Pamplemousse rôti au four à la vanille

Le pamplemousse est fashion, c’est le fruit du moment ! Je ne sais pas vous, mais perso, c’est un fruit que j’aime beaucoup, notamment en salade. J’adore aussi tout particulièrement sa couleur par petite touche déco…
Ce que je vais vous dire n’est pas très glamour, puisque je vous parle d’un souvenir de cantine du lycée. J’en mangeais régulièrement, juste coupé en 2 avec un peu de sucre juste saupoudré. J’aimais bien ça et j’ai eu envie d’améliorer un peu cette version simple, mais efficace en pamplemousse rôti au four à la vanille. J’avais vu ça plusieurs fois sur des blogs de cuisine américains et j’avais envie de tester. C’est top et vous pourrez servir cette recette tant en entrée qu’en dessert !

Vous verrez dans la recette que j’ai utilisé de la vanille en poudre et de la cassonade. Vous pouvez utiliser les grains d’une gousse de vanille grattée, ce sera encore meilleur, ou sucre vanillé directement.