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Crêpes maison {au beurre}

février 5, 2016 · In: Brunch | Petit déjeuner, Dessert, Végétarien

Crêpes maison

Ce qui est cool avec l’hiver, c’est qu’on s’autorise beaucoup de gourmandises. Alors après les galettes des rois on passe aux crêpes ! Youhouhou ! Alors mercredi, je me suis lancée dans cette recette toute simple de crêpes maison. J’ai réalisé une pâte classique avec un peu de beurre. La texture était parfaite et bien légère. Ça m’a permis de réaliser 8 crêpes qu’on s’est partagé à 2. Bon, s’il y en avait eu 2 de plus, on n’aurait pas été contre alors n’hésitez pas à doubler les quantité… 😉

Je n’ai pas mis de sucre dans la pâte car je sais que Fab les préfère salées mais perso, je les ai toutes dégusté en versions sucrées avec du sirop d’érable, du sucre tout simplement ou encore en Suzette. C’est la prochaine recette… Je n’avais jamais testé à la maison mais c’est super simple, vous verrez avec cette technique du mixeur, la pâte est garantie 100% sans grumeaux et vive la pâte à crêpe homogène !

Crêpes maison au beurre

Crêpes maison

Quels sont les ingrédients dont vous aurez besoin pour réaliser cette recette de crêpes ?

  • du lait
  • des œufs
  • de la farine
  • du beurre doux
  • du sucre facultatif
Crêpes maison

Crêpes maison

5 de 6 votes
Pour 8 crêpes (environ)
Imprimer la recette Pin Recipe
Temps de préparation:5 min
Temps de cuisson:25 min
Temps total:1 h 30 min

Ingrédients

  • 300 ml de lait
  • 2 œufs
  • 130 g de farine
  • 30 g de beurre doux fondu
  • 1 cuillère à soupe de sucre facultatif

Instructions

  • Versez tous les ingrédients dans un bol et mixez à l’aide d’un bras mixeur jusqu’à ce que la préparation soit lisse. Ainsi, vous serez certains de ne pas avoir de grumeaux.
  • Laissez reposer 1 heure.
  • Faites chauffer une poêle anti-adhésive à feu moyen avec un peu d’huile et cuire chaque crêpe 1 à 2 minutes de chaque côté, ou jusqu’à ce qu’elles soient bien dorées.


Crêpes maison
Crêpes maison

Et si jamais vous êtes à la recherche d’une autre version de pâte à crêpes, j’en avais testé une à la bière…

Crêpes maison
Crêpes maison

Si vous réalisez ma recette de crêpes et que vous l’appréciez, n’hésitez pas à me taguer sur Instagram ou sur Facebook pour que je puisse voir le résultat et le partager à mon tour…

By: Léa · In: Brunch | Petit déjeuner, Dessert, Végétarien · Tagged: Oeuf

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Vous pouvez les retrouver sur le blog en cliquant sur le lien dans ma bio.
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À l'occasion des énormes chaleurs qui nous tombe À l'occasion des énormes chaleurs qui nous tombent dessus, ce soir ce sera un délicieux velouté de courgette accompagné d'une tartine de fromage de chèvre ! Yum !
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Revoici ma recette pour celles et ceux qui l'auraient loupée. Elle est à manger chaude ou froide, comme un gaspacho.
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Et en parlant de chaleur, vous pouvez retrouver ma sélection de recettes spéciales canicule en cliquant sur le lien dans ma bio...
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6 courgettes de taille moyenne
1 pomme de terre moyenne
2 c. à s. de fromage frais (de chèvre)
Quelques brins de ciboulette ciselée
Feuilles de menthe fraîche
1 bouillon cube de légumes
2 gousses d’ail
1 petit oignon
1 filet d'huile d'olive
Poivre du moulin
.
Dans un fait-tout, faites revenir 2 min l'ail et l'oignon épluchés et en petits morceaux.
Versez 1/2 litre d’eau, le bouillon de légumes et les courgettes coupées en lamelles.
Ajoutez la pomme de terre épluchée et coupée en morceaux.
Faites cuire pendant 20 min à feu moyen.
A la fin de la cuisson mixez bien le tout et ajoutez le fromage frais. Mélangez bien.
Servez dans des bols et donnez 2 tours de poivre par bol puis ajoutez la ciboulette et la menthe ciselées.
.
https://tangerinezest.com/veloute-de-courgette-au-fromage-frais-et-menthe/
Que mangez-vous ce soir ? . Ici, après un petit t Que mangez-vous ce soir ?
.
Ici, après un petit tour au marché, ce sera salade de tomates accompagnées d'une belle burrata et quelques feuilles de basilic frais, sans oublier une bonne tranche de pain grillé. Yum ! 😋🍅🌱🧀
.
Et chez vous alors ???
Elle ne vous tente pas ma salade gourmande ?
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https://tangerinezest.com/salade-de-tomate-mozzarella-burrata/
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Interactions du lecteur

