Gratin de blette à la mimolette

Gratin de blette à la mimolette
Voilà une recette qui fût délicieuse à déguster : un gratin de blette à la mimolette (ça rime…) ! J’avoue que nous ne mangeons pas très souvent de blettes, mais en gratin et avec du bon fromage, c’est succulent !
Le fromage…, justement ! Je ne sais pas si vous savez, mais aujourd’hui, c’est le jour de la 24ème Battle Food dont le thème est le FROMAGE ! Aussi, j’ai décidé de mettre à l’honneur la mimolette dans cette recette. J’aurais peut-être pu attendre et partager mon camembert rôti, mais bon, je ne manque pas de recettes et d’idées pour cuisiner le fromage alors ça tourne…

Ce thème choisi par la super blogueuse de Délice Céleste est tout à fait de saison et inspirant !! Vous ne trouvez pas ?
En tout cas nous sommes nombreuses et nombreux à participer à cette petite cérémonie de la Battle Food lancée par Sunrise over Sea. Un petit moment mensuel (ou quasi), tout à fait délicieux !

Gratin de blette à la mimolette

Gratin de blette à la mimolette
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Ingrédients
  1. 4 blettes (feuilles et côtes)
  2. 100 g de mimolette
  3. 1 gousse d'ail
  4. Huile d'olive
  5. POUR LA BÉCHAMEL
  6. 30 g de beurre
  7. 40 g de farine
  8. 50 cl de lait à température ambiante
  9. 1/2 c. à c. de noix de muscade râpée
  10. Sel et poivre
Instructions
  1. Nettoyez les blettes et détachez les feuilles des tiges.
  2. Coupez les tiges en petits morceaux et réservez. Faites bouillir de l'eau et plongez-y les tiges pendant 10 minutes.
  3. Coupez les feuilles après avoir ôté le gros des nervures blanches. Coupez-les en lamelles et réservez.
  4. Dans une poêle, faites revenir l'ail pressé avec un filet d'huile d'olive. Ajoutez ensuite les côtes blanchies, puis les feuilles. Faites revenir le tout encore 10 minutes à feu vif et en remuant. Réservez
  5. Préparez votre béchamel comme indiqué sur : la recette de la béchamel maison
  6. Préchauffez votre four à 180°.
  7. Dans un plat à gratin, versez les blettes puis arrosez de la béchamel préparée. Râpez la mimolette et répartissez bien sur la surface du gratin.
  8. Enfournez pendant 30 à 40 minutes, jusqu'à ce que le fromage ait bien fondu.
  9. Servez dès la sortie du four, le tout est bien chaud et fondant, c'est un régal !
Tangerine Zest http://tangerinezest.com/

Gratin de blette à la mimolette
Alors, je vous en sers une petite cuillère de mon gratin de blette !?
Il me tarde aussi de découvrir le prochain thème de la Battle Food, qui sera la prochaine marraine !!?

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14 Comments

  • Reply
    Magali
    octobre 19, 2014 at 1:36

    Excellent ! Je l’ai fait, ce gratin est tout simplement excellent ; c’est pour dire, même les enfants ont aimé. Bref, délicieux ! Merci pour cette délicieuse recette !

    • Reply
      Léa
      octobre 22, 2014 at 9:42

      Merci Magali pour ce retour !
      Super si vous avez aimé car ce n’est pas toujours évident de faire manger des blettes aux enfants… 😉

  • Reply
    cecily
    octobre 1, 2014 at 12:38

    moi non plus je n’en fais pas souvent mais j’en raffole! avec de la mimolette ça ne doit pas être mal non plus!

  • Reply
    la Fourmi Elé
    septembre 29, 2014 at 9:31

    Un délice ce gratin!! avec ce nuages bien gris, ça m’a tout l’air d’être parfait ce gratin!

    • Reply
      Léa
      septembre 29, 2014 at 12:14

      Merci la miss.
      C’est vrai qu’aujourd’hui ça tranche avec le week-end qu’on a eu…

  • Reply
    Tinou
    septembre 27, 2014 at 6:38

    Moi j’en veux bien une petite cuillère voir même plus!
    Bon week end. Tinou

  • Reply
    Lydie
    septembre 27, 2014 at 2:41

    Une recette bien appétissante ! Merci

  • Reply
    Syl
    septembre 26, 2014 at 6:09

    Je note la mimolette, c’est plus original que ce que je fais habituellement…
    @+++

    • Reply
      Léa
      septembre 27, 2014 at 3:43

      Oui, il m’en restait un peu et c’est exquis !!

  • Reply
    Cannelle Kaneel
    septembre 26, 2014 at 4:45

    Je n’ai encore jamais cuisiné la blette, mais cette recette montre bien que ça doit être délicieux 😉
    Chouette participation!

    • Reply
      Léa
      septembre 27, 2014 at 3:43

      Oh, mais il faut absolument tester les blettes car c’est super bon et ça apporte de la diversité dans les légumes…

  • Reply
    patchcath
    septembre 26, 2014 at 4:16

    Jolies photos qui mettent en appétit

  • Reply
    LadyMilonguera
    septembre 26, 2014 at 3:43

    Appétissant ton gratin…

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