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Banane flambée au rhum

30 mai, 2020 · In: Dessert, Recette express, Sans gluten, Végétarien

Banane flambée au rhum

J’ai toujours aimé les bananes, mais enfant ce que j’adorais par dessus tout, c’était voir mon père faire son show pendant qu’il préparait sa recette fameuse de banane flambée au rhum. Ça m’impressionnait de le voir avec sa poêle en feu, et je pense qu’il en rajoutait un peu aussi pour nous impressionner en nous demandant de nous écarter le plus loin possible, tout au fond de la cuisine. Et puis ce que j’aimais aussi, c’était avoir l’impression de pouvoir un peu goûter au rhum… 😉

On se retrouvait ensuite chacune avec notre banane flambée et on léchait délicieusement notre assiette à dessert pour ne pas en louper une goutte. Pour moi, c’est donc une recette qui me permet de faire un retour en enfance et je me délecte toujours autant d’une banane flambée. Et oui, … je lèche toujours mon assiette mais en cachette pour ne pas que les enfants me voient ! 😉

Pour cette recette vous pouvez utiliser du rhum blanc comme du rhum ambré mais j’avoue que j’ai un faible pour le second car il apporte un goût avec légèrement plus de caractère que j’apprécie bien, comme dans un petit cocktail mojito, d’ailleurs… 😉

Banane flambée au rhum

QUELS SONT LES INGRÉDIENTS DONT VOUS AUREZ BESOIN POUR RÉALISER CETTE DÉLICIEUSE RECETTE DE Banane flambée au rhum ?

  • des bananes mûres
  • du beurre
  • de la cassonade
  • du rhum ambré
  • de la vanille

Banane flambée au rhum

Banane flambée au rhum brun

5 de 18 votes
Imprimer la recette Pin Recipe
Temps de préparation:5 min
Temps de cuisson:10 min
Temps total:15 min
Type de plat: Dessert
Portions: 2 personnes

Ingrédients

  • 2 bananes mûres
  • 1 cuillères à soupe de beurre
  • 2 cuillères à soupe de cassonade
  • 2 bouchons de rhum ambré
  • Vanille

Instructions

  • Dans une poêle, faites fondre du beurre à feu moyen. Épluchez et coupez les bananes en 2 dans le sens de la longueur puis déposez-les dans la poêle.
    Saupoudrez de vanille et faites dorer sur chaque face.
  • Ajoutez de cassonade et retournez de nouveau les bananes après 2 minutes. Augmentez un peu votre feu et laisser légèrement caraméliser.
  • Versez le rhum sur le dessus des bananes et faites flamber.
    Quand les flammes sont éteintes, servez et dégustez en veillant à ne pas vous bruler.

Notes

Si vous n’avez pas de vanille, vous pouvez utiliser un sachet de sucre vanillé et diminuer la quantité de cassonade.

La première fois que j’ai partage cette recette (il y a 5 ans), j’avais réalisé une petite vidéo de moi en train de préparer cette recette de bananes flambées. J’étais enceinte de mon premier et la vidéo et totalement amateur mais ça vous donne une petite idée plus précise que les instructions.
A l’époque, je rêvais d’arriver à faire des vidéos de recettes comme celles de Marilou de Trois fois par jour mais je vois que j’en suis encore loin… Hahahah !!! 😉

J’espère en tout cas que cette petite recette de famille vous plaît avec son nouveau look et ses photos toutes neuves.

Bananes flambées maison
recette Bananes flambées

Si jamais vous réalisez ma recette de bananes flambées et que vous l’appréciez, n’hésitez pas à me taguer sur Instagram ou sur Facebook pour que je puisse voir le résultat et le partager à mon tour…

By: Léa · In: Dessert, Recette express, Sans gluten, Végétarien · Tagged: Banane, Rhum, Vidéo

