Ça faisait longtemps que je n’avais pas fait de pizza maison et je ne sais pas pourquoi mais pour moi, c’est un plat que j’ai plutôt tendance à faire aux beaux jours. Alors aujourd’hui, c’est une pizza chorizo, courgette et fromage de chèvre que je vous propose, et oui, après le cake au chorizo, voici la pizza… De quoi voyager un peu au niveau gustatif… J’ai mis du fromage de chèvre car c’est ce que j’avais au frais, mais je pense que si vous aimez aussi, ça irait également très bien avec de la feta. Le chorizo avait bien grillé et était bien croustillant, juste comme j’aime…

Je dois dire que je trouve ça assez difficile de prendre en photo une pizza et de la rendre jolie. En tout cas, tout ce que je peux vous dire, c’est qu’elle était excellente avec une pâte faite maison, moelleuse et croustillante à la fois.

Dans la recette, j’ai précisé que la pizza est pour 2 personnes car je n’ai pas trop étalé la pâte pour qu’elle reste un peu épaisse mais avec la même quantité de pâte, vous pourrez obtenir une pizza pour 4 avec une pâte plus fine.

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Pizza chorizo, courgette et fromage de chèvre

Portions: 4

Ingrédients

• 1 pâte à pizza maison ou du commerce
• 1 cuillère à soupe de staccapizza facultatif, il s’agit de farine spéciale plan de travail
• 6 cuillères à soupe de coulis de tomate
• 10 à 15 tranches de chorizo
• 1/2 courgette
• 1/2 buchette de fromage de chèvre
• 1 oignon
• Un peu de romarin

Instructions

• Préchauffez votre four à 180°.
• Sur un plat de travail propre, saupoudrez la staccapizza ou si vous n'en avez pas, de la farine.
• Étalez votre pâte à pizza maison en la retournant. Laissez une épaisseur d'environ 1 centimètre.
• Répartissez le coulis de tomate sur le dessus de la pâte, en veillant à laisser un bord de pâte d'environ 1 centimètre.
• Déposez les tranches de chorizo, la courgette coupée en petits cubes, l'oignon en lamelles et des rondelles de fromage de chèvre. Enfin, saupoudrez le romarin sur le dessus.
• Enfournez pendant 20 à 30 minutes, en surveillant la cuisson pour ne pas qu'elle grille trop...
• Dégustez immédiatement telle quelle ou avec une salade verte, par exemple.