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Faire ses croûtons maison au four

24 septembre, 2014 · In: Les bases, Recette express, Sans lactose, Vegan | Végétalien

croutons maison

Avez-vous déjà essayé de faire vos propres croûtons maison ? Si vous ne l’avez encore jamais fait, et bien, vous devriez vraiment tester !! J’avoue que je n’avais jamais vraiment pensé à les faire moi-même, ceux du commerce m’allaient très bien, je les trouvais croustillant et bien assaisonnés. Mais bon, depuis quelques temps (sûrement grâce à ce blog), j’aime bien essayer de tout faire maison, ou du moins essayer au moins une fois pour voir si je suis capable de le faire moi-même. J’ai donc testé les croûtons maison au four et j’ai absolument adoré ! En plus, c’est tellement simple à faire et franchement économique. Tout ce dont vous avez besoin est un bon pain croustillant (petit conseil : meilleur est le pain, meilleurs sont les croûtons), de l’ail, de l’huile d’olive, du sel et un peu de persil séché ou des épices.

Oui, cette recette de croûtons maison est aussi simple que cela et le résultat est fantastique. Les croûtons au four sont croquants, bien parfumés et bien meilleurs que tous ceux que vous trouverez dans le commerce. Une fois que vous aurez appris à faire des croûtons à la maison, vous ne reviendrez plus en arrière.

Depuis que j’ai testé, je n’arrête pas de penser de la manière dont je pourrais réutiliser des croûtons pour trouver une excuse afin d’en refaire. 😉
Une fois réalisé, vous pourrez les utiliser sur vos salades ou dans vos soupes.

Faire ses croûtons maison

Quels sont les ingrédients dont vous aurez besoin pour réaliser vos propres croûtons ?

  • du pain en boule
  • du chili en poudre (facultatif)
  • du sel et poivre du moulin
  • de l”ail ou de l’ail semoule
  • de l’huile d’olive
faire croutons maison

Croutons maison

5 de 2 votes
Imprimer la recette Pin Recipe
Temps de préparation:5 min
Temps de cuisson:15 min
Temps total:20 min

Ingrédients

  • 1/4 d’une boule de pain
  • 3 pincées de chili en poudre
  • sel et poivre du moulin
  • 1 gousse d’ail ou ail semoule
  • 1 cuillère à soupe d’huile d’olive

Instructions

  • Préchauffez votre four à 180°C.
  • Coupez le pain en petits cubes de 1 ou 2 centimètres de large et placez-les dans un bol.
  • Verser l'huile d'olive sur le pain, l'ail et le piment. Salez, poivrez et mélangez à l'aide d'une cuillère à soupe.
  • Déposez les dés de pain assaisonnés sur une plaque à four recouverte de papier cuisson et enfournez pendant 10 à 15 minutes jusqu'à ce que les croutons soient bien dorés et secs.

J’aime réaliser mes croûtons au four mais vous pouvez aussi essayer d’autres cuisson comme grillés au grille pain. Pour cette version, il faudra assaisonner les croûtons après cuisson.
Vous pouvez aussi être inventif quant à l’assaisonnement, en utilisant différentes herbes (comme l’origan, l’aneth ou la ciboulette), épices ou zestes d’agrumes, par exemple.

Alors !? J’espère que j’ai su vous convaincre car c’est vraiment facile et délicieux !!
Voici quelques idées de recettes dans lesquelles vous pourrez déguster ces délicieux croûtons maison :
– Salade de bœuf grillé et gremolata
– Panzannella façon capreses (salade de pain grillé)
– Velouté de potiron et châtaigne
– Soupe de potimarron et tomate
– Soupe de tomates rôties
– Soupe de patate douce et lait de coco

faire crouton maison au four

Si vous réalisez ma recette de croûtons maison et que vous l’appréciez, n’hésitez pas à me taguer sur Instagram ou sur Facebook pour que je puisse voir le résultat et le partager à mon tour…

By: Léa · In: Les bases, Recette express, Sans lactose, Vegan | Végétalien · Tagged: Ail, Piment

