Banane flambée au rhum

J’ai toujours aimé les bananes, mais enfant ce que j’adorais par dessus tout, c’était voir mon père faire son show pendant qu’il préparait sa recette fameuse de banane flambée au rhum.

Ça m’impressionnait de le voir avec sa poêle en feu, et je pense qu’il en rajoutait un peu aussi pour nous impressionner en nous demandant de nous écarter le plus loin possible, tout au fond de la cuisine. Et puis ce que j’aimais aussi, c’était avoir l’impression de pouvoir un peu goûter au rhum… 😉

On se retrouvait ensuite chacune avec notre banane flambée et on léchait délicieusement notre assiette à dessert pour ne pas en louper une goutte.

Pour moi, c’est donc une recette qui me permet de faire un retour en enfance et je me délecte toujours autant d’une banane flambée. Et oui, … je lèche toujours mon assiette mais en cachette pour ne pas que les enfants me voient ! 😉

Pour cette recette vous pouvez utiliser du rhum blanc comme du rhum ambré mais j’avoue que j’ai un faible pour le second car il apporte un goût avec légèrement plus de caractère que j’apprécie bien, comme dans un petit cocktail mojito, d’ailleurs… 😉

Banane flambée au rhum

QUELS SONT LES INGRÉDIENTS DONT VOUS AUREZ BESOIN POUR RÉALISER CETTE DÉLICIEUSE RECETTE DE Banane flambée au rhum ?

• des bananes mûres
• du beurre
• de la cassonade
• du rhum ambré
• de la vanille

Mes conseils pour bien réussir cette recette :

• Lisez bien entièrement les consignes de la recette ci-dessous, avant de vous lancer
• Préparez l’ensemble des ingrédients (bonnes quantités et pesés) avant de commencer.

Cela vous permettra de vérifier que vous avez bien tout à la maison et de compléter le cas échéant, de bien comprendre la recette et d’aller globalement plus vite dans la réalisation de la recette, et de prendre plus de plaisir à cuisiner ! 😉

La première fois que j’ai partagé cette recette (il y a 5 ans), j’avais réalisé une petite vidéo de moi en train de préparer cette recette de bananes flambées. J’étais enceinte de mon premier et la vidéo et totalement amateur mais ça vous donne une petite idée plus précise que les instructions.

A l’époque, je rêvais d’arriver à faire des vidéos de recettes comme celles de Marilou de Trois fois par jour mais je vois que j’en suis encore loin… Hahahah !!! 😉

J’espère en tout cas que cette petite recette de famille vous plaît avec son nouveau look et ses photos toutes neuves.

Autres idées recettes à faire avec des bananes :

• Banoffee pie en verrine
• Banane rôtie au four à la vanille
• Banana bread aux noix de pecan

Banane flambée au rhum brun

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Temps de préparation:5 minutes min

Temps de cuisson:10 minutes min

Temps total:15 minutes min

Type de plat: Dessert

Portions: 2 personnes

Ingrédients

• 2 bananes mûres
• 1 cuillères à soupe de beurre
• 2 cuillères à soupe de cassonade
• 2 bouchons de rhum ambré
• Vanille

Instructions

• Dans une poêle, faites fondre du beurre à feu moyen. Épluchez et coupez les bananes en 2 dans le sens de la longueur puis déposez-les dans la poêle.

  Saupoudrez de vanille et faites dorer sur chaque face.
• Ajoutez de cassonade et retournez de nouveau les bananes après 2 minutes. Augmentez un peu votre feu et laisser légèrement caraméliser.
• Versez le rhum sur le dessus des bananes et faites flamber.

  Quand les flammes sont éteintes, servez et dégustez en veillant à ne pas vous bruler.

Notes

Si vous n’avez pas de vanille, vous pouvez utiliser un sachet de sucre vanillé et diminuer la quantité de cassonade.

Si jamais vous réalisez ma recette de bananes flambées et que vous l’appréciez, n’hésitez pas à me taguer sur Instagram ou sur Reddit pour que je puisse voir le résultat…