Ça faisait longtemps que je voulais tester une recette à base de graines de chia alors il y a quelques jours, je suis allée dans une épicerie bio et je m’en suis procurée. Cette petite graine m’intriguait, d’autant plus qu’il semblerait qu’elle peut remplacer les œufs dans la pâtisserie. Alors pour cette première recette, j’ai réalisé un yaourt de brebis aux graines de chia et fraises, mais je pense que je testerai bientôt dans un gâteau. Ben oui, parce que j’en ai pas mal dans mon petit sachet, je vais pouvoir faire pleins de recettes avec… 😉 Vous pouvez aussi adapter cette recette avec d’autres fruits de votre choix et de saison.

Il paraît que ces petites bêtes sont très bonnes pour la santé et qu’elles sont notamment riches en omega 3 et 6, alors pourquoi s’en priver ? En tout cas, on a trouvé ça vraiment sympa à manger, apportant une belle texture encore plus onctueuse au yaourt de brebis. Il me tarde de re-tester en gâteau ou dans les smoothies… Si vous avez d’autres idées ou recettes à base de graines de chia, je suis preneuse alors n’hésitez pas à me laisser un petit commentaire…

Yaourt de brebis aux graines de chia, noisettes et fraises

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Servings: 2

Ingrédients

• 200 g de yaourt de brebis
• 2 cuillères à café de graines de chia
• 4 fraises
• 10 noisettes décortiquées
• 1 poignée de graines de tournesol et courge
• 1 cuillère à café de sucre en poudre

Instructions

• Mélangez le yaourt de brebis aux graines de chia et placez au frais pendant au moins 2 heures au frais mais cela peut également rester une nuit pour déguster en guide petit-déjeuner.
• Faites préchauffer votre four et toastez les noisettes ainsi que les graines pendant 5 minutes. Versez ensuite sur le yaourt puis ajoutez les fraises coupées en morceaux
• Saupoudrez de sucre en poudre et dégustez.

Si vous réalisez cette recette et que vous l’appréciez, n’hésitez pas à la partager sur Instagram ou Facebook en me taguant pour que je puisse voir le résultat et le partager à mon tour. 😉