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Tangerine Zest

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Crêpes maison {au beurre}

5 février, 2016 · In: Brunch | Petit déjeuner, Dessert, Végétarien

Crêpes maison

Ce qui est cool avec l’hiver, c’est qu’on s’autorise beaucoup de gourmandises. Alors après les galettes des rois on passe aux crêpes ! Youhouhou ! Alors mercredi, je me suis lancée dans cette recette toute simple de crêpes maison. J’ai réalisé une pâte classique avec un peu de beurre. La texture était parfaite et bien légère. Ça m’a permis de réaliser 8 crêpes qu’on s’est partagé à 2. Bon, s’il y en avait eu 2 de plus, on n’aurait pas été contre alors n’hésitez pas à doubler les quantité… 😉

Je n’ai pas mis de sucre dans la pâte car je sais que Fab les préfère salées mais perso, je les ai toutes dégusté en versions sucrées avec du sirop d’érable, du sucre tout simplement ou encore en Suzette. C’est la prochaine recette… Je n’avais jamais testé à la maison mais c’est super simple, vous verrez avec cette technique du mixeur, la pâte est garantie 100% sans grumeaux et vive la pâte à crêpe homogène !

Crêpes maison au beurre

Crêpes maison

Quels sont les ingrédients dont vous aurez besoin pour réaliser cette recette de crêpes ?

  • du lait
  • des œufs
  • de la farine
  • du beurre doux
  • du sucre facultatif
Crêpes maison

Crêpes maison

5 de 6 votes
Pour 8 crêpes (environ)
Imprimer la recette Pin Recipe
Temps de préparation:5 min
Temps de cuisson:25 min
Temps total:1 h 30 min

Ingrédients

  • 300 ml de lait
  • 2 œufs
  • 130 g de farine
  • 30 g de beurre doux fondu
  • 1 cuillère à soupe de sucre facultatif

Instructions

  • Versez tous les ingrédients dans un bol et mixez à l’aide d’un bras mixeur jusqu’à ce que la préparation soit lisse. Ainsi, vous serez certains de ne pas avoir de grumeaux.
  • Laissez reposer 1 heure.
  • Faites chauffer une poêle anti-adhésive à feu moyen avec un peu d’huile et cuire chaque crêpe 1 à 2 minutes de chaque côté, ou jusqu’à ce qu’elles soient bien dorées.
Crêpes maison
Crêpes maison

Et si jamais vous êtes à la recherche d’une autre version de pâte à crêpes, j’en avais testé une à la bière…

Crêpes maison
Crêpes maison

Si vous réalisez ma recette de crêpes et que vous l’appréciez, n’hésitez pas à me taguer sur Instagram ou sur Facebook pour que je puisse voir le résultat et le partager à mon tour…

