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Gratin de gnocchi sauce tomate, basilic et mozzarella fumée

septembre 21, 2016 · In: Pâtes, Végétarien

Gratin de gnocchi sauce tomate, basilic et mozzarella fumée. Facile à faire et délicieuse, la recette est à retrouver sur le blog de cuisine tangerinezest.com
Les gnocchi, voilà bien un plat que je cuisine très rarement alors que c’est franchement bon ! En fait, je dois bien avouer que je n’ai pas fait mes propres gnocchi mais les ai achetés frais. J’avais envie d’un plat réconfortant et en même temps je voulais encore profiter des parfums de l’été. Et bien, ce petit gratin de gnocchi sauce tomate, basilic et mozzarella fumée a su combler mes attentes !

Si vous êtes comme moi aujourd’hui, c’est-à-dire, un peu flemmarde mais vous avez quand même envie de vous faire plaisir alors ce plat est fait pour vous ! Avec de bons gnocchi, vous devenez en un instant le meilleur chef qui soit, et tout ça en moins d’1/2 heure. Et oui je sais, c’est bon et rapide, et c’est donc parfait pour les soirs de semaines où on l’aurait besoin de 3 heures de plus pour faire tout ce qu’on avait prévu. Et pour tout vous dire, ça nous a même fait le petit repas du lunch pour le lendemain, j’ai fait du 2 en 1 !

Pour ce qui est de la mozzarella fumée, ce n’est pas obligatoire, vous pouvez mettre de la mozzarella traditionnelle. L’avantage de la fumée c’est qu’elle apporte ce délicieux goût envoutant au plat et la traditionnelle donnera un aspect plus crémeux à votre plat. C’est donc à adapter en fonction de vos envies et de ce que vous trouverez…

Allez, je vous laisse regarder ce gratin de gnocchi sauce tomate, haut en couleur que je me suis également régalée à photographier…

Gratin de gnocchi sauce tomate, basilic et mozzarella fumée

Gratin de gnocchi sauce tomate, basilic et mozzarella fumée

5 de 6 votes
Imprimer la recette Pin Recipe
Temps de préparation:5 min
Temps de cuisson:20 min
Portions: 4

Ingrédients

  • 500 g de gnocchi frais
  • 1 boule de mozzarella fumée
  • 600 ml de purée de tomate
  • 2 gousses d’ail
  • 1 vingtaine de feuilles de basilic rincées
  • Sel et poivre du moulin

Instructions

  • Préparez votre sauce tomate en avance si vous le pouvez pour plus de parfum.
  • Dans une casserole, versez un filet d'huile d'olive et faites revenir l'ail. Quand il commence à blondir, versez la purée de tomate.
  • Faites cuire à feu moyen-doux (petite ébullition) pendant une vingtaine de minutes puis ajoutez 10 feuilles de basilic ciselées et cuire encore 5 à10 minutes. Éteignez et ajouter les 10 autres feuilles de basilic, salez et poivrez. Couvrez et réservez.
  • Préchauffer votre four à 220°.
  • Faites cuire les gnocchis pendant 1 minute dans une casserole d'eau bouillante puis égouttez-les.
  • Huilez un plat allant au four et versez-y les gnocchis. Déposez les tranches de mozzarella dessus et versez la sauce tomate.
  • Enfournez pendant 15 minutes jusqu'à ce que le gratin soit légèrement doré. Servez bien chaud.



Gratin de gnocchi sauce tomate, basilic et mozzarella fuméeGratin de gnocchi sauce tomate, basilic et mozzarella fumée
Gratin de gnocchi sauce tomate, basilic et mozzarella fumée
Gratin de gnocchi sauce tomate, basilic et mozzarella fumée

By: Léa · In: Pâtes, Végétarien · Tagged: Basilic, Eté, Fromage, Gnocchi, Mozzarella, Tomate

