Je vous entends déjà : “Des légumes d’été rôtis au four, et ben, il était temps…”. Je sais, on est presque à la fin de la saison estivale et je partage seulement maintenant cette recette avec vous, mais c’est un super moyen de profiter encore un peu des légumes d’été qu’on trouve encore sur les étals. Et oui, je ne suis pas encore prête à me lancer dans les recettes de courges, potimarron et autre douceurs d’automne… On a encore un peu de temps pour cela…
En tout cas, ces tomates, courgettes et aubergines rôties seront fabuleuses en accompagnement de quelques grillades par exemple, mais si vous êtes un tout petit peu patients, j’ai une bonne recette pour déguster ces légumes d’été rôtis au four que je vous prépare pour dans quelques jours… Ils étaient tellement bons, rôtis, grillés voire confits, miam, rien que d’y repenser j’en salive encore… Alors, vous avez une petite idée de ce que je vous ai préparé avec ces bons légumes d’été rôtis au four ? Je me demande si vous allez trouver… Bon, ce n’est pas non plus un grand suspense !
Légumes d’été rôtis au four
Ingrédients
- 1 aubergine
- 1 courgette
- 1 grosse tomate
- 3 gousses d'ail
- Sel et poivre
- Huile d'olive
- Chili en poudre
Instructions
- Préchauffez votre four à 150°.
- Découpez l'aubergine, la courgette ainsi que la tomate en morceaux et placez-les dans un plat à four.
- Répartissez les 3 gousses d'ail entre les légumes, sans en retirer la peau.
- Salez, poivrez et saupoudrez de chili en poudre.
- Arrosez d'un bon filet d'huile d'olive et enfournez pendant 1 heure, jusqu'à ce que les légumes soient bien rôtis.
C’est drôle, je viens de voir ta recette et j’ai improvisé quelque chose du même style lundi soir. Une courgette et des tomates cerises qui trainaient dans le frigo, j’ai coupé les tomates en deux, la courgette en batonnets, j’ai ecrasé deux gousses d’ail non épluchées, mis du piment d’esplette, de l’ail, de l’origan, du sel et de l’huile d’olive et zou au four sur du papier sulfurisé en remuant un peu de temps en temps. C’était bien bon !!
Rien de plus simple et tellement bon 😉
c’est comme ça qu’ils sont les meilleurs , ils conservent toutes leur saveurs , tes photos me donnent bien faim et cela même après manger 😉
Merci ! C’est vrai que c’est extrêmement savoureux ainsi…
Moi aussi, je salive déjà !
Ahah. Opération réussie alors !
Ils donnent vraiment l’eau à la bouche ces jolis légumes bien rôtis comme il faut!
Oh oui ! Ils étaient confient à l’intérieur et croustillant à l’extérieur…
Alors là je craque! C’est tout ce que j’aime!
Ces légumes rôtis me plaisent beaucoup.