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Êtes-vous plutôt crêpes ou pancakes ??? . Pour Êtes-vous plutôt crêpes ou pancakes ???
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Pour ne pas faire de jaloux, je vous partage ma recette favorite de crêpes, après mes pancakes de la semaine dernière...
.
Je suis curieuse de savoir comment vous aimez vous crêpes ? Plutôt salées ou sucrées ? Et avec quels ingrédients ?
.
500 g de farine
4 œufs
1 l de lait
Quelques gouttes de jus de citron
1 pincée de sel
2 cuillères à soupe d'huile
.
Dans un récipient, versez le lait et ajoutez quelques gouttes de citron.
Dans un saladier, versez la farine tamisée ainsi que le sel et formez un puits.
Déposez les œufs au centre de farine et commencez à mélanger par le centre à l’aide d’un fouet. Ajoutez progressivement le lait en continuant de mélanger.
Pour finir, ajoutez l'huile et mélangez de nouveau.
Laisser reposer 20 min.
Réalisez ensuite vos crêpes dans une poêle anti-adhésive et huilez légèrement entre chaque crêpe. Faites revenir 1 à 2 min de chaque côté.
.
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Êtes-vous amateurs de limoncello ? 🍋 Mais avez Êtes-vous amateurs de limoncello ? 🍋
Mais avez-vous déjà essayé de faire votre propre limoncello à la maison ???
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Je vous propose donc d'essayer, c'est très simple et vraiment délicieux !
Si vous voulez ma recette et mes conseils, j'ai publié un article sur le blog, il est dispo en cliquant sur le lien dans ma bio.
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https://tangerinezest.com/limoncello-recette-maison/
Quel est le programme de votre dimanche ? Ici il g Quel est le programme de votre dimanche ?
Ici il gèle/neige, vraiment, alors on va déjà bien commencer la journée par un bon petit-déjeuner et des pancakes ! 🥞
Ensuite on verra mais je pense qu'on va rester au chaud... 🥶
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Voilà ma recette inratable si vous en avez envie... 😉
.
Et chez vous on fait quoi aujourd'hui ???
Bon dimanche ! 😘
.
250 g de farine
50 g de beurre
60 g de sucre
2 œufs
40 cl de lait entier
1/2 sachet de levure chimique
1 sachet de sucre vanillé
1 pincée de sel
.
Tamisez la farine et la levure dans un saladier. Ajoutez les sucres et le sel.
Ajoutez les œufs un à un puis le beurre fondu et un peu de lait. Commencez à travailler la pâte avec un fouet.
Ajoutez progressivement le reste du lait tout en fouettant jusqu’à ce que la pâte soit bien homogène.
Pour finir, faites cuire les pancakes dans une poêle légèrement beurrée et bien chaude. Versez une demi-louche de préparation et faites cuire 2 à 3 min le temps que de petites bulles se forment à la surface. Retournez à l'aide d'une spatule et faites cuire 2 min sur l’autre face.
.
https://tangerinezest.com/pancakes-maison-recette-facile-et-inratable/
Si vous n'avez encore jamais essayé de boire du j Si vous n'avez encore jamais essayé de boire du jus de pomme chaud aux épices, alors il faut vraiment que vous testiez ce week-end ! 🍎
.
Cette boisson est idéale avec une bonne galette (oui, encore...😅 ) ou des crêpes, parfait pour une journée glaciale, non ?!
.
Je viens juste de partager la recette sur le blog, si cela vous donne envie !
.
https://tangerinezest.com/jus-de-pomme-chaud-aux-epices/

Interactions du lecteur

Commentaires

  1. ROY dit

    21 mai, 2019 à 8:11

    Bonjour je viens de découvrir votre site qui m’a impressionné aussi je serais heureuse de recevoir toutes vos appréciations et informations
    Merci à vous et le plaisir de recevoir vos prochaines infos

    Répondre
  2. Bleu du cordon dit

    27 mars, 2018 à 7:41

    Salut , moi j’ai testé sur base de pain de mie frais …ils sont en train de cuire . Résultat à suivre .

    Répondre
    • Léa dit

      10 avril, 2018 à 12:09

      Alors alors ??? Je pense que ça marche aussi !

      Répondre
  3. Taisa dit

    21 novembre, 2017 à 4:05

    5 stars
    Testés et approuvés ! Merci beaucoup ! C’est la deuxième fois que je les fais, ils se gardent près de six mois en bocal hermétique !

    Répondre
    • Léa dit

      22 novembre, 2017 à 12:42

      6 mois ! C’est super ! A la maison, ils n’ont pas le temps d’atteindre cet âge la…

      Répondre
  4. Vally dit

    10 novembre, 2017 à 7:20

    Bonjour
    C est quoi votre plat je veux le même il est trop rétro j adooore

    Répondre
    • Léa dit

      11 novembre, 2017 à 8:49

      C’est un plat que j’ai récupéré chez une amie mais je ne m’en sers que pour les photos car il est en alu…

      Répondre
  5. Céline Mon maraîcher à la casserole dit

    25 septembre, 2014 à 4:33

    Chouettes ces croûtons et on a hâte de voir ce que tu nous as mitonné avec!

    Répondre
    • Léa dit

      27 septembre, 2014 à 3:44

      C’est pour demain !!! 😉

      Répondre
    • Aurore dit

      16 novembre, 2017 à 7:23

      J’allais poser la même question

      Répondre
      • Léa dit

        17 novembre, 2017 à 2:34

        Je les ai utilisés dans ces recettes :
        http://tangerinezest.com/panzanella-facon-salade-caprese/
        http://tangerinezest.com/panzanella-tomate-concombre/
        Et j’en mets souvent dans mes soupes : http://tangerinezest.com/category/recettes/entree/soupe-veloute/
        😉

        Répondre
  6. patchcath dit

    25 septembre, 2014 à 6:42

    et bien voilà une belle idée pour donner de la couleur à la soupe aux oignons
    Merci ma belle

    Répondre
  7. Lou dit

    24 septembre, 2014 à 10:05

    L’été, j’en mets dans toutes mes salades ; ça apporte un croquant irrésistible et comme ça, plus de pain gaspillé !

