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Tangerine Zest

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Banane flambée au rhum

30 mai, 2020 · In: Dessert, Recette express, Sans gluten, Végétarien

Banane flambée au rhum

J’ai toujours aimé les bananes, mais enfant ce que j’adorais par dessus tout, c’était voir mon père faire son show pendant qu’il préparait sa recette fameuse de banane flambée au rhum.

Ça m’impressionnait de le voir avec sa poêle en feu, et je pense qu’il en rajoutait un peu aussi pour nous impressionner en nous demandant de nous écarter le plus loin possible, tout au fond de la cuisine. Et puis ce que j’aimais aussi, c’était avoir l’impression de pouvoir un peu goûter au rhum… 😉

On se retrouvait ensuite chacune avec notre banane flambée et on léchait délicieusement notre assiette à dessert pour ne pas en louper une goutte.

Pour moi, c’est donc une recette qui me permet de faire un retour en enfance et je me délecte toujours autant d’une banane flambée. Et oui, … je lèche toujours mon assiette mais en cachette pour ne pas que les enfants me voient ! 😉

Pour cette recette vous pouvez utiliser du rhum blanc comme du rhum ambré mais j’avoue que j’ai un faible pour le second car il apporte un goût avec légèrement plus de caractère que j’apprécie bien, comme dans un petit cocktail mojito, d’ailleurs… 😉

Banane flambée au rhum

Banane flambée au rhum

QUELS SONT LES INGRÉDIENTS DONT VOUS AUREZ BESOIN POUR RÉALISER CETTE DÉLICIEUSE RECETTE DE Banane flambée au rhum ?

  • des bananes mûres
  • du beurre
  • de la cassonade
  • du rhum ambré
  • de la vanille

Mes conseils pour bien réussir cette recette :

  • Lisez bien entièrement les consignes de la recette ci-dessous, avant de vous lancer
  • Préparez l’ensemble des ingrédients (bonnes quantités et pesés) avant de commencer.

Cela vous permettra de vérifier que vous avez bien tout à la maison et de compléter le cas échéant, de bien comprendre la recette et d’aller globalement plus vite dans la réalisation de la recette, et de prendre plus de plaisir à cuisiner ! 😉

La première fois que j’ai partagé cette recette (il y a 5 ans), j’avais réalisé une petite vidéo de moi en train de préparer cette recette de bananes flambées. J’étais enceinte de mon premier et la vidéo et totalement amateur mais ça vous donne une petite idée plus précise que les instructions.

A l’époque, je rêvais d’arriver à faire des vidéos de recettes comme celles de Marilou de Trois fois par jour mais je vois que j’en suis encore loin… Hahahah !!! 😉

J’espère en tout cas que cette petite recette de famille vous plaît avec son nouveau look et ses photos toutes neuves.

Bananes flambées maison

Autres idées recettes à faire avec des bananes :

  • Banoffee pie en verrine
  • Banane rôtie au four à la vanille
  • Banana bread aux noix de pecan
recette Bananes flambées

Banane flambée au rhum brun

5 de 18 votes
Imprimer la recette Pin Recipe
Temps de préparation:5 minutes min
Temps de cuisson:10 minutes min
Temps total:15 minutes min
Type de plat: Dessert
Portions: 2 personnes

Ingrédients

  • 2 bananes mûres
  • 1 cuillères à soupe de beurre
  • 2 cuillères à soupe de cassonade
  • 2 bouchons de rhum ambré
  • Vanille

Instructions

  • Dans une poêle, faites fondre du beurre à feu moyen. Épluchez et coupez les bananes en 2 dans le sens de la longueur puis déposez-les dans la poêle.
    Saupoudrez de vanille et faites dorer sur chaque face.
  • Ajoutez de cassonade et retournez de nouveau les bananes après 2 minutes. Augmentez un peu votre feu et laisser légèrement caraméliser.
  • Versez le rhum sur le dessus des bananes et faites flamber.
    Quand les flammes sont éteintes, servez et dégustez en veillant à ne pas vous bruler.

Notes

Si vous n’avez pas de vanille, vous pouvez utiliser un sachet de sucre vanillé et diminuer la quantité de cassonade.