By: Léa · In: Brunch | Petit déjeuner, Dessert, Végétarien · Tagged: Oeuf

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Ne pensez pas que je me nourrisse uniquement de c Ne pensez pas que je me nourrisse uniquement de crêpes, cookies et fromages fondus, bien qu'on en mange assez souvent 😉, mais j’ai remarqué que ça faisait pas mal de temps que je n’avais pas partagé de recette de légumes alors que ça représente en fait la grande majorité de nos repas...
.
Aujourd’hui je vous propose donc une recette toute simple à réaliser et qu’on adore faire à la maison, des poireaux rôtis au four. J’aime bien le petit côté croustillant que prend le dessus des poireaux…
Vous pouvez ensuite les servir tels quels ou sur une tartine de pain avec du fromage, ou encore en accompagnement...
.
Si vous voulez le détail de la recette, vous pouvez la retrouver sur le blog, en cliquant sur le lien dans ma bio. 😉
.
https://tangerinezest.com/poireaux-rotis-au-four/
.
4 Poireaux
2 gousses d'ail ou ail semoule
Piment en poudre
Huile d'olive
Sel et poivre du moulin
.
Nettoyez les poireaux et placez-les dans le panier vapeur de votre cocotte minute avec un fond d'eau.
Faites chauffer à feu vif et lorsque la cocotte siffle, baissez à feu moyen et laissez cuire 10 min.
Préchauffez votre four à 240°C.
Sortez et égouttez ensuite les poireaux et placez-les sur une plaque de four recouverte de papier cuisson.
Arrosez chaque poireau d'un filet d'huile d'olive et assaisonnez.
Enfournez 10 à 15 min et servez comme bon vous semble.
Bon ap.
Êtes-vous plutôt crêpes ou pancakes ??? . Pour Êtes-vous plutôt crêpes ou pancakes ???
.
Pour ne pas faire de jaloux, je vous partage ma recette favorite de crêpes, après mes pancakes de la semaine dernière...
.
Je suis curieuse de savoir comment vous aimez vous crêpes ? Plutôt salées ou sucrées ? Et avec quels ingrédients ?
.
500 g de farine
4 œufs
1 l de lait
Quelques gouttes de jus de citron
1 pincée de sel
2 cuillères à soupe d'huile
.
Dans un récipient, versez le lait et ajoutez quelques gouttes de citron.
Dans un saladier, versez la farine tamisée ainsi que le sel et formez un puits.
Déposez les œufs au centre de farine et commencez à mélanger par le centre à l’aide d’un fouet. Ajoutez progressivement le lait en continuant de mélanger.
Pour finir, ajoutez l'huile et mélangez de nouveau.
Laisser reposer 20 min.
Réalisez ensuite vos crêpes dans une poêle anti-adhésive et huilez légèrement entre chaque crêpe. Faites revenir 1 à 2 min de chaque côté.
.
https://tangerinezest.com/pate-a-crepe-sans-beurre/
Êtes-vous amateurs de limoncello ? 🍋 Mais avez Êtes-vous amateurs de limoncello ? 🍋
Mais avez-vous déjà essayé de faire votre propre limoncello à la maison ???
.
Je vous propose donc d'essayer, c'est très simple et vraiment délicieux !
Si vous voulez ma recette et mes conseils, j'ai publié un article sur le blog, il est dispo en cliquant sur le lien dans ma bio.
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https://tangerinezest.com/limoncello-recette-maison/
Quel est le programme de votre dimanche ? Ici il g Quel est le programme de votre dimanche ?
Ici il gèle/neige, vraiment, alors on va déjà bien commencer la journée par un bon petit-déjeuner et des pancakes ! 🥞
Ensuite on verra mais je pense qu'on va rester au chaud... 🥶
.
Voilà ma recette inratable si vous en avez envie... 😉
.
Et chez vous on fait quoi aujourd'hui ???
Bon dimanche ! 😘
.
250 g de farine
50 g de beurre
60 g de sucre
2 œufs
40 cl de lait entier
1/2 sachet de levure chimique
1 sachet de sucre vanillé
1 pincée de sel
.
Tamisez la farine et la levure dans un saladier. Ajoutez les sucres et le sel.
Ajoutez les œufs un à un puis le beurre fondu et un peu de lait. Commencez à travailler la pâte avec un fouet.
Ajoutez progressivement le reste du lait tout en fouettant jusqu’à ce que la pâte soit bien homogène.
Pour finir, faites cuire les pancakes dans une poêle légèrement beurrée et bien chaude. Versez une demi-louche de préparation et faites cuire 2 à 3 min le temps que de petites bulles se forment à la surface. Retournez à l'aide d'une spatule et faites cuire 2 min sur l’autre face.
.
https://tangerinezest.com/pancakes-maison-recette-facile-et-inratable/

Interactions du lecteur

Commentaires

  1. Hélèna dit

    9 avril, 2017 à 10:40

    5 stars
    A ce jour, seule recette de crêpes réussie (oui, on peut rater des crêpes…). C’est une merveille. A la maison, on ne voue plus que par cette recette. Merci !