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Pour ne pas faire de jaloux, je vous partage ma recette favorite de crêpes, après mes pancakes de la semaine dernière...
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Je suis curieuse de savoir comment vous aimez vous crêpes ? Plutôt salées ou sucrées ? Et avec quels ingrédients ?
.
500 g de farine
4 œufs
1 l de lait
Quelques gouttes de jus de citron
1 pincée de sel
2 cuillères à soupe d'huile
.
Dans un récipient, versez le lait et ajoutez quelques gouttes de citron.
Dans un saladier, versez la farine tamisée ainsi que le sel et formez un puits.
Déposez les œufs au centre de farine et commencez à mélanger par le centre à l’aide d’un fouet. Ajoutez progressivement le lait en continuant de mélanger.
Pour finir, ajoutez l'huile et mélangez de nouveau.
Laisser reposer 20 min.
Réalisez ensuite vos crêpes dans une poêle anti-adhésive et huilez légèrement entre chaque crêpe. Faites revenir 1 à 2 min de chaque côté.
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https://tangerinezest.com/pate-a-crepe-sans-beurre/
Êtes-vous amateurs de limoncello ? 🍋 Mais avez Êtes-vous amateurs de limoncello ? 🍋
Mais avez-vous déjà essayé de faire votre propre limoncello à la maison ???
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Je vous propose donc d'essayer, c'est très simple et vraiment délicieux !
Si vous voulez ma recette et mes conseils, j'ai publié un article sur le blog, il est dispo en cliquant sur le lien dans ma bio.
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https://tangerinezest.com/limoncello-recette-maison/
Quel est le programme de votre dimanche ? Ici il g Quel est le programme de votre dimanche ?
Ici il gèle/neige, vraiment, alors on va déjà bien commencer la journée par un bon petit-déjeuner et des pancakes ! 🥞
Ensuite on verra mais je pense qu'on va rester au chaud... 🥶
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Voilà ma recette inratable si vous en avez envie... 😉
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Et chez vous on fait quoi aujourd'hui ???
Bon dimanche ! 😘
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250 g de farine
50 g de beurre
60 g de sucre
2 œufs
40 cl de lait entier
1/2 sachet de levure chimique
1 sachet de sucre vanillé
1 pincée de sel
.
Tamisez la farine et la levure dans un saladier. Ajoutez les sucres et le sel.
Ajoutez les œufs un à un puis le beurre fondu et un peu de lait. Commencez à travailler la pâte avec un fouet.
Ajoutez progressivement le reste du lait tout en fouettant jusqu’à ce que la pâte soit bien homogène.
Pour finir, faites cuire les pancakes dans une poêle légèrement beurrée et bien chaude. Versez une demi-louche de préparation et faites cuire 2 à 3 min le temps que de petites bulles se forment à la surface. Retournez à l'aide d'une spatule et faites cuire 2 min sur l’autre face.
.
https://tangerinezest.com/pancakes-maison-recette-facile-et-inratable/
Si vous n'avez encore jamais essayé de boire du j Si vous n'avez encore jamais essayé de boire du jus de pomme chaud aux épices, alors il faut vraiment que vous testiez ce week-end ! 🍎
.
Cette boisson est idéale avec une bonne galette (oui, encore...😅 ) ou des crêpes, parfait pour une journée glaciale, non ?!
.
Je viens juste de partager la recette sur le blog, si cela vous donne envie !
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https://tangerinezest.com/jus-de-pomme-chaud-aux-epices/

Interactions du lecteur

Commentaires

  1. Capitaine Klac dit

    6 mai, 2021 à 12:07

    5 stars
    Merci pour la recette. On est au moins deux à lécher les assiettes des bananes flambées en cachette, hahaha. Avec un rhum vieux, je confirme, c’est encore meilleur 🙂

    Répondre
    • Léa dit

      8 mai, 2021 à 6:33

      AH, on est bien d’accord !
      Vous avez d’ailleurs une bien jolie collection…

      Répondre
  2. mamie caillou dit

    30 mai, 2020 à 10:12

    un jus d’orange avant de flamber et le sirop est ainsi délicieux !

    Répondre
    • Léa dit

      31 mai, 2020 à 8:26

      Oh mais quelle bonne idée ! Je testerai ! Merci !

      Répondre
  3. Marie claude Granulant dit

    30 mai, 2020 à 9:20

    C’est une recette que je fais souvent étant une fille des îles. La tu m’a donné envie de le refaire surtout que ta photo me met l’eau à la bouche. Merci

    Répondre
    • Léa dit

      3 juin, 2020 à 10:34

      Merci !!!

      Répondre
  4. Bénédicte dit

    31 mars, 2019 à 2:39

    5 stars
    Très bonne recette, rapide et facile à faire. Mes invités ont beaucoup aimé !

    Répondre
    • Léa dit

      4 avril, 2019 à 12:23

      Merci Béné pour ce message ! À bientôt. Bises

      Répondre
  5. Audrey Boess dit

    27 octobre, 2018 à 9:46

    5 stars
    Encore meilleur avec du beurre salé !

    Répondre
    • Léa dit

      4 novembre, 2018 à 7:24

      Oh bien d’accord !!

