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Spaghetti à la vodka, tomates cerises et lardons

juillet 13, 2012 · In: Pâtes

spaghetti à la vodka
Je raffole des pâtes, en fait, je crois que je ne pourrais manger que des pâtes… Il faut dire qu’on peut les accommoder avec toutes les sauces et les réinventer presque à l’infini. Mais bon, ce serait un peu le comble pour un blog de cuisine…

Lors de mon voyage (de noces) en Corse (je suis en train de préparer un poste pour vous montrer de belles images), nous sommes allés dans un restaurant et j’ai mangé des linguine sauce vodka. J’ai trouvé ça tellement délicieux que dès que je suis rentrée chez moi, j’ai essayé de recréer cette super sauce que j’avais dégusté. Bien sûr, ce n’est pas exactement la même recette, mais je me suis tout aussi régalée !
En plus, c’est super facile et rapide à faire.

Spaghetti à la vodka

Spaghetti à la vodka

5 de 10 votes
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Portions: 2

Ingrédients

  • 200 g de spaghetti
  • 150 g de lardons fumés
  • 20 to mates cerises
  • 4 gousse d’ail émincées
  • 1/2 cuillère à café de piment rouge en poudre
  • huile d’olive
  • 2 cuillère à soupe de vodka
  • 20 cl de crème fraîche
  • 1 cuillère à café de romarin
  • sel et poivre
  • parmesan

Instructions

  • Dans une grande poêle, versez un peu l’huile d’olive, les lardons, l’ail, le piment et une pincée de sel. Mélangez.
  • Faites revenir 3 minutes à feu moyen jusqu’à ce que l’ail et les lardons soient bien dorés.
  • Pendant ce temps, faites cuire les pâtes dans de l’eau bouillante salée.
  • Ajoutez ensuite les tomates cerises coupées en 2 aux lardons ainsi que le romarin. Laissez cuire 5 min à feu moyen.
  • Ajoutez la Vodka et la crème fraîche. Mélangez.
  • Quand les pâtes sont cuites égouttez-les bien et versez-les dans la poêle. Baissez le feu, couvrez et laissez cuire 1 à 2 minutes pour que les pâtes absorbent la sauce.
  • Servez aussitôt et parsemez de parmesan râpé.

Bonnes spaghetti à la vodka !!

By: Léa · In: Pâtes · Tagged: Lardon, Tomate, Vodka

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Vous pouvez les retrouver sur le blog en cliquant sur le lien dans ma bio.
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Vous savez il s'agit de ces grandes boissons fraîches avec des perles de tapioca.
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Je vous souhaite un excellent week-end !
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Vous avez déjà testé ?
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Revoici ma recette pour celles et ceux qui l'auraient loupée. Elle est à manger chaude ou froide, comme un gaspacho.
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Et en parlant de chaleur, vous pouvez retrouver ma sélection de recettes spéciales canicule en cliquant sur le lien dans ma bio...
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6 courgettes de taille moyenne
1 pomme de terre moyenne
2 c. à s. de fromage frais (de chèvre)
Quelques brins de ciboulette ciselée
Feuilles de menthe fraîche
1 bouillon cube de légumes
2 gousses d’ail
1 petit oignon
1 filet d'huile d'olive
Poivre du moulin
.
Dans un fait-tout, faites revenir 2 min l'ail et l'oignon épluchés et en petits morceaux.
Versez 1/2 litre d’eau, le bouillon de légumes et les courgettes coupées en lamelles.
Ajoutez la pomme de terre épluchée et coupée en morceaux.
Faites cuire pendant 20 min à feu moyen.
A la fin de la cuisson mixez bien le tout et ajoutez le fromage frais. Mélangez bien.
Servez dans des bols et donnez 2 tours de poivre par bol puis ajoutez la ciboulette et la menthe ciselées.
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https://tangerinezest.com/veloute-de-courgette-au-fromage-frais-et-menthe/
Que mangez-vous ce soir ? . Ici, après un petit t Que mangez-vous ce soir ?
.
Ici, après un petit tour au marché, ce sera salade de tomates accompagnées d'une belle burrata et quelques feuilles de basilic frais, sans oublier une bonne tranche de pain grillé. Yum ! 😋🍅🌱🧀
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Et chez vous alors ???
Elle ne vous tente pas ma salade gourmande ?
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Interactions du lecteur

Commentaires

  1. lebon pequery françoise dit

    juillet 14, 2012 à 7:43

    5 stars
    Je retiens merci excellent!La corse j’adore!