Si jamais vous réalisez ma recette de bananes flambées et que vous l’appréciez, n’hésitez pas à me taguer sur Instagram ou sur Facebook pour que je puisse voir le résultat et le partager à mon tour…

By: Léa · In: Dessert, Recette express, Sans gluten, Végétarien · Tagged: Banane, Rhum, Vidéo

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Y a t'il des fans de fromages par ici ??? Je sais Y a t'il des fans de fromages par ici ???
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Alors aujourd'hui je vous propose une sauce au fromage cheddar maison !
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C'est une recette très facile que vous pouvez déguster en apéritif mais aussi avec des plats comme des pâtes, hot-dogs...
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Pour la réaliser, il vous faudra :
- du cheddar
- de la crème fraîche
- du vin blanc sec
- de la farine ou de Maïzena
- du paprika fumé
- de l’ail semoule / en poudre
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Je vous donne tous les détails sur le blog, en cliquant sur le lien dans ma bio. 
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Voilà un recettes de Crackers maison aux graines Voilà un recettes de Crackers maison aux graines pour l’apéritif !
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Cette recette est tellement facile et simple à faire que vous pourrez la tester à tout moment, même en improvisant. 
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Ils seront parfaits pour vos apéritifs, trempés dans vos tartinades préférés (tzatziki, houmous, rillettes...).
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60 g de graines (mélange au choix : sésame, tournesol, lin, chanvre, pavot, courge, etc.)
50 g de farine T65
20 g de farine de pois-chiches
1 cas de levure maltée
1/2 cac de fleur de sel
1/2 cac d'ail semoule
1 pincée de piment d'Espelette
20 g d'huile d'olive
50 g d'eau
.
Préchauffez votre four à 170°C.
Placez l'ensemble des ingrédients secs dans un saladier et mélangez le tout à l'aide d'une cuillère.
Ajoutez l'huile et l'eau puis mélangez rapidement jusqu'à l'obtention d'une pâte homogène.
Déposez la pâte sur une feuille de papier cuisson.
Farinez légèrement et étalez finement (environ 2 mm) à l'aide d'un rouleau pâtissier.
Transférez sur une plaque de four en laissant le papier cuisson sous la pâte.
A l'aide d'une roulette à pizza ou d'un grand couteau, découpez des rectangles ou des losanges.
Enfournez pendant 15 à 18 min en surveillant la cuisson.
Laissez refroidir quelques minutes avant de détacher les crackers.
Vous pourrez les conservez dans une boîte en fer pendant plusieurs jours.
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Et si vous souhaitez la personnaliser, je vous explique tout sur le blog, en cliquant sur le lien dans ma bio. 
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Qu'avez-vous envie de cuisiner en ce moment ? De m Qu'avez-vous envie de cuisiner en ce moment ?
De mon côté, avec la météo pluvieuse et froide, je suis plutôt en mode tarte au four ou pâtes avec une bonne sauce tomate, bien réconfortante...
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Voici ma recette pour 4 si ça vous tente aussi !
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400 g de spaghetti sèches
200 g de boeuf haché
100 g de farce ou chair à sauce
2 oignons
3 gousses d'ail
5 cl de vin rouge ou blanc sec
800 g de tomates concassées
1 branche de thym
2 feuilles de sauge
10 feuilles de basilic
Huile d'olive
Sel et poivre du moulin
Farine
Pecorino ou parmesan
.
Commencez par mélanger les 2 viandes de boeuf et farce. Formez ensuite de petites boulettes en les faisant tourner entre vos mains, puis farinez-les légèrement. Déposez dans une assiette.
Dans une poêle, versez un bon filet d'huile d'olive et faites-y revenir les oignons finement émincés et l'ail pressé. Ajoutez les feuilles de sauge.
Quand les oignons blondissent, poussez-les sur le côté de la poêle et faites revenir les boulettes de viande sur chaque face.
Une fois dorées, redéposez-les dans l'assiette et réservez-les.
Déglacez avec le vin, remuez puis ajoutez les tomates concassées et le thym.
Salez et poivrez et faites revenir doucement pendant une vingtaine de minutes en remuant de temps en temps.
Faites cuire les spaghettis dans de l'eau bouillante.
En fin de cuisson des pâtes, déposez les boulettes de viande dans la sauce tomate et remuez délicatement.
Egouttez les spaghettis puis servez les assiettes avec de la sauce tomates au boulettes de viande.
Ajoutez un peu de pecorino ou de parmesan et quelques feuilles de basilic.
Régalez-vous, c'est une merveille !
.
https://tangerinezest.com/spaghetti-sauce-tomate-et-boulettes-de-la-belle-et-le-clochard/
.
#pates #recettedujour #recettemaison #saucetomate #boulettedeviande #pastalover #pastapasta #recettehealthy #pâtes
Et si on parlait de BATCH COOKING ! Aujourd’hui Et si on parlait de BATCH COOKING !  Aujourd’hui je vous propose donc de préparer 5 plats faciles pour la semaine en partenariat avec @kitchenaidfr  Le batch cooking permet de ne plus se poser la question sur "qu'est-ce qu'on mange ce soir ou demain", puisque vous aurez déjà planifié et préparé des plats variés en avance. Cela permet vraiment de gagner du temps, bien manger, faire des économies et être plus serein.e pour passer plus de temps en famille.  Essayer c’est l’adopter, je peux vous dire que c’est un pur plaisir de savoir que tout est prêt pour la semaine et qu’il n’y a plus qu’à assembler ou réchauffer…  Voici donc 5 plats de la semaine réalisés facilement avec mon mini robot pâtissier @kitchenaidfr et mes accessoires compatibles. Votre robot devient ainsi un appareil multifonctions grâce à sa dizaine d’accessoires compatibles sur sa tête. Vous gagnez ainsi de l’espace et du temps !  - Boulettes de viandes, sauce de tomates et pâtes
- Salade de pois-chiche, spaghetti de courgette, feta et menthe + sauce vinaigrette au citron
- Légumes sautés à l’ail et semoule
- Curry thaï au lait de coco et spaghetti de courgette
- Soupe à l’oignon et toasts de pain au fromage  Alors, prêt.es à vous lancer et à kiffer ! Vous pouvez donc vous aussi compléter votre robot pâtissier avec des accessoires qui vous faciliterons la vie et profiter de 20 % de réduction jusqu’au 24 mai !!!  Pour cela, cliquez sur le lien dans ma bio ou en story et vous n’aurez plus qu’à mettre le code TANGERINEACC20 au moment du panier !  Je vous mets les recettes en commentaires. Pensez à conserver chaque préparation séparément dans des contenants hermétiques et au frais…  *sponso par KitchenAid