    Répondre
    • Léa dit

      10 avril, 2017 à 7:55

      Merci Héléna ! Ça me fait plaisir car depuis que j’utilise cette recette, je n’ai plus jamais loupé mes crêpes, car oui, ça peu se rater… 😉

      Répondre
  2. Days Of Camille dit

    6 février, 2016 à 6:11

    5 stars
    Juste : Miam !

    Répondre
  3. Cecilecooks dit

    5 février, 2016 à 9:43

    Une belle recette de “base” qui n’attend plus que ça garniture !! Ma crêpe préférée est la crêpe au sucre et avec éventuellement un petit peu de zestes de citron et d’orange (et un peu de rhum dans la pâte)… ouh la la la gourmande !

    Répondre
    • Léa dit

      8 février, 2016 à 8:11

      Je suis tout à fait d’accord avec toi, je crois que c’est exactement comme ça que je les aime ! 🙂

      Répondre
  4. wattoote dit

    5 février, 2016 à 7:40

    5 stars
    elles sont magnifiques ces crêpes

    Répondre
    • Léa dit

      8 février, 2016 à 8:10

      Merci, c’est sympa !

      Répondre
  5. LadyMilonguera dit

    5 février, 2016 à 3:48

    J’en ai fait mardi et pourtant, les tiennes me font encore envie…

    Répondre
    • Léa dit

      8 février, 2016 à 8:09

      🙂 Je te comprends, j’en ai refait ce week-end !

      Répondre

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Aujourd’hui je vous propose donc une recette toute simple à réaliser et qu’on adore faire à la maison, des poireaux rôtis au four. J’aime bien le petit côté croustillant que prend le dessus des poireaux…
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Nettoyez les poireaux et placez-les dans le panier vapeur de votre cocotte minute avec un fond d'eau.
Faites chauffer à feu vif et lorsque la cocotte siffle, baissez à feu moyen et laissez cuire 10 min.
Préchauffez votre four à 240°C.
Sortez et égouttez ensuite les poireaux et placez-les sur une plaque de four recouverte de papier cuisson.
Arrosez chaque poireau d'un filet d'huile d'olive et assaisonnez.
Enfournez 10 à 15 min et servez comme bon vous semble.
Bon ap.
Êtes-vous plutôt crêpes ou pancakes ??? . Pour Êtes-vous plutôt crêpes ou pancakes ???
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Pour ne pas faire de jaloux, je vous partage ma recette favorite de crêpes, après mes pancakes de la semaine dernière...
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Je suis curieuse de savoir comment vous aimez vous crêpes ? Plutôt salées ou sucrées ? Et avec quels ingrédients ?
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500 g de farine
4 œufs
1 l de lait
Quelques gouttes de jus de citron
1 pincée de sel
2 cuillères à soupe d'huile
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Dans un récipient, versez le lait et ajoutez quelques gouttes de citron.
Dans un saladier, versez la farine tamisée ainsi que le sel et formez un puits.
Déposez les œufs au centre de farine et commencez à mélanger par le centre à l’aide d’un fouet. Ajoutez progressivement le lait en continuant de mélanger.
Pour finir, ajoutez l'huile et mélangez de nouveau.
Laisser reposer 20 min.
Réalisez ensuite vos crêpes dans une poêle anti-adhésive et huilez légèrement entre chaque crêpe. Faites revenir 1 à 2 min de chaque côté.
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Mais avez-vous déjà essayé de faire votre propre limoncello à la maison ???
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Je vous propose donc d'essayer, c'est très simple et vraiment délicieux !
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J'ai encore craqué !! 🙈 Vous en êtes à votre J'ai encore craqué !! 🙈
Vous en êtes à votre combien ième de galette ???
De mon côté, je crois 4 ou 5... 😬
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Bon,si vous aussi vous êtes fan, je viens de partager une recette sur le blog de galette des rois frangipane à la noisette et au citron, une merveille ! 🤌
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