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Vous pouvez les retrouver sur le blog en cliquant sur le lien dans ma bio.
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Vous avez déjà testé ?
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Revoici ma recette pour celles et ceux qui l'auraient loupée. Elle est à manger chaude ou froide, comme un gaspacho.
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Et en parlant de chaleur, vous pouvez retrouver ma sélection de recettes spéciales canicule en cliquant sur le lien dans ma bio...
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6 courgettes de taille moyenne
1 pomme de terre moyenne
2 c. à s. de fromage frais (de chèvre)
Quelques brins de ciboulette ciselée
Feuilles de menthe fraîche
1 bouillon cube de légumes
2 gousses d’ail
1 petit oignon
1 filet d'huile d'olive
Poivre du moulin
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Dans un fait-tout, faites revenir 2 min l'ail et l'oignon épluchés et en petits morceaux.
Versez 1/2 litre d’eau, le bouillon de légumes et les courgettes coupées en lamelles.
Ajoutez la pomme de terre épluchée et coupée en morceaux.
Faites cuire pendant 20 min à feu moyen.
A la fin de la cuisson mixez bien le tout et ajoutez le fromage frais. Mélangez bien.
Servez dans des bols et donnez 2 tours de poivre par bol puis ajoutez la ciboulette et la menthe ciselées.
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https://tangerinezest.com/veloute-de-courgette-au-fromage-frais-et-menthe/
Que mangez-vous ce soir ? . Ici, après un petit t Que mangez-vous ce soir ?
.
Ici, après un petit tour au marché, ce sera salade de tomates accompagnées d'une belle burrata et quelques feuilles de basilic frais, sans oublier une bonne tranche de pain grillé. Yum ! 😋🍅🌱🧀
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Et chez vous alors ???
Elle ne vous tente pas ma salade gourmande ?
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Interactions du lecteur

Commentaires

  1. mamie caillou dit

    septembre 24, 2016 à 10:43

    5 stars
    La mozza fumée c’est délicieux et ça donne un parfum incomparable à un plat !

    Répondre
    • Léa dit

      septembre 24, 2016 à 3:05

      Alors là, je suis bien d’accord ! C’était une vraie découverte !

      Répondre
  2. sotis dit

    septembre 22, 2016 à 3:18

    5 stars
    un petit plat parfait pour ce début d’automne!!!! bisous

    Répondre
    • Léa dit

      septembre 22, 2016 à 6:21

      On est bien d’accord !

      Répondre
  3. Lou dit

    septembre 21, 2016 à 8:01

    les gnocchi faits maison ont un goût et une texture incomparables, mais comme toi, je me contente souvent de gnocchi du commerce. Ta sauce me fait envie, surtout que la mozzarella fumée est pour moi une découverte.

    Répondre
    • Léa dit

      septembre 22, 2016 à 6:20

      Cet hiver, je vais quand même essayer de me lancer dans les gnocchi maison, ça me tente…

      Répondre
  4. la dit

    septembre 21, 2016 à 7:06

    5 stars
    Oh my god, c’est très bon tout ça !!
    et beau !

    Répondre
    • Léa dit

      septembre 22, 2016 à 6:19

      Merci merci !

      Répondre
  5. ludmilla dit

    septembre 21, 2016 à 6:19

    hum avec cette petite fraicheur ca donne envie d’y plonger sa fourchette

    Répondre
    • Léa dit

      septembre 22, 2016 à 6:19

      C’est exactement pour ça que l’idée m’est venue…

      Répondre
  6. Cecilecooks dit

    septembre 21, 2016 à 6:06

    Oh la la ! Comme ta recette me donne envie. J’ai découvert plutôt récemment que j’adorais les gnocchis (avec du beurre et un peu de sauge), mais je trouve que c’est un peu long à faire. Enfin disons qu’il faut prendre le temps, que nous n’avons pas toujours.
    Je dis oui à la mozza fumée qui doit apportée un petit goût en plus. Et le griller du fromage sur le dessus, me fait définitivement fondre. Bref, je me serais bien invitée à ta table.

    Répondre
    • Léa dit

      septembre 22, 2016 à 6:18

      J’ai testé aussi à la sauge cet été et ça m’a beaucoup plu aussi ! La mozza fumée apporte vraiment un plus que j’aime beaucoup mais si on n’en trouve pas, la classique ira très bien aussi.

      Répondre
  7. Marie / Madeleines plumes dit

    septembre 21, 2016 à 5:35

    Oulala comme c’est tentant !

    Répondre
  8. LadyMilonguera dit

    septembre 21, 2016 à 5:18

    Appétissantes ces gnocchi !

    Répondre

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Si oui, alors vous pouvez la retrouver sur le blog en cliquant sur le lien dans mon profil, elle est facile et vous n'aurez besoin que de 5 ingrédients !
Quoi de mieux ?
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Belle soirée !
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Avez-vous testé ma soupe de fraise ??? C'est dél Avez-vous testé ma soupe de fraise ???
C'est délicieux, facile à faire et plein de fraîcheur ! 🍓🌿
Je sais qu'il faut arriver à se retenir de les manger directement dans la barquette 😉 mais ça en vaut vraiment la coup !
Je vous remets ma recette si vous souhaitez vous laisser tenter...
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1 sachet de sucre vanillé
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Feuilles de menthe
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Selon votre goût, vous pouvez ajouter de la menthe, du basilic ou de la cannelle, puis mixez à nouveau.
Décorez de quelques feuilles fraîches et servez bien frais.
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Si vous le voulez, vous pouvez ajouter un trait d'eau gazeuse et servir en apéritif...
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