Interactions du lecteur

Commentaires

  1. Capitaine Klac dit

    6 mai, 2021 à 12:07

    5 stars
    Merci pour la recette. On est au moins deux à lécher les assiettes des bananes flambées en cachette, hahaha. Avec un rhum vieux, je confirme, c’est encore meilleur 🙂

    Répondre
    • Léa dit

      8 mai, 2021 à 6:33

      AH, on est bien d’accord !
      Vous avez d’ailleurs une bien jolie collection…

      Répondre
  2. mamie caillou dit

    30 mai, 2020 à 10:12

    un jus d’orange avant de flamber et le sirop est ainsi délicieux !

    Répondre
    • Léa dit

      31 mai, 2020 à 8:26

      Oh mais quelle bonne idée ! Je testerai ! Merci !

      Répondre
  3. Marie claude Granulant dit

    30 mai, 2020 à 9:20

    C’est une recette que je fais souvent étant une fille des îles. La tu m’a donné envie de le refaire surtout que ta photo me met l’eau à la bouche. Merci

    Répondre
    • Léa dit

      3 juin, 2020 à 10:34

      Merci !!!

      Répondre
  4. Bénédicte dit

    31 mars, 2019 à 2:39

    5 stars
    Très bonne recette, rapide et facile à faire. Mes invités ont beaucoup aimé !

    Répondre
    • Léa dit

      4 avril, 2019 à 12:23

      Merci Béné pour ce message ! À bientôt. Bises

      Répondre
  5. Audrey Boess dit

    27 octobre, 2018 à 9:46

    5 stars
    Encore meilleur avec du beurre salé !

    Répondre
    • Léa dit

      4 novembre, 2018 à 7:24

      Oh bien d’accord !!

      Répondre
  6. Hugo dit

    18 juillet, 2018 à 5:35

    5 stars
    J’avais une fin de bouteille de soirée de Kraken (black spiced rhum)…ma mère me faisait tout le temps des bananes flambées quand j’étais petit donc je me suis lancé à les faire pour la première fois et…une tuerie !

    Répondre
    • Léa dit

      23 juillet, 2018 à 12:57

      Merci pour ce retour !
      J’adore ça !

      Répondre
  7. Eric dit

    11 mai, 2018 à 12:08

    5 stars
    Moi c est ma mère qui fesait et comme tu dis “a en lèccher l’assiette” sans faute. Aujourd’hui c’est moi qui fait a ma fille et je sais que ça çe grave dans sa tête aussi…souvenir. Ce soir on en fait. Merci.

    Répondre
    • Léa dit

      11 mai, 2018 à 4:30

      C’est dingue comme certaines recettes peuvent nous projeter dans nos souvenirs. J’en ferai aussi à mes petits…

      Répondre
  8. Zizi dit

    3 avril, 2017 à 1:59

    Leche huuuum

    Répondre
  9. anelyse dit

    27 janvier, 2017 à 9:55

    5 stars
    superbes recettes
    merci pour ce beau site

    Répondre
    • Léa dit

      3 février, 2017 à 8:18

      Merci Anelyse. C’est très gentil et encourageant !