      Répondre
  6. Hugo dit

    18 juillet, 2018 à 5:35

    5 stars
    J’avais une fin de bouteille de soirée de Kraken (black spiced rhum)…ma mère me faisait tout le temps des bananes flambées quand j’étais petit donc je me suis lancé à les faire pour la première fois et…une tuerie !

    Répondre
    • Léa dit

      23 juillet, 2018 à 12:57

      Merci pour ce retour !
      J’adore ça !

      Répondre
  7. Eric dit

    11 mai, 2018 à 12:08

    5 stars
    Moi c est ma mère qui fesait et comme tu dis “a en lèccher l’assiette” sans faute. Aujourd’hui c’est moi qui fait a ma fille et je sais que ça çe grave dans sa tête aussi…souvenir. Ce soir on en fait. Merci.

    Répondre
    • Léa dit

      11 mai, 2018 à 4:30

      C’est dingue comme certaines recettes peuvent nous projeter dans nos souvenirs. J’en ferai aussi à mes petits…

      Répondre
  8. Zizi dit

    3 avril, 2017 à 1:59

    Leche huuuum

    Répondre
  9. anelyse dit

    27 janvier, 2017 à 9:55

    5 stars
    superbes recettes
    merci pour ce beau site

    Répondre
    • Léa dit

      3 février, 2017 à 8:18

      Merci Anelyse. C’est très gentil et encourageant !

      Répondre
  10. CookieM dit

    11 février, 2016 à 5:04

    5 stars
    Moi qui ne consomme pas d’alcool : c’est bizarre, mais j’aime beaucoup les bananes flambées au rhum !

    Répondre
    • Léa dit

      12 février, 2016 à 5:29

      C’est que quand il est flambé, il ne reste plus d’alcool mais le bon parfum du rhum…

      Répondre
  11. DAFFYCO dit

    5 février, 2016 à 11:29

    5 stars
    Moi aussi mon père en faisait, j’adorais ça. Je vais m’y mettre. C’est une bonne idée de dessert.

    Répondre
    • Léa dit

      8 février, 2016 à 8:12

      Ben je n’en fais pas souvent et c’est vrai que ça change un peu…

      Répondre
    • Léa dit

      8 février, 2016 à 8:13

      Ben je n’en fais pas souvent et c’est vrai que ça change un peu…

      Répondre
  12. Coco dit

    3 février, 2016 à 12:01

    5 stars
    Miam! Elles font saliver ces bananes flambées!

    Répondre
    • Léa dit

      3 février, 2016 à 9:31

      Merci !!

      Répondre
  13. bree13 dit

    2 février, 2016 à 9:26

    5 stars
    vision de rêve !

    Répondre
    • Léa dit

      3 février, 2016 à 11:26

      Ah !! Quelqu’un comme moi ! 😉

      Répondre

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Ajoutez les œufs un à un puis le beurre fondu et un peu de lait. Commencez à travailler la pâte avec un fouet.
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Pour finir, faites cuire les pancakes dans une poêle légèrement beurrée et bien chaude. Versez une demi-louche de préparation et faites cuire 2 à 3 min le temps que de petites bulles se forment à la surface. Retournez à l'aide d'une spatule et faites cuire 2 min sur l’autre face.
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Vous connaissez mon amour pour les recettes facile Vous connaissez mon amour pour les recettes faciles et rapides et celles-ci en est justement une et elle est top, j'ai nommé : les samoussas végétariens chèvreet miel. 
.
Je l'ai déjà partagé ici et comme ce sera notre repas du soir avec une belle salade, je me disais qu'elle pourrait également vous tenter.
La voici donc !
.
10 feuilles de brick
400 g de fromage de chèvre frais
1 cas de miel
Thym et/ou romarin
Pignons de pins
Huile d'olive
Sel et poivre du moulin
.
Dans un bol, mélangez le miel, le fromage de chèvre et lespignons de pins.
En vous aidant de la dernière photo, suivez pas à pas le pliage des samoussas. Coupez votre feuille de brick en 2, repliez la moitié de la feuille.
Déposez votre mélange à l'extrémité de la feuille de brick et rabattez le coin de manière à former un triangle. Rabattez de nouveau dans l'autre sens jusqu'à la fin de la feuille. Une fois le pliage terminé, déposez le samoussa sur une plaque de four recouverte de papier cuisson. Répétez l’opération avec l’ensemble des samoussas. Badigeonnez-les d’huile d’olive à l’aide d’un pinceau de cuisine.
Déposez des feuilles de thym et/ou de romarin sur le dessus et enfournez 8 à 10 min dans un four préchauffez à 200°C.
Servez chaud de préférence, servi avec une bière blonde bien fraîche !
.
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