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Gratin d’orzo façon carbonara

25 novembre, 2013 · In: Pâtes

Gratin d'orzo façon carbonara
Voici un petit plat tout simple que je n’avais encore jamais réalisé. Moi qui adore les pâtes à la carbonara (mais sans œuf), je ne les avais encore pas faites en gratin. Le résultat est vraiment trop bon et rapide à faire.
Bon, je suis bien d’accord avec vous, ce n’est pas de la grande cuisine, mais plutôt de l’assemblage, mais ça fait toujours du bien, et c’est bien pratique d’avoir ce type d’idée sous le coude, pour les jour de flemme…

Je ne connaissais pas bien ce type de pâte, mais depuis qu’une copine nous a fait une délicieuse salade de pâtes orzo, j’ai appris à les utiliser et elles sont vraiment délicieuse. Leur petite forme leur permet de bien se mélanger aux ingrédients avec lesquels on les accompagne. D’ailleurs, je pense qu’un jour je partagerai avec vous cette délicieuse salade de pâtes, mais on attendra peut-être que les beaux jours reviennent un peu…

Gratin d'orzo façon carbonara

Gratin d’orzo façon carbonara

5 de 4 votes
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Portions: 2

Ingrédients

  • 200 g de pâte orzo
  • 200 g de lardons fumés
  • 2 échalotes
  • 1 gousse d’ail
  • 1 cuillère à soupe de crème fraiche épaisse
  • 80 g de fromage type comté abondance
  • 1 pincée de poivre

Instructions

  • Faites préchauffer votre four à 200°.
  • Faites cuire les pâtes orzo, comme indiqué sur le paquet et réservez.
  • Pendant ce temps, dans une poêle, faites revenir les lardons avec les échalotes émincées et l’ail pressé. Laissez bien dorer puis salez, poivrez et ajoutez la cuillère de crème fraiche.
  • Versez les pâtes et mélangez bien aux lardons.
  • Déposez le mélange dans un plat à gratin et recouvrez de fromage râpé.
  • Enfournez entre 10 et 15 minutes, le temps que le gratin soit bien dorée.

Et voilà, c’est prêt ! Régalez-vous bien…

Gratin d'orzo façon carbonara

By: Léa · In: Pâtes · Tagged: Echalote, Lardon, Orzo, Pâte

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Ne pensez pas que je me nourrisse uniquement de c Ne pensez pas que je me nourrisse uniquement de crêpes, cookies et fromages fondus, bien qu'on en mange assez souvent 😉, mais j’ai remarqué que ça faisait pas mal de temps que je n’avais pas partagé de recette de légumes alors que ça représente en fait la grande majorité de nos repas...
.
Aujourd’hui je vous propose donc une recette toute simple à réaliser et qu’on adore faire à la maison, des poireaux rôtis au four. J’aime bien le petit côté croustillant que prend le dessus des poireaux…
Vous pouvez ensuite les servir tels quels ou sur une tartine de pain avec du fromage, ou encore en accompagnement...
.
Si vous voulez le détail de la recette, vous pouvez la retrouver sur le blog, en cliquant sur le lien dans ma bio. 😉
.
https://tangerinezest.com/poireaux-rotis-au-four/
.
4 Poireaux
2 gousses d'ail ou ail semoule
Piment en poudre
Huile d'olive
Sel et poivre du moulin
.
Nettoyez les poireaux et placez-les dans le panier vapeur de votre cocotte minute avec un fond d'eau.
Faites chauffer à feu vif et lorsque la cocotte siffle, baissez à feu moyen et laissez cuire 10 min.
Préchauffez votre four à 240°C.
Sortez et égouttez ensuite les poireaux et placez-les sur une plaque de four recouverte de papier cuisson.
Arrosez chaque poireau d'un filet d'huile d'olive et assaisonnez.
Enfournez 10 à 15 min et servez comme bon vous semble.
Bon ap.
Êtes-vous plutôt crêpes ou pancakes ??? . Pour Êtes-vous plutôt crêpes ou pancakes ???
.
Pour ne pas faire de jaloux, je vous partage ma recette favorite de crêpes, après mes pancakes de la semaine dernière...
.
Je suis curieuse de savoir comment vous aimez vous crêpes ? Plutôt salées ou sucrées ? Et avec quels ingrédients ?
.
500 g de farine
4 œufs
1 l de lait
Quelques gouttes de jus de citron
1 pincée de sel
2 cuillères à soupe d'huile
.
Dans un récipient, versez le lait et ajoutez quelques gouttes de citron.
Dans un saladier, versez la farine tamisée ainsi que le sel et formez un puits.
Déposez les œufs au centre de farine et commencez à mélanger par le centre à l’aide d’un fouet. Ajoutez progressivement le lait en continuant de mélanger.
Pour finir, ajoutez l'huile et mélangez de nouveau.
Laisser reposer 20 min.
Réalisez ensuite vos crêpes dans une poêle anti-adhésive et huilez légèrement entre chaque crêpe. Faites revenir 1 à 2 min de chaque côté.
.
https://tangerinezest.com/pate-a-crepe-sans-beurre/
Êtes-vous amateurs de limoncello ? 🍋 Mais avez Êtes-vous amateurs de limoncello ? 🍋
Mais avez-vous déjà essayé de faire votre propre limoncello à la maison ???
.
Je vous propose donc d'essayer, c'est très simple et vraiment délicieux !
Si vous voulez ma recette et mes conseils, j'ai publié un article sur le blog, il est dispo en cliquant sur le lien dans ma bio.
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https://tangerinezest.com/limoncello-recette-maison/
Quel est le programme de votre dimanche ? Ici il g Quel est le programme de votre dimanche ?
Ici il gèle/neige, vraiment, alors on va déjà bien commencer la journée par un bon petit-déjeuner et des pancakes ! 🥞
Ensuite on verra mais je pense qu'on va rester au chaud... 🥶
.
Voilà ma recette inratable si vous en avez envie... 😉
.
Et chez vous on fait quoi aujourd'hui ???
Bon dimanche ! 😘
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250 g de farine
50 g de beurre
60 g de sucre
2 œufs
40 cl de lait entier
1/2 sachet de levure chimique
1 sachet de sucre vanillé
1 pincée de sel
.
Tamisez la farine et la levure dans un saladier. Ajoutez les sucres et le sel.
Ajoutez les œufs un à un puis le beurre fondu et un peu de lait. Commencez à travailler la pâte avec un fouet.
Ajoutez progressivement le reste du lait tout en fouettant jusqu’à ce que la pâte soit bien homogène.
Pour finir, faites cuire les pancakes dans une poêle légèrement beurrée et bien chaude. Versez une demi-louche de préparation et faites cuire 2 à 3 min le temps que de petites bulles se forment à la surface. Retournez à l'aide d'une spatule et faites cuire 2 min sur l’autre face.
.
https://tangerinezest.com/pancakes-maison-recette-facile-et-inratable/