      Répondre
  10. CookieM dit

    11 février, 2016 à 5:04

    5 stars
    Moi qui ne consomme pas d’alcool : c’est bizarre, mais j’aime beaucoup les bananes flambées au rhum !

    Répondre
    • Léa dit

      12 février, 2016 à 5:29

      C’est que quand il est flambé, il ne reste plus d’alcool mais le bon parfum du rhum…

      Répondre
  11. DAFFYCO dit

    5 février, 2016 à 11:29

    5 stars
    Moi aussi mon père en faisait, j’adorais ça. Je vais m’y mettre. C’est une bonne idée de dessert.

    Répondre
    • Léa dit

      8 février, 2016 à 8:12

      Ben je n’en fais pas souvent et c’est vrai que ça change un peu…

      Répondre
    • Léa dit

      8 février, 2016 à 8:13

      Ben je n’en fais pas souvent et c’est vrai que ça change un peu…

      Répondre
  12. Coco dit

    3 février, 2016 à 12:01

    5 stars
    Miam! Elles font saliver ces bananes flambées!

    Répondre
    • Léa dit

      3 février, 2016 à 9:31

      Merci !!

      Répondre
  13. bree13 dit

    2 février, 2016 à 9:26

    5 stars
    vision de rêve !

    Répondre
    • Léa dit

      3 février, 2016 à 11:26

      Ah !! Quelqu’un comme moi ! 😉

      Répondre

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Déposez la pâte sur une feuille de papier cuisson.
Farinez légèrement et étalez finement (environ 2 mm) à l'aide d'un rouleau pâtissier.
Transférez sur une plaque de four en laissant le papier cuisson sous la pâte.
A l'aide d'une roulette à pizza ou d'un grand couteau, découpez des rectangles ou des losanges.
Enfournez pendant 15 à 18 min en surveillant la cuisson.
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Qu'est-ce qu'on mange ce soir ??? Les 1ère courge Qu'est-ce qu'on mange ce soir ???
Les 1ère courgettes sont là et comme la météo est pluvieuse, l'envie d'allumer le four me titille...
Ce soir ce sera donc tarte fine à la courgette !
.
Voilà ma recette si vous aussi vous avez envie de vous laisser tenter !
Vous pouvez utiliser une pâte à tarte ou à pizza, sur laquelle il faut tartiner un mélange de ricotta et pesto. Puis il faut répartir de fines rondelles de courgettes sur toute la surface. on saupoudre de pecorino ou parmesan ainsi que quelques pignons si on veut, et hop, au four !
Voilà ! Bon appétit !
.
1 pâte à pizza
125 g de ricotta
1 c. à s. de pesto
2 petites courgettes
30 g de pecorino râpé
20 g de pignons grillés
.
Préchauffez votre four à 200°C.
Etalez votre pâte à pizza et déposez-la sur une feuille de papier cuisson puis sur un plaque de four.
Dans un bol, mélangez la ricotta et le pesto puis étalez sur la pâte à pizza jusqu'à 1 centimètre du bord.
Lavez et séchez les courgettes puis coupez-les en fines rondelles d'environ 2 mm d'épaisseur.
Déposez-les sur le mélange ricotta-pesto.
Saupoudrez le pecorino râpé sur toute la surface et répartissez les pignons sur le dessus.
Enfournez pendant 15 à 20 min en position base de votre four.
Dégustez chaud, tiède ou froid, comme vous voulez et régalez-vous !
Vous pouvez aussi déposer des feuilles de basilic frais sur le dessus au moment de servir.
.
https://tangerinezest.com/pizza-courgette-ricotta-et-pignons/
.
#recettesaine #recettecourgette #courgette #zucchine #pizzapizzapizza #tartes #foodlife #healthyeating #pestorecipe #ilovefood #blogdecuisine #blogculinaire #foodstyling #foodstagram #instafoodporn #firstweeat #recettehealthy #recettemaison #recettedusoir #questcequonmangecesoir
Et si on faisait une focaccia italienne à la mais Et si on faisait une focaccia italienne à la maison !?!
Avez-vous déjà essayé ?
C'est extrêmement facile à faire et c'est un vrai régal !
.
La recette est dispo sur le blog mais également en stories avec des vidéos...
.
https://tangerinezest.com/focaccia-italienne-au-romarin-recette-maison/
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#focaccia #Fougasse #romarin #rosemary #recetteitalienne #fougassebread #focacciabread #recettemaison #recettedujour #recettefacile #recettehealthy #recettesimple #recettes

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