Commentaires

  1. Hélèna dit

    avril 9, 2017 à 10:40

    5 stars
    A ce jour, seule recette de crêpes réussie (oui, on peut rater des crêpes…). C’est une merveille. A la maison, on ne voue plus que par cette recette. Merci !

    Répondre
    • Léa dit

      avril 10, 2017 à 7:55

      Merci Héléna ! Ça me fait plaisir car depuis que j’utilise cette recette, je n’ai plus jamais loupé mes crêpes, car oui, ça peu se rater… 😉

      Répondre
  2. Days Of Camille dit

    février 6, 2016 à 6:11

    5 stars
    Juste : Miam !

    Répondre
  3. Cecilecooks dit

    février 5, 2016 à 9:43

    Une belle recette de « base » qui n’attend plus que ça garniture !! Ma crêpe préférée est la crêpe au sucre et avec éventuellement un petit peu de zestes de citron et d’orange (et un peu de rhum dans la pâte)… ouh la la la gourmande !

    Répondre
    • Léa dit

      février 8, 2016 à 8:11

      Je suis tout à fait d’accord avec toi, je crois que c’est exactement comme ça que je les aime ! 🙂

      Répondre
  4. wattoote dit

    février 5, 2016 à 7:40

    5 stars
    elles sont magnifiques ces crêpes

    Répondre
    • Léa dit

      février 8, 2016 à 8:10

      Merci, c’est sympa !

      Répondre
  5. LadyMilonguera dit

    février 5, 2016 à 3:48

    J’en ai fait mardi et pourtant, les tiennes me font encore envie…

    Répondre
    • Léa dit

      février 8, 2016 à 8:09

      🙂 Je te comprends, j’en ai refait ce week-end !

      Répondre

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Faites cuire pendant 20 min à feu moyen.
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Si oui, alors vous pouvez la retrouver sur le blog en cliquant sur le lien dans mon profil, elle est facile et vous n'aurez besoin que de 5 ingrédients !
Quoi de mieux ?
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Belle soirée !
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Avez-vous testé ma soupe de fraise ??? C'est dél Avez-vous testé ma soupe de fraise ???
C'est délicieux, facile à faire et plein de fraîcheur ! 🍓🌿
Je sais qu'il faut arriver à se retenir de les manger directement dans la barquette 😉 mais ça en vaut vraiment la coup !
Je vous remets ma recette si vous souhaitez vous laisser tenter...
.
500 g de fraises
1 sachet de sucre vanillé
Jus d'1/2 citron
Feuilles de menthe
.
Retirez les feuilles des fraises et placez-les avec le jus de citron, le sucre vanillé dans le bol de votre blender et mixez le tout.
Selon votre goût, vous pouvez ajouter de la menthe, du basilic ou de la cannelle, puis mixez à nouveau.
Décorez de quelques feuilles fraîches et servez bien frais.
.
Si vous le voulez, vous pouvez ajouter un trait d'eau gazeuse et servir en apéritif...
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