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Mini madeleines au nutella

15 octobre, 2011 · In: Brunch | Petit déjeuner, Dessert, Végétarien

mini madeleines au nutella

En rentrant chez moi cet après-midi, j’ai eu envie d’une petite douceur. Je vous ai ainsi concocté des mini madeleines au Nutella et elles sont à tomber par terre. Rien de tel pour un moment repos à la maison !

Elles plairont aux petits comme aux grands, que se soit pour le goûter, le dessert, ou encore le petit-déjeuner. Et oui, les madeleines, c’est multi-fonctions… 😉

Mini madeleines au nutella

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  • Cookies m&m’s et Chocolat
  • Cake marbré crème de marron et chocolat
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  • Muffins poire et chocolat
  • Cookies tout chocolat
  • Fondant au chocolat et poudre d’amande

Mini madeleines au nutella

5 de 2 votes
Pour 30 mini-madeleines
Imprimer la recette Pin Recipe
Temps de préparation:15 minutes min
Temps de cuisson:3 minutes min
Temps total:18 minutes min
Type de plat: Dessert, Goûter
Portions: 6 personnes

Ingrédients

  • 2 cuillères à soupe de Nutella
  • 1 gros œuf
  • 50 g de farine
  • 1 cuillère à café de levure chimique
  • 30 g de sucre
  • 1 cuillère à soupe de miel
  • 15 g de beurre
  • 1 pincée de sel
  • un peu de lait pour assouplir la pâte
  • 1 pincée de piment d’Espelette en poudre (facultatif)

Instructions

  • Utilisez une plaque à mini-madeleines. Si elle est en en fer, huilez avec un essuie-tout (opération inutile avec une plaque en silicone).
  • Préchauffer le four à 240°C (Thermostat 8).
  • Faites fondre le Nutella au bain-marie, en remuant.
    Une fois que le Nutella ramolli, incorporez le beurre froid, et remuez jusqu’à obtenir une pâte bien lisse, et brillante. Ajoutez la poudre de piment (si vous le souhaitez).
  • Battez l’œuf, avec le sucre et le sel, jusqu’à obtenir une préparation bien mousseuse.
  • Ajoutez le miel au Nutella, puis dans la préparation œuf-sucre.
  • Incorporez ensuite la farine tamisée et la levure.
    Si la pâte est trop sèche, ajoutez un peu de lait, à ce moment-là.
  • Versez, la pâte dans les alvéoles de la plaque en les remplissant à ras, à l’aide de 2 cuillères à café.
  • Enfournez, à mi-hauteur.
  • Lorsque les madeleines « font la bosse » (au bout de 4 à 5 minutes), baissez la température du four à 180°C (Thermostat 6).
  • Laissez cuire encore 3 à 5 minutes (bien surveiller). Vous pouvez les piquer avec un couteau pour vérifier la cuisson : s’il est sec, les madeleines sont cuites.
  • Pour confectionner de grosses madeleines, augmentez le temps de cuisson, de quelques minutes.
  • Sortez la plaque, et laissez reposer 1 minute avant de démouler délicatement et d’en goûter une ou deux…

Si jamais vous réalisez ma recette de madeleines au nutella, et que vous l’appréciez, n’hésitez pas à me taguer sur Instagram ou sur Facebook pour que je puisse voir le résultat et le partager à mon tour…

By: Léa · In: Brunch | Petit déjeuner, Dessert, Végétarien · Tagged: Chocolat, Nutella

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Interactions du lecteur

Commentaires

  1. Sandra Perrin dit

    21 janvier, 2018 à 12:46 pm

    5 stars
    Bonjour, je viens de tester votre recette et elle est vraiment délicieuse! Merci!!

    Répondre
    • Léa dit

      22 janvier, 2018 à 12:44 pm

      Merci Sandra !! Il faudra que je la re-teste, il y a tellement longtemps… 😉

      Répondre

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