    Répondre
  2. A. Noxeus dit

    juillet 13, 2012 à 11:03

    5 stars
    Des sortes de pâtes à l’amatricianouchka … !!! Intéressant !

    Répondre
  3. Claire-tte dit

    juillet 13, 2012 à 8:57

    5 stars
    Une association bluffante !

    Répondre
    • Léa dit

      juillet 13, 2012 à 9:00

      En effet, mais très intéressante. A vraiment essayer, c’est unique !

      Répondre
  4. CrispX dit

    juillet 13, 2012 à 8:48

    5 stars
    Comme ça me donne faim ! La vodka dans une sauce, c’est original et je ne dis pas non 🙂 Bisous

    Répondre
  5. Léa dit

    juillet 13, 2012 à 2:07

    Ben oui, de la vodka en Corse, je vous assure ! Je vous dirai même où je les ai mangé dans mon poste sur la Corse…
    J’ai même une copine italienne qui fait une autre recette de pâtes à la vodka, d’après une grand-mère italienne.

    Répondre
  6. grenobloise dit

    juillet 13, 2012 à 1:39

    Ça m’étonne.. du vodka spaghetti en Corse ! Maintenant je suis tellement curieuse — je vais tester cette formidable recette la prochaine fois je fais du pasta !

    J’attends avec impatience de voir tes photos « honeymoon » !

    Répondre
  7. poupougnette dit

    juillet 13, 2012 à 1:27

    5 stars
    l’ajout de vodka doit être un délice!
    a tester!! 😉
    bon après-midi les filles. Bisous

    Répondre
  8. Leticia dit

    juillet 13, 2012 à 12:14

    oh j’aime bien cette recette de la vodka dans la sauce c’est pas mal elle va détrôner le rhum lol !

    Répondre
    • Léa dit

      juillet 13, 2012 à 12:16

      Bah oui le rhum c’est bon mais la vodka aussi 😉

      Répondre
  9. cecileetthais dit

    juillet 13, 2012 à 12:06

    ça à l’air trop bon, je suis aussi une grande fan de pâtes, surtout les pâtes fraîches je pourrais en manger tous les jours 🙂

    Répondre
  10. Natalie dit

    juillet 13, 2012 à 12:06

    Vodka en Corse ! Tu me diras, ma grand’mère s’appelait Olga et elle était Corse… Alors 😉
    by the way, j’élaborais ma liste de menus pr ce wk : hop les spaghetti corses à la vodka, ce sera pr dimanche soir !
    Bon wk
    BiZ

    Répondre
    • Léa dit

      juillet 13, 2012 à 12:16

      Tu nous en diras des news !
      Merci Natalie 🙂

      Répondre
  11. mara dit

    juillet 13, 2012 à 11:15

    Je viens pour la première fois sur ce blog et il est trop joli, les recettes donnent particulièrement envie,, j’en garde quelques une dans ma to-do list !
    merci

    Répondre
    • Léa dit

      juillet 13, 2012 à 11:16

      C’est gentil comme tout !
      J’espère que tu pourras trouver des petites idées de plats à cuisiner…

      Répondre

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C'est délicieux, facile à faire et plein de fraîcheur ! 🍓🌿
Je sais qu'il faut arriver à se retenir de les manger directement dans la barquette 😉 mais ça en vaut vraiment la coup !
Je vous remets ma recette si vous souhaitez vous laisser tenter...
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500 g de fraises
1 sachet de sucre vanillé
Jus d'1/2 citron
Feuilles de menthe
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Retirez les feuilles des fraises et placez-les avec le jus de citron, le sucre vanillé dans le bol de votre blender et mixez le tout.
Selon votre goût, vous pouvez ajouter de la menthe, du basilic ou de la cannelle, puis mixez à nouveau.
Décorez de quelques feuilles fraîches et servez bien frais.
.
Si vous le voulez, vous pouvez ajouter un trait d'eau gazeuse et servir en apéritif...
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