Samedi dernier, nous sommes allés prendre un thé avec Fab dans un endroit dont je vous parlerai plus tard. Bref, j’ai profité de l’occasion pour acheter du thé matcha. Ça faisait longtemps que je voulais essayer cet ingrédient en cuisine. C’est fait. Le résultat dans ces petits moelleux citron amande et thé matcha est vraiment super, je vous conseille de les tester au plus vite.
J’aime vraiment bien l’équilibre de ces petits gâteaux entre la légère amertume du thé matcha, le peps de l’acidité du citron et la douceur bien moelleuse apportée par la poudre d’amande.
Moelleux citron amande et thé matcha
Voici également quelques autres recettes de petits gâteaux qui devraient également vous plaire :
- Moelleux au chocolat et beurre de cacahuète
- Sablés au beurre salé
- Fondant au chocolat et crème de marron
- Madeleines au nutella
- Cookies aux noisettes et pépites de chocolat
- Cannelés bordelais
Mini moelleux citron amande et thé matcha
Ingrédients
- 2 blancs d’œuf
- 60 g de poudre d’amande
- 50 g de sucre glace
- 1 citron
- 1 cuillère à soupe de maïzena
- 1 cuillère à café de thé matcha en poudre
Instructions
- Préchauffez le four à 180°C.
- Dans un saladier, mélangez la poudre d’amande, le sucre glace, la maïzena, le thé matcha et le zeste du ½ citron.
- Fouettez les blancs en neige. Ajoutez le jus du citron et battez à nouveau.
- Incorporez délicatement le mélange aux blancs en neige.
- Placez des caissettes en papier dans les moules. Versez-y la préparation et faites cuire 10 à 15 minutes.
Si vous réalisez ma recette de moelleux citron amande, n’hésitez pas à me taguer sur Instagram ou sur Facebook pour que je puisse voir le résultat et le partager à mon tour…
Tout le monde les ont adorés !!!!!!!!
Oh, c’est super gentil de me faire un petit retour d’après test ! Merci !
Ravie qu’ils aient plu !!
Hello,
Quel joli blog et recettes sympa ! Photos belles !!! En plus grenobloises !!!! Alors bises sucrées d.une saint pogniarde, mais grenobloise de cœur 😉 Jacq
Merci et bien venu sur notre blog, alors!
Bon week-end et à très vite.
Formidables ! Awww, ils sont minis — comme ils sont choux et exotiques Léa !.. hummm, peut-être je dois acheter une moule muffin comme ça (j’ai une moule de taille normale). Ta moule muffin – ça a fait combien des ces muffins ?Je veux les tester TDS; au plus vite que possible ! Je vais aller au Jardin du Thé pour le matcha.. puis je vais chercher la maïzena.
++ Je viens de voir que mon blog est joint sur votre blog — merci !
Merci ‘Grenobloise’…
Pour les moules à muffins, j’en ai de plusieurs tailles, mais généralement il y a une douzaine d’emplacements.
J’espère que tu nous parleras du résultat!
super beau ma poule, je vais en faire de suite
bye