    Répondre
  8. Nelisa2669 dit

    24 septembre, 2014 à 9:11

    Le plus évident pour moi : une salade lyonnaise!!!

    Répondre
  9. Marion dit

    24 septembre, 2014 à 8:05

    Ils ont l’air délicieux !

    Répondre
  10. Rouge velours dit

    24 septembre, 2014 à 7:10

    Ces croutons font envie tellement ils sont beaux! Faits maison c’est sûr c’est meilleur!
    Merci Léa!

    Répondre
  11. Châtaigne dit

    24 septembre, 2014 à 6:54

    Tu prêches à une convaincue 😉 Moi je croise les doigts pour qu’il reste du pain afin de le transformer en croutons ^^ Et pour la prochaine recette, euh, des tartines à base de croutons ?! Bises, bises

    Répondre
  12. Lydie dit

    24 septembre, 2014 à 5:09

    Miam !

    Répondre
  13. LadyMilonguera dit

    24 septembre, 2014 à 4:11

    Voilà des croûtons bien savoureux !

    Répondre

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1/2 sachet de levure chimique
1 sachet de sucre vanillé
1 pincée de sel
.
Tamisez la farine et la levure dans un saladier. Ajoutez les sucres et le sel.
Ajoutez les œufs un à un puis le beurre fondu et un peu de lait. Commencez à travailler la pâte avec un fouet.
Ajoutez progressivement le reste du lait tout en fouettant jusqu’à ce que la pâte soit bien homogène.
Pour finir, faites cuire les pancakes dans une poêle légèrement beurrée et bien chaude. Versez une demi-louche de préparation et faites cuire 2 à 3 min le temps que de petites bulles se forment à la surface. Retournez à l'aide d'une spatule et faites cuire 2 min sur l’autre face.
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https://tangerinezest.com/pancakes-maison-recette-facile-et-inratable/
Si vous n'avez encore jamais essayé de boire du j Si vous n'avez encore jamais essayé de boire du jus de pomme chaud aux épices, alors il faut vraiment que vous testiez ce week-end ! 🍎
.
Cette boisson est idéale avec une bonne galette (oui, encore...😅 ) ou des crêpes, parfait pour une journée glaciale, non ?!
.
Je viens juste de partager la recette sur le blog, si cela vous donne envie !
.
https://tangerinezest.com/jus-de-pomme-chaud-aux-epices/
J'ai encore craqué !! 🙈 Vous en êtes à votre J'ai encore craqué !! 🙈
Vous en êtes à votre combien ième de galette ???
De mon côté, je crois 4 ou 5... 😬
.
Bon,si vous aussi vous êtes fan, je viens de partager une recette sur le blog de galette des rois frangipane à la noisette et au citron, une merveille ! 🤌
.
Elle est dispo en cliquant sur le lien dans ma bio.
.
https://tangerinezest.com/galette-des-rois-noisette-et-citron/
Vous connaissez mon amour pour les recettes facile Vous connaissez mon amour pour les recettes faciles et rapides et celles-ci en est justement une et elle est top, j'ai nommé : les samoussas végétariens chèvreet miel. 
.
Je l'ai déjà partagé ici et comme ce sera notre repas du soir avec une belle salade, je me disais qu'elle pourrait également vous tenter.
La voici donc !
.
10 feuilles de brick
400 g de fromage de chèvre frais
1 cas de miel
Thym et/ou romarin
Pignons de pins
Huile d'olive
Sel et poivre du moulin
.
Dans un bol, mélangez le miel, le fromage de chèvre et lespignons de pins.
En vous aidant de la dernière photo, suivez pas à pas le pliage des samoussas. Coupez votre feuille de brick en 2, repliez la moitié de la feuille.
Déposez votre mélange à l'extrémité de la feuille de brick et rabattez le coin de manière à former un triangle. Rabattez de nouveau dans l'autre sens jusqu'à la fin de la feuille. Une fois le pliage terminé, déposez le samoussa sur une plaque de four recouverte de papier cuisson. Répétez l’opération avec l’ensemble des samoussas. Badigeonnez-les d’huile d’olive à l’aide d’un pinceau de cuisine.
Déposez des feuilles de thym et/ou de romarin sur le dessus et enfournez 8 à 10 min dans un four préchauffez à 200°C.
Servez chaud de préférence, servi avec une bière blonde bien fraîche !
.
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