti à la vodka !!