En rentrant chez moi cet après-midi, j’ai eu envie d’une petite douceur. Je vous ai ainsi concocté des mini madeleines au Nutella et elles sont à tomber par terre. Rien de tel pour un moment repos à la maison ! Elles plairont aux petits comme aux grands, que se soit pour le goûter, le dessert, ou encore le petit-déjeuner. Et oui, les madeleines, c’est multi-fonctions… 😉
Mini madeleines au nutella
2014-10-31 19:26:03
Pour 30 mini-madeleines
Ingrédients
- 2 cuillères à soupe de Nutella
- 1 gros œuf
- 50 g de farine
- 1 cuillère à café de levure chimique
- 30 g de sucre
- 1 cuillère à soupe de miel
- 15 g de beurre
- 1 pincée de sel
- un peu de lait pour assouplir la pâte
- 1 pincée de piment d’Espelette en poudre (selon votre goût)
Instructions
- Utilisez une plaque à mini-madeleines. Si elle est en en fer, huilez avec un essuie-tout (opération inutile avec une plaque en silicone).
- Préchauffer le four à 240°C (Thermostat 8).
- Faites fondre le Nutella au bain-marie, en remuant.
- Une fois que le Nutella ramolli, incorporez le beurre froid, et remuez jusqu’à obtenir une pâte bien lisse, et brillante. Ajoutez la poudre de piment (si vous le souhaitez).
- Battez l’œuf, avec le sucre et le sel, jusqu’à obtenir une préparation bien mousseuse.
- Ajoutez le miel au Nutella, puis dans la préparation œuf-sucre.
- Incorporez ensuite la farine tamisée et la levure.
- Si la pâte est trop sèche, ajoutez un peu de lait, à ce moment-là.
- Disposez, la pâte dans les alvéoles de la plaque en les remplissant à ras, à l’aide de 2 cuillères à café.
- Enfournez, à mi-hauteur.
- Lorsque les madeleines « font la bosse » (au bout de 4 à 5 minutes), baissez la température du four à 180°C (Thermostat 6).
- Laissez cuire encore 3 à 5 minutes (bien surveiller). Vous pouvez les piquer avec un couteau pour vérifier la cuisson : s’il est sec, les madeleines sont cuites.
- Pour confectionner de grosses madeleines, augmentez le temps de cuisson, de quelques minutes.
- Sortez la plaque, et laissez reposer 1 minute avant de démouler délicatement et d’en goûter une ou deux…
Tangerine Zest https://tangerinezest.com/
2 Comments
Sandra Perrin
janvier 21, 2018 at 12:46Bonjour, je viens de tester votre recette et elle est vraiment délicieuse! Merci!!
Léa
janvier 22, 2018 at 12:44Merci Sandra !! Il faudra que je la re-teste, il y a tellement longtemps… 😉