Interactions du lecteur

Commentaires

  1. Mélina & Chocolat dit

    12 avril, 2015 à 9:15

    5 stars
    Hummm quel délicieux repas !

    Répondre
    • Léa dit

      14 avril, 2015 à 7:30

      Et surtout très simple…

      Répondre
  2. patchcath dit

    3 décembre, 2013 à 11:11

    5 stars
    Mmm! très appétissant
    et tu as un joli plat

    Répondre
  3. Aurelia dit

    27 novembre, 2013 à 11:38

    je connais pas ces pâtes c’est chelou, mais ça a l’air trop bon ton truc ^^

    Répondre
    • Léa dit

      27 novembre, 2013 à 2:10

      Ces pâtes sont à peine plus grosse que le riz. Elles sont trop bonnes !

      Répondre
  4. LadyMilonguera dit

    26 novembre, 2013 à 1:25

    Il me plait bien ce gratin…

    Répondre
    • Léa dit

      27 novembre, 2013 à 2:10

      Nous aussi, il nous a bien plu 🙂

      Répondre
  5. Madame Maurice dit

    26 novembre, 2013 à 12:02

    Alors ça, je vais en faire !

    Madame Maurice

    Répondre
  6. Maelle dit

    26 novembre, 2013 à 7:35

    Magnifique ce gratin ! Il est parfait en vu du froid qu’il fait =)

    Répondre
  7. Bobbie dit

    25 novembre, 2013 à 10:19

    My goood, ça paraît tellement bon! Après un an de désespoir culinaire en Australie, je retrouve mes petits plats français avec bonheur et j’ai envie de tester toutes les recettes qui me tombent sous la main. Je ne vais faire qu’une bouchée de toutes celles qui ont été publiées ici, ahah. Bonne soirée 🙂

    Répondre
    • Léa dit

      27 novembre, 2013 à 2:11

      Que je te comprends !! Dans mon cas, ce n’était pas l’Australie, mais l’Écosse…

      Répondre
  8. Céline {A&CN} dit

    25 novembre, 2013 à 6:07

    Il ne faut pas aller faire un tour chez Emilie and Léa, à 18 heures… Ça donne des envies de gratin d’Orzo alors que dans mon placard, ni petites pâtes, ni crème fraîche épaisse, ni fromage… Bon, on va quand même se régaler d’une bonne soupe de butternut et de pommes au four!

    Répondre
    • Léa dit

      25 novembre, 2013 à 8:00

      Ah bah chez nous, c’est le même menu ce soir… 😉 Il ne faut pas exagérer quand même, un gratin le soir… pas sérieux 🙂

      Répondre
    • Tchouki dit

      17 mai, 2019 à 2:34

      Miam ben nous on va ce faire sa. Plus qu a attendre 15min et sa a vraiment l air d un regale….:):)

      Répondre
      • Léa dit

        18 mai, 2019 à 8:49

        😉 J’adore cette recette facile !

        Répondre

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Si vous n'avez encore jamais essayé de boire du j Si vous n'avez encore jamais essayé de boire du jus de pomme chaud aux épices, alors il faut vraiment que vous testiez ce week-end ! 🍎
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Cette boisson est idéale avec une bonne galette (oui, encore...😅 ) ou des crêpes, parfait pour une journée glaciale, non ?!
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Je viens juste de partager la recette sur le blog, si cela vous donne envie !
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https://tangerinezest.com/jus-de-pomme-chaud-aux-epices/
J'ai encore craqué !! 🙈 Vous en êtes à votre J'ai encore craqué !! 🙈
Vous en êtes à votre combien ième de galette ???
De mon côté, je crois 4 ou 5... 😬
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Bon,si vous aussi vous êtes fan, je viens de partager une recette sur le blog de galette des rois frangipane à la noisette et au citron, une merveille ! 🤌
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Elle est dispo en cliquant sur le lien dans ma bio.
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https://tangerinezest.com/galette-des-rois-noisette-